Il valore dei funghi in natura
I funghi sono gli organismi viventi più antichi. I nostri antenati usavano abilmente le loro qualità per vari scopi. È impossibile sopravvalutare l'importanza dei funghi in natura. Il numero totale di specie è di circa 100.000 e alcuni scienziati sono inclini a credere che almeno 250.000 specie saranno descritte nel prossimo futuro.
Il valore dei funghi in natura
caratteristiche generali
Il mondo dei funghi è grande, bello e vario. In natura, il significato dei funghi è ambiguo. Questi organismi sono multicellulari e unicellulari, sono eucarioti con uno o più nuclei al centro.
Questi sono organismi unici. Gli scienziati non hanno ancora determinato a quale regno appartengono: piante o animali. Pertanto, sono stati assegnati a un regno speciale: i funghi.
Somiglianze tra funghi e piante
- crescita illimitata;
- riproduzione per spore;
- la presenza di una parete cellulare;
- la presenza di vacuoli nella cellula;
- stile di vita attaccato;
- mancanza di un centro cellulare;
- nutrizione attraverso il processo di assorbimento, ecc.
Somiglianze tra funghi e animali:
- nutrizione eterotrofa;
- glicogeno nutriente di stoccaggio;
- la presenza di chitina nella parete cellulare;
- la presenza di urea come prodotto metabolico;
- mancanza di plastidi;
- la presenza di lisosomi contenenti enzimi digestivi;
- la presenza di piccoli vacuoli di stoccaggio.
Il micelio del fungo è costituito da sottili filamenti-ife, le cui cellule hanno solo 1 nucleo e formano il corpo fruttifero. È in grado di formare spore per un'ulteriore riproduzione asessuata. Gli organismi possono riprodursi in diversi modi, anche sessualmente. Lo fa fondendo le cellule germinali.
La maggior parte degli organismi è nutrita dall'assorbimento di sostanze nutritive da parte di parti del corpo o dell'intera superficie. Alcuni organismi sono saprofiti, simbionti, parassiti o persino predatori in grado di digerire piccoli moscerini e vermi.
Il ruolo dei funghi in natura
La durata della vita, il modo di nutrirsi e di riprodursi determinano il loro valore. Partecipano a quasi tutti i processi vitali, entrando in simbiosi con piante e animali. Il valore economico dei funghi è che si mangiano, si trasformano in medicinali, si usano in cucina, ecc.
L'importanza dei funghi in natura è determinata dal fatto che influenzano i seguenti processi:
- sulla circolazione delle sostanze;
- sulla vita delle piante;
- sulla vita degli animali.
Nella biocenosi e nella biogeocenosi c'è un'unità di tutti gli organismi viventi che coesistono a lungo in una certa area. C'è una dinamica positiva del loro sviluppo e crescita congiunti. Nelle piccole comunità compaiono stati di transizione caratteristici. In questo caso, la classificazione è eterogenea e differisce nelle caratteristiche esterne.
I funghi svolgono un ruolo enorme nell'ecosistema, perché eseguire determinate funzioni.
Ruolo nel ciclo delle sostanze
I funghi sono coinvolti in molti processi vitali di piante e animali.
Il ruolo dei funghi nel ciclo delle sostanze è che, come i batteri, questi organismi contribuiscono alla decomposizione di tutti gli elementi organici che rimangono dopo la morte di animali e piante.
C'è una continua interazione tra produttori, consumatori e distruttori (produttori, consumatori, decompositori). La materia organica è creata da alberi della foresta, erba e arbusti, gli animali la mangiano. Quando muoiono, i batteri sono tenuti a favorire la decomposizione dei resti. Le varietà di funghi microscopici aiutano in questo. Agiscono come inservienti dell'ambiente, con il loro aiuto si forma l'humus, che arricchisce il terreno.
La micorriza è fondamentale e ha un effetto positivo sulla crescita e lo sviluppo di altre piante.
