Funghi porcini in crescita su un davanzale

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I porcini, o come vengono comunemente chiamati - i funghi porcini, sono uno dei più deliziosi. Contengono molte vitamine, fibre e proteine ​​vegetali. Questo è un fungo stagionale che appare solo quando l'autunno è caldo. Tuttavia è possibile effettuare la coltivazione dei funghi porcini sul davanzale della finestra.

Funghi porcini in crescita su un davanzale

Caratteristiche della coltivazione del fungo porcino

Coltivare funghi porcini a casa è già abbastanza difficile. Hanno bisogno di simbiosi con specie legnose caratteristiche del loro habitat naturale: querce, betulle o conifere, oltre a una fitta coltre di muschio.

Questi funghi sono molto esigenti riguardo al clima, hanno bisogno di una buona illuminazione, aria umidificata. Non è facile creare tali condizioni a casa.

Requisiti per i locali

I funghi porcini vengono coltivati ​​anche in casa sul davanzale della finestra. Per una buona crescita, una stanza che trattiene bene il calore e l'umidità è adatta a loro. Hai anche bisogno di attrezzature speciali:

• Sistema di riscaldamento con controllo della temperatura: per questo tipo di fungo, la variante di temperatura ottimale sono le fluttuazioni nell'intervallo + 15 ... + 17 ° С.
• Sistema di ventilazione: l'aria fresca è necessaria per la coltivazione. In una stanza chiusa con aria umida, la crescita dei porcini è notevolmente rallentata.
• Illuminazione: il micelio durante lo sviluppo dei corpi fruttiferi deve essere ben illuminato. Sono adatte le lampade a luce diffusa (luce diurna), utilizzate nelle serre.

Prima di piantare il micelio, la stanza viene disinfettata. Per la disinfezione vengono solitamente utilizzate soluzioni acquose di farmaci attivi, che agiscono sulle membrane cellulari dei microrganismi e le distruggono.

Irina Selyutina (biologa):

Quando si esegue la disinfezione, è importante ricordare:

1. I soliti disinfettanti domestici come il "candore" oi detergenti non sono adatti: non danno un effetto duraturo.
2. Il più sicuro è l'uso di fumogeni.
3. Maggiore è la qualità della preparazione, minore è il tempo di disinfezione, ad es. esposizione del farmaco.
4. Più spesso utilizzato per la disinfezione Lizoformin-3000, perossido di idrogeno medico (30-40%), cloramina o candeggina.
5. Quando si esegue la disinfezione, assicurarsi di:

• la presenza di dispositivi di protezione, il più delle volte si tratta di guanti di gomma;
• evitare il contatto con la superficie della pelle o delle mucose di soluzioni attive concentrate e diluite.

I davanzali delle finestre, sui quali verranno coltivati ​​i porcini, vengono elaborati con particolare attenzione. Per fare ciò, utilizzare una soluzione allo 0,4% di solfato di rame (II). Ha un nome più familiare per le nostre orecchie: solfato di rame. Pareti e soffitti sono trattati con calce con l'aggiunta di solfato di rame. L'elaborazione con una bomba fumogena non farà male.

Preparazione del sottofondo

La principale difficoltà nella coltivazione di questa specie è quella di creare condizioni vicine all'habitat naturale dei funghi porcini. Il substrato di piantagione viene venduto già pronto nei negozi di giardinaggio, oppure puoi anche farlo da solo. Per fare questo, prendi:

• foglie secche di quercia o betulla;
• piccoli rami di conifere;
• muschio secco (un po ').

Tutti gli ingredienti sono frantumati, sabbia setacciata e argilla secca vengono aggiunti in un rapporto di 4: 1. Per far crescere tanti funghi porcini in casa sul davanzale della finestra, il substrato deve essere messo in infusione per 14 giorni in un locale caldo e sempre asciutto.

Selezione del micelio

Per la semina di funghi porcini, utilizzare un micelio già pronto, acquistato in negozio o fatto in casa. Per l'auto-preparazione vengono presi funghi maturi, sono adatti anche esemplari leggermente marci. È importante solo che il cappello sia intatto.

I cappelli vengono tagliati con cura dalle gambe, passati attraverso un tritacarne o tagliati con un coltello affilato. Quindi la massa risultante viene lasciata in una soluzione per 3-4 ore da:

• permanganato di potassio - 1 g viene preso per 10 litri;
• zucchero - 10-13 cubetti.

Di conseguenza, riceverai una soluzione acquosa con spore, una sorta di preparazione liquida per la semina.

Piantagione di funghi

Il primo raccolto può essere ottenuto in un mese.

È più facile coltivare funghi porcini a casa su un davanzale in contenitori preparati. Il substrato è distribuito uniformemente in vasi, lo spessore deve essere di almeno 25-30 cm Lo strato superiore viene leggermente pressato a mano - la superficie deve essere più o meno uniforme.

Sul fondo del contenitore viene posto uno strato drenante dello spessore di 3-4 cm, che aiuta il terreno a respirare bene. Quindi il micelio viene distribuito uniformemente o viene versato un pezzo liquido con spore. Cospargere sopra con uno strato di substrato (3-5 cm), senza pressarlo. Durante la semina, la stanza dovrebbe essere di almeno 25 ° C, la stessa temperatura dovrebbe essere mantenuta fino alla comparsa dei primi germogli.

La struttura finita nel contenitore dovrebbe assomigliare a questa (partendo dal basso):

• drenaggio 3-4 cm;
• substrato (25-30 cm);
• micelio;
• strato superficiale del supporto (3-5 cm).

Cura

I primi germogli di porcini nell'appartamento compaiono in circa una settimana. Per fare ciò, mantenere una certa umidità ambientale, una temperatura ottimale e una buona illuminazione. Quindi la temperatura viene ridotta a 15-17 ° C.

Il terreno viene spruzzato quotidianamente con un flacone spray. Se si utilizzano riscaldatori, accanto ad essi vengono posizionati piatti con acqua o vengono appesi asciugamani bagnati. Questo aiuta a mantenere un alto livello di umidità nella stanza.

Ci dovrebbe essere una buona circolazione dell'aria nella stanza per fornire alle piantine ossigeno sufficiente. I porcini amano anche la luce, quindi le lampade vengono accese tutti i giorni per 6-7 ore.

Dopo la comparsa del primo raccolto, il micelio spesso sale sulla superficie del suolo. Affinché non si asciughi e la raccolta dei funghi in futuro sia buona, deve essere cosparsa con un sottile strato di substrato. Per una maggiore resa, il nitrato di ammonio viene aggiunto al terreno in un rapporto di 1: 5.

Raccolta

Il primo raccolto appare 25-30 giorni dopo aver piantato il micelio. I funghi porcini producono un raccolto entro 35-45 giorni con una pausa di 2 settimane. Invece di tagliare con un coltello, si consiglia di torcerli con cura in modo che il micelio non venga danneggiato.

I pozzetti vuoti vengono cosparsi di un substrato: in questo modo proteggerai il micelio e presto cresceranno nuovi funghi in essi. Con la dovuta cura, si raccolgono fino a 20-25 kg da 1 m².

Conclusione

Il fungo bianco è uno dei più benefici per il corpo umano. Ha un gusto delicato e un profumo gradevole. Contiene molte vitamine e utili oligoelementi.

È possibile coltivare un buon raccolto di funghi porcini in casa, ma questo è un processo estremamente dispendioso in termini di tempo e non tutto può funzionare la prima volta. È importante fornire le giuste condizioni: illuminazione adeguata, temperatura e livelli di umidità elevati. Il primo raccolto apparirà tra 3 settimane.