Caratteristiche della zucca da foraggio
Ci sono molte leggende su questo ortaggio. La prima menzione della zucca si trova nella Bibbia. È onnipresente in questi giorni. Sia la zucca da tavola che quella da foraggio sono senza pretese nella coltivazione, danno una resa costantemente elevata. Entrambe le varietà hanno proprietà benefiche. Quest'ultimo è spesso usato come mangime per il bestiame, che si riflette nel suo nome.
Caratteristiche della zucca da foraggio
Alimentazione del bestiame
A causa dell'alto contenuto di carboidrati, la zucca viene utilizzata dagli allevatori di bestiame come mangime invernale per mucche, maiali e pecore. Per fare questo, viene semplicemente tagliato a metà e dato in pasto agli animali. Il bestiame mangia felicemente verdure tritate e congelate. In una forma fortemente tritata, viene introdotto nel menu invernale per i polli.
Per 2 mesi la zucca viene conservata fresca in una stanza buia e asciutta ad una temperatura non superiore a 5 ° C. Per prolungarne il periodo di utilizzo, da esso si ricavano foraggi insilati insieme a foglie, erba di legumi, scarti della produzione di cereali. Successivamente, con barbabietole da foraggio, viene deposto in fosse di silo.
Efficienza della zucca
Dopo l'introduzione della zucca da foraggio nella dieta degli animali da fattoria, si osservano i seguenti cambiamenti:
- i latticini hanno un odore e un colore gradevoli e contengono più carotene del latte di bovini allevati con altri mangimi;
- gli animali hanno una prole sana senza complicazioni durante il parto;
- il tasso di aumento del peso del maiale aumenta in modo significativo;
- la mucca ha un aumento della quantità di latte;
- i polli depongono più spesso e il tuorlo delle uova è ricco di colore.
L'introduzione di questo ortaggio nella dieta degli animali, a causa della particolarità della sua composizione chimica, migliora l'assimilazione di mangimi concentrati grossolani da parte loro. Di conseguenza, l'ingrasso è più efficiente, il che riduce i costi per l'agricoltore.
Le migliori varietà
Gli scienziati chiamano questa cultura una falsa bacca. Ma queste "bacche" sono una delle più grandi al mondo. La coltura foraggera ha una resa elevata. Le sue caratteristiche sono la grossa pezzatura, la crosta spessa e la consistenza friabile della polpa.
La semina per ettaro dà fino a 50 tonnellate di frutti. Questa pianta relativamente fredda e resistente ha la durata di conservazione più lunga di qualsiasi altro ortaggio.
Tra il gran numero di specie, vale la pena evidenziare la varietà Stopound. Questa zucca è stata chiamata così perché per la sua massa raggiunge i 25 kg, ea volte pesa anche di più. La forma del frutto è sferica. La polpa è arancione, di struttura sciolta. La zucca è resistente al trasporto e allo stoccaggio.
Molto conosciuta è la varietà Volzhskaya gray 92. È nota per la sua resistenza alla siccità e alle malattie. È più diffuso nella regione del Volga a causa della presenza di terreni sabbiosi. Come la varietà precedente, si distingue per l'elevata resa e il peso elevato.
In agricoltura sono diffuse varietà come Hybrid 72, Record, Titan, Gribovskaya bush 189, ecc.
Idoneità al cibo
Alcune varietà di zucche da foraggio vengono mangiate
Le varietà coltivate speciali sono le più diffuse in cucina.La zucca da foraggio, a causa del suo gusto particolare, non è così popolare tra le persone. Tuttavia, alcune delle sue varietà, ad esempio Volzhskaya gray 92, sono accettabili per il consumo umano.
Per molti anni questo ortaggio è stato mangiato solo dai contadini. Cittadini e cittadini che si consideravano agiati non lo mangiavano.
Nel continente americano, questo prodotto veniva mangiato da persone che erano considerate le più arretrate: gli indiani. Tuttavia, a causa dell'insorgenza di problemi alimentari, hanno iniziato a trattarla in modo diverso.
E oggi la zucca è uno dei piatti americani più amati. Nessun Ringraziamento è completo senza di lei. Interi campi sono piantati con questo ortaggio solo per uso di Halloween.
La polpa non è l'unica parte commestibile del frutto. Quasi tutte le parti di un ortaggio hanno valore nutritivo: fiori, foglie, semi, steli. Tutte le parti della pianta contengono vitamine A, C, ferro e calcio. Sono bolliti, fritti, al forno. I fiori possono essere consumati anche crudi.
I semi sono particolarmente preferiti. Si consumano crudi, essiccati e fritti. La polpa contiene molti nutrienti, stabilendo record per molte verdure. Il carotene, responsabile della chiarezza della vista, è 5 volte di più nella zucca che nelle carote.
Aggiungendovi vitamina E (olio, albicocche secche, semi), otteniamo una deliziosa cura per il cancro che migliorerà la qualità della pelle, equilibrerà gli ormoni e ridurrà i sintomi della menopausa. A causa del suo basso contenuto calorico, le persone obese lo includono nella loro dieta.
L'ortaggio ha molti vantaggi, ma ci sono anche degli svantaggi. Questa varietà è controindicata per coloro che hanno uno stadio attivo di malattie del tratto gastrointestinale, del pancreas e del fegato.
Se hai mal di stomaco, non mangiare nemmeno questo ortaggio. Le persone con diabete grave non possono consumare zucca cruda.
Differenze tra zucca da foraggio e zucca da pranzo
La principale differenza tra un ortaggio da foraggio e un ortaggio da tavola è la sua grande dimensione. Quest'ultimo è di dimensioni più modeste. Per un prodotto per il consumo umano si applicano requisiti molto diversi, come la facilità d'uso.
Le colture da tavola possono crescere molto piccole e possono essere utilizzate in tutta la cucina. Due requisiti altrettanto importanti per la zucca utilizzata per il consumo umano sono un gusto più elevato e una composizione nutritiva preziosa.
Prezzo
Questa varietà costa più o meno lo stesso in diverse regioni. Il prezzo di una zucca da foraggio varia da 15-20 rubli. per 1 kg. La coltivazione di questo ortaggio gigante è considerata oggi una delle direzioni promettenti in agricoltura.
La vendita di semi è particolarmente redditizia, perché sono la parte più costosa della verdura.