Segni di avvelenamento da funghi

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L'avvelenamento da funghi non è raro nella nostra vita. L'intera famiglia può essere avvelenata con il prodotto. Il problema è che molti non capiscono l'ampia varietà di funghi, il che porta a conseguenze disastrose. Nella migliore delle ipotesi, una persona se la caverà con nausea, vomito, nel peggiore dei casi morirà.

Segni di avvelenamento da funghi

Fonti di intossicazione

Ci sono diversi motivi per cui le persone ottengono questo tipo di avvelenamento:

• La fonte più comune di avvelenamento con funghi velenosi: l'inesperienza dei raccoglitori di funghi.
• Il secondo motivo: una cottura impropria del prodotto, a causa della quale diventa velenoso. Ciò è particolarmente vero per le specie commestibili condizionatamente.
• La terza opzione: cucinare funghi vecchi, viziati e raffermi.

Segni comuni

I primi sintomi di avvelenamento da funghi iniziano a comparire entro un paio d'ore dopo aver mangiato. In alcuni casi, l'effetto è distante nel tempo e compare dopo un giorno.

Le manifestazioni più comuni di intossicazione:

• dolore acuto penetrante nell'addome;
• inizia a provare nausea, quindi viene attivato il riflesso del vomito;
• c'è mal di stomaco, flatulenza;
• la temperatura corporea sale a 38 ° C;
• mani e piedi si raffreddano (l'afflusso di sangue peggiora);
• la vittima avverte forti mal di testa, la sua testa inizia a girare;
• il polso è appena palpabile;
• la stanchezza generale e la letargia si manifestano.

Sullo sfondo di questo "bouquet" di sintomi ben marcati nell'uomo, c'è un'infiammazione acuta della mucosa dello stomaco e dell'intestino. Questi sono solo segni e sintomi generali di avvelenamento da funghi.

Sintomi per ogni tipo

Ogni specie velenosa ha i suoi sintomi di intossicazione:

• Avvelenamento da funghi velenosi. Si manifesta attraverso dolori doloranti nei tessuti muscolari, mal di testa e dolore addominale. La persona inizia a vomitare, mancanza di respiro, convulsioni, diarrea con secrezione sanguinolenta. Si capisce che una persona è stata avvelenata dai cosiddetti "funghi porcini" per il contenuto che usciva dallo stomaco durante il vomito: è simile ai fondi di caffè. In alcuni casi, una persona cade in coma. Le sostanze velenose di questo fungo portano a insufficienza renale, quindi è difficile salvare la vittima. L'unica via d'uscita è fare un trapianto di organi.
• Amanita e oratori. A tutti i suddetti sintomi in caso di avvelenamento con questi tipi di funghi, il paziente ha anche aumento della salivazione, sudorazione, lacrimazione, un forte calo della pressione sanguigna. Il polso diventa debole e difficile da palpare. Inoltre, possono verificarsi mancanza di respiro e convulsioni. Gli alunni si restringono, iniziano i problemi mentali seri: compaiono allucinazioni, delirio. Quando si avvelena con i funghi, si verifica un coma.
• Panther fly agarico. In questo caso, l'intossicazione si manifesta in modo diverso rispetto alle situazioni precedenti. Si osservano palpitazioni cardiache, le mucose del naso e degli occhi si seccano, le pupille diventano più grandi.
• Spugnole e punti di sutura. Oltre ai suddetti sintomi, la vittima ha problemi ai reni, ingrossamento del fegato e milza. I primi segni di avvelenamento compaiono 6-10 ore dopo aver mangiato i funghi.

Irina Selyutina (biologa):

L'avvelenamento da linee è caratterizzato dalla sua stagionalità: sono limitate al periodo primaverile (metà di fine). Molto spesso, tale avvelenamento è familiare. I funghi che hanno causato l'avvelenamento venivano solitamente raccolti dalle vittime stesse o acquistati dal mercato. In molti libri di riferimento specializzati, le stringhe sono riferite al gruppo di funghi commestibili condizionatamente, le cui proprietà velenose sono dovute alla presenza di giromitrina. Durante la vita del fungo, si trasforma in composti più tossici di idrazine: M-metil-1M-formil-idrazina (MPH) e 1C-monometil-idrazina (MMH). Nelle linee fresche, la quantità di MMG può essere 50-300 mg / kg, ma in alcuni casi questa quantità può raggiungere 1200-1600 mg / kg. Se le linee non sono state sufficientemente trattate termicamente prima dell'uso, l'ambiente acido dello stomaco provoca l'idrolisi della giromitrina alla formazione di composti idrazinici più tossici, i cosiddetti. "Sintesi letale". Agendo sugli epatociti, le idrazine provocano lo sviluppo di necrosi epatica.

