Le basi dell'allevamento di maiali per principianti

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Il bestiame è sempre stato popolare. La carne è uno dei principali prodotti alimentari fino ad oggi, e quindi la specificità della carne dell'agricoltura non morirà mai, e il successo di una particolare attività dipenderà da quanto l'agricoltore ha pensato e calcolato tutto. Allevare e allevare maiali non è considerato il compito più difficile, quindi molti principianti iniziano con questi animali. Oggi esamineremo le basi dell'allevamento dei maiali, impareremo come decidere la razza dell'animale, come attrezzare adeguatamente un porcile, organizzare la cura e come allevare i maiali.

Allevamento di suini

Perché l'allevamento di suini è così popolare

Come già accennato, molti iniziano il loro viaggio nella zootecnia proprio con l'allevamento dei maiali in casa, secondo i codici OKVED dal 01.46 al 01.46.12. Ci sono diverse spiegazioni per questo, incluso il fatto che l'allevamento e l'allevamento di maiali come azienda può essere definita una delle imprese più redditizie e redditizie. Ciò è dovuto alla caratteristica fisiologica di questi animali: aumentano rapidamente di peso e non richiedono cure particolari. Se stabilisci correttamente e con competenza il sistema di alimentazione, entro sei mesi un maiale può pesare circa una tonnellata. Inoltre, tra i vantaggi, va notato che i maiali si riproducono rapidamente e non appartengono alla categoria degli animali dolorosi.

Ecco un elenco dettagliato degli aspetti che rendono l'attività suinicola una delle più promettenti nell'allevamento di animali:

• Alti tassi di fertilità. Un tempo, la femmina porta almeno 12 maialini e il numero può essere molto più grande;
• La gravidanza è di breve durata: solo 3 mesi. Entro questo periodo, è necessario aggiungere un altro paio di mesi per l'allattamento al seno, dopodiché i suinetti vengono separati dalla madre e trasferiti nella categoria degli animali che si autoalimentano.
• Maturità precoce. Già alla nascita, un maialino pesa circa 2 kg, solo nelle prime 2 settimane di vita, con le dovute cure, il suo peso aumenta in media di 3-5 kg. Se continua ulteriormente, entro 6 mesi il peso del maialino sarà di circa 100 kg.
• Grande resa in carne. Uno dei vantaggi indiscutibili dell'allevamento suino è il fatto che lo spreco dell'industria della carne è minimo, solo circa il 12-17%. Per chiarezza confrontiamo l'indicatore con il tasso di mortalità al taglio di una vacca, che in media è pari al 35-45%.

Come scegliere una razza di maiali per l'allevamento

Nel risolvere la questione dell'allevamento dei suini, prima o poi dovrai affrontare la scelta diretta degli animali, cioè con una varietà di razze. Vale la pena dire che differiscono non solo nell'aspetto, ma anche nelle caratteristiche della carne stessa: stiamo parlando della struttura e del gusto. Ecco il principio di separazione delle rocce:

• Bacon. Questi includono Landrace coreano o Tamworth cinese.
• Orientamento alla carne.Tali animali sono anche chiamati universali, poiché la loro carcassa può essere utilizzata per vari scopi. Questi includono razze come i maiali Big, Hampshire e Vestmouth;
• Razze sebacee. Per ottenere la quantità massima di strutto, dovresti acquistare un Berkshire o un Great Black Pig.

Per quanto riguarda la Russia, abbiamo pancetta più comune e razze miste. Molto spesso, gli esemplari di Urzhum o Hampshire possono essere trovati nelle pubblicità per la vendita di maiali. Tuttavia, la più diffusa è stata la razza Big White, che è classificata come universale, vale la pena parlarne in modo più dettagliato. Esternamente, questo è un animale piuttosto grande, che è classificato come un generalista, cioè puoi ottenere sia carne che lardo. All'età di un anno, il maschio può guadagnare circa 300 kg e la femmina - circa 200 kg. Tuttavia, la cifra può cambiare verso l'alto se viene stabilito il sistema di alimentazione corretto.

Inoltre, la razza è anche popolare perché è considerata una delle più fertili e non richiede cure particolari. Anche una sola scrofa alla volta è in grado di aumentare l'azienda agricola di 12-16 individui. Di solito i suinetti Big White Pig pesano circa 1,5 kg alla nascita.

Come scegliere il maiale giusto

La domanda su come scegliere il maialino giusto preoccupa ogni allevatore di bestiame alle prime armi, perché il successo dell'azienda, cioè il mantenimento e l'allevamento dei maiali, dipenderà dalla scelta. Come già accennato, molti iniziano la loro attività con il Big White Pig, questa opzione è considerata la più redditizia.

Si consiglia di acquistare suinetti non più vecchi di 2 mesi, durante questo periodo è tempo di separarli dalla madre e prepararli per l'ingrasso. Non è male se i suinetti acquistati fossero allattati tutto il tempo e non con latte in polvere: questo fornirà loro una buona immunità.

Si consiglia di scegliere suinetti che soddisfino i requisiti della razza e pesino almeno la norma per una data età. Si consiglia di avvicinarsi il più possibile agli animali e di ascoltare il loro respiro. Normalmente, dovrebbe essere uniforme, non avere respiro sibilante. Le setole che ricoprono la pelle dovrebbero avere una lucentezza caratteristica e la coda dovrebbe dimenarsi formando un anello.

Si consiglia di dedicare un po 'di tempo all'esame del muso. Normalmente il cerotto dovrebbe avere un colore rosa, lo stesso vale per la mucosa della bocca. Gli allevatori di bestiame ispezionano sempre la struttura del corpo, normalmente la schiena non dovrebbe avere gobbe o deviazioni, un animale sano ha un profilo uniforme.

