Funghi di pineta

0

1578

Classificazione dell'articolo

Ogni rappresentante del regno dei funghi ha bisogno di condizioni speciali per la crescita: clima, vicinato con determinati alberi, terreno, composizione del suolo, ecc. I funghi della pineta, rappresentati da un gran numero di specie, devono la loro diversità alle condizioni naturali uniche che è apparso durante la formazione di una biogeocenosi così specifica ...

Funghi di pineta

Condizioni naturali delle pinete

La pineta dà origine a phytoncides, quindi l'aria al suo interno è considerata curativa e aiuta nella guarigione delle malattie polmonari.

A proposito. I phytoncides sono composti volatili che possono uccidere o rallentare lo sviluppo di microrganismi. Il pino è in grado di crescere nel rigido clima settentrionale sui terreni più poveri: sia sabbiosi con mancanza di umidità, sia paludosi.

Nelle pinete i funghi crescono in abbondanza, formando micorrize anche con arbusti, felci ed erbe, unendoli tra loro. I pini forniscono l'accesso alla luce solare alla superficie del suolo e non ostacolano la circolazione delle correnti d'aria. La copertura fuori terra è rappresentata da cespugli di muschi verdi, mirtilli, mirtilli rossi e ginepro.

Il ruolo dei funghi nella foresta di conifere è grande, a causa della loro attività vitale, si verifica la decomposizione degli aghi di pino (che costituiscono la lettiera della foresta), del legno morto e dei rami secchi spezzati. I funghi crescono sotto i pini, fornendo loro i micronutrienti e i carboidrati prodotti dalle ife dei funghi e ricevendo in cambio i nutrienti dalle radici.

Tipi di funghi commestibili

Le specie di rappresentanti del regno dei funghi che crescono sotto i pini dipendono dall'età dell'albero. I funghi crescono sotto un pino su terreno umido, lungo radure, radure. Sotto alberi giovani di due anni, c'è un oliatore tardivo, la cui resa raggiunge un massimo a 12-15 anni di vita del pino. Quando il manto erboso viene sostituito da uno strato di aghi, vengono cercati sotto di esso lungo i tubercoli evidenti.

Nelle piantagioni di pini coltivati, il verdone inizia a dare frutti in abbondanza, nascondendosi in luoghi bassi sotto uno strato di aghi. Sugli alberi rotti, vecchi e caduti crescono gruppi di agarichi del miele e su terreni più pianeggianti puoi trovare una ryadovka grigia, un fungo porcino, una camelina e alcune altre varietà:

1. Bianca, o porcini: il rappresentante più prezioso della famiglia Boletov. Il corpo del frutto è carnoso. Il cappello ha un diametro da 8 a 25 cm, emisferico, marrone brunastro. La polpa è bianca con un odore gradevole; non cambia colore al taglio. La gamba è spessa - da 7 a 16 cm, ha un colore crema chiaro e una maglia appena percettibile sulla superficie. Predilige pinete con terreno sabbioso chiaro. Fruttificazione da giugno a ottobre.
2. Funghi al miele di pino, o miele di funghi giallo-rosso: è un rappresentante della famiglia Ryadovkovye, che cresce su ceppi di pino e altre conifere in piccoli gruppi da luglio all'inizio di ottobre. Ha un cappello piccolo, leggermente convesso con una superficie opaca squamosa e vellutata, il colore è rosso-arancio. La gamba ha lo stesso colore, è sottile e leggermente ricurva, alta 5-7 cm.
3. Ryzhiki: i rappresentanti del genere Millechniki hanno preso il nome a causa del loro colore rosso brillante con una sfumatura rossastra, che è spiegata dall'elevato contenuto di beta-carotene in essi. Un cappello con anelli concentrici e bordi rivolti verso il basso ha un diametro di 5-12 cm. La gamba è dello stesso colore, estesa verso l'alto, lunga da 4 a 10 cm. La polpa è densa, diventa verde nel sito della frattura, secernendo succo di latte arancione chiaro . Cresce sotto i pini, sepolto nella lettiera di conifere. La raccolta di massa cade da luglio a settembre.
4. Verdone, o riga verde: un piccolo fungo con una testa spalancata di una tinta verdastra. Il suo diametro raggiunge i 15 cm, al centro è ricoperto da piccole squame. La gamba è corta, alta 4-5 cm. La polpa è bianca, con l'età acquista una tinta giallastra. Sul taglio il colore non cambia. Cresce sotto i pini in gruppi di 5-8 da settembre a novembre.
5. Finferli: funghi luminosi che crescono nei pini e hanno un colore giallo-arancio. Il cappello con bordi ondulati è di 2-12 cm, piatto-concavo al centro. La polpa è carnosa, fibrosa nel gambo. La gamba stessa è più leggera, liscia e si assottiglia nella parte inferiore. Non affetto da parassiti. La raccolta inizia a giugno, poi agosto - settembre. Distribuito principalmente nelle foreste di conifere.
6. Il carico è bianco, o russula eccellente: una delle specie della famiglia Russula, che cresce in boschi di conifere leggere. Grande, il cappello raggiunge un diametro di 18 cm, il colore è bianco con macchie rugginose sulla superficie. La superficie è aperta e ha un imbuto al centro. La gamba è forte, ha lo stesso colore del cappuccio, ristretta nella parte inferiore. La polpa è succosa e ha un odore gradevole. Cresce da metà estate a metà autunno.
7. Volani: non differiscono per il gusto elevato. I funghi variegati, rossi e verdi sono buoni per il cibo. Hanno un cappello asciutto, leggermente vellutato di circa 9 cm di diametro, che si spacca con l'invecchiamento. Il colore varia dal giallo al marrone brunastro. La gamba di un colore più chiaro ha una forma cilindrica, raggiunge un'altezza da 8 a 14 cm La polpa è densa, il profumo è gradevole. Tuttavia, a differenza di altri membri del gruppo, fungo polaccocresce in pini e altri boschi di conifere ha buone caratteristiche organolettiche.
8. Riga viola: fungo condizionatamente commestibile di insolito colore viola brillante. Il suo cappello raggiunge i 15 cm di diametro; negli esemplari adulti è piatto, leggermente concavo al centro e ricurvo ai bordi. Il fusto è cilindrico, con un ispessimento alla base. La polpa è densa, la stessa tonalità viola chiaro. Sono saprofiti e crescono nei pini e in altre conifere su lettiere di conifere in decomposizione.

