I benefici e i rischi del fungo del latte

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Nel corso dell'ibridazione naturale e della selezione delle forme più adatte per l'uomo, è stato ottenuto un tandem di microrganismi insolito e complesso nella composizione, che è stato incarnato in un fungo kefir, la cui patria è il Tibet. Le proprietà benefiche e le controindicazioni del fungo del latte sono state descritte 1000 anni fa nei manoscritti di medici tibetani e indiani.

I benefici e i rischi del fungo del latte

caratteristiche generali

Il fungo tibetano o kefir è un corpo bianco sferico, di dimensioni in miniatura. È costituito da simbionti, rappresentati da batteri e microrganismi, che appartengono al genere Zooglea. Il fungo Kefir include più di 10 tipi di microrganismi che crescono e sintetizzano i propri simili allo stesso tempo. Uno di questi rappresentanti sono aceto, alcol e lattobacilli, lievito.

Questo gruppo include anche:

• riso o funghi indiani;
• Cinese;
• tè.

Il fungo di kefir è una sostanza appiccicosa che è un prodotto di scarto dei batteri. I microrganismi sono senza pretese nella crescita, il che rende facile coltivarlo a casa.

Composizione chimica:

• acetato di retinolo;
• carotene, acido folico;
• tiamina;
• riboflavina;
• cobalamina;
• piridossina;
• vitamina D;
• niacina;
• calcio;
• ferro, iodio, zinco.

Il segreto dell'utilità

Il fungo del latte è estremamente utile per il tratto intestinale, grazie ai lattobacilli inclusi nella sua composizione. Ripristina efficacemente la microflora intestinale, rimuove le tossine e le tossine dal corpo e migliora l'immunità. I batteri dell'alcol, insieme a loro e al complesso vitaminico-minerale, hanno un effetto antibatterico e antispasmodico.

Il fungo tibetano viene utilizzato attivamente nel trattamento delle malattie della cistifellea e del fegato e delle malattie del sistema nervoso. A causa dell'alto contenuto di proteine, presentato dalle vitamine del gruppo B, aiuta a ripristinare le cellule parzialmente morte del sistema nervoso, migliorare il sonno e ridurre il nervosismo.

L'acido folico inibisce il processo di invecchiamento della pelle, aiuta a ripristinare i tessuti degli organi interni. La cobalamina previene l'occlusione vascolare. Il calcio aiuta a rafforzare le unghie, i capelli e le ossa.

Restrizioni al consumo

I benefici del fungo del latte sono dovuti alla composizione. Ma se si adatta perfettamente ad alcune persone, allora provoca danni tangibili ad altri. Il motivo principale per la comparsa di una reazione negativa del corpo al suo utilizzo è solitamente un eccesso del dosaggio.

Controindicazioni ai funghi del latte:

• diabete;
• asma;
• intolleranza al lattosio, alcol;
• bambini sotto i 3 anni;
• malattie fungine;
• diarrea acuta.

Se il dosaggio viene violato, possono verificarsi problemi intestinali.

Il fungo di kefir può rivelarsi per niente utile e persino molto dannoso se usato in parallelo con farmaci o alcol. Non consumare una bevanda sovraesposta. Il dosaggio ottimale al giorno è di 1 litro.Quando la dose viene superata, c'è un disturbo acuto nel tratto digestivo, una violazione dei processi metabolici.

Prima dell'uso, assicurati di chiedere il parere dei medici e assicurati di poter davvero usare questo antipasto di funghi. Sottoponiti a un test di tolleranza al lattosio e ad altri componenti. Non acquistare materie prime da fornitori non verificati.

Tecnica di coltivazione

La cultura fungina iniziale viene acquistata su risorse Internet o in negozi specializzati.

Irina Selyutina (biologa):

Puoi ottenere prodotti sani con l'aiuto del fungo del latte solo se è sano. Al momento dell'acquisto, osserva attentamente il suo aspetto:

• il fungo dovrebbe assomigliare a chicchi appiccicosi e bolliti di riso color crema;
• non dovrebbe esserci muco.