• Falsi schiume e altre false specie. Le false sirene si differenziano dai veri funghi commestibili per il colore brillante del cappello: ce l'hanno color limone. L'avvelenamento da funghi biliari si verifica rapidamente - dopo 5 ore e si manifesta con nausea grave, vomito, dolore addominale. Una persona ha una grave interruzione nel lavoro dello stomaco e dell'intestino, che è accompagnata da diarrea (diarrea). Questa immagine dura 24-48 ore, quindi la condizione si stabilizza, si verifica il recupero. Questo è un lieve avvelenamento che può davvero essere curato da solo a casa. Solo uno specialista può prevenire gravi conseguenze in caso di avvelenamento con specie più pericolose.

Durante l'infanzia

Nei bambini, a differenza degli adulti, l'intossicazione alimentare con i funghi si verifica in 4-5 ore La malattia è acuta e grave. La temperatura aumenta, il bambino inizia a provare nausea, vomita ripetutamente, ha forti capogiri e ha la diarrea. Questi sono i primi segni di avvelenamento da funghi.

Durante la gravidanza

Serve aiuto al primo segnale

Le tossine che compongono i funghi sono in grado di penetrare nelle pareti della placenta, interrompendo il naturale processo di sviluppo e crescita del feto. Durante la gravidanza, durante l'avvelenamento da funghi, si verifica una malattia, che è accompagnata da mal di testa, vomito, diarrea, destabilizzazione della pressione sanguigna verso una diminuzione, a volte anche completa perdita di coscienza. Vomito e diarrea frequenti portano alla disidratazione del corpo e alla perdita di nutrienti necessari per una futura donna in travaglio. Non c'è tempo da perdere, è imperativo fornire immediatamente alla vittima il primo soccorso.

Botulismo

Una malattia come il botulismo può essere scatenata da un prodotto in scatola e conservato in condizioni improprie, avariato o preparato in modo improprio.

Irina Selyutina (biologa):

Il botulismo è una malattia mortale causata dal batterio Clostridium botulinum e dai suoi prodotti di scarto. I sintomi del botulismo si sviluppano rapidamente, ma il recupero è l'opposto, molto lentamente. Ciò riguarda la forza muscolare e le manifestazioni oculari. Il sistema nervoso centrale e gli organi interni vengono ripristinati bene. Tuttavia, nei casi più gravi, possono svilupparsi complicazioni: parotite purulenta e tracheobronchite, nonché polmonite da aspirazione.

La malattia inizia a progredire dal momento in cui l'agente patogeno entra nel corpo, che si trova nel terreno accanto alle spore del micelio. Se il cibo è scarsamente lavato, pulito o poco cotto, l'infezione entra nel flusso sanguigno.

Segni di botulismo in caso di avvelenamento da funghi crudi o raffermi compaiono dopo mezza giornata, a volte molto più tardi - dopo 1-3 giorni.

L'avvelenamento si manifesterà attraverso:

• nausea e desiderio di vomitare;
• occhi nuvolosi;
• vertigini;
• feci molli frequenti;
• dispnea;
• secchezza delle mucose della bocca e del naso.

In caso di manifestazione dei suddetti sintomi, è necessario cercare urgentemente l'aiuto di uno specialista.

Come aiutare una persona malata a casa

L'ulteriore condizione del paziente dipenderà da quanto correttamente e tempestivamente viene fornito il pronto soccorso per l'avvelenamento da funghi a casa.

Se sospetti un'intossicazione da funghi, devi fare quanto segue:

• Chiamare l'ospedale e chiamare un medico per assistenza medica, quindi lavare lo stomaco della vittima, indurre il vomito.
• Offriti di bere uno degli assorbenti. Ebbene, in questo caso, il carbone attivo aiuta al ritmo di 1 compressa per 10 kg di peso corporeo.
• In assenza di feci molli, somministrare al paziente una compressa lassativa.
• Per prevenire l'interruzione del sistema cardiovascolare, applicare un impacco caldo ai piedi.

È importante che la persona beva il più possibile. Ciò contribuirà a evitare l'esacerbazione dell'intossicazione e pulire il tratto gastrointestinale. Questo è particolarmente importante per il vomito e la nausea, quando il corpo è disidratato.

Prima che il paziente riceva cure mediche di emergenza, viene monitorato: viene misurata la temperatura corporea e vengono monitorate le condizioni generali.

Il paziente ha bisogno di calma e riposo a letto.

