Descrizione del fungo satanico
Il Boletus satanic, o fungo satanico, viene spesso confuso con i porcini. Gli eucarioti sono tradizionalmente indicati come non commestibili, ma il suo consumo nel cibo è una questione controversa: alcuni raccoglitori di funghi e specialisti culinari sono sicuri che dopo un'attenta lavorazione possa ancora essere mangiato.
Descrizione del fungo satanico
L'aspetto del fungo
Il fungo satanico sembra simile al porcino. Un cappello di grandi dimensioni raggiunge i 30 cm di diametro, in esemplari giovani - 7 cm Il colore del cappello è grigio-bianco con una sfumatura gialla o verde. La pelle è liscia, gradevolmente vellutata, secca.
La gamba è grande, raggiunge un'altezza di 6-18 cm La tavolozza si presenta dal grigio al marrone-rosa, quasi rosso. Assomiglia a una rapa in forma. La gamba è ricoperta da un motivo a maglia grossa. È di struttura densa, allargata verso il basso, si assottiglia verso l'alto. Il fungo satanico ha un imenoforo tubolare.
La carne della gamba e del cappello differisce di colore. È rosso sulla gamba. Nel cappello è bianco, ma a contatto con l'ambiente esterno (ossigeno atmosferico), prima diventa blu e poi diventa rosso.
La differenza tra esemplari giovani e vecchi è l'odore. I giovani hanno un gradevole odore di funghi vecchi, simile a un fungo, di verdure marce.
Il fungo satanico assomiglia al tradizionale fungo bianco, motivo per cui sono spesso confusi. È velenoso, provoca disturbi gastrointestinali. Le tossine non perdono le loro qualità anche dopo la lavorazione e la cottura prolungata.
Tipi simili di funghi
Doppie commestibili appartenenti al genere Bolette:
- il porcino è biancastro;
- porcini non commestibili;
- boletus oliva-marrone (rovere oliva-marrone);
- porcino maculato (quercia macchiata).
Le specie di porcini non commestibili (Boletus calopus) e porcini biancastri (Boletus albidus) non sono velenose e sono classificate come commestibili condizionatamente, e alcune delle fonti sono immangiabili a causa del loro caratteristico sapore amaro. Il porcino marrone oliva (Boletus luridus) appartiene ai funghi commestibili condizionatamente e ha un buon gusto. Di solito è marinato con acido citrico per rendere la polpa leggera o essiccata. l'acqua dopo l'ebollizione non viene utilizzata per preparare zuppe. Il porcino maculato (Boletus erythropus) è un fungo commestibile che può essere essiccato.
A differenza delle sue controparti, il fungo satanico cresce su terreno calcareo. Si trova nelle foreste decidue, più spesso - sotto querce, tigli e castagni.
Caratteristiche benefiche
Il fungo satanico è crudo non commestibile e provoca un grave avvelenamento. Questa opinione è unanime. C'è ancora polemica per quanto riguarda l'uso in forma elaborata. Alcuni raccoglitori di funghi ritengono che la concentrazione del veleno sia ridotta quasi al minimo dopo il trattamento termico e non danneggi il corpo umano.
C'è ancora vantaggio da questo. Contiene inoculanti biologici e grandi quantità di fosforo. Ciò gli consente di essere utilizzato in vari ambiti dell'attività umana.
Controindicazioni
Il fungo può causare gravi avvelenamenti
L'elevata tossicità del dolore satanico è una controindicazione al suo utilizzo. Se decidi di usarlo, è meglio mettere l'applicazione nelle ore mattutine.
Altre controindicazioni al consumo:
- immunità debole;
- problemi con il tratto gastrointestinale;
- infanzia;
- allattamento al seno, gravidanza;
- allergia.
