Descrizione del porcino bianco
Il porcino bianco è raro nella nostra zona. Ha una struttura unica e molte proprietà utili. Questo fungo viene raccolto da metà agosto all'inizio di ottobre compreso.
Descrizione del porcino bianco
Descrizione dell'aspetto
Il porcino bianco è di media grandezza, sembra un porcino. Il suo cappello è bianco, con un imenoforo tubolare e raggiunge un diametro massimo di 20 cm, ma il minimo può raggiungere solo 5 cm.Il fungo giovane ha una forma emisferica del cappello, che diventa gradualmente convesso, con i lati distesi. Il colore è bianco o con una sfumatura grigiastra. La superficie è asciutta, la struttura (al tatto) ricorda il velluto. I tubuli portatori di spore sono bianchi con una sfumatura grigia; se toccati, si scuriranno. I pori hanno anche una tinta grigiastra.
Irina Selyutina (biologa):
Il colore del cappello del porcino bianco ricorda il porcino di palude. Ma ci sono differenze nella forma interna del cappello: nel porcino è concava, in contrasto con il diritto o leggermente pendente sotto i porcini.
Nonostante tutte le somiglianze con i porcini, il porcino ha le sue differenze. La sua gamba alta ha un diametro fino a 4 cm, ispessita nella parte inferiore, ha una struttura forte, bianca, ha squame bianche in ritardo. Si scuriscono con l'età. La polpa alla base ha una tinta blu o verde. L'interno è denso, bianco, al taglio assume una tonalità grigio-lilla, col tempo diventa nero per contatto con l'aria. Il fungo ha un sapore e un odore gradevole, come i porcini.
Habitat
Secondo le caratteristiche ecologiche, il fungo si trova nel territorio di foreste di conifere o miste. Molto spesso cresce vicino a betulle, pioppi o abeti rossi. Con tempo asciutto, questi funghi possono essere trovati nelle foreste di pioppi umidi e ombreggiati. La specie è un agente formante micorrizico.
Irina Selyutina (biologa):
Il pioppo bianco, o pioppo bianco è una specie rara. Si trova lontano da tutto il territorio della Russia, ma dove può essere trovato è incluso nei Red Data Books regionali. A livello russo, è anche incluso nel Libro rosso. Oltre al territorio della Russia, questo fungo può essere trovato anche negli Stati baltici (Estonia, Lettonia), Bielorussia, Europa occidentale e Nord America.
I corpi fruttiferi bianchi si trovano in gruppi, ma non crescono ogni anno. Questo è uno dei motivi per cui i porcini sono considerati rari. Anche la deforestazione e gli incendi hanno portato a una forte diminuzione della popolazione.
Caratteristiche benefiche
Vantaggi del fungo:
- in grado di purificare il sangue;
- è assorbente, quindi rimuove con successo sostanze nocive e ioni di metalli pesanti dal corpo;
- abbassa il colesterolo;
- ripristina l'immunità;
- utile per il cancro;
- ha un effetto sedativo;
- ripristina la microflora intestinale;
- rigenera i tessuti.
Il fungo ha molti vantaggi
Controindicazioni
I funghi sono commestibili, ma ci sono diversi fattori da considerare quando li usi per il cibo:
- intolleranza individuale ai componenti che compongono i corpi fruttiferi;
- non per bambini sotto i 7 anni;
- la presenza di malattie dello stomaco, del fegato e dell'intestino;
- gotta.
Se prevedi di eseguire un ciclo di trattamento con questo fungo, dovresti consultare in anticipo il tuo medico.
Applicazione
Il boletus è un prodotto nutriente e contiene molti oligoelementi utili nella base. Grazie a ciò, è diventato diffuso non solo nei piatti culinari di diverse nazioni, ma anche per scopi medicinali e persino cosmetici. I funghi commestibili sono ottimi per una varietà di piatti.
In cucina
In termini di proprietà nutritive e saturazione, il brodo a base di questi funghi è paragonabile alla carne, così come i funghi di questo tipo sono paragonabili alla carne in valore nutritivo. Hanno un sapore tenero e gradevole. Qualsiasi metodo di lavorazione è appropriato: cottura, frittura, decapaggio, salatura e asciugatura. Nella ricetta del borscht rosso, c'è una variante con i funghi, va come uno magro.
Il fungo è composto principalmente da acqua, quindi, durante il processo di cottura, le sue dimensioni diminuiscono più volte. È anche in grado di scurirsi, ma se lo marini, rimarrà lo stesso. Per risolvere il problema con la riduzione e l'oscuramento dei funghi, vengono messi a bagno per un paio d'ore in una soluzione di acido citrico. Consigli. Più fini i funghi vengono tagliati per il piatto, meglio saranno assorbiti.
Il Boletus è nutriente e contiene benefici oligoelementi nella base
In medicina
Il porcino bianco è stato ampiamente utilizzato come componente medico per la preparazione di tinture. Tra le proprietà medicinali utili del porcino bianco ha quanto segue:
- prevenzione e trattamento dell'aterosclerosi;
- efficacia nel cancro e per la loro prevenzione;
- trattamento della disbiosi;
- prevenzione delle malattie dello stomaco, dell'intestino e del fegato;
- trattamento di disturbi nervosi, depressione;
- rafforzamento dell'immunità;
- miglioramento della carnagione, prevenzione dell'anemia.
Per la preparazione di tintura o polvere vengono utilizzati solo tappi. Prendono vodka di qualità o Cahors. I cappelli di porcini vengono lavati, puliti e tagliati. Successivamente, vengono messi in un barattolo da tre litri e versati con vodka o cahors. Dopo che il barattolo è stato tappato e lasciato per 2 settimane in un luogo buio. Filtra e applica 2-4 cucchiai. l. in un giorno. Il corso del trattamento dura da 1 a 3 mesi.
Metodi di coltivazione
Il porcino bianco può essere coltivato in qualsiasi cottage estivo. Per questo, vengono utilizzati alcuni metodi:
- Coltivazione per spore: per questo vengono preparati cappucci di funghi troppo maturi. Si versano con acqua e si lasciano in infusione per un paio d'ore. Il liquido risultante viene versato sull'area preparata per la semina.
- Piantare con parti frantumate di corpi fruttiferi: i giovani funghi sono ben schiacciati e seppelliti nel terreno vicino agli alberi del sito.
- Usando il micelio finito: è venduto nei negozi di giardinaggio, ci sono diverse opzioni. Vengono piantati e curati secondo le istruzioni allegate al micelio confezionato.
Conclusione
Il Boletus è un fungo raro, ma non perde la sua popolarità. Sulla base si ottengono piatti deliziosi e le sue proprietà curative aiutano con lo sviluppo di molte malattie. Se pianti funghi porcini bianchi nella tua casa, puoi fornire una scorta di questi funghi benefici per tutto l'anno.
