Per quanto tempo crescono i funghi di miele
I funghi di miele sono funghi apparentemente anonimi e senza pretese, tuttavia hanno un gusto eccellente e sono universali in uso. Sono spesso coltivati in casa. Il tempo di crescita degli agarichi del miele è breve e dipende dalle condizioni climatiche organizzate.
Per quanto tempo crescono i funghi di miele
Caratteristiche della coltivazione dell'agarico di miele
In natura, i funghi crescono in grandi gruppi su alberi e ceppi caduti, ad es. su legno morto, sebbene possano stabilirsi su alberi vivi, ma indeboliti.
- Si tratta di funghi "canapa" che si riproducono attivamente sul legno umido delle latifoglie. Non germinano su legno marcio. Questo metodo di coltivazione su tronchi o ceppi viene praticato anche a casa. Il micelio cresce con la dovuta cura in una serra
- Coltivazione di agarichi di miele in barattoli di vetro.
- Se ci sono alberi appena tagliati sul terreno del giardino, è meglio scegliere il metodo di coltivazione principale e non rischiare futuri funghi. In caso contrario, lo farà germogliare il micelio in un barattolo. Come materiale di piantagione, viene utilizzato il corpo fruttifero del fungo o un pezzo di legno, dove sono germogliati prima (contiene micelio).
- Il tempo per la crescita del micelio sui ceppi (o con altri metodi di conservazione) dipende dalle condizioni meteorologiche. Di solito, i funghi vanno nella foresta dopo la pioggia, aspettandosi di ottenere un ricco raccolto. In condizioni organizzate artificialmente, anche il clima creato dal proprietario del "giardino dei funghi" gioca un ruolo importante.
Irina Selyutina (biologa):
Avendo scelto i ceppi lasciati dagli alberi segati e che continuano a crescere come base per la coltivazione degli agarichi del miele, dovrai periodicamente annaffiare il terreno intorno a loro dopo essersi depositati con il micelio.
Se decidi di optare per i tronchi, nel caso di tronchi abbattuti molto tempo fa, dovranno essere messi a bagno prima di piantare il micelio. Quindi tali tronchi dovranno essere collocati nel seminterrato, dove una temperatura costante viene mantenuta a + 15 ... 20 ℃ e coperta di paglia. Poiché sono richiesti alti livelli di umidità, sarà necessario pulire i pavimenti e le pareti più volte al giorno o fornire un numero sufficiente di contenitori d'acqua. Non appena i tronchi sono ricoperti di micelio, devono essere portati sul sito e scavati nel luogo scelto per questo. L'anno successivo riceverai il primo raccolto di miele di agarico. La raccolta continuerà fino alla completa "morte" della canapa o del tronco.
Più accurate e di qualità sono le condizioni di crescita, maggiore sarà il tasso di crescita. La prontezza media del micelio per la raccolta è di 7-8 giorni.
Dipendenza della crescita dei funghi dalla temperatura dell'aria
I coltivatori di funghi nella loro pratica sono spesso guidati dalla temperatura dell'aria. La riproduzione del micelio piantato su una canapa inizia già a una temperatura di + 3 ... + 4 ° C (germinano le spore di agarico di miele invernale, autunnale e primaverile). Il fungo cresce in tali condizioni fino a 30 giorni. Il tasso di germinazione cambia in presenza di salti (cali) sistematici delle temperature notturne e diurne.
Un indicatore favorevole per la crescita attiva del micelio è solitamente compreso tra + 16 ... + 26 ° С.Le varietà di funghi estive e autunnali sono in grado di crescere e completare un periodo di crescita attiva in soli 8-9 giorni senza sbalzi di temperatura e alta umidità. Se la temperatura è superiore al limite superiore, il tasso di germinazione rallenta.
