Somiglianze e differenze tra champignon e pallido fungo velenoso

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La somiglianza tra il pallido fungo velenoso e il champignon porta a conseguenze negative per gli amanti disattenti o principianti della "caccia tranquilla". Andando nella foresta, dovresti studiare attentamente i funghi commestibili e le loro differenze da quelli velenosi.

Somiglianze e differenze tra champignon e pallido fungo velenoso

Differenze

Il confronto tra fungo velenoso e champignon è un aspetto importante nella scienza dei funghi.

Il fungo commestibile è caratterizzato da piccoli corpi fruttiferi bianchi e lo svasso in età diverse ha una struttura e un odore peculiari. A prima vista, i rappresentanti di queste specie sono simili tra loro.

Distinguere champignon e funghi velenosi in diversi modi:

1. Aspetto.
2. Odore, consistenza, cambiamento nella carne durante la pausa.
3. Diffusione.

L'avvelenamento da funghi velenosi è uno dei più pericolosi. Pertanto, quando si raccolgono corpi fruttiferi simili, è necessario monitorare attentamente tutti i parametri specificati, notare le differenze minime. In caso di dubbio, è meglio lasciare il fungo nella foresta.

Il champignon differisce dal fungo velenoso pallido e da una serie di altri segni:

1. È spesso verme, gli insetti si siedono su di esso. Evitano i corpi fruttiferi velenosi.
2. La carne è sporca, di un'ombra irregolare. I funghi pericolosi sono belli, praticamente non hanno difetti esterni.

Esiste un metodo popolare per controllare la sicurezza dei funghi raccolti. La specie sospetta viene bollita insieme a una cipolla intera, solo una bianca è adatta. Se diventa blu, non puoi mangiarlo. Ma il metodo non garantisce al 100% che questo particolare corpo fruttifero sia sicuro. Non dovresti raccogliere funghi nelle vicinanze di esemplari non commestibili: ci sono spore su di loro che sono pericolose per le persone con intolleranza individuale.

La gente considera il brodo di cardo mariano come un antidoto. Ma in caso di avvelenamento, è meglio chiamare un medico e non auto-medicare.

Descrizione dei funghi

Il fungo velenoso pallido e il champignon sono estremamente simili.

Descrizione del fungo commestibile:

• corpo fruttifero da 3 a 20 cm;
• il cappello è rotondo, convesso, denso al tatto;
• la pelle viene premuta con un'unghia, di solito l'ammaccatura non viene ripristinata;
• il colore del corpo varia dal bianco al brunastro;
• i piatti frequenti si scuriscono con l'età;
• la gamba è regolare, allentata e morbida all'interno, a volte sono presenti 2 anelli.

I funghi commestibili e velenosi sono molto simili

La specie è utilizzata nell'industria alimentare. Da esso si ottengono antibiotici. Ci sono anche rappresentanti non commestibili:

• testa Rossa;
• testa piatta;
• falso.

Sono classificati come commestibili condizionatamente, consumati dopo una lunga ebollizione. Con un'elaborazione insufficiente, si verifica un avvelenamento moderato.

Il gemello velenoso ha questo aspetto:

• il corpo fruttifero è ovoidale, coperto da un film;
• un cappello fino a 15 cm a forma di piatto piatto con un leggero rigonfiamento al centro;
• lo stelo ha la forma di un cilindro, alla base si nota un notevole ispessimento tuberoso;
• i piatti sono bianchi, gratuiti.

L'avvelenamento grave è già causato da 30 g del fungo. Il trattamento termico non riduce il livello di pericolo: le tossine del fungo sono resistenti all'esposizione prolungata alle alte temperature. I primi segni di avvelenamento compaiono 6-24 ore dopo aver mangiato.

Irina Selyutina (biologa):

Mentre molti sono abituati a "disinfettare" il corpo in caso di infezione o altro problema, la situazione è completamente diversa nel caso del fungo pallido. In caso di avvelenamento con questo fungo, in nessun caso si dovrebbero usare bevande alcoliche per "disinfettare" gli organi interni. L'alcol non solo non distruggerà le tossine, ma viceversa le aiuterà a penetrare nel flusso sanguigno ancora più velocemente e a diffondersi in tutto il corpo, il che può accelerare i processi irreversibili.

Somiglianze esterne e confronto tra fungo velenoso e champignon:

1. Nelle specie commestibili, i piatti sono colorati (ad eccezione dei giovani). In un esemplare pericoloso, rimangono bianchi o crema per tutta la vita.
2. Il fungo pallido ha un caratteristico anello velato nella parte inferiore della gamba: una volva. È necessario tagliare qualsiasi specie fino alla base per rilevare le caratteristiche che dicono che abbiamo un fungo non commestibile di fronte a noi. Il champignon ha 1 o 2 anelli sotto il cappello; nei soggetti giovani sono fusi con esso.
3. La differenza principale è che il fungo velenoso ha un distinto ispessimento tuberoso alla base della gamba. I commestibili non ce l'hanno.

Odore e struttura della polpa

Le differenze tra fungo velenoso e champignon sono determinate dall'odore e dalla struttura. L'esemplare commestibile ha un odore debole. Si chiama mandorla o anice. Polpa di media densità, colore uniforme. Una frattura nell'aria diventa gialla o rossastra nelle specie forestali e si scurisce leggermente nei bianchi ordinari.

Il fungo pallido ha un sapore e un odore peculiari. I giovani sono caratterizzati da un leggero aroma dolciastro, quelli vecchi - zuccherini. Nonostante la dolcezza, è sgradevole. A volte gli esemplari sono del tutto inodori. Le vittime sopravvissute notano il sapore gradevole della polpa. La polpa in pausa è bianca o cremosa.

Luoghi di distribuzione

Le specie crescono negli stessi luoghi:

1. Il champignon preferisce un terreno umido e ricco di humus. Diverse specie scelgono humus di boschi e prati, cortecce di alberi morti, formicai, erba alta, deserto e steppa (più spesso in Europa). Inizia a crescere in tarda primavera, alcune specie danno frutti fino al tardo autunno.
2. Il fungo ama gli alberi decidui e i cespugli: faggio, nocciolo, quercia. Succede nelle foreste miste. Fruttificazione dalla fine dell'estate al tardo autunno.

Per evitare il pericolo, vale la pena raccogliere frutti commestibili maturi che hanno già caratteristiche distintive.

Conclusione

La somiglianza di esemplari pericolosi e sicuri può portare ad avvelenamento. Ma ci sono differenze fondamentali nell'aspetto e nella struttura. Prestano anche attenzione al mondo che li circonda: i frutti commestibili vicino alle fabbriche e alle strade non sono sicuri.