Torchio per uva fai da te

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Classificazione dell'articolo

L'uva è una pianta comune i cui frutti vengono consumati crudi o trasformati in altri prodotti. Succhi, conserve e marmellate sono a base di frutti di bosco. Anche il vino è prodotto dalla frutta. Per la comodità di spremere il succo dalle bacche, viene utilizzata una pressa per uva, che puoi acquistare o fare da solo.

Torchio per uva fai da te

Principio di funzionamento

Tipi di presse per uva:

• meccanico (vite, vite);
• pneumatico;
• idraulico;
• elettrico.

Un tipo popolare è la pressa per uva meccanica manuale con un meccanismo a vite e un contenitore con fori. I suoi vantaggi sono la semplicità del design, il basso costo e la facilità d'uso.

Principio di funzionamento della pressa manuale a vite dello spremiagrumi:

• le bacche vengono schiacciate e poste in un contenitore bucato;
• attraverso la rotazione delle maniglie si mette in moto un meccanismo a vite che abbassa il pistone verso il basso;
• il succo viene spremuto dalle bacche, scorre attraverso i fori in un vassoio preimpostato;
• dai pallet, il prodotto viene versato in un contenitore per lo stoccaggio.

Per la produzione di torchio per uva, viene utilizzato acciaio inossidabile o legno. È meglio usare legni duri come il faggio. Una parte di drenaggio è realizzata con materiali, che è collegata con anelli di metallo.

Altre varietà

C'è una pressa per uva meccanica modernizzata. Si distingue per l'assenza di un contenitore per l'estrazione dei succhi. Invece, diverse travi di legno sono installate in uno schema a scacchiera, che forma un telaio di drenaggio. Le bacche sono poste tra di loro.

Per spremere si utilizza un martinetto manuale che sviluppa una forza di 2-4 tonnellate, il vantaggio di questo meccanismo è la grande quantità di succo ottenuta. Il 70% del prodotto proviene dal volume totale degli acini.

La pressa idraulica per uva ha un design simile. Invece di un jack per spremere il succo, viene installata una membrana a forma di botte. Si espande quando l'acqua viene immessa nel sistema, che provoca una pressione di 1-2 atm. Il succo fuoriesce dai fori sulla superficie delle pareti dell'involucro.

Il principio di funzionamento è simile per uno spremiagrumi pneumatico. La differenza è l'uso di aria compressa per creare pressione, che viene fornita da un compressore.

Preparazione delle materie prime per la macinazione

Tutti i tipi di presse per uva e altri frutti, che vengono utilizzati per ottenere il succo, richiedono un'ulteriore preparazione delle materie prime. Per preparare le bacche usano tritatutto che acquistano o producono con le proprie mani.

Il principio di funzionamento del dispositivo è quello di ruotare il tamburo all'interno dell'involucro, che trasforma il frutto in una pappa fine. È possibile realizzare sia una versione manuale che aggiornarla installando un azionamento elettrico.

Fare una cotta a casa

Utilizzare materiali ecocompatibili per la produzione

Per fare una pressa per uva con le tue mani, avrai bisogno di:

• blocchi di legno;
• piastre e aste di metallo;
• cuscinetti;
• bulloni, rondelle e dadi;
• rotoli;
• cianografie;
• utensili per la lavorazione del legno e del metallo.

Quando si realizza una pressa per uva fatta in casa con le proprie mani, è meglio utilizzare materiali ecocompatibili, poiché la loro superficie agisce direttamente sul cibo. Per creare un contenitore, è adatto l'acciaio inossidabile o un cestello di una lavatrice.

Inoltre, le presse sono realizzate in legno e plastica. Lo svantaggio dei meccanismi in legno è che sono difficili da pulire e non durevoli.

Processo di fabbricazione

Sequenza di montaggio della pressa:

• Installazione di rack. Per crearli, prendi 2 tubi con un diametro di 2,2 cm e saldaci un profilo a forma di U. La sua altezza dovrebbe fornire il libero movimento del dado della vite.
• Pinze per saldatura. Questa è una parte opzionale del meccanismo, che consente di montare il meccanismo su un tavolo o un davanzale.
• Creazione di frame. Prendi travi di legno di 2 cm per 10 cm e non più lunghe di 80 cm La larghezza della pressa dipende dalle dimensioni dei rulli.
• Installazione di rulli. Per creare una pressa per uva, vengono utilizzati rulli con una superficie scanalata. I loro assi sono diretti agli assi delle viti. Ogni 8 cm, viene effettuato uno spostamento di 1,5-2 cm su ciascun albero. Il meccanismo è fissato al corpo principale con cuscinetti. Ingranaggi di diverse dimensioni vengono utilizzati per ruotare gli alberi a velocità diverse.
• Installazione della benna. Prendi un contenitore piramidale e installalo sulle traverse del telaio. La distanza tra la benna negli alberi non deve superare i 12 mm.
• Installazione del contenitore del succo. È montato alla base dell'intero meccanismo. È meglio fare un contenitore di acciaio inossidabile.

Aggiunte di design

Per spremere comodamente il succo e la velocità di spremitura era facile da controllare, lasciano la possibilità di cambiare gli spazi tra gli alberi. Questo è importante se il prodotto sarà la base per la creazione del vino.

Con la corretta selezione dello spazio, i semi d'uva rimangono intatti. I semi danneggiati conferiscono alla bevanda un sapore amaro a causa della presenza di tannini.

Per migliorare il processo di estrusione, viene realizzato un cestello pressa. È meglio farlo in acciaio inossidabile o prendere un contenitore di plastica come base.

I distanziatori sono installati per separare le porzioni di frutta durante la pressatura. Sono realizzati indipendentemente da dischi in acciaio con fori di 2-4 mm, che sono collegati mediante saldatura a punti.

Un martinetto per automobile viene utilizzato come base per la produzione di un meccanismo di spremitura idraulico. Quando lo si utilizza a casa, è necessario rafforzare ulteriormente il telaio con diverse travi.

Realizzazione della griglia di drenaggio

Per rendere il più produttivo possibile una pressa per uva e altra frutta fatta in casa, è necessario creare una griglia di drenaggio. È realizzato in legno naturale. Il faggio o la quercia funzionano bene. È vietato utilizzare OSB e materiali simili a basso prezzo, poiché contengono sostanze tossiche.

Lo spessore dei segmenti della griglia non deve essere inferiore a 2 cm Quando si utilizza la griglia sono necessari sacchi di materia prima. Sono realizzati indipendentemente a casa da un tessuto resistente.

Per cucire le borse da solo, usa:

• tela da imballaggio;
• sintetici;
• tessuto di lino;
• cotone;
• calicò grossolano;
• iuta.

Conclusione

L'uso dei torchi è razionale solo quando sono richiesti piccoli volumi di produzione. La loro produttività è di 10-30 l / h, a seconda dell'azionamento e delle dimensioni della capacità.

Per ottenere una grande quantità di succo, vengono utilizzate presse industriali. Affinché il frantoio possa servire a lungo, viene regolarmente lavato e pulito dai resti di materie prime.