Rappresentanti velenosi

L'amanita muscaria causa un grave avvelenamento

Non solo i funghi commestibili crescono sotto i pini. Ci sono anche rappresentanti velenosi: chiacchierone ceroso, fungo velenoso pallido, varietà di agarico volante e falso fungo del miele giallo zolfo. Le loro tossine, che entrano nel corpo umano, influenzano il sistema nervoso centrale, il fegato, i reni e il sistema digestivo. Senza cure mediche qualificate tempestive, l'avvelenamento sarà fatale.

Per non essere a rischio di avvelenamento quando si mangiano funghi, è necessario conoscere le caratteristiche dei pericolosi rappresentanti del regno dei funghi.

1. Limite di morte: è considerato il fungo forestale velenoso più pericoloso, le cui tossine si manifestano dopo un po '. Il cappello olivastro ha un diametro compreso tra 5 e 15 cm e ha una forma emisferica e una pelle fibrosa. La gamba è cilindrica, alla base è presente un "marsupio". La polpa è bianca, non cambia colore se danneggiata, l'odore è debole.
2. Amanita muscaria, rossa e svasso: hanno cappucci spessi e carnosi che vanno dal bianco al verde. Sopra di essi ci sono i resti di una coperta in cui era racchiuso il corpo fruttifero di un giovane esemplare. Assomigliano a fiocchi bianchi. La gamba è dritta, allargata verso il basso. La polpa è leggera, con un odore pronunciato. Contiene forti tossine.L'amanita muscaria è in grado di avere un effetto allucinogeno.
3. Fungo del miele giallo zolfo: falso parente di funghi commestibili. È un piccolo fungo che cresce in piccoli gruppi su ceppi e legno marcio. I cappelli sono di colore giallo chiaro ai bordi, più scuri al centro, con un diametro da 2 a 7 cm La polpa bianco-giallastra è caratterizzata da un odore sgradevole persistente. La gamba è sottile e lunga. Si differenzia dalle specie commestibili per il colore verdastro del corpo fruttifero.
4. Parlatore ceroso: rappresentante velenoso della famiglia Ryadovkovy. Ha un cappello largo bianco-crema con un tubercolo al centro e leggeri cerchi concentrici sulla sua superficie. La gamba è lunga, allargata nella parte inferiore, con superficie pubescente, alta 3-4 cm. La polpa è bianca con una tonalità cremosa, densa, con un aroma gradevole. Contiene un'alta concentrazione di muscarina, che non viene distrutta dal trattamento termico.

Irina Selyutina (biologa):

Il parlatore ceroso prende il nome dalla presenza di uno strato ceroso bianco sulla superficie del cappuccio di un colore carne o brunastro. Nel tempo, questo rivestimento ceroso si incrina e forma una sorta di superficie "marmorea". La pelle può essere facilmente rimossa, fino al centro del cappuccio. Il fungo è velenoso e contiene muscarina, che non viene distrutta durante il trattamento termico. È stato scoperto sperimentalmente che la distruzione dell'alcaloide muscarina è possibile a temperature superiori a 100 ℃ con la comparsa di un leggero odore di tabacco. Quando si mangiano grandi dosi di govorushka ceroso, la morte si nota da qualche parte nel range del 2-3% dopo 6-12 ore.

Se, dopo aver mangiato i funghi, noti sintomi di avvelenamento con funghi velenosi in te stesso o nei tuoi cari, consulta immediatamente un medico.

Conclusione

Le pinete sono piene di una varietà di funghi. La raccolta di questi doni della natura dovrebbe essere trattata con cura e attenzione. Un fungo di una pineta è sia commestibile che velenoso.