Il significato ecologico dei decompositori in natura sta nel fatto che chiudono il ciclo delle sostanze in natura.
Ruolo nella vita vegetale
I funghi spesso formano la micorriza con le piante. Attraverso questo processo, l'albero o il cespuglio ottiene più nutrienti e umidità dal terreno. Pertanto, è necessario capire qual è il significato dei funghi nella vita della natura. Di regola, la formazione di corpi fruttiferi avviene vicino agli organismi a cui i funghi sono associati proprio dalla micorriza.
Ruolo nella vita animale
In natura, i funghi sono importanti per gli animali, perché fornire il loro cibo. I rappresentanti di una serie di specie immagazzinate per l'inverno e le specie invernali rare sono utili per roditori e uccelli quando il tempo è nevoso e gelido. Alci, caprioli e cinghiali godono con piacere di questi organismi in inverno e in estate, portandoli fuori da sotto foglie e rami caduti.
Il ruolo dei funghi nella vita umana
I funghi svolgono un ruolo enorme nella vita umana. Sono utilizzati nelle seguenti aree:
- nell'industria alimentare;
- nell'industria microbiologica;
- nella sfera economica.
Nell'industria alimentare
I funghi sono di grande importanza nell'industria alimentare. Molte specie sono utilizzate per la conservazione, per preparare vari piatti; vengono essiccate e congelate con successo. Alcune specie hanno imparato a crescere in condizioni artificiali. Ci sono molti allevamenti di funghi per raccogliere funghi ostrica, funghi prataioli e bianchi.
L'importanza dei funghi nella dieta degli abitanti della Francia è grande. Il tartufo nero è particolarmente apprezzato lì. E in Giappone, preferiscono lo shiitake, che nel nostro paese si vede più spesso già essiccato.
Nei funghi, i nutrienti, i minerali e le vitamine sono di grande importanza per l'uomo. Alcune proprietà sono utilizzate nell'enologia e nella panificazione, nell'industria e nella vita di tutti i giorni.
Irina Selyutina (biologa):
Tutti cosiddetti. Il "lievito di coltura" è suddiviso nei seguenti gruppi:
- Lievito ad alta fermentazione: iniziare a lavorare solo ad una temperatura di + 18 ... + 25 ° C e al termine della fermentazione galleggiare in superficie, formando una sorta di cappello spumoso. La loro capacità di risalire in superficie è dovuta al fatto che anche dopo il germogliamento, le cellule rimangono collegate tra loro, formando una sorta di colonia e bolle di CO2 prendili.
- Lievito a bassa fermentazione: la temperatura di fermentazione è + 8 ... + 12 ° С e alla fine del processo si depositano sul fondo del contenitore, formando lì un sedimento denso.
Oltre alla temperatura e alla posizione alla fine della fermentazione, questi gruppi di lievito differiscono anche nel contenuto di enzimi specifici: melibio e raffinosio.
Il lievito è un fungo unicellulare che le casalinghe usano costantemente durante la cottura. Il ruolo dei funghi unicellulari, la loro importanza economica difficilmente può essere sopravvalutata. Emettendo anidride carbonica, sollevano l'impasto e rendono i prodotti da forno gustosi e teneri.
Il loro ruolo è ottimo anche nella vinificazione, nella produzione di muffe o formaggi erborinati. Quindi, i formaggi con "muffa nobile" - Camembert e Roquefort sono popolari. Si ottengono introducendoli nella massa di cagliata prima della maturazione delle spore di muffa (tipi speciali di fungo penicillo), quando si utilizzano speciali aghi lunghi (o qualcos'altro), si formano canali d'aria all'interno delle future teste di formaggio. È questa procedura che consente il normale sviluppo della muffa blu.
