Metodi per pelare i semi di zucca
I benefici della zucca sono di dominio pubblico. A molte persone piace usare la sua polpa per cucinare vari piatti. Ma non tutti sanno che l'ortaggio contiene un altro elemento utile. Se sbucci i semi di zucca e li consumi nella giusta forma, puoi arricchire il tuo corpo con tante vitamine.
Metodi per pelare i semi di zucca
Selezione di semi
Molto dipende dalla qualità del prodotto. Meglio piantare una zucca e coltivarla da soli, senza l'uso di fertilizzanti chimici. I semi raccolti da tale coltura saranno i più ricchi di microelementi utili come la vitamina E, le vitamine del gruppo B, nonché A, C, D, zinco e potassio.
Quando si scelgono i semi, prestare attenzione a diversi punti importanti:
- dovrebbero essere ben puliti da residui di polpa e muco. Per verificarlo, inumidisci le dita con acqua e prendine una tra le mani: non dovrebbe scivolare via. Se ciò accade, ma il venditore insiste sulla qualità della merce - non crederci, non durano bene, perché questo film scivoloso non lascia passare l'aria e marciscono nel tempo;
- per la pulizia devono essere ben asciutti e con un guscio duro;
- un altro modo per controllare: raccogliere una manciata di semi e annusarli: se sono già attaccati, avranno un odore specifico e provocano sensazioni gustative sgradevoli al consumo.
Preparazione dei semi
Seguendo questi suggerimenti, puoi asciugare facilmente i tuoi semi a casa in modo rapido e corretto:
- prendi una zucca, deve essere pulita;
- tagliare la frutta a metà, per comodità, prendere un coltello con una lama grande;
- privare i semi e metterli in uno scolapasta;
- sciacquarli abbondantemente sotto l'acqua corrente e pulirli dalla polpa e dal muco residuo;
- lasciate scolare l'umidità o asciugatele su un canovaccio;
- Trasferisci i semi su una teglia o su un'altra superficie piana e asciutta e lasciali asciugare in un'area ben ventilata vicino a una fonte di calore (come un termosifone).
Importante: per preservare tutte le proprietà benefiche, il seme non deve essere trattato termicamente. Se li asciughi in forno, imposta la temperatura al minimo e lascia la porta aperta.
Pulizia
È meglio pulire i semi quando sono essiccati.
Quando i semi sono asciutti, puoi iniziare a pulirli. A seconda della quantità di prodotto richiesta, ci sono 2 modi per farlo a casa.
Rimuovere la buccia da un seme
Questo metodo può essere utilizzato se ne hai bisogno solo una manciata per preparare un piatto. In questo caso, è necessario eseguire i seguenti passaggi:
- prendiamo le forbici e, tenendo il seme per il bordo ispessito, tagliamo con cura le giunture delle pareti laterali verso il beccuccio;
- capovolgere il seme con la parte tagliata verso il basso ed eliminare il nucleolo;
- ripetiamo la manipolazione con la quantità richiesta di prodotto.
Pulizia di grandi quantità
Quando è necessario pulire molti semi, il seguente metodo è efficace:
- metti i semi secchi sul tavolo (è meglio prendere una taglia grande);
- premere delicatamente sui chicchi con un mattarello in modo che la buccia si incrini o addirittura si apra ei nucleoli non siano danneggiati;
- mettiamo i semi in una casseruola e la riempiamo d'acqua con il calcolo - per 1 bicchiere di prodotto 2 bicchieri di liquido;
- bollire per 20-30 minuti (a seconda di quanto velocemente la buccia lascia il chicco);
- dopo aver rimosso la buccia emergente;
- in fondo ci sono noccioli puliti. Le mettiamo in uno scolapasta e le raffreddiamo sotto l'acqua corrente;
- ripetiamo la procedura di asciugatura, ma senza la buccia.
Semi di zucca nella dieta
I chicchi di zucca non sono un alimento permanente nella nostra dieta. La maggior parte preferirà i semi di girasole o semplicemente ne farà a meno. In effetti, sono molto utili, soprattutto per il corpo femminile, perché contengono grassi sani. La condizione dei nostri capelli, pelle e unghie dipende da loro.
Avendo deciso di utilizzare i semi per scopi terapeutici e profilattici da soli o come prescritto da un medico, ricorda che la dose giornaliera è di 10 g, a condizione che non ci siano problemi all'apparato digerente. I chicchi crudi sono i più adatti a questo scopo. Puoi aumentare i benefici e aggiungere un gusto gradevole mescolandoli con il miele.
Puoi aggiungere semi a prodotti da forno, insalate di verdure, salse. In questo modo non solo aggiungerai nuovi sapori ai tuoi pasti quotidiani, ma renderai anche la tua dieta più nutriente.
L'uso regolare di questo prodotto aumenta il livello delle difese immunitarie del corpo, migliora la qualità dei tessuti, ripristina la carenza di vitamine utili, che ha un effetto rinforzante generale e ha anche un forte effetto antimicrobico.