Insolita ed esotica razza di suini Mangalitsa ungherese
Una delle razze suine più rare oggi è la Mangalitsa ungherese. È vantaggioso mantenere questi animali ungulati principalmente da un punto di vista economico. Inoltre, i Mangalitsa ungheresi, a causa del loro aspetto insolito, diventano un ornamento di qualsiasi cortile. Considera le caratteristiche di questa razza, i suoi vantaggi e svantaggi, le condizioni di detenzione.
Mangalitsa ungherese
Caratteristiche della razza
La patria di questa razza di maiali è l'Ungheria. Qui ancora oggi sono impegnati nell'allevamento di maiali lanuginosi. Cominciamo la descrizione con l'aspetto. La razza di maiale Mangalitsa è diversa dalle altre. Una caratteristica distintiva di questa razza è il mantello ondulato. Se guardi la foto senza guardarla, o se vedi animali da lontano, puoi confonderli con le pecore.
Un maiale della razza ungherese Mangalitsa raggiunge la taglia media. L'altezza di questi animali è rispettivamente di 85 e 75 cm per cinghiali e maiali. I rappresentanti della razza hanno uno scheletro potente, su una testa di piccole dimensioni ci sono grandi orecchie che, come l'intero corpo, sono ricoperte di lana spessa. Appendono sugli occhi e tendono ad essere di colore più scuro rispetto al resto del corpo. Il corpo arrotondato è portato su gambe corte ma forti, la schiena è potente e la parte posteriore è inclinata.
Mangalitsa ungherese ha i capelli di guardia e underfurms. In estate, i maialini di questa razza muta, gettando via completamente i sottopiedi da se stessi. I capelli di guardia durante questo periodo diventano più morbidi al tatto e ricci. Entro l'inverno, gli artiodattili acquisiscono un'imbottitura in piuma, i capelli di guardia diventano più ruvidi e meno ondulati.
Con una cura e un'alimentazione adeguate, i maiali della razza Mangalitsa ungherese guadagnano circa 300 kg di peso. I suinetti mensili pesano circa 150 kg. I suini raggiungono la maturità sessuale di un anno. La macellazione è possibile a questa età.
Per la prima volta, non più di 7 maialini danno alla luce maiali di questa razza. Nei parto successivi nascono fino a 12 suinetti forti e vitali.
Colore
La lanuginosa Mangalitsa ungherese può essere dipinta di bianco, nero o rosso (marrone brunastro). Inoltre ci sono rappresentanti della razza di colore misto, che si chiama "rondine". Molto spesso, puoi vedere maialini bianchi (su 10 individui, 8 saranno bianchi). Ma il bianco è chiamato in qualche modo condizionatamente. Se guardi da vicino la foto o il video dei maialini ungheresi, puoi vedere che è un colore lattiginoso o bianco, avorio. Indipendentemente dal colore, la pelle intorno al cerotto e agli occhi è quasi nera.
Oggi i Mangalitsa ungheresi di colore rosso e nero sono sull'orlo dell'estinzione. Gli specialisti del ripristino della razza cercano di evitare la scomparsa dei suinetti scuri. È quasi impossibile acquistare maiali di razza di colori simili.
Un fatto interessante è che subito dopo la nascita, i suinetti hanno strisce sulla schiena. Questo è tipico per i cinghiali, che indica una parentela con le razze selvatiche.
A seconda delle condizioni di mantenimento e delle abitudini alimentari, il colore del mantello può cambiare più volte durante la sua vita.
Valore della razza
Esistono razze di direzioni diverse. Alcuni sono apprezzati per la carne succosa e tenera, altri per lo strutto e altri ancora sono universali. Quanto ai maialini della Mangalitsa ungherese, si conservano non tanto per la carne, che ha un gusto eccellente, quanto per lo strutto. Sia la carne che il lardo di Mangalitsa sono considerati una prelibatezza in tutto il mondo.
Il costo di un chilogrammo di prosciutto prodotto con carne di Mangalitsa ungherese è di circa $ 70. E se parliamo del prezzo di un intero prosciutto, allora sono diverse centinaia di dollari. Di conseguenza, i rappresentanti dell'allevamento di questa razza esotica possono essere considerati un'attività piccola e molto redditizia. Vale anche la pena notare che la carne di questi maiali è considerata quasi dietetica, poiché si nutrono principalmente di cibo verde.
Vantaggi e svantaggi
La razza suina ungherese Mangalitsa ha molti vantaggi. Tratteremo i principali.
- Resistenza. Questi maiali sono in grado di svernare anche in una pila di paglia o in una tana. Questi ultimi sono abbastanza in grado di fare da soli.
