Descrizione del fungo viola muschio

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Classificazione dell'articolo

Ci sono molti funghi commestibili che vengono utilizzati in medicina e in cucina. Uno dei più popolari è il muschio viola. È facile da trovare sia nelle foreste di conifere che in quelle miste. Vendemmia da luglio a inizio ottobre.

Descrizione del fungo viola muschio

Descrizione dell'aspetto del fungo

Il fungo muschio viola appartiene alla famiglia Mokruhov (Gomfidia) ed è commestibile. Il diametro del suo cappello raggiunge i 5-8 cm, ha al centro un tubercolo smussato di forma rotonda, man mano che il fungo si sviluppa, il cappello si apre gradualmente e assume la forma di un imbuto.

Questo fungo si distingue per il suo colore marrone con una sfumatura di vino. Negli organismi giovani la parte centrale del cappello si colora di viola; con l'invecchiamento il colore diventa più uniforme.

Il cappello è liscio al tatto, con funghi giovani un po 'viscidi, soprattutto in caso di pioggia. La polpa è densa, non ha un gusto e un odore pronunciati.

I piatti vanno un po 'sulla gamba, nei giovani esemplari hanno una tinta lilla, ma con l'età diventano neri. Sono coperti da una coperta viscida marrone.

La gamba del muschio viola raggiunge i 10 cm di altezza, il suo spessore è di 1-1,5 cm, può essere curva, leggermente affusolata alla base. Il suo colore è lo stesso del cappello. La superficie è liscia al tatto, ha i resti di un copriletto privato (che ricopre i piatti), che in seguito diventano quasi invisibili. La polpa della gamba è fibrosa, ha una sfumatura lilla, gialla vicino alla base.

Specie correlate di funghi

Il viola Mokruha ha diverse specie simili. Questi includono:

• Corteccia di pino: ha un cappello grigiastro ed è un simbionte di conifere.
• M. feltro: il cappuccio di questo fungo è coperto da una leggera pubescenza.
• M. maculato: il cappello di questa specie è caratterizzato da un colore grigiastro con una sfumatura marrone.
• M. rosa: il fungo risalta con un berretto rosa acceso.

Tutte le specie non hanno alcuna somiglianza con i velenosi. Sono spesso usati in cucina.

Caratteristiche benefiche

Il fungo muschio viola fa bene al corpo. Grazie alla sua composizione unica, migliora la memoria, aiuta a combattere la stanchezza cronica e rafforza il sistema immunitario.

Inoltre, il fungo aiuta efficacemente nella lotta contro le malattie virali, migliora la circolazione sanguigna e promuove il rinnovamento delle cellule del sangue. È spesso usato in cosmetologia.

Controindicazioni

Questo fungo è difficile da confondere con velenoso, quindi raramente arreca danni al corpo. È meglio attenersi ad alcune regole per tenerti al sicuro:

• Ma vale la pena raccogliere mokruh vicino alle autostrade, vicino a grandi imprese e grandi città.
• Le persone che hanno problemi al tratto gastrointestinale o che soffrono di gotta non dovrebbero mangiarli in grandi quantità: questo porterà ad un deterioramento della loro salute.
• Inoltre, questi funghi sono controindicati nei bambini, perché contengono molto chinino e fibre. È difficile per un giovane organismo assimilare questi elementi.
• Dovrebbe essere presa in considerazione anche l'intolleranza individuale. I funghi possono causare allergie e, nei casi più gravi, l'edema di Quincke.

Applicazione

I funghi vengono mangiati

Mokrukh è spesso usato in cucina. Sono in salamoia, fritti e essiccati. Questo è un prodotto abbastanza nutriente: il contenuto calorico di 100 g di questi funghi è di 19 kcal. In una dieta vegetariana, i mokruh sono equivalenti ai piatti di carne.

Sono anche usati in cosmetologia. Risciacquare i capelli con brodi di muschio, preparare prodotti per la pelle sbiadita.

In cucina

Durante la cottura, il mokruh viene utilizzato per completare i piatti principali. Sono spesso mescolati con altri tipi di funghi. Si sposano bene con pesce e carne. Prima di iniziare, i funghi sono ben ordinati, il muco e il film vengono rimossi. Per fare questo, la gamba viene tagliata longitudinalmente.

Successivamente, i funghi vengono accuratamente lavati e fatti bollire per 15 minuti. Possono cambiare leggermente colore, diventare più scuri, ma ciò non influirà in alcun modo sul gusto. Quando si frigge, non si deve aggiungere olio: la polpa dà bene il proprio succo, che è sufficiente per la cottura.