Stabilire la diagnosi

L'esame aiuterà a fare una diagnosi accurata.

Fornire il primo soccorso a casa aiuta solo a prevenire conseguenze negative: deterioramento delle condizioni generali o morte. Dopo la sua fornitura, il medico esegue una diagnosi completa e un trattamento speciale.

La diagnostica consiste in diverse attività:

• attento esame del paziente;
• sondaggio (palpazione) dell'area nell'addome;
• analisi del sangue e delle urine;
• donare il sangue per la presenza di sostanze tossiche;
• procedura di elettroencefalografia;
• LHC dispiegato;
• procedura per determinare il grado di danno agli organi interni.

Consigli. Per facilitare il lavoro degli specialisti nella determinazione del tipo di tossina nel sangue, i resti del piatto di funghi devono essere conservati fino all'arrivo del medico e portati con voi in ospedale per il trasferimento in laboratorio.

Metodo di trattamento

Dopo la diagnosi, al paziente viene prescritto un antidoto, tenendo conto dei sintomi che compaiono:

• con mancanza di respiro, viene somministrata un'iniezione endovenosa di atropina;
• in caso di aumento della temperatura corporea - da 38,5 ° C e oltre - somministrare i farmaci "Paracetamol" o "Ibuprofen";
• per ripristinare l'equilibrio salino durante il vomito e la diarrea, somministrare "Regidron", "Oralit" o "Litrozole";
• l'assistenza medica per l'avvelenamento da funghi velenosi con gravi conseguenze consiste nella trasfusione di sangue e glucosio per via endovenosa con insulina.

Affinché il medico possa fare una diagnosi accurata e fornire la corretta assistenza al paziente, il prodotto velenoso viene consegnato a uno specialista per ulteriori ricerche.

Oltre al trattamento tradizionale, per riprendersi più velocemente, il paziente ha bisogno di bere succo di patate, acqua di riso e camomilla. Queste bevande hanno un buon effetto assorbente e antisettico, eliminano la diarrea e l'infiammazione.

Il trattamento dell'avvelenamento da funghi comporta l'adesione alla dieta più rigorosa. Il paziente deve abbandonare completamente i cibi grassi, piccanti, fritti e affumicati, che stressano il tratto gastrointestinale. Sono ammessi cibi cotti a bagnomaria o bolliti. Inoltre, vale la pena rinunciare alle cattive abitudini: fumare e bere. Mangia e bevi a piccole dosi.

Misure preventive

Per evitare l'avvelenamento da funghi, è sufficiente utilizzare il "promemoria di prevenzione":

• Evita tutti i funghi che causano i tuoi dubbi durante la raccolta.Oggi esistono molte false specie simili ai funghi commestibili.
• Puoi farti avvelenare dai funghi acquistati dal mercato spontaneo. Anche le specie commestibili che crescono sulle strade vicino ai complessi industriali sono tossiche, in quanto possono assorbire sostanze nocive e tossine. L'avvelenamento di massa è molto comune proprio per questo motivo.
• Non mangiare funghi raffermi. Il prodotto avariato è abitato da parassiti che non possono essere distrutti nemmeno con i trattamenti termici più "d'urto".
• Per proteggere te stesso e la tua famiglia dall'avvelenamento da funghi, non cuocere funghi raffermo: contengono anche parassiti nocivi (sviluppati durante la conservazione) che possono causare gravi intossicazioni.
• Quando si va a "caccia tranquilla" di funghi con i bambini, fare attenzione a non far assaggiare ai bambini i funghi crudi.
• Quando acquisti funghi in scatola al supermercato, controlla la data di scadenza.
• Il tempo di preparazione per i funghi richiede più di un'ora. Puliteli bene, sciacquateli sotto l'acqua corrente, quindi fateli bollire almeno 3 volte. Scolare l'acqua nel lavandino dopo ogni bollitura.
• Se ti imbatti in enormi funghi commestibili, ma già troppo maturi, non cercare di raccoglierli. Un prodotto troppo maturo è una proteina viziata che ha iniziato a degradarsi, che contiene veleni. Un tale prodotto è equiparato alla proteina che compone i gusci di gamberetti, granchi o coleotteri. Provoca indigestione.

L'uso di funghi è controindicato nei pazienti con malattie del tratto gastrointestinale, del pancreas e dei bambini.

Produzione

I sintomi dell'avvelenamento da funghi sono molto più forti dell'intossicazione alimentare da cibi avariati, quindi sono facili da identificare. Per evitare conseguenze disastrose, è importante prendere misure di soccorso a casa in tempo e con alta qualità.