- Buona salute. La razza Mangalitsa ungherese è resistente a molte malattie. Questi sono forse gli unici suini non vaccinati. Inoltre, non è necessario innaffiare i giovani con antibiotici. L'unico problema sono i parassiti. Oltre agli elminti, gli animali sono suscettibili agli attacchi dei pidocchi, quindi vale la pena esaminare sistematicamente la pelliccia del maiale.
- Redditività. La Mangalitsa ungherese è una delle razze più grandi, ma non la più grande. Inoltre, alcune razze crescono molto più velocemente. Tuttavia, la carne dei suini ungheresi è valutata molto più in alto a causa della sua struttura e del suo gusto. A causa della presenza di vene di lardo, la struttura del prodotto ricorda la carne marmorizzata, quindi il suo prezzo è superiore al prezzo del maiale normale.
Vale anche la pena notare che i maialini della Mangalitsa ungherese sono senza pretese nel mantenere. Non hanno bisogno di una stanza riscaldata in inverno e durante il resto dell'anno possono vivere all'aria aperta.
Per quanto riguarda gli svantaggi, il primo di questi è la scarsità della popolazione. Di conseguenza, i maialini della lanuginosa mangalica ungherese non possono essere economici. Ma, dato che non serviranno molti soldi per nutrirli e la carne della Mangalitsa ungherese è costosa, è comunque redditizio mantenere la razza. Un altro inconveniente associato alla rarità della razza è che è molto difficile acquistare rappresentanti di razza pura in Russia e Ucraina.
Vale anche la pena tenere conto del fatto che i maialini di questa razza devono essere pascolati. Se non ci sono ampi pascoli nelle vicinanze, dovrai trovare un'altra razza o andare ogni giorno a raccogliere foraggi verdi.
Ebbene, l'ultimo inconveniente è la maturazione piuttosto tardiva. Molti suinetti raggiungono la pubertà già dai 6 agli 8 mesi di età.
Caratteristiche del contenuto
Mantenere artiodattili lanuginosi non è difficile. La lana calda consente loro di resistere a forti gelate. Nelle regioni con inverni caldi, la mandria può generalmente essere tenuta all'aperto, ma dovrebbe esserci una tettoia sopra la voliera per proteggere i maiali dalla pioggia e dalle nevicate. Se la temperatura in inverno scende sotto i -10 ° C, dovrai costruire un capannone, ma non è necessario dotarlo di un impianto di riscaldamento. Sarà sufficiente isolare le pareti, il tetto e il pavimento durante la costruzione dell'edificio.
Oltre alla stalla, dovrai costruire una voliera dove gli artiodattili possano sgranchirsi le gambe. Non ha senso costruire un'enorme voliera, poiché gli animali pascoleranno sui pascoli. Ed è imperativo pascolare questi maiali.I pascoli destinati a questo scopo devono essere recintati: i maiali domestici non possono resistere agli animali selvatici e non sempre è possibile pascolare da soli la mandria. Inoltre, il maiale ungherese Mangalitsa pascola bene da solo ed è in grado di ritrovare la strada di casa.
Sui pascoli recintati vengono realizzati dei capannoni, sotto i quali gli animali possono nascondersi non solo dal maltempo, ma anche dal sole cocente. Si consiglia inoltre di mettere contenitori con acqua pulita sui pascoli.
Caratteristiche di cura
C'è un'opinione tra gli agricoltori che la razza Mangalitsa sia stata creata per i pigri. Questo non è del tutto vero. In effetti, questi artiodattili non richiedono le stesse cure delle altre razze suine, ma necessitano del pascolo quotidiano.
Per prevenire la comparsa di varie malattie, è necessario cambiare la lettiera in modo tempestivo, pulire i recinti e lavare gli alimentatori con gli abbeveratoi. Nonostante il fatto che i maiali Mangalitsa ungheresi siano resistenti a quasi tutte le malattie che si verificano tra i maiali, non sono protetti da elminti e altri parassiti (compresi i pidocchi), quindi agli animali dovrebbero essere somministrati farmaci per la prevenzione degli elminti secondo le istruzioni. In genere, i farmaci vengono somministrati a distanza di 6 mesi. Se i maiali non prendono parte al lavoro di riproduzione, devono essere castrati in tempo.
Dopo che i maiali sono nati, gli esperti raccomandano di rompere le loro zanne, altrimenti possono causare microtraumi alla scrofa durante l'alimentazione.
