Quanto è salutare mangiare la zucca cruda
Molte persone conoscono le preziose proprietà di meloni e zucche e ricordano il porridge di zucca sano fin dall'infanzia. Oggi i nutrizionisti dicono: puoi mangiare la zucca cruda, perché vince non solo nel gusto, ma anche nelle proprietà benefiche. Tuttavia, non bisogna dimenticare il senso delle proporzioni e le controindicazioni esistenti.
Quanto è salutare mangiare la zucca cruda
Caratteristiche benefiche
Non per niente la zucca è chiamata un magazzino di vitamine e sostanze preziose. Durante il trattamento termico, i minerali sono ben conservati, ma molte vitamine, purtroppo, vengono distrutte.
Pertanto, è molto meglio consumare la zucca fresca. Il suo contenuto calorico è piuttosto basso: da 22 a 45 kcal per 100 g, lo rende ottimo per una dieta dietetica e contribuisce a un sano dimagrimento.
L'elevata percentuale di fibra vegetale nella composizione aiuta a purificare l'intestino e normalizzare la digestione.
Inoltre, la fibra crea una sensazione di pienezza, importante per la vitalità quotidiana e una bella figura.
Gli amminoacidi contenuti nella zucca sono responsabili della costruzione del tessuto muscolare e cartilagineo, del funzionamento del sistema nervoso e della rigenerazione cellulare.
Zinco, fosforo, ferro, magnesio, selenio, calcio, inclusi nella composizione, sono necessari per la vita normale.
Le vitamine A, C, E, B, K, T, P sono perfettamente conservate e servono a mantenere l'immunità.
Per la bellezza
Questo prodotto è utile non solo per la salute e una bella figura.
È consigliato per rinforzare i capelli e migliorare la pelle. Le sostanze contenute nella zucca aiutano a purificare e rinnovare le cellule della pelle, attivare l'afflusso di sangue a tutti gli organi, compreso il viso e i follicoli piliferi.
Per un effetto duraturo, si consiglia di consumare e utilizzare il prodotto esternamente.
Applicazione
La zucca fresca viene utilizzata per preparare vari piatti e bevande. Allo stesso tempo, usano non solo la polpa, ma anche semi crudi e succo appena spremuto. Inoltre, è utile aggiungere olio di semi di zucca alla dieta.
Polpa
Deliziose insalate vitaminiche sono a base di polpa fresca. Una combinazione di grande successo: polpa di zucca, mele e carote. La zucca, grattugiata su una grattugia per carote, viene aggiunta a cereali già cotti o diluita con un cucchiaio di miele e consumata come dessert.
Puoi preparare frullati vitaminici dalla polpa usando un frullatore, combinando la zucca con diversi frutti e bacche. Una verdura fresca è gustosa da sola: puoi mangiarla singolarmente senza mescolarla con nulla.
Succo
Il succo di zucca ti salverà dall'insonnia
Il succo appena spremuto viene diluito con acqua, succo di mela o carota. Puoi aggiungere un cucchiaino di miele o una fetta di limone al succo.
Al mattino si consiglia di berlo per la vivacità e la sera per l'insonnia.
In caso di urolitiasi, il consumo della bevanda è concordato con il medico e bevuto tre volte al giorno (100 ml ciascuno). Anche il succo appena spremuto aiuta ad alleviare la stitichezza.
Semi di girasole
I semi crudi possono essere consumati semplicemente o aggiunti a insalate e muesli.
Per preservare le loro proprietà antielmintiche, è necessario mangiare con un film sottile che separa il nocciolo dalla buccia.
Inoltre, i semi possono essere macinati nella farina e utilizzati per cospargere i piatti o preparare un cocktail (farina di zucca in combinazione con una bevanda a base di latte fermentato).
Il cocktail è consigliato da bere 2 volte al giorno per prevenire malattie e aumentare l'attività cerebrale, durante periodi di intenso allenamento sportivo e durante l'inverno carenza vitaminica.
Burro
L'olio di semi di zucca è ottenuto da una verdura cruda e viene spesso aggiunto alle insalate al posto dell'olio di girasole.
Puoi fare l'olio da solo, ma il processo di cottura è laborioso, quindi molte persone preferiscono acquistare già pronto.
Il prodotto aiuta a migliorare la vista, alleviare l'ansia, migliorare il sistema cardiovascolare e creare prevenzione del cancro.
Si consiglia di assumere l'olio con l'adenoma prostatico, durante la menopausa, con perdita di capelli e problemi di pelle. Un giorno è consigliato non più di 2 cucchiaini.
Controindicazioni
Prima di tutto, le controindicazioni si applicano alle persone con intolleranza individuale al prodotto. Si deve prestare attenzione con bassa acidità e malattie del tratto gastrointestinale, specialmente con coliche nell'intestino.
Dopo aver mangiato i semi, è meglio sciacquarsi la bocca per non danneggiare lo smalto dei denti.
Non abusare del prodotto in caso di malattie gastrointestinali
Il danno può essere causato dall'abuso del prodotto, quindi è estremamente importante rispettare gli standard raccomandati:
- polpa di zucca cruda - non più di 500 g al giorno;
- succo di zucca non diluito - non più di 300 ml;
- olio - non più di 2 cucchiaini;
- semi - non più di 300 g.
Quando si utilizza una verdura cruda per il trattamento di qualsiasi malattia, è necessario concordare il tasso di consumo con il proprio medico. Una quantità eccessiva di prodotto può portare a disturbi digestivi (stitichezza, flatulenza, diarrea). Inoltre, la zucca cruda acerba non dovrebbe essere mangiata.
Consigli utili
- Non conservare a lungo la zucca sbucciata e tagliata: le vitamine in essa contenute vengono distrutte nel tempo. È meglio conservare la verdura nel seminterrato non sbucciata o congelarla a pezzi nel congelatore.
- In consultazione con il medico, il prodotto può essere consumato durante la gravidanza. Le sue vitamine e sostanze preziose non solo saranno utili per il futuro bambino, ma aiuteranno anche a ridurre la tossicosi nella madre. Una dieta adeguatamente selezionata con la partecipazione di zucca cruda rimuoverà il gonfiore e aumenterà l'immunità.
- Questo prodotto è consigliato ai vegetariani e a chi segue un digiuno rigoroso. La presenza di proteine nel vegetale stesso e nei suoi semi compenserà le restrizioni dietetiche.
- Una verdura cruda rende più facile digerire cibi pesanti come la carne. Si consiglia di essere abbinato a pasti pesanti durante i pasti o di mangiare un paio di bocconi dopo il pasto principale per una migliore digestione.
Conclusione
La zucca cruda è un prodotto vitaminico sano con un gusto gradevole e un odore fresco. Mangiando una verdura senza trattamento termico, otteniamo il massimo di sostanze e vitamine preziose.
Un'utile aggiunta alla dieta sarà non solo la polpa del vegetale, ma anche il succo, i semi, l'olio. Ad eccezione di alcune controindicazioni, la zucca fresca può essere consumata quotidianamente, osservando le norme stabilite.