Caratteristiche della potatura dell'uva

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Le regole di base di cura per una buona crescita e sviluppo della coltura dell'uva includono non solo l'irrigazione e l'alimentazione adeguate delle piante, ma anche la loro formazione. La potatura dell'uva è un'importante tecnica agricola, il cui obiettivo principale è la corretta distribuzione della forza della pianta per aumentare le rese e lo sviluppo dei germogli.

Caratteristiche della potatura dell'uva

Termini di lavoro

Il momento della formazione dipende dalla regione in cui viene coltivato il vigneto. Le uve potate sono accettate in primavera, autunno e anche in estate. La procedura viene eseguita solo con tempo caldo e calmo. La temperatura dell'aria in primavera e in autunno non dovrebbe scendere sotto i 5 ° C. Se poti nel momento sbagliato, c'è il rischio di danneggiare il cespuglio.

Quando arriva il momento giusto, dovrai togliere il potatore da giardino e la sega dagli attrezzi, affilarli e pulirli con composti antisettici. La preparazione preliminare non è meno importante per una formazione efficace della conoscenza delle regole e degli schemi per la sua attuazione.

Lavoro primaverile

La formazione primaverile viene spesso utilizzata quando si coltivano uve scoperte contenute su un arco o in un gazebo. La formazione primaverile è comune nelle regioni con inverni freddi. Se ci sono state forti gelate a gennaio e febbraio, c'è la possibilità di congelamento su rami sottili. Tutte le parti congelate della pianta vengono rimosse.

Il lavoro inizia quando il succo non scorre ancora attraverso la vite. Cioè fino alla fase di risveglio delle gemme seguita dalla formazione delle foglie. Se tagli l'uva più tardi, all'inizio della stagione di crescita o prima della fioritura, dovrai dimenticarti di un buon raccolto.

Il tempo per la formazione è scelto individualmente per ogni regione. Nel nord, un mese favorevole per iniziare il giardinaggio è maggio. È diverso al sud. Così, il famoso viticoltore N. Puzenko ha applicato con successo la potatura della vite alla fine di febbraio. Durante questo periodo, non piange. Ma anche se il succo viene rilasciato dal taglio, non gocciola sul rene, scorrendo verso il lato inferiore della canapa (taglio obliquo). L'importante è non potare le uve a temperature sotto lo zero.

Modellamento estivo

La formazione estiva consiste nello scoppiare una crescita non necessaria, pizzicare e pizzicare.

Questa potatura dell'uva si chiama "verde". Viene eseguito per scopi sanitari. Tagliare i germogli da figliastri sottili e foglie non necessarie consente di ottenere abbastanza luce solare, necessaria per una pianta da frutto.

Con la corretta conformazione sanitaria delle viti, la resa totale aumenta in estate e la coltura stessa riceve tutte le condizioni necessarie per la crescita e lo sviluppo. Si tiene in qualsiasi mese dell'estate. Nel sud è consentito farlo a maggio.

Formazione autunnale

La formazione autunnale è adatta per la coltivazione di colture di copertura.Una corretta potatura dell'uva consente alle piante di svernare bene e previene errori quando si nascondono.

La formazione autunnale consiste in 2 fasi. Lo scopo del primo è rimuovere il fogliame dopo il raccolto. La seconda fase consiste nel rimuovere i rami non necessari. L'importante è finirlo prima che appaia il primo gelo. È difficile potare correttamente l'uva a basse temperature. La vite diventerà fragile e si spezzerà quando si cerca di tagliare.

Metodi di potatura

È importante tagliare una piantina d'uva in un certo modo: corto, lungo, medio o misto. Ogni metodo di potatura dell'uva ha le sue caratteristiche, che è importante capire per un enologo alle prime armi anche prima di piantare le piantine.

La formazione è importante per una pianta

Quando si sceglie il metodo di funzionamento, sono guidati dalla varietà della cultura, dall'età della vite e dal suo abbandono. Per una corretta potatura di un cespuglio d'uva, è richiesto il rispetto delle regole per ogni tipo di procedura:

• Corto. I rami si accorciano notevolmente, creando nodi di ricambio. Sono necessari solo 2-4 occhi. Questa è una potatura ringiovanente, poiché il suo scopo è creare le condizioni per la crescita di nuovi germogli.
• Media. Ogni ripresa annuale dovrebbe contenere fino a 8 gemme. In totale, sulla pianta rimangono fino a 50 gemme.
• Lungo. Viene utilizzato meno spesso perché non è applicabile a molte varietà. È adatto per le culture asiatiche. Viene anche utilizzato per l'uvetta e alcune altre varietà di uva da tavola. Fino a 15 occhi sono rimasti sui rami.
• Misto. Questo è il metodo più popolare, che include elementi di modellatura corti e lunghi. Alcuni dei rami giovani vengono rimossi "per un nodo" (cioè fino a 1-2 gemme) e l'altra parte viene formata per la fruttificazione.