Caratteristiche di alimentazione
Il maiale Mangalitsa è quasi onnivoro, il che semplifica notevolmente la sua cura. Sono adatti sia mangimi vegetali che animali. In estate l'allevamento degli animali è semplificato dalla disponibilità di foraggio verde. Durante il pascolo, oltre all'erba, i maiali possono mangiare radici e ghiande. Anche in estate includono nella dieta giovani germogli di vari alberi, corteccia, pannocchie di mais, frutti di lenticchia d'acqua caduti da un albero, verdure. Dalle verdure, la preferenza dovrebbe essere data a barbabietole, patate, zucca, carote e zucchine. In estate, i suini devono avere sempre accesso al pascolo. Possono anche essere date rane, pesce e lumache. Le patate possono essere date in qualsiasi forma.
In inverno Mangalets non rinuncerà a castagne, crusca e ossa, frattaglie e purea di frumento, gambi di mais. Questi ultimi danno, dopo la macinazione.
Quando si allevano i maiali, è molto importante non sovralimentarli. La velocità di alimentazione giornaliera dipende dall'età degli animali e dallo scopo della loro custodia. I cinghiali, che vengono allevati per la carne e lo strutto, ricevono più cibo dei cinghiali, che vengono utilizzati per l'allevamento. I suinetti, ad esempio, non hanno bisogno di più di 1 kg di mangime composto al giorno e gli adulti - fino a 3-4 kg. Oltre ai mangimi composti, forniscono al bestiame mangime verde e radici in estate e fieno in inverno. Il foraggio verde nella dieta dovrebbe essere di circa il 70%. Circa il 20% dovrebbe essere castagne e ghiande. E solo il 10% della razione è costituito da mangimi composti.
Mangime composto fai da te
Non puoi farlo da solo con foraggio verde e radici. Molti mangimi composti sono venduti sul mercato. Al momento dell'acquisto, è necessario leggere attentamente la descrizione. La composizione del mangime dovrebbe contenere non solo i componenti principali, ma anche additivi minerali (gesso, farina di carne e ossa). Anche sulla confezione del cibo è indicato per quale età degli animali è consigliato questo prodotto e quale dovrebbe essere la tariffa giornaliera.
Per la preparazione di mangimi composti a casa vengono utilizzati foraggi verdi, torta, mais, crusca, frumento, orzo e gesso. La base è costituita da foraggi verdi. In inverno vengono sostituiti con fieno. Se il mangime composto viene preparato per suinetti, è consigliabile aggiungervi una premiscela, destinata specificamente a questa età. Ma gli esperti consigliano di utilizzare miscele già pronte. I mangimi di fabbrica sono buoni perché contengono tutti gli oligoelementi e le vitamine necessari alla crescita del suino.
Scegliere i maialini
I prezzi per i suinetti ungheresi Mangalits variano da US $ 300-500.Ma solo i rappresentanti di razza della razza stanno così. Puoi comprare una croce un po 'più economica. Attualmente, questi maiali esotici sono venduti nei negozi online, nei mercati e negli allevamenti. Gli esperti consigliano di fare acquisti solo nelle fattorie. Prima di andare alla fattoria, dovresti leggere le recensioni a riguardo. Se ci sono molti clienti insoddisfatti, è meglio cercare un'altra fattoria con una reputazione molto migliore.
Solo i maiali di razza hanno tutti i vantaggi di cui sopra. Qualsiasi croce non sarà così resistente e senza pretese nel contenuto. Inoltre, non vale la pena contare sul fatto che le qualità gustative della carne e del lardo nei rappresentanti non di razza della razza saranno le stesse dei purosangue. Dovrai prepararti al fatto che dovrai visitare più di una fattoria. Non c'è da stupirsi che questa razza sia esotica.
Anche nella fattoria possono offrire maiali bastardi sotto le spoglie di maiali di razza. Per non cadere nella trappola, devi sapere che i maiali di razza hanno una macchia di velman sull'orecchio. Questo punto non è altro che una macchia di pelle pigmentata. Di solito si trova nella parte inferiore dell'orecchio e ha un diametro di 4-5 cm.
Soffice e morbido al tatto, il mantello può essere tinto di bianco, rosso o nero. È consentito anche il colore "rondine". Assicurati di avere strisce sul dorso dei maiali ungheresi appena nati. La loro assenza indica una croce, qualunque cosa ne dicano gli allevatori. E intorno agli occhi e sul piccolo stigma, la pelle dovrebbe essere nera. Anche la pelle nera dovrebbe essere all'interno della coda e degli zoccoli.