I più deliziosi sono il muschio viola in salamoia, soprattutto se combinato con l'olio. Per preparare i funghi in salamoia hai bisogno di:

• Mettetele in una pentola capiente e coprite con acqua, aggiungendo un pizzico di sale e acido citrico. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
• Scolare e sciacquare i funghi.
• Meglio usare un contenitore profondo. Aggiungere 1 litro d'acqua, 90 g di zucchero, pepe nero, chiodi di garofano, sale, 100 ml di aceto e alloro.
• Dopo che la marinata è bollita, aggiungere 1,5-2 kg di funghi. Cuocere per 15-20 minuti.
• Dopo che i funghi si saranno depositati sul fondo, unirli alla marinata nei barattoli. Attenzione! Il liquido dovrebbe coprire completamente il muschio.
• Aggiungi alle banche 1 cucchiaio. l. olio (l'olio forma una pellicola protettiva sulla superficie), chiudere con tappi di nylon. Conservare in cantina o in frigorifero.

Dal mokruh si ottiene un delizioso "spuntino in stile coreano". Per preparare questo piatto, i funghi vengono inizialmente puliti e lessati. Quindi friggere con le cipolle e aggiungere le carote alla coreana. Il piatto finito viene condito con olio d'oliva.

Uno dei piatti mokruha viola più deliziosi è l'omelette. Per prepararlo, prendi:

• funghi - 1 kg;
• uova - 4 pezzi.;
• prugne - 100 g;
• pomodoro - 1 pz.;
• vino semisecco - 100 g;
• verdure;
• sale qb.

Friggere i funghi e aggiungere le prugne tritate finemente nella padella (non dimenticare di cuocere prima le prugne al vapore se sono molto secche). Dopo qualche minuto versare il vino e stufare fino a quando il liquido evapora. Quindi aggiungere le uova sbattute, il pomodoro a pezzetti, sale e pepe a piacere.

La frittata è pronta in 5 minuti. Se lo si desidera, il piatto è decorato con erbe aromatiche.

In medicina

Molto spesso, la medicina tradizionale utilizza l'assenzio come cura per la neurodermite e l'infezione da stafilococco. Sulla base vengono preparate tinture e unguenti alcolici.

Per preservare le proprietà benefiche, il fungo non viene pelato. I farmaci alcolici vengono insistiti per 15-20 giorni, il contenitore viene periodicamente agitato. La tintura finita viene filtrata e conservata in frigorifero. Tale medicinale viene utilizzato per sbarazzarsi delle pustole e con la sinusite vengono bevute 10-20 gocce 2 volte al giorno.

L'estratto di fungo di questa specie è in grado di ripristinare il tono della pelle che invecchia, pertanto, in cosmetologia, viene spesso introdotto nella composizione di maschere e creme per il viso. Tali cosmetici restringono efficacemente i pori, aiutano a sbarazzarsi della lucentezza oleosa e ripristinare una carnagione sana.

I prodotti a base di Moruh ripristinano la salute e i capelli. Sono particolarmente utili per le doppie punte e per i ricci spenti e deboli. Il risciacquo regolare con un decotto di questi funghi può fermare la calvizie.

Metodi di coltivazione

A casa, i mokruh vengono coltivati ​​seminando il loro micelio. il micelio acquisito viene miscelato con 0,5 kg di terreno asciutto o sabbia. Prima di piantare, vengono praticate depressioni nel terreno di circa 10 cm, il micelio è distribuito uniformemente sulla superficie (utilizzare 1 confezione per 1 m²). Il sito è cosparso di terreno mescolato con compost a una velocità di 1: 1. Gli aghi di pino sono anche usati per ripararsi.

Irina Selyutina (biologa):

È necessario piantare il muschio viola vicino a un pino, perché la micorriza si sta formando con questa specie di albero.Attorno all'albero viene scavato un foro anulare con una profondità media di 10 cm (5-15 cm, tutto dipende dalla profondità delle radici alla superficie del suolo). Successivamente, la miscela di micelio e sabbia viene distribuita uniformemente su tutta la fossa. Il micelio crescerà a lungo, finché vivrà il tuo pino. Durante il periodo in cui i funghi non crescono, si consiglia di cospargere il sito di impianto sopra con uno strato uniforme di humus alla velocità di 15 kg / m².

Puoi anche provare a coltivarlo in casa, come fai con il champignon. Tuttavia, i risultati saranno molto peggiori perché la probabilità di germinazione del micelio è notevolmente ridotta.

Acqua 10 litri di acqua per 1 m² una volta a settimana. La buccia viola dà un raccolto 4 volte l'anno, la prima raccolta viene effettuata 2 mesi dopo la semina. Se i funghi crescono male, sarà utile aggiungere humus al ritmo di 10 kg per 1 m²... Gli aghi di pino sono anche usati per ripararsi.

Conclusione

La buccia di purpurina è un fungo commestibile. Cresce principalmente nelle foreste di conifere. In cucina viene spesso utilizzato per il decapaggio, aggiunto a zuppe e piatti di carne.

Inoltre, questa specie ha molti elementi utili. È usato nella medicina popolare per trattare la neurodermite e persino lo stafilococco. Inoltre, sono facili da coltivare da soli a casa.