La forma sbagliata della pianta piantata minaccia la scarsa crescita delle piantine, l'impreparazione per la fruttificazione attiva e la maturazione dei frutti. È importante formulare in conformità con le norme stabilite.

Schemi di potatura

Taglia l'uva piantata dall'età di uno. La prima formazione viene eseguita in primavera. La sua tecnologia cambia ogni anno fino al periodo di fruttificazione.

In totale, ci sono 2 schemi per modellare un giovane cespuglio. Si consiglia di potare le uve piantate utilizzando un metodo standard o non standard. Per una pianta adulta, sviluppata e che porta frutti, ci sono altre regole per la modellatura.

Metodo del timbro

È meglio tagliare uve resistenti all'inverno di una varietà non coprente usando il metodo standard.

La prima potatura standard dell'uva viene effettuata nella prima primavera, dopo aver piantato una giovane piantina. Viene ripetuto ogni anno fino a quando la cultura raggiunge l'età di cinque anni. Il lavoro viene eseguito secondo le istruzioni:

• La formazione di un cespuglio annuale viene eseguita per 2 occhi. Il compito è far crescere 2 germogli forti prima di raggiungere i due anni.
• Una piantina di due anni richiede la formazione di un germoglio: il gambo futuro. Il più alto viene tagliato in 2-3 gemme. Il secondo è tagliato corto, fino a 3 gemme. Sarà di riserva.
• La formazione di una pianta di tre anni si riduce alla creazione di "spalle a cordone" (maniche). Tutta la crescita giovane viene rimossa. Sono rimasti solo 2 germogli superiori. Uno è tagliato in 2 occhi. Il secondo è 5-6.
• Dal 4 ° anno, vengono create le condizioni per la crescita della manica precedentemente creata. I rami più forti vengono lasciati, il resto viene rimosso.
• Nel 5 ° anno, si forma la base del collegamento fruttifero. I rami coltivati ​​vengono tagliati in 2-3 gemme.

A partire dai 6 anni la modellatura viene eseguita in modo misto: potatura corta e potatura lunga. Il germoglio inferiore viene tagliato brevemente, dal terzo spioncino, e quello più alto viene tagliato in modo lungo: rimangono 6-8 gemme. Un grande germoglio nei prossimi anni sarà una vite feconda.

Per le varietà non coprenti, è adatto il legame verticale al filo o ad angolo. Le varietà di cultura coprenti sono meglio legate con un arco leggero. Tagliare l'uva in questo modo, già 5 anni dopo la semina, soddisfa il proprietario con un delizioso raccolto abbondante.

Metodo senza timbro

Adatto per ricoprire varietà.Se un gambo radicato in autunno ha dato 2-3 germogli entro la primavera, non vengono toccati. In tempi favorevoli per il rifugio della cultura, i giovani germogli vengono piegati a terra e sepolti in uno strato di terra. Solo dalla prossima primavera viene eseguito il lavoro con i potatori.

Un altro metodo è la formazione del Guyot francese. Si distingue per la necessità di lavorare con le cesoie da potatura nel primo anno quando compaiono 1 o 2 giovani germogli. I giorni favorevoli per la formazione sono l'inizio di marzo.

Il taglio del timbro viene eseguito come segue:

• Nel primo anno. Se si è formato 1 germoglio, viene accorciato di 4 occhi, se 2, quindi di 2 occhi.
• Nel secondo anno rimangono solo 4 dei germogli emergenti, che vengono tagliati in 2 occhi.
• Nel terzo anno si formano i legami di frutta. 2 viti sono lasciate su ciascuna delle maniche. Quello inferiore è accorciato a 2 occhi e il secondo è tagliato in modo lungo. 7-15 gemme vengono lasciate sulla vite superiore.

Negli anni successivi la potatura delle uve giovani si basa sulla conservazione di 4 rami con legami fruttiferi. Alla pianta viene data una forma a ventaglio. Un cespuglio potato secondo tutte le regole dà un buon raccolto già 4-5 anni dopo la semina, soggetto a cure adeguate.

Formazione di un cespuglio fruttuoso

La potatura corretta è importante

Questo schema di potatura dell'uva è adatto solo per cespugli maturi. Il lavoro con un cespuglio fruttifero è caratterizzato dal rinnovamento regolare della vite da frutto e dal nodo di sostituzione. Il vecchio e potente germoglio viene tagliato in un nodo sostitutivo. Le viti appena coltivate sono il materiale per il successivo sviluppo e crescita della cultura. La vite, che è più vicina alla manica, viene tagliata in 2 gemme e la seconda in 5-7.

Tutti gli anni successivi, la potatura di una pianta perenne si riduce a una semplice regola: il germoglio, che è più vicino alla manica, viene tagliato corto e la vite superiore viene tagliata a lungo. Un cespuglio tagliato correttamente delizierà il proprietario con un raccolto abbondante per molti anni.

Formazione di una pianta trascurata

L'uva avviata viene potata in autunno, quando non rimangono foglie sui rami della pianta. Anche la formazione di una pianta invasa viene effettuata all'inizio della primavera. Tutti i rami secchi vengono rimossi per primi. Dopo che la pianta è stata modellata.