Prendere in considerazione. La presenza di muco la dice lunga sulla malattia del fungo e sull'oscuramento del suo corpo.

Un bicchiere di latte a temperatura ambiente richiederà 1 cucchiaino. materiali grezzi. Dopo 24 ore, il prodotto fermentato viene travasato e il resto della materia prima viene nuovamente immerso in un bicchiere di latte fresco.

I prodotti fermentati vengono filtrati attraverso un setaccio e il prodotto viene lavato con acqua tiepida e nuovamente versato con latte intero. La stessa materia prima è utilizzabile per non più di 2 mesi. È consentito utilizzare solo kefir quotidiano.

Suggerimenti per l'uso

I benefici del fungo del latte dipendono da come i batteri vengono gestiti correttamente. Le materie prime non devono essere riempite con liquido caldo. Quindi perderà rapidamente le sue proprietà e morirà. Non toccare il fungo con le mani: i batteri muoiono rapidamente al contatto con quelli che si trovano sulla pelle umana.

Irina Selyutina (biologa):

Per prenderti cura adeguatamente dei funghi del latte, avrai bisogno di:

• Barattolo di vetro da 0,5 l;
• filtro di garza o nylon;
• un cucchiaio di legno o di plastica.

A proposito. Avrai bisogno di 1 cucchiaio per questo contenitore. l. fungo.

Affinché il fungo del latte si senta bene, ricorda:

• Non chiudere il contenitore con un coperchio ermetico, solo la garza.
• Le pentole possono essere lavate solo con bicarbonato di sodio.
• È impossibile che i raggi diretti del sole cadano sui piatti con il fungo "funzionante".
• La temperatura ambiente deve essere almeno di + 17 ℃.
• Se necessario, conservare il fungo in un barattolo di acqua bollita, cambiandolo quotidianamente in fresco.

Le palline fungine devono essere lavate quotidianamente con acqua e riempite di latte, altrimenti i batteri smetteranno di svilupparsi e potrebbero morire. Se il fungo ha cambiato colore da bianco a marrone, scartalo: non ci sono più sostanze nutritive. Quando si lascia per 2-3 giorni, posizionare il fungo in un barattolo da 3 litri e riempirlo con una miscela di latte e acqua bollita in rapporto 1: 1. Una tale composizione sarà un'ottima alternativa al "Dimexidum" in caso di danno articolare, aiuterà a ridurre la sudorazione dei piedi e ad alleviare la fatica dopo una lunga giornata di lavoro.

Metodi di applicazione

Le proprietà benefiche del fungo del latte vengono utilizzate nei seguenti casi:

1. Reumatismi: lubrificare le aree interessate con una coltura iniziale calda fino a 8 volte al giorno.
2. Emicrania: fatti un impacco: metti una garza imbevuta di lievito naturale sulla fronte e sdraiati lì per 10 minuti. Eseguire la procedura fino a 6 volte di seguito.
3. Pustole, ulcere, herpes: fare lozioni con kefir 8 volte al giorno.
4. ARVI con grave broncospasmo: mescolare 0,5 tazze di kefir e un pizzico di soda. Consumare tutti i giorni, mattina e sera.
5. Perdita di peso: si usa il lievito naturale al posto degli snack.
6. Procedure cosmetiche: applicare una maschera di kefir sulla pelle del viso e del collo aiuterà a sbarazzarsi delle macchie dell'età.

Conclusione

Ora conosci le proprietà benefiche e le controindicazioni caratteristiche dell'uso del fungo del latte. I benefici si manifestano grazie alla speciale composizione, che consente di combattere efficacemente una varietà di malattie e aumentare l'immunità. Ha ottenuto molte recensioni positive dai medici per molto tempo. È spesso prescritto per le diete dimagranti.