Descrizione del fungo euforbia
Il fungo euforbia (euforbia) è difficile da trovare sul territorio delle foreste del paese, nonostante la sua prevalenza. Molto spesso, i raccoglitori di funghi lo prendono per un aspetto immangiabile, quindi passano e basta.
Descrizione del fungo euforbia
Descrizione dell'aspetto del fungo
Il cappello della trebbiatrice ha un aspetto unico. È carnoso, denso, di colore rosso. Il suo diametro raggiunge solitamente i 10 cm La forma del cappello è piatta, solo al centro presenta una piccola depressione a forma di imbuto. Quando senti il fungo, è evidente che è asciutto. Il colore è più spesso rosso o marrone con una sfumatura di giallo, marrone. Alcuni esemplari hanno una superficie del cappuccio incrinata.
Al taglio, si nota che la polpa è bianca, dopo un po ', sotto l'influenza dell'ossigeno atmosferico, diventa marrone - è ossidata. Viene rilasciato un succo bianco, simile al latte. Per questo motivo, il fungo marrone ha ricevuto un nome straordinario: "euforbia". All'aria aperta, il succo diventa nero e viscoso nel tempo - si ossida, come la polpa. Il succo di latte ha un sapore dolciastro. Questo liquido è in grado di acquisire la consistenza di una gomma morbida e di colore scuro.
Irina Selyutina (biologa):
Il fungo euforbia è spesso chiamato la radice o il fungo del latte rosso-marrone (a causa del colore brillante del cappello). Si trova nella Russia centrale e meridionale. La micorriza si forma con la quercia, il nocciolo (da cui il nome), occasionalmente con l'abete rosso, si insedia in tutti i tipi di foreste dove sono presenti queste specie legnose. Grazie al suo succo lattiginoso, questa specie è una delle poche specie completamente non amare che appartengono al genere Mlechnik. Il suo succo, utilizzato per scopi medicinali, deve essere raccolto immediatamente prima del consumo per la sua rapida coagulazione.
La fruttificazione si osserva in luglio-ottobre.
Tipi simili di funghi
Secondo la descrizione, esistono diversi tipi di funghi simili. Più popolare:
- il lattaio non è caustico;
- grigio-rosa latteo e altri rappresentanti di colore simile del genere Millechnik, che sono la pelle più piccola, liscia e non screpolata del cappello, e non hanno il succo lattiginoso che cambia bruscamente il suo colore.
Il resto delle specie non appartiene alla categoria dei gustosi e commestibili, quindi la loro descrizione non può essere trovata tra i rappresentanti sicuri di questa classe. Altre specie hanno un retrogusto amaro, una superficie liscia, non hanno succo di latte, che è un frappè commestibile.
Proprietà utili e dannose
Il fungo è caratterizzato dalla presenza di proprietà depurative, antinfiammatorie, ed è inoltre in grado di regolare l'ambiente alcalino del corpo. L'euforbia può agire come assorbente, quindi è spesso usata per avvelenamento o diarrea. Miller rimuove gli ioni di metalli pesanti e i sali dal corpo. È saziante e facile da digerire.
Esistono anche controindicazioni. Durante la gravidanza, l'allattamento al seno e i bambini sotto i 6 anni di età, non è necessario utilizzare la lattiera per alimenti.
Applicazione
Il fungo ha proprietà medicinali
Questo fantastico fungo viene utilizzato in cucina e per la preparazione di tinture medicinali per varie malattie.In alcuni casi, è usato per trattare tumori o vene venose.
In cucina
Il volantino ha un odore di pesce. Durante il processo di cottura, diventa ancora più espressivo. Ciò è particolarmente vero per i funghi vecchi con una buccia spessa e dura. Dovresti prima immergere i funghi per diverse ore o durante la notte: questo ti aiuterà a sbarazzarti non solo dell'odore, ma anche degli insetti e dei batteri all'interno del tappo.
Irina Selyutina (biologa):
Con il suo gusto, il fungo di latte rosso bruno è molto diverso dai suoi congeneri-lattai, perché non ha il loro caratteristico sapore amaro. Dopo la cottura il fungo assume un retrogusto dolciastro. Quei raccoglitori di funghi che vivono nelle regioni in cui cresce la pianta, credono che questo fungo commestibile possa essere mangiato anche crudo e che sia buono sotto forma di sottaceto o salato crudo senza trattamento termico in linea di principio.
Per cucinare, è meglio prendere i giovani mungitori, perché i vecchi acquisiscono davvero l'odore del pesce marcio e il gusto corrispondente all '"aroma".
Questo ingrediente è adatto per preparare primi e secondi piatti, insalate, crostate.
In medicina
Secondo la descrizione, i corpi fruttiferi del fungo euforbia contengono enzimi utili e oligoelementi, volemolid (un derivato
fungo ergosterolo), sterolo, cortisone, volemitolo (uno zucchero alcolico a sette atomi di carbonio). Grazie a un così grande accumulo di sostanze nutritive, la radice delle foglie è alla base di molte ricette della medicina tradizionale.
In caso di malattie oncologiche, questo fungo viene strofinato sul sito del tumore. L'estratto di etanolo di questo fungo ha un effetto positivo sulla soppressione del sarcoma. Inoltre, il fungo viene utilizzato per la produzione di farmaci che prevengono lo sviluppo di infiammazioni e reumatismi.
La tintura alla base del portainnesto tratta emorroidi, vene varicose e malattie associate alle vene varicose. Viene utilizzato due volte al giorno per 1 cucchiaino. Lo stesso dosaggio viene utilizzato per l'angina, l'otite media, il naso che cola e anche con la febbre.
I sostenitori della medicina tradizionale usano la tintura di euforbia, poiché è in grado di curare un gran numero di malattie. In caso di avvelenamento o diarrea, mangiano semplicemente un pezzo di pane imbevuto di esso.
Per curare un'ulcera o una gastrite acuta, bevi 1 cucchiaino. succo di funghi tre volte al giorno.
Conclusione
Nonostante il fungo euforbia sia un ospite raro alle nostre latitudini, la sua popolarità è superiore a quella di molte altre specie commestibili. Se il raccoglitore di funghi è riuscito a trovare e tagliare il volantino, è davvero fortunato.