Nella medicina e nell'industria microbiologica
Gli stampi sono usati in medicina
Questi organismi sono stati a lungo utilizzati nella produzione di medicinali e prodotti farmaceutici. Il primo antibiotico, la penicillina, è stato ottenuto dalla muffa del penicillo. Il valore dei funghi in medicina è stato dimostrato dalla pratica. Sono usati per produrre proteine, antibiotici e acidi organici. Gli estratti sono usati per produrre medicinali per migliorare la funzione intestinale, stabilizzare la pressione sanguigna e regolare lo zucchero nel sangue. In ambito sanitario, alcuni farmaci a base di sostanze biologicamente attive contenute in questi organismi vengono prescritti ai pazienti per riprendersi dalla chemioterapia.
Alcune specie sono progettate per ottenere i farmaci necessari nel controllo dei parassiti in agricoltura per migliorare la crescita delle colture.
Irina Selyutina (biologa):
I funghi sono usati come metodo biologico per controllare i parassiti agricoli, ad esempio il tonchio della barbabietola e le cocciniglie. Dai funghi vengono preparati preparati ampiamente utilizzati per distruggere i parassiti degli insetti (ad esempio, la tricodermina, che include spore, micelio e prodotti metabolici del fungo Trichoderma, che è un antagonista di molti funghi patogeni, in un modo o nell'altro associati alla sua vita ciclo con il suolo).
Tali preparazioni sono in fase di sviluppo sia per terreni aperti che per aree protette.
Nella medicina popolare
I guaritori tradizionali hanno notato da tempo le proprietà miracolose di alcuni funghi. Il bianco è spesso usato nel trattamento del congelamento e nella guarigione di ferite o tagli in via di estinzione.
La spugna di betulla fa bene alle malattie polmonari.
Tra i rappresentanti dei tipi di funghi a cappuccio nella medicina popolare, vengono usati più spesso impermeabili, agarico di mosca, biliosi e volushka. Sono buoni per problemi di gotta, cistifellea o vie urinarie.
Danni ai funghi
Questi organismi sono in grado di causare danni significativi sia agli animali e alle piante, sia agli esseri umani. I parassiti hanno molti nomi. La categoria generale è parassiti obbligati.
Alcuni dei funghi sono gli agenti causali delle malattie fungine umane. Quindi, il fungo trichophyton, che colpisce i capelli, le unghie e la pelle, è l'agente eziologico della tigna. Il fungo simile al lievito Pitorosporum provoca lo sviluppo della seborrea. Il lievito fungo sidium nel cavo orale, in caso di squilibrio nell'organismo, provoca lo sviluppo del mughetto.
I funghi-parassiti delle piante agricole sono ampiamente conosciuti, portando a enormi perdite di resa delle colture. Sono trattati da istituzioni speciali e persino organizzazioni internazionali.
Spesso ci sono escrescenze parassitarie sugli alberi sotto forma di un semicerchio. Questi sono funghi esca. Le specie di tali organismi hanno una struttura diversa. Appaiono come risultato della formazione del micelio nel punto di penetrazione delle spore dell'organismo parassitario, che cresce e si sviluppa a spese dell'albero, si nutre delle sue cellule.
Tali funghi parassiti di conseguenza rendono la pianta fragile, la indeboliscono e portano a una lenta morte. Si riproducono bene nella corteccia di un albero, rilasciando molte spore in "volo libero", che migrano verso gli alberi vicini. I luoghi fertili per il loro insediamento sono ferite fresche e brividi. Per evitare che ciò accada, è necessario distruggere regolarmente i funghi esca nel giardino. Certo, non puoi rimuoverli tutti, ma anche controllare lo sviluppo dei parassiti è importante da mantenere, oltre a curare le ferite sui tronchi degli alberi da frutto.
Conclusione
Il ruolo dei funghi nella vita degli organismi viventi non è meno significativo del ruolo della luce solare. Sono usati in medicina e cucina, agricoltura e da essi si ricavano i formaggi a muffa. La medicina tradizionale non è completa senza di loro. Esiste persino una fungoterapia ufficialmente riconosciuta nei paesi asiatici. Ma questi organismi a volte influenzano negativamente gli esseri viventi, possono danneggiare e in alcuni casi portare alla morte.