Definire un mezzosangue
Oltre all'esterno, vale la pena prestare attenzione al comportamento dei maiali. I maiali di razza originaria dell'Ungheria hanno un carattere amichevole. Inoltre, i mezzosangue non sono onnivori come rappresentanti di una razza pura, quindi ha senso visitare la fattoria mentre si nutrono e osservare il comportamento dei maialini.
Inoltre, durante l'alimentazione, dovresti prestare attenzione a quanto attivamente mangiano i maiali. Quelli che sono passivi durante l'alimentazione possono avere problemi di salute.
Prima di effettuare un acquisto, sarà utile considerare i maialini che ti piacciono. Non dovrebbero mostrare segni di malattia (occhi aspri, secrezione di stigma, orecchie sporche). La coda dei maiali dovrebbe essere attorcigliata in una ciambella. È necessario scegliere animali giovani con gambe dritte e un petto ampio, una schiena uniforme. Inoltre, si dovrebbe prestare attenzione alle condizioni degli zoccoli: dovrebbero avere una leggera lucentezza. Al momento dell'acquisto, qualsiasi azienda agricola deve rilasciare un documento che confermi la purezza della razza.
Se interrompi la scelta sugli incroci, l'ibrido del maiale appeso ungherese e vietnamita si è dimostrato abbastanza buono. Entrambe le razze aumentano di peso al momento della macellazione e hanno una dieta simile. La base della dieta del vietnamita Vizlobryukha, come l'ungherese, è costituita da mangime verde, ei maiali ottenuti da tale unione sembrano molto carini in foto e video.
Non puoi comprare maialini ben nutriti. Molto probabilmente, sono stati preparati per la vendita bevendo latte dolce. Una tale bevanda non nuoce alla salute, tuttavia, i maialini si abituano alla delicatezza e perdono rapidamente peso sul pascolo. Ed è abbastanza difficile trasferire i maiali viziati con latte dolce al cibo normale.
Suinetti da riproduzione
La crescita e l'allevamento di maiali della razza Mangalitsa ungherese possono essere considerati un buon affare che si ripaga abbastanza rapidamente. Ma anche se acquisti suini esclusivamente per te stesso e non prevedi di commerciare carne o strutto, è meglio comprarne un paio in una volta. Secondo le recensioni di persone che allevano la razza da diversi anni, i maiali mangiano molto meglio in coppia, il che contribuisce al rapido aumento di peso. Inoltre, gli animali sono molto più divertenti insieme.
Al raggiungimento della pubertà, vengono allevati un maiale e un cinghiale. Durante la gestazione, i suinetti vengono preparati in un porcile per una giovane famiglia.Dopo il parto vi vengono sistemati la scrofa e i maialini appena nati. Nei primi 1,5 mesi, la base della dieta del maiale è il latte materno. Di conseguenza, è necessario fornire alla scrofa un'alimentazione di qualità. Puoi acquistare mangime composto destinato alle scrofe o puoi farlo da solo. La premiscela per suinetti deve essere aggiunta ai mangimi composti fatti in casa.
Dopo la prima settimana di vita, iniziano a dare ai suini neonati alimenti complementari. Questo può essere orzo liquido o pre-tostato. Gli esperti raccomandano di rimanere alla seconda opzione. Dovresti anche aggiungere farina d'ossa o gesso tritato al mangime. Un buon integratore minerale per animali giovani è l'argilla rossa. Assicurati che i giovani non mangino dalla mangiatoia per scrofe. Ciò può causare sia problemi gastrointestinali che la morte di animali giovani.
All'età di 1 mese, ai giovani animali viene somministrato mangime iniziale. Puoi aggiungere ortaggi a radice, erba o fieno tritati in piccole quantità. Inoltre, durante questo periodo, vale la pena iniziare a portare i giovani a fare passeggiate. La nutrizione dei suinetti consiste in mangimi verdi e miscele a base di orzo, grano, mais, torta, crusca e premiscela.
Conclusione
L'allevamento di suini lanuginosi dall'Ungheria è facile e redditizio. Ma se consideriamo l'allevamento come un'attività, l'investimento sarà ripagato non prima di 1,5-2 anni. Ciò è dovuto al fatto che il giovane matura tardi.
Nonostante il fatto che i maiali della razza Mangalitsa siano privi di pretese, resistenti e tollerino bene il gelo, è necessario creare condizioni confortevoli per loro. Sarà molto più comodo per loro trascorrere l'inverno in un capanno caldo e spazioso che in una piccola capanna temporanea. E non solo l'aumento di peso, ma anche il gusto della carne dipende da quanto si sentono a proprio agio gli animali.