L'insalata di melanzane Bakat è una prelibatezza popolare
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I preparati invernali di melanzane sono uno dei più amati. Un posto speciale è occupato dall'insalata Bakat, che non richiede sterilizzazione, grazie alla quale le verdure sono succose e il piatto stesso è a basso contenuto di grassi e leggermente piccante.
Va notato che puoi controllare il piccante a tua discrezione: se lo desideri, aggiungi più peperoncino macinato (o sostituiscilo con peperoncino fresco) o, al contrario, escludilo completamente.
Insalata Bakat
ingredienti
- Melanzane - 0,5 kg
- Pomodori - 0,5 kg
- Carote - 125 g
- Peperone dolce - 250 g
- Prezzemolo - 3-4 pezzi (ramoscelli)
- Aglio - 3 chiodi di garofano
- Olio vegetale - 60 ml
- Sale - 1-1,5 cucchiai l.
- Zucchero semolato - 1,5 cucchiai. l.
- Pepe rosso macinato - 1⁄4 cucchiaino
- Aceto - 30 ml (9%)