Irina Selyutina (biologa):
Il coltivatore di funghi non dovrebbe mai dimenticare che il micelio assorbe tutti i nutrienti per osmosi e le reazioni chimiche nelle cellule del corpo fruttifero si verificano solo a determinate temperature. Per i funghi, l'umidità dell'aria negli strati del terreno è estremamente importante. I corpi fruttiferi (spore) si formano quando l'umidità dell'aria negli strati superficiali è almeno del 50-60%, perché il loro corpo è privo di strutture che proteggono le cellule del fungo dall'evaporazione dell'umidità in eccesso. Pertanto, molto spesso raccoglitori di funghi e micologi affermano che la crescita dei funghi (corpi fruttiferi) si arresta in caso di un forte inizio di siccità, anche se questo è avvenuto dopo un periodo piovoso e sembra esserci abbastanza umidità del suolo. Ma l'aria nello strato superficiale è secca e, di conseguenza, il corpo fruttifero del fungo si secca. In questo caso, i raccoglitori di funghi esperti cercano funghi sotto il muschio o nel suolo della foresta.
Quando il termometro supera la tacca di + 30 ° C, il fungo del miele si deteriora rapidamente, soprattutto se si osserva una siccità durante il suo sviluppo.
Coltivazione di agarichi di miele nella foresta
La temperatura è importante per la crescita dei funghi
I funghi di prato (chiamati anche "funghi selvatici") spuntano sui ceppi. Per una crescita attiva, hanno bisogno di una temperatura di + 20 ... + 23 ° С (in estate) e + 10 ... + 12 ° С (in autunno e primavera). Per la rapida maturazione dei corpi fruttiferi è importante anche l'elevato contenuto di umidità del legno e dell'aria circostante. Sia i funghi autunnali che quelli primaverili ed estivi necessitano di una combinazione ottimale di calore e umidità per un rapido sviluppo.
Un indicatore di umidità favorevole dovrebbe essere del 50-65%. In un solo giorno si osserva un aumento della gamba di 2-2,5 cm, nei giorni successivi si sviluppa solo il cappello. Puoi andare a prendere i funghi 3-4 giorni dopo la pioggia.
Soggetto ai parametri di calore e umidità a casa, un fungo commestibile germoglierà su una canapa fino a 4 volte al mese.
Tasso di germinazione degli agarichi del miele autunnale
I funghi autunnali, raccolti a settembre e all'inizio di ottobre, sono più apprezzati dai raccoglitori di funghi, poiché contengono una grande quantità di composti utili per l'uomo nei loro corpi fruttiferi. È l'inizio della stagione delle piogge, ma fuori fa ancora caldo. Questo periodo è indicato come il momento più produttivo per la raccolta dei funghi.
In autunno i funghi crescono più rapidamente: da fine agosto a metà ottobre, il micelio cresce in soli 8 giorni. In caso di forti piogge, ci vuole ancora meno tempo per crescere. Il corpo fruttifero è adatto per il taglio già 4-5 giorni.
I funghi autunnali hanno tassi di crescita diversi, a seconda dello stato del legno. Su un albero vecchio e marcio, il micelio cresce più velocemente, poiché questo legno, per le sue caratteristiche, assorbe più facilmente l'umidità. In un solo giorno, il loro numero spesso raddoppia, e un nuovo, giovane fungo, dopo 24 ore avrà una zampa lunga 4-5 cm e un cappello con un diametro di 2-2,5 cm. La crescita massima di questo fungo raggiunge 14 cm alla dimensione del cappello è 8-9 cm Se il fungo supera questa dimensione, molto probabilmente, è un rappresentante di falsi agarichi del miele.
I funghi raccolti più tardi, tra la fine di ottobre e l'inizio di novembre, sono considerati inverno. Rispetto ai funghi autunnali, i funghi invernali crescono più lentamente e solo in quelle regioni dove il clima è mite e caldo. Una condizione favorevole per la germinazione delle ultime colture dell'anno sarà l'assenza di gelate e l'intervallo di temperatura da + 6 ° С a + 10 ° С
Conclusione
I funghi chiodini sono uno dei funghi a più rapida crescita, quindi è redditizio coltivarli a casa. Il tasso di crescita dipende dalle condizioni climatiche. Con la giusta temperatura e umidità, sarà possibile tagliare i corpi fruttiferi in 7-8 giorni in estate e all'inizio dell'autunno - dopo 4-5.
