Funghi ostrica in crescita in un appartamento
Il fungo di ostrica, o ostrica, è un tipo di fungo commestibile che cresce nelle foreste della zona climatica temperata. La coltivazione di funghi ostrica in un appartamento ha diverse caratteristiche. Seguendo le regole di cura stabilite, potrete gustare tutto l'anno il gusto raffinato di questa prelibatezza.
Funghi ostrica in crescita in un appartamento
Tipi di funghi ostrica in crescita
Puoi coltivare funghi ostrica in un appartamento nei seguenti modi:
- Crescere in condizioni naturali: questa è l'opzione di costo minimo (si potrebbe dire "budget"). Hai solo bisogno di scegliere un substrato adatto e fornire l'irrigazione. Gli svantaggi di questo metodo includono una lunga attesa per la maturazione dei corpi fruttiferi e una bassa resa.
- Crescere in condizioni artificiali: questo è un metodo molto più laborioso e costoso. È necessario dotare una stanza speciale di illuminazione, temperatura e umidità controllate.
Dopo aver scelto il metodo di allevamento, vengono determinati con il luogo in cui è installata l'attrezzatura necessaria e viene acquisito il micelio.
Selezione del posto
Si consiglia di coltivare funghi a casa in determinate condizioni:
- Mancanza di parassiti e malattie.
- Mantenimento della temperatura a + 15 °… + 25 ° C.
- L'umidità è dell'85% circa.
- Buona ventilazione.
È impossibile coltivare funghi su un davanzale in una vasca di terreno. L'opzione migliore sarebbe una stanza separata, un ripostiglio o un balcone vetrato.
Scelta del substrato
Dopo aver scelto una stanza e aver eseguito tutte le misure per il suo miglioramento, viene scelto un substrato.
È meglio coltivare funghi ostrica su terreno artificiale. Per questo, vengono utilizzati componenti dell'impianto:
- spighette essiccate di cereali;
- bucce di semi di girasole e zucca;
- segatura o trucioli di alberi di legno duro;
- pannocchie e foglie di mais macinate.
Spesso vengono utilizzate anche miscele già pronte. La cosa principale nella scelta di un substrato è la presenza di cellulosa, un aumento del contenuto di azoto, nonché l'assenza di muffe e altri parassiti.
Preparazione del terreno
Dopo la selezione, il substrato viene preparato per la semina. Esistono diverse fasi di preparazione:
- materiale di smistamento: verificare l'assenza di marciume e muffe;
- trattamento termico: risciacquo in acqua calda e successivo trattamento a vapore;
- essiccazione: la materia prima viene essiccata mediante calcinazione;
- preparazione del supporto: macinazione e miscelazione.
Il substrato finito viene posto in sacchetti e formato sotto forma di blocchi, quindi posto in una stanza pre-preparata.
Atterraggio
Dopo aver eseguito tutti i lavori preparatori, è tempo di preparare il fungo stesso per la semina. Nella maggior parte dei casi, usano il suo stato vegetativo: il micelio. La preparazione include:
- Adattamento alle condizioni di vita: un giorno è sufficiente per questo. Deve essere stabilita una ventilazione regolare.
- Trasferimento del micelio frantumato nella stanza attrezzata: è importante non aprire i sacchetti prima di questo: i funghi devono abituarsi alla temperatura. Il più adatto è considerato 20 ° C.
- Conformità alla sterilità: questa è una condizione estremamente importante per l'ulteriore posizionamento del micelio nei contenitori. È meglio eseguire il processo in più fasi in stanze diverse.
È importante mantenere condizioni di temperatura ottimali
Successivamente, si forma una miscela dal substrato e dal micelio dei funghi ostrica in un rapporto di 19: 1.
Irina Selyutina (biologa):
Riempi i sacchetti di plastica a strati:
- strato di supporto di circa 5-6 cm di spessore;
- strato di micelio spesso 0,5 cm.
Attenzione! L'ultimo strato deve essere necessariamente il substrato.
Quindi la borsa viene legata e vengono praticati i fori. I primi giorni (circa 3-4), il substrato all'interno dei sacchetti si riscalda. E 'normale. La cosa più importante è mantenere la temperatura a un livello non superiore a + 30 ℃. Può essere ridotto a questo livello con l'aiuto di un ventilatore, che è diretto direttamente ai blocchi. In questo momento, il micelio non necessita di illuminazione aggiuntiva. In circa 10-12 giorni, il micelio riempirà il blocco e sembrerà una massa omogenea bianca densa con un odore di fungo. Per mantenere un alto livello di umidità in questa fase di sviluppo, sarà necessario irrorare l'ambiente (pareti e pavimento) con acqua in modo tale da escludere ogni contatto accidentale con il supporto. Se sono soddisfatte le condizioni ottimali, molto presto vedrai i rudimenti dei corpi fruttiferi nei tagli.
A proposito. È meglio torcere i funghi maturi fuori dal substrato, piuttosto che tagliarli.
La composizione finita è disposta in confezioni, la cui capacità totale è di 7-10 kg. Da un lato vengono applicati tagli obliqui poco profondi lunghi 3-5 cm, che assicurano la circolazione dell'aria e l'irrigazione.
Cura
La cosa più importante quando ci si prende cura dei funghi ostrica è aderire a un determinato regime di temperatura.
È anche indesiderabile ventilare la stanza durante la germinazione. L'anidride carbonica, che viene rilasciata durante la maturazione del micelio, crea l'atmosfera necessaria e mantiene l'umidità a un livello vitale e ottimale.
Il periodo di incubazione dura in media circa 16-23 giorni. Successivamente, i sacchi vengono posizionati verticalmente e inizia la maturazione del raccolto.
In questa fase, le caratteristiche principali dell'assistenza sono:
- mantenere la temperatura ad un livello non inferiore a + 10 ° ... + 20 ° C;
- umidità fino al 95%;
- intensità della luce - 5 W per metro quadrato.
Irrigazione
I funghi ostrica richiedono annaffiature regolari una volta al giorno utilizzando il sistema di irrigazione. Puoi anche usare un flacone spray, tuttavia, in questo caso, il numero di annaffiature sale a 2-3 al giorno. Utilizzare solo acqua a temperatura ambiente.
Top vestirsi
Con la corretta selezione del substrato, è consentito coltivare funghi ostrica senza alimentazione aggiuntiva. Tuttavia, gli integratori alimentari vengono utilizzati per aumentare i raccolti. Fondamentalmente, sono di natura proteica o proteica-grassa. Sono caratterizzati da un basso livello di cellulosa, ma da un maggior contenuto di azoto.
La medicazione superiore viene eseguita insieme all'irrigazione con una soluzione di fertilizzanti azotati o utilizzando granuli speciali. I granuli contengono farina, fieno di trifoglio, erba, malto.
Tuttavia, l'alimentazione viene effettuata non più di una volta alla settimana. La soluzione ottimale sarebbe una combinazione di 1 kg di fertilizzante per 10 litri di acqua.
Prevenzione e cura delle malattie
Il più grande pericolo per il successo dell'allevamento di funghi ostrica in un appartamento è la comparsa di muffe e marciume. A causa dell'elevata umidità della stanza in cui vengono allevati, anche la minima penetrazione di organismi nocivi porta a tristi conseguenze.
Prevenzione della muffa
È quasi impossibile combattere la comparsa di muffe già al momento della maturazione del raccolto, quindi di solito vengono prese misure preventive. I modi principali sono:
- Ristrutturazione preliminare dei locali. Le pareti devono essere dipinte con vernice per esterni idrorepellente, il pavimento deve essere cementato, le finestre e le porte devono essere prive di crepe e fessure.
- Prima di piantare, l'intero spazio della stanza viene trattato con un disinfettante.
- Il terreno, le borse e il micelio sono trattati termicamente.
- Quando si formano i blocchi, mantenere un ambiente sterile, utilizzare guanti e un respiratore.
Prevenzione della comparsa di marciume
La putrefazione, o meglio, il fungo parassita Botrytis, rappresenta una seria minaccia quando si coltivano funghi ostrica. La presenza anche di una piccola quantità di spore o micelio di questa specie porta alla perdita dell'intero raccolto.
Non è possibile rimuovere completamente le spore dannose. La principale prevenzione della comparsa del marciume è un accurato trattamento preliminare del substrato e il rispetto di tutte le norme sanitarie durante la coltivazione di funghi.
Conclusione
È facile coltivare funghi ostrica in un appartamento, devi solo volerlo. Se segui le regole per l'allevamento di questo raccolto, i risultati non tarderanno ad arrivare. Questi sono i funghi più convenienti per la coltivazione domestica. Combinano il basso costo delle attrezzature, la facilità di manutenzione e il gusto delicato.
