Pseudo-impermeabile comune
Lo pseudo-impermeabile comune è un fungo interessante, un rappresentante della famiglia Scleroderma o pseudo-impermeabili.
Pseudo-impermeabile comune
Caratteristica botanica
Secondo la descrizione botanica, il comune falso palloncino appartiene al gruppo polifiletico dei gasteromiceti della classe dei Basidiomiceti, ha una struttura molto particolare del corpo del frutto, che può aprirsi a maturità oppure rimanere completamente chiuso.
Altri nomi per pseudo-impermeabile sono scleroderma vulgaris e pseudo-impermeabile limone.
In questo fungo, il corpo fruttifero può essere di diverse forme: tuberoso, ovoidale o sferico appiattito, reniforme nel sito di taglio. Assomiglia a una patata in apparenza. Nella parte inferiore, il corpo del frutto è leggermente ristretto, costituito da fibre di micelio affusolate, spesso rugose. Il diametro del fungo va da 3 a 12 cm, la lunghezza è di 3-6 cm La gamba del fungo è assente.
Il guscio del fungo (peridio) è costituito da uno strato da 2 a 4 mm di spessore. La struttura è densa, coriacea, squamosa o ricoperta di verruche. Il colore del peridio è marrone, giallo con ocra e diventa rosso al taglio. Man mano che matura, il guscio del fungo si rompe in direzioni diverse.
La tinta gialla è data dalla sostanza del pigmento sclerocitinica contenuta nella composizione chimica.
La polpa (gleb) nei giovani esemplari è di colore giallo-bianco. Man mano che cresce, acquisisce una tonalità scura: diventa viola fino al nero o completamente nero con venature bianche. La struttura della polpa del fungo mantiene a lungo la sua densità fino a quando, dopo la maturazione finale, si scompone in frammenti grigio-gialli e una polvere di spore color oliva.
Irina Selyutina (biologa):
Gleb grigio oliva maturo con venature biancastre, ad es. con motivo marmorizzato sul taglio - è una caratteristica distintiva dei veri impermeabili appartenenti al genere Lycoperdon.
I giovani esemplari hanno un odore speziato distinto, simile nella descrizione alla patata. Il gusto non è pronunciato.
Il fungo pseudo-impermeabile non è commestibile.
Geografia della distribuzione
Lo pseudo-impermeabile comune è la specie più comune dell'intero genere, contando più di 60 specie. Sul territorio della Russia, si trova nella parte europea, nelle regioni del Caucaso settentrionale e nelle regioni dell'Estremo Oriente. Cresce in piccole colonie e singolarmente. In grado di sopportare una siccità prolungata.
Il fungo cresce in piccole colonie
L'inizio del periodo di fruttificazione del falso impermeabile del fungo cade a luglio e dura fino alla metà della stagione autunnale.
Preferisce il suolo come habitat per il legno marcio, scegliendo aree illuminate nelle foreste (luoghi in cui crescono alberi di latifoglie e conifere), radure di prati, campi e margini della foresta. È diffuso nelle terre desolate di erica (brughiere) impoverite di potassio, azoto e fosforo, vicino al fondo stradale e vicino a giovani piantagioni. Seleziona arenarie secche e terreni ciottolosi, cresce tra muschi ed erbe rade.
Consigli. Se non hai dovuto raccogliere prima gli impermeabili, è meglio non correre rischi e non toccare i funghi:
- nidi in crescita;
- dotato di lunghe false gambe;
- con un'evidente pelle gialla o marrone, che è anche ricoperta da escrescenze ruvide e crepe evidenti;
- avere un odore sgradevole.
Varietà simili
Il falso impermeabile comune ha varietà simili:
- Impermeabile bulboso: si distingue per un guscio di fungo areolato e una polvere di spore spinose senza un motivo reticolare sulla superficie inerente alla specie L. ordinario;
- Pseudo-impermeabile verrucoso: ha un lungo falso fusto e cresce in altre zone, prediligendo suoli asciutti e sabbiosi di boschi, giardini o parchi;
- Falso impermeabile macchiato: differisce in dimensioni più piccole e più sottili, fino a 1 mm, guscio di fungo con squame, nonché un lungo gambo falso.
Qualità gastronomiche
Il falso impermeabile limone non commestibile non è applicabile per scopi gastronomici. Se usato in grandi dosi, provoca un lieve avvelenamento, che si traduce in disturbi pronunciati nel lavoro del tratto gastrointestinale, ad esempio crampi allo stomaco dolorosi e vertigini. Sono state registrate reazioni allergiche causate dalla polvere di spore fungine, che si manifestano sotto forma di processi infiammatori della congiuntiva e della mucosa nasale.
Irina Selyutina (biologa):
Il famoso micologo russo A. A. Yachevsky (1863-1932) ha sottolineato che gli pseudo-impermeabili in giovane età prima della maturazione delle spore erano spesso usati per contraffare i tartufi, sebbene non avessero nulla a che fare con aspetti botanici o culinari.
In piccole quantità, gli esemplari giovani e non troppo cresciuti sono accettabili per l'uso alimentare e vengono aggiunti come ingrediente nei piatti culinari, perché hanno un sapore e un odore simili al tartufo.
Conclusione
L'impermeabile al limone appartiene alla famiglia degli Scleroderma. Si trova sul territorio della Russia, essendo la specie più comune tra gli pseudo-impermeabili. Un impermeabile è considerato velenoso, ma in piccole quantità è consentito nella preparazione di un certo numero di piatti conferire un gusto e un odore simili al tartufo.