Quali maialini non dovresti comprare

C'è un elenco di segni, avendo notato quale, è meglio rifiutarsi di comprare un animale del genere. Queste sono le seguenti caratteristiche:

• muso imperfetto o naso camuso;
• indietro con una curva;
• gambe troppo sottili;
• la testa è notevolmente leggera.

Oltre all'esame esterno, si consiglia di osservare come mangiano i suinetti. Se il processo di alimentazione avviene catturandolo per bocca, l'animale è abbastanza sviluppato. Se il maiale continua a succhiare il cibo, allora è meglio non comprare un animale: è troppo giovane e richiede cure diverse

Quando acquisti una femmina, assicurati di prestare attenzione alla struttura e alle condizioni dei capezzoli: dovrebbero essere posizionati simmetricamente, non dovrebbero esserci scariche normalmente, così come le ferite.

Quante persone devono essere acquistate per iniziare

È importante determinare quante persone saranno necessarie per avviare un'attività di suini. Di solito, affinché l'attività funzioni correttamente e inizi a dare i suoi frutti il ​​più rapidamente possibile, si consiglia di acquistare circa 300 maiali. Naturalmente, queste sono cifre medie, possono cambiare in qualsiasi direzione, a seconda delle specifiche dei piani.

Se continui a seguire le raccomandazioni standard, tra 300 individui dovrebbero esserci circa 13-17 maschi e almeno 100 scrofe adulte. I suinetti rimanenti vengono generalmente acquistati per la macellazione o insegnati dopo un breve periodo di alimentazione.

Requisiti della casa del maiale

I maiali non richiedono condizioni speciali per la conservazione, sono considerati uno degli animali domestici più senza pretese.Ma questo significa che il porcile non deve essere dotato di tutto il necessario. Alcune condizioni devono ancora essere soddisfatte:

• È necessario creare condizioni in cui il regime di temperatura nella stanza sarà mantenuto a un livello non inferiore a 12 ° С, la temperatura più accettabile è considerata di circa 19 ° С.
• L'altezza del soffitto non dovrebbe essere troppo bassa, altrimenti non sarà fornita una ventilazione sufficiente.
• Si consiglia di realizzare le pareti in modo tale che di tanto in tanto sia possibile effettuare una disinfezione locale: trattamento superficiale con imbiancatura con calcare.
• I suini hanno bisogno del pavimento, che di tanto in tanto deve essere cambiato completamente man mano che si sporca.
• Si consiglia di eseguire il pavimento con una leggera pendenza in modo che tutti gli escrementi scorrano in un angolo e non ristagnino.
• Le finestre nel porcile devono essere strettamente necessarie: in questo modo gli animali riceveranno regolarmente luce solare e aria pulita.

Se hai abbastanza soldi, ti consigliamo di costruire una casa per maiali da zero. Vale la pena iniziare con una pianificazione graduale a casa per tenere conto di tutti gli aspetti della costruzione e allevare correttamente i maiali.

Affinché la costruzione sia capitale e completa, è necessario prevedere il riscaldamento in pianta: in questo modo la stanza sarà calda tutto l'anno, senza di essa non sarà possibile allevare animali. Sulla base del feedback di allevatori esperti, si consiglia ai principianti di non risparmiare su questa voce di costo, poiché ciò proteggerà gli animali dal congelamento e, quindi, da molte malattie. Inoltre, se la stanza non è abbastanza calda, i maiali dovranno utilizzare le proprie calorie per riscaldarla, il che influirà negativamente sull'aumento di peso. Esempi di edifici già pronti possono essere visti in numerose foto e video.

Organizzazione dell'alimentazione dei suini

Oltre al sistema di riscaldamento, è importante riflettere sullo schema e sul metodo di alimentazione. Si consiglia di passare immediatamente all'alimentazione automatica sia del mangime che dell'acqua: questo farà risparmiare molto tempo e stabilirà un aumento di peso più efficiente. Va detto che gli abbeveratoi e gli alimentatori automatici non sono così costosi come si crede comunemente.

Per quanto riguarda la scelta del mangime, l'opzione più economica nell'allevamento di suini, ovviamente, sarà il mangime secco, ed è raccomandato non solo da allevatori esperti, ma anche dal servizio sanitario ed epidemiologico, poiché soddisfa tutti gli standard, i requisiti e le tecnologie . Oggi, circa l'80% degli allevamenti di suini utilizza solo mangime secco e abbandona completamente il mangime umido.

Quale dovrebbe essere la nutrizione dei maiali

Vale la pena prestare la massima attenzione all'alimentazione degli animali a casa, poiché dipenderà direttamente dalla velocità con cui il maiale o il cinghiale acquisisce il peso richiesto e va al macello. Il mangime per carne di maiale può essere suddiviso grossolanamente in base a criteri quali la qualità e il gusto. L'allevamento dei maiali a casa comporta la loro divisione nei seguenti sottogruppi:

• Il più semplice, il più tradizionale. Questo include componenti come grano, segale, orzo, alcuni tipi di legumi, radici (carote, barbabietole).
• Pasti misti. È consuetudine includere piante erbacee come erba medica e trifoglio in questo gruppo.
• Nutrizione impropria, che viene spesso utilizzata dagli agricoltori. Ciò include patate, bucce di patate, melassa di barbabietola, mais e prodotti contenenti latte. Certo, tale cibo è il più redditizio finanziariamente, ma una tale tecnica non ti consentirà di ingrassare il maiale al massimo, inoltre, anche la qualità della carne e dello strutto ne risentirà.

Quanto è redditizio il business dei suini

La questione della redditività interessa ogni agricoltore alle prime armi, perché l'investimento iniziale è piuttosto impressionante. Per prima cosa devi calcolare quanto è necