Funghi in crescita in campo aperto nel paese
In estate, i residenti estivi praticano molto la coltivazione di funghi in campagna in campo aperto. La tecnologia di sbarco e cura non richiede conoscenze speciali ed è disponibile anche per i principianti.
Funghi in crescita in campo aperto nel paese
Preparare il micelio per la semina
Nella fase iniziale della coltivazione di funghi nel paese, è necessario preparare il materiale di semina: il micelio. Per fare questo, hai bisogno di piatti sterilizzati. Puoi coltivare funghi in campo aperto dal micelio ottenuto da solo. Il micelio del fungo necessario è disponibile per crescere in uno dei modi: su patate, agar o grano. Quest'ultimo è considerato il metodo più semplice e popolare per coltivare funghi.
È consentito coltivare funghi in piena terra in un cottage estivo o in un orto da micelio venduto in negozi specializzati.
Il processo di germinazione del micelio in modo granulare include:
- raccolta di funghi coltivati in condizioni di campo o di bosco, preferibilmente troppo maturi (molto grandi, che non sono già utilizzati per l'alimentazione);
- il grano viene bollito per 30-40 minuti, per i quali viene pre-versato con acqua, in cui si consiglia di diluire il perossido di idrogeno alla velocità di 200 ml per 10 litri di acqua per la disinfezione;
- filtrare il chicco cotto, asciugarlo e versarlo in contenitori sterilizzati;
- la formazione nei coperchi che chiuderanno i contenitori, piccoli fori con un diametro in larghezza della dimensione media di un ago da cucito;
- trasferimento di pezzi tagliati dai funghi alla massa di grano.
I contenitori chiusi vengono coperti con un panno sterile (ad esempio una benda) e posti in una stanza fresca, dove la temperatura dell'aria viene mantenuta a + 17 ... + 23 ° C.
Per vostra informazione. Avendo deciso di prendere il micelio del grano da solo, preparati al fatto che tutto dovrà essere fatto in condizioni quasi sterili in modo che il tuo materiale di partenza non venga infettato dalle spore di muffe presenti nell'aria di casa.
È anche consentito coltivare funghi in campagna e in giardino dal micelio selvatico, che viene preso da micelio naturale, rimuovendo lo strato di terreno nei luoghi in cui crescono i funghi, ad es. in cui sono presenti filamenti di micelio in quadrati di 10-20 cm con uno spessore di 2-3 cm Lo strato di terreno con micelio viene conservato prima della semina a una temperatura di + 6 ... + 7 ° С.
Consigli. Non raccogliere il micelio per coltivare un letto di funghi in luoghi ecologicamente sfavorevoli, ad esempio vicino a strade trafficate. Questo può essere pericoloso perché i funghi che ne derivano conterranno tutti gli "additivi" che il micelio ha ricevuto "prima di partire per la residenza permanente nel tuo giardino".
Preparazione del sito
È meglio posizionare un letto da giardino per la coltivazione di funghi in un giardino e un cottage estivo sul lato nord con un'ombra in assenza di vento, creando condizioni che forniscano illuminazione diffusa e protezione dalle precipitazioni. Per piantare il micelio, scavano trincee larghe fino a 1 m fino a una profondità di 0,3 m, in cui è sepolto il compost.
Per coltivare funghi nel paese, sono necessari circa 0,4 kg di micelio per 1 m2 area di atterraggio.
Il compost è costituito da proporzioni uguali di letame o escrementi di pollo, paglia e soluzione di urea calda.La miscela di compost viene conservata per 2 settimane, dopodiché viene arricchita con perfosfato. Il fertilizzante pronto per la posa ha un colore marrone chiaro e diventa friabile.
Per una maggiore efficienza, uno strato di drenaggio dello spessore di diversi centimetri viene posato sul fondo delle trincee scavate prima del compostaggio: piastrelle rotte, mattoni o pietrisco.
Piantare e curare
Prendersi cura dei funghi è facile
Dovresti iniziare a piantare funghi prataioli nel paese in una stagione calda, quando l'aria viene costantemente riscaldata a + 20 ° С. Prima di piantare, lo strato di terreno è ben inumidito. È necessario piantare il fungo micelio nella casa di campagna nelle buche ad una profondità di 5 cm, dividendolo in pezzi di 5-6 cm Il micelio piantato viene cosparso di composto di composto e annaffiato con acqua tiepida.
Il micelio del grano, coltivato in casa da solo, non viene sepolto, ma sparso nel cottage estivo sul terreno, quindi cosparso sopra con uno strato di miscela di compost.
Se necessario, la semina è ricoperta di polietilene. Non innaffiare (hai già annaffiato). Dopo 5 giorni, il micelio viene controllato per la germinazione, per la quale viene sollevato lo strato superiore del terreno. Il compost è ricoperto da fili di micelio bianco 2-3 settimane dopo la semina. Quando una placca argentea appare sullo strato di compost - filamenti di micelio, la piantagione viene ricoperta da uno strato di terreno argilloso o sabbioso, senza costipare.
Cura
Nel processo di cura dei funghi piantati in campagna in campo aperto, vengono mantenuti la temperatura e il livello di umidità richiesti. Le condizioni ottimali per i funghi sono + 24 ... + 26 ° С. Quando la temperatura dell'aria sale a + 30 ° C e poi il micelio inizia a morire. È possibile abbassare la temperatura spruzzando le piantagioni con acqua fredda o creando ulteriore ombra.
L'irrigazione delle piantagioni di funghi viene effettuata in modo che l'acqua non raggiunga il micelio: altrimenti, l'eccesso di umidità porta al decadimento del micelio. Per evitare tali problemi, si consiglia di annaffiare l'area in cui i funghi sono piantati in piena terra con tempo asciutto spruzzando il terriccio. Per vostra informazione. Per evitare che le aiuole si secchino nelle giornate calde, puoi coprirle con giornali o terriccio con paglia e spruzzarle già.
Raccolta dei funghi
La coltivazione di funghi in campagna e in giardino richiederà circa 3-5 settimane. Durante il periodo di crescita, i funghi maturi acquisiscono una tonalità rosa chiaro. Vengono raccolti non appena il corpo fruttifero raggiunge i 2 cm di dimensione, poiché quelli troppo cresciuti perdono le loro qualità gastronomiche e indeboliscono il micelio.
Irina Selyutina (biologa):
Il primo raccolto viene raccolto già 30-40 giorni dopo la semina del micelio. È importante non dimenticare che la maturazione procede a ondate: molti funghi maturano in un giorno e dopo un giorno questo processo si interrompe. La prossima ondata di raccolto dovrà essere raccolta in una settimana. La raccolta deve essere completa e non selettiva. Solo in questo caso i nuovi funghi cresceranno più velocemente. Ma se lasci alcuni funghi in giardino, questo può contribuire alla diffusione di malattie.
A proposito. Per conservare meglio i funghi, per aumentarne la qualità di conservazione, è meglio raccogliere funghi i cui tappi non siano ancora completamente aperti.
Fatte salve le tempistiche di raccolta, il micelio può dare frutti per circa 2 mesi.
La raccolta avviene torcendo i corpi fruttiferi, seguita dal riempimento del vuoto risultante con uno strato di terreno. La resa media nel secondo e negli anni successivi è di circa 5-6 kg per 1 m2.
Conclusione
Coltivare funghi in campagna in campo aperto risulterà dal micelio naturale già pronto, raccolto o autocostruito acquistato. Il micelio è piantato in terreno fertilizzato pre-preparato. La cura dopo la semina si riduce al mantenimento della temperatura e dell'umidità al giusto livello, ad es. creazione di condizioni favorevoli per lo sviluppo dei corpi fruttiferi.