Quando si lavora in vigna, viene presa in considerazione una regola: il collegamento della frutta è costituito da germogli annuali. Se i rami rimanenti non sono sufficienti a formare la base della forma selezionata, la procedura viene ripetuta l'anno successivo.

Rifilatura speciale

Tra le peculiarità della potatura dell'uva c'è un posto per occasioni fuori dal comune. Il problema più comune riscontrato dai viticoltori alle prime armi è il congelamento della boscaglia in inverno. I vigneti soffrono anche di gelate primaverili.

Questo è pericoloso non solo per le varietà con scarsa resistenza al gelo, ma anche per le specie coltivate non coprenti. Se a marzo, durante l'ispezione dei vigneti, si riscontrano segni di congelamento, gli impianti vengono rianimati. Per farlo correttamente si ottiene solo dopo un'ispezione per danni.

Il cespuglio si è congelato durante l'inverno

La prima cosa da fare è controllare la vitalità dei reni. Le incisioni vengono praticate sugli occhi. I boccioli vengono esaminati dalla base del ramo verso l'alto. I segni favorevoli di una pronta guarigione sono verdi nel sito dell'incisione. Se gli occhi sono marroni o neri sotto la pellicola esterna, sono congelati e non possono riprendersi. Dopo aver esaminato la vite, viene determinata la percentuale totale di gemme morte.

Se il numero di occhi congelati non supera l'80% del loro numero totale, la pianta può essere salvata. L'importante è lasciare più occhi sui legami della frutta rispetto alla normale potatura della vite. Se i bracci fruttiferi si fossero formati in autunno, il raccolto risulterà essere ottenuto da loro.

Se più dell'80% delle gemme è morto, la potatura dell'uva in primavera per i principianti viene eseguita in 2 fasi. Prima dell'inizio del flusso di linfa attivo, viene eseguito il primo lavoro: vengono rimossi rami e maniche senza vita. Quando la vite dà i primi verdi, viene eseguita la seconda fase di formazione: la sanificazione. Tutta la crescita giovane viene rimossa.

È più difficile se il cespuglio è completamente danneggiato.La morte di tutti gli occhi richiede un esame delle condizioni dei figliastri (sono più resistenti al gelo). Se sono anche congelati, i legami di frutta si formano dai germogli della parte sotterranea del tronco o delle cime. Se il cespuglio nella sua parte fuori terra non mostra segni di vita, dovrai recidere l'uva piantata sulla "testa nera".

I rami congelati devono essere rimossi

L'uva viene scavata per tagliare il bolo fino alla sua parte sana. Se cospargi il moncone risultante con la terra, presto darà giovani germogli che, con la dovuta cura, si svilupperanno in un cespuglio a tutti gli effetti.

Le radici sono congelate

Se le gemme sono completamente morte, controlla le condizioni delle radici delle piante. Possono essere congelati. In questo caso, l'apparato radicale viene accuratamente scavato (la profondità del foro dovrebbe essere diversa) per eseguire tagli in diverse parti di esso. Il bianco indica radici sane. Una radice parzialmente congelata sarà marrone, mentre una radice completamente morta sarà marrone o nera.

Viene anche preso in considerazione il diametro dei processi esaminati dell'apparato radicale. Se le radici con un diametro inferiore a 3 mm hanno sofferto di un cespuglio congelato, le piantagioni sono facili da salvare. Le uve vengono potate in modo da alleggerire il carico della boscaglia e utilizzare tutte le sue forze per riprendersi.

Il cespuglio ha sofferto di grandine

Anche la grandine primaverile, che uccide i giovani germogli, è pericolosa per i vigneti. Se sono danneggiati, puoi tagliare l'uva a 1-2 gemme. Successivamente, appariranno dei germogli dai germogli tagliati. Rimangono solo giovani germogli forti, il resto viene rimosso.

Eseguire una tale potatura di un cespuglio d'uva dopo una grandine primaverile aiuta a risvegliare i boccioli dormienti. La crescita di nuovi germogli crea tutte le condizioni per l'emergere di un raccolto la prossima estate.

Gelate primaverili

Le più pericolose per la cultura piantata sono le gelate primaverili, specialmente durante il periodo di movimento del succo nella vite. Anche le viti annuali possono soffrire di questo clima. Sarà possibile far rivivere il cespuglio se si esegue una breve potatura del cespuglio di vite. Creerà le condizioni necessarie per stimolare la crescita di germogli da gemme dormienti.

È più facile rianimare la pianta se solo i verdi sono interessati. In questo caso, è necessario accorciare i tiri annuali. Lascia segmenti di 2-3 occhi.

Conclusione

Uno studio dettagliato degli schemi di potatura e dei loro principi consente ai viticoltori alle prime armi di evitare errori nella cura delle colture. Imparare le regole e seguirle consente di trasformare la coltivazione dell'uva in una cosa preferita.