Caviale di pomodori verdi: vola per primo in inverno
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Se usi pomodori acerbi per la raccolta per l'inverno, ottieni un piatto molto interessante. Il caviale di pomodoro verde ti sorprenderà con il suo gusto piccante e l'aspetto luminoso: può essere un antipasto appetitoso, così come un'insalata o una salsa per la carne. La combinazione di verdure, spezie e olio vegetale non è solo sorprendentemente gustosa, ma anche salutare.
Caviale di pomodori verdi "Leccati le dita"
ingredienti
- Pomodori verdi - 1 kg
- Carote - 500 g
- Cipolle - 500 g
- Aglio - 10 pezzi (chiodi di garofano)
- Sale - 1 cucchiaio l.
- Zucchero semolato - 4 cucchiai. l.
- Aceto - 2 cucchiai. l. (9%)
- Pepe nero macinato - 1,5 cucchiai. l.
- Paprika - 1 cucchiaino
- Passata di pomodoro - 2 cucchiai l.
- Olio vegetale - 100 ml