Descrizione del fungo colibia e delle sue varietà
Il fungo colibium appartiene alla famiglia delle Tricholomaceae. Ha diverse varietà, tra le quali le più famose per i raccoglitori di funghi sono amante del legno, a falda larga, oleosa e fusiforme.
Descrizione del fungo Colibia e delle sue varietà
caratteristiche generali
Tutti i membri del genere Collibia hanno caratteristiche simili:
- Cappello: finemente carnoso, in rari casi ha polpa ben sviluppata, di piccole dimensioni, non supera i 2 cm di diametro, di forma convessa nella fase iniziale di crescita, successivamente spianata, negli esemplari adulti compare una fossa nella parte centrale , nei funghi giovani ha i bordi nascosti, il colore è pallido nei toni del bianco, marrone e giallo.
- Imenoforo: formate da placche frequenti aderite alle basi del gambo del fungo o libere, il colore delle placche imenoforo può essere crema pallido o marrone chiaro.
- Gamba: sottile, ricoperta da un fiore farinoso, la parte inferiore della gamba è solitamente pelosa, la forma della gamba è spesso uniforme, cilindrica, in alcuni casi gonfia.
Alcuni tipi di colibia formano la sclerotia.
Geografia della distribuzione
Il genere Collibia è diffuso alle latitudini temperate nei territori dell'Europa e del Nord America. In totale, ci sono circa 70 varietà, in Russia ci sono circa 20 specie. A causa delle piccole dimensioni del cappello, i funghi di questo genere sono spesso chiamati "soldi". Tali nomi sinonimi sono considerati abbastanza scientifici.
I colibi sono sapotrofi che crescono nelle foreste di conifere e latifoglie sui corpi fruttiferi marci di altri tipi di funghi, sui rifiuti forestali e sul legno essiccato, prediligendo erba e muschi. In rari casi, si stabiliscono su alberi vivi.
Varietà
A piede fuso
La Collibia fusiforme cresce sui ceppi e sulle radici di vecchi alberi decidui, prediligendo querce e faggi. Un cappello con un diametro di 4,0-8,0 cm, con un tubercolo smussato. La polpa è dura. La gamba fusiforme è lunga 4-8 cm, spessa 0,5-1,5 cm, la gamma dei colori è nelle tonalità rosso-marrone.
Diffuso nelle foreste europee. Il periodo di fruttificazione è in estate e in autunno. È considerato immangiabile, ma ci sono casi di utilizzo di esemplari giovani con qualità gastronomiche squisite. Gli esemplari troppo cresciuti causano un lieve avvelenamento.
Olio
L'olio di Colibia preferisce le foreste di conifere, cresce nelle colonie. Il periodo di fruttificazione è luglio-novembre.
Il cappello ha un diametro di 2-12 cm, la superficie è liscia, quando entra l'umidità diventa untuosa, che è diventato il fattore determinante nel nome della specie.
Irina Selyutina (biologa):
La polpa del cappello della collibia da olio ha una caratteristica interessante: l'igrofano, ovvero è in grado di gonfiarsi se esposto all'umidità. Ciò accade per il fatto che la trama (falso tessuto) di tale polpa è rappresentata da una trama larga di ife. Ed è in questi spazi tra loro che viene trattenuta l'acqua proveniente dall'ambiente. I cappucci Gigrofannye sono in grado di cambiare colore a seconda del tempo.Quindi, quando sono asciutte, sulla loro superficie compaiono zone concentriche e la loro distribuzione può andare dal centro al bordo o viceversa.
Il colore è marrone o con sfumature di rosso. Gambo di fungo lungo 2-10 cm, spesso 0,4-1,0 cm, superficie spesso cava, dura e liscia. Appartiene alla specie commestibile.
Pigro
Il fungo cresce in colonie
La miniera di carbone amante del legno cresce in piccole colonie in boschi misti insieme a querce e pini, preferendo il legno in decomposizione e le foglie cadute. Il periodo di fruttificazione è giugno-novembre.
Il cappello ha un diametro di 1-7 cm, il colore è inizialmente rosso-marrone, successivamente con una sfumatura arancione o giallo-marrone. La polpa del cappello è sottile, biancastra, caratterizzata dalla presenza di igrofila. La gamba del fungo è lunga 3-9 cm e spessa 0,2-0,8 cm. Collibia les-loving appartiene alla specie commestibile.
Annoiato
La collibia affollata si trova in prossimità di sentieri erbosi, nelle radure nei boschi di conifere, nelle zone collinari.
Il cappello ha un diametro di 1-4 cm, convesso nei giovani esemplari e raddrizzato negli adulti. La superficie è lucida. L'imenoforo è rosato. La gamba ha la forma di un cilindro, alto 5-10 cm, fino a 3 mm di spessore. Il periodo di fruttificazione è primavera-autunno.
Il fungo è una varietà commestibile, ma non ha molto valore culinario a causa delle sue piccole dimensioni.
Largamente lamellare
La colibia ampiamente lamellare è uno dei primi funghi lamellari. Cresce singolarmente o in piccole colonie. È un saprotrofio, predilige i ceppi marci delle latifoglie.
Un cappello con un diametro di 5-12 cm, che si spezza radialmente con tempo asciutto. Un tubercolo rimane al centro del cappello. Nei funghi adulti, i bordi possono piegarsi verso l'alto. La superficie è grigia o marrone. Fusto a fungo 4-15 cm, cilindrico, allargato alla base, denso nella struttura.
Appartiene alla specie commestibile.
Amante dell'acqua
Colibia amante dell'acqua, o hymnopus amante dell'acqua, cresce nelle foreste in zone umide con acqua stagnante, vicino al passaggio alla superficie delle acque sotterranee, predilige muschio, erba e terreno ricco di detriti legnosi. Il periodo di fruttificazione è metà maggio-novembre.
Cappello a fungo con un diametro fino a 6 cm, inizialmente con bordi uniformi, successivamente con bordi ondulati. La superficie è liscia. Il colore è generalmente crema, marrone chiaro. La gamba è lunga fino a 8 cm, spessa 0,2-0,4 cm, sotto forma di un cilindro.
Appartiene alla varietà commestibile.
Conclusione
La colibia appartiene al gruppo dei funghi lamellari basidi della famiglia Ryadovkovy. È un saprotrofio. Ha diverse varietà, la maggior parte delle quali sono commestibili o condizionatamente commestibili.