Applicazione
In alcuni paesi, questa specie è consentita per uso culinario. Se i primi sintomi di avvelenamento sono evidenti (nausea, vomito, forti dolori allo stomaco, vertigini, intorpidimento delle estremità), dovresti immediatamente andare al pronto soccorso. Il fungo viene utilizzato più attivamente per scopi medici e attività economiche. Grazie alla sua ricca composizione vitaminica e minerale, viene utilizzato come fertilizzante.
Irina Selyutina (biologa):
Il fungo satanico ha trovato la sua applicazione nella ricerca di laboratorio. Nel 1989, un altro composto tossico, la glicoproteina bolesatina, è stato isolato dal suo corpo fruttifero, che è in grado di inibire (sopprimere) la sintesi di varie proteine e in test di laboratorio ha dimostrato la capacità di indurre trombosi nei topi.
Dal punto di vista della biologia, la sostanza glicoproteina è la cosiddetta. proteina bicomponente, costituita da una parte proteica (peptide) ed etero-olicosaccaridi. A proposito. In precedenza, questi composti erano chiamati glicoproteine. Ma il bolesatin ha preso il nome dal nome generico del fungo satanico (Boletus satanas) - Boletus. Appartiene al gruppo dei composti termolabili, i.e. collassando quando riscaldato. È un soppressore (inibitore) della sintesi proteica e appartiene a un gruppo speciale di tossine - proteine inattivanti ribosomiali presenti nelle cellule vegetali e batteriche.
Il fungo satanico si caratterizza anche per la presenza nella composizione dell'alcaloide muscarina, che allo stato attuale della ricerca scientifica si ottiene sinteticamente.
Durante la micorriza vengono rilasciati inoculanti e fosforo. Sono utilizzati per aumentare la resa di molte colture agricole. Grazie alle sostanze attive, l'assorbimento di minerali utili dal terreno migliora e la quantità di liquido aumenta. Le piante diventano potenti, più resistenti alle influenze ambientali.
In cucina
In Francia e nella Repubblica Ceca, il fungo satanico è considerato commestibile condizionatamente e consentito per il consumo. È considerato un piatto gourmet. Tuttavia, anche un trattamento termico di dieci ore non garantisce il completo smaltimento delle tossine presenti nel corpo fruttifero.
Prima dell'uso il prodotto viene messo a bagno per lungo tempo e poi bollito per 10 ore Dopo la lavorazione, la conservazione del gusto è una grande domanda. Numerosi libri di riferimento descrivono gli effetti tossici di questi eucarioti. Gerard Udu afferma che 10 g di prodotto grezzo possono uccidere un adulto. La morte si verifica a causa della paralisi del sistema nervoso centrale, soffocamento. È meglio rinunciare all'uso del fungo satanico a favore delle specie commestibili conosciute.
In medicina
Questo tipo - malato satanico, viene utilizzato attivamente in omeopatia. La medicina si chiama “Satanic Mushroom”. L'essenza dell'applicazione è usare una piccola quantità di veleno per immunizzare il corpo, curare il cancro. Tuttavia, l'omeopatia appartiene a metodi di trattamento non convenzionali, quindi viene messo in dubbio l'effetto positivo dopo aver usato il fungo. Il superamento del dosaggio o l'assunzione del farmaco da parte di soggetti allergici, persone che soffrono di anomalie patologiche nel lavoro di organi e sistemi, possono causare gravi avvelenamenti e morte.
Nella medicina tradizionale, il fungo viene utilizzato per la produzione di analgesici, tranquillanti. Alcune sostanze rilasciate dall'eucariota agiscono sul sistema nervoso, provocando un effetto simile alla paralisi. Ciò consente di creare mezzi efficaci per combattere le crisi epilettiche, le crisi isteriche negli schizofrenici e altre patologie nevrotiche.
Conclusione
Il fungo satanico si distingue dal commestibile per odore, tipo di polpa. È meglio rifiutarsi di raccogliere funghi sconosciuti per evitare l'avvelenamento.Ogni anno, durante il periodo di fruttificazione attiva dei funghi, migliaia di persone muoiono solo a causa della loro incuria e disattenzione durante la raccolta dei funghi.
