Caratteristiche delle varietà di pomelo
Esistono diverse varietà di pomelo: un frutto esotico e misterioso. Cresce su un albero sempreverde. Questa pianta è un rappresentante degli agrumi, è un parente stretto dell'arancia e del pompelmo, ma le sue dimensioni sono molto più grandi. Il prodotto è chiamato in un altro modo pamela, pompelmus, sheddock.
Caratteristiche delle varietà di pomelo
Caratteristiche del frutto
Le prime informazioni storiche sugli agrumi in Cina apparvero nel 100 a.C. e. Il pomelo è stato anche coltivato per la prima volta in Malesia e nel sud-est asiatico. Fu portato in Europa dai marittimi nel XIV secolo. Ora la frutta cinese viene coltivata in Thailandia, Taiwan, Vietnam, Giappone, India, Isole Tahiti, Indonesia e Israele, Stati Uniti (in piccole quantità).
Il pomelo non è un ibrido, ma una specie indipendente. Ma è usato nel lavoro di allevamento. Ad esempio, esiste una varietà dolce (oroblanco, pomelo): questo pomelo è incrociato con pompelmo bianco.
Descrizione dell'albero
La pianta raggiunge un'altezza di 15 m La chioma è sferica. Le foglie sono grandi. I fiori sono singoli o da 2 a 10 pezzi in infiorescenze. Il loro diametro è di 4-7 cm, il colore è bianco. la fruttificazione a volte dura 7 mesi.
Descrizione del feto
Il frutto è grande: il peso degli esemplari più grandi raggiunge i 10 kg, il diametro è di 30 cm, normale per i tropici.
La forma è sferica oa forma di pera. Il pomelo è rosso, giallo, verde, rosa. Le tonalità vanno dal verde chiaro al giallo-rosato. La pelle è spessa ma facile da sbucciare. La polpa è più secca degli altri agrumi ed è suddivisa in grosse fette. Le partizioni tra di loro sono dure, difficili da masticare, amare e bianche.
Il colore all'interno del frutto differisce in diverse specie: dal rosso al quasi bianco. Ci sono semi nei lobuli. Il sapore, dal dolce con l'amaro all'acido, ricorda il pompelmo. L'aroma è gradevole.
I frutti maturano intorno a febbraio. Consumali freschi, rimuovendo le partizioni. Fanno frutta candita, si aggiungono ad insalate, dessert e persino piatti di carne. La marmellata è fatta dalla scorza.
La conservazione del frutto è di circa un mese. Conservalo in frigorifero oa temperatura ambiente. In una forma purificata, si deteriora in 2-3 giorni.
Varietà di frutta
Nei negozi, vendono spesso frutti verdi o giallo-verdi con polpa leggera. Ma ci sono molte più specie di pomelo. Le principali varietà includono:
- Corno Khao - polpa bianca, buccia giallo-verde, sapore dolce, simile al pompelmo;
- Khao namphung - l'interno è giallo chiaro, il colore è arancio-verdastro, il frutto è dolce a forma di pera, che ricorda un limone;
- Khao paen - polpa bianca, divisa in 12-15 fette, forma di palla appiattita, buccia verde, sapore dolce con note agrodolci;
- Khao phuang - polpa bianco-giallastra, a forma di pera, colore giallo-verde, sapore agrodolce;
- Thongdi - pomelo rosa all'interno e verde scuro sulla parte superiore, forma sferica, sapore dolce.
Composizione
Il frutto contiene antiossidanti
Il frutto contiene vitamine del gruppo B, oltre a A, C e PP. La composizione include oli essenziali, antiossidanti, enzimi e tali oligoelementi:
- potassio;
- ferro;
- calcio;
- sodio;
- fosforo.
Il pomelo ha un basso contenuto calorico - solo 35 kcal per 100 g. Diverse specie non differiscono in modo significativo nel contenuto calorico. La pamela essiccata ne ha di più: 302,8 kcal per 100 g.
Valore energetico del prodotto:
- proteine - 0,6 g (∼2,4 kcal);
- grassi - 0,2 g (∼1,8 kcal);
- carboidrati: 6,7 g (∼26,8 kcal).
Percentuale: 7%, 5%, 83%.
Caratteristiche benefiche
Si consiglia agli adulti di mangiare non più di 100 g di agrumi al giorno. Per i bambini, il succo di frutta viene introdotto nella dieta a partire dai 3 anni. Dare qualche goccia, diluita con acqua. I suoi vantaggi sono i seguenti:
- normalizza la pressione sanguigna, la funzione cardiaca, il metabolismo;
- pulisce i vasi sanguigni;
- previene la formazione di tumori e aterosclerosi;
- allevia la fatica;
- rafforza i denti;
- aumenta l'efficienza e l'umore;
- abbassa lo zucchero nel sangue;
- aumenta l'emoglobina;
- aumenta l'acidità dello stomaco, quindi gli enzimi digestivi vengono prodotti più velocemente;
- serve come prevenzione di malattie virali e raffreddori.
Consigliato per carenze vitaminiche, così come per persone con problemi di eccesso di peso. Poiché il pomelo ha poche calorie, viene spesso utilizzato in una varietà di diete. Inoltre, scompone proteine e grassi, soddisfa la fame. Per scopi medicinali, non vengono utilizzati solo i frutti, ma anche le foglie della coltura. Aiutano con le ulcere ed eliminano anche il gonfiore.
L'agrume è benefico anche nel campo della cosmetologia. Da esso vengono preparate maschere che aiutano a idratare e nutrire la pelle.
Frutto nocivo
Un consumo eccessivo può provocare allergie
In alcuni casi, il pomelo può essere dannoso. Quando si consumano grandi quantità di frutta, vale la pena considerare che ha un effetto lassativo e agisce anche come un forte allergene.
Le controindicazioni al consumo del prodotto sono:
- intolleranza individuale;
- aumento dell'acidità dello stomaco;
- ulcera duodenale, stomaco;
- epatite;
- nefrite;
- colite.
Il pomelo interferisce con l'assorbimento di alcuni farmaci o ne aumenta l'effetto. Quando prendi qualsiasi farmaco, dovresti consultare il tuo medico. Il prodotto a volte è dannoso in una gravidanza grave.
Selezione e pulizia della frutta
Quando acquisti un pomelo, vale la pena ispezionarne le condizioni. I segni di un prodotto di qualità sono:
- pelle lucida, soda e levigata, senza accumuli e danni;
- aroma ricco e gradevole - indica la freschezza e la maturità del pompelmo;
- cima densa del frutto, che non supera 1 cm di diametro;
- colore uniforme: la presenza di macchie indica la sua immaturità.
Se il pomelo è bordeaux, rosso o marrone, non dovresti comprare un prodotto del genere. La pianta faceva male durante il periodo di fruttificazione. Sebbene ciò non influisca sulla salute umana, non piacerà al gusto.
La pelatura della frutta è complicata dalla sua buccia spessa. Per rimuoverlo facilmente, eseguire diversi tagli longitudinali fino a 1 cm di profondità, quindi stringere la pelle con un dito e rimuoverla. Le fette vengono pulite dalla pellicola amara.
Conclusione
Di tutti gli agrumi, il pomelo è il più grande. Affinché un'enorme arancia (come molti chiamano il frutto) guadagni zuccheri e acidi organici, l'albero deve essere sotto il sole caldo e piogge abbondanti tutto l'anno.
La frutta è sana e povera di calorie, motivo per cui molti la includono nella loro dieta. Ma vale la pena considerare il possibile rischio se consumato, poiché può causare danni al corpo.