Congelare i peperoni: due dei modi più semplici
Che delizioso pepe bulgaro. Si serve su piatto "snack", farcito, cotto al forno, aggiunto ad insalate e primi piatti.
Voglio condividere la mia ricetta per congelare i peperoni dolci - interi e cannucce. Dopo aver congelato il peperone intero, potete farcirlo velocemente, dopo averlo precedentemente scongelato il giorno della preparazione. Le strisce di pepe si aggiungono ai primi e ai secondi, alle patatine fritte e ai sughi, alle salse varie, alla pizza, ecc
Per il congelamento, è meglio scegliere frutti gialli e rossi. Se ti piace l'amarezza, puoi usare anche quelle verdi.
Di solito congelo i peperoni più volte durante l'estate, a seconda del raccolto. Puoi congelare immediatamente la quantità di frutta richiesta.
È difficile acquistare o coltivare peperoni della stessa forma e dimensione. Pertanto, congeleremo completamente i peperoni più lisci, peperoni leggermente ricurvi - a strisce. Per fare questo, smistare immediatamente tutti i peperoni e lavarli accuratamente sotto l'acqua corrente. Per entrambe le gelate è importante asciugare i peperoni in modo che non ci sia umidità in eccesso. Metti i peperoni puliti su un tovagliolo per mezz'ora (per asciugarli) o usa della carta assorbente.
Congelare i peperoni interi
ingredienti
- Peperone dolce - 2,5 kg
Preparazione
Congelare i peperoni a listarelle
ingredienti
- Peperone dolce - 2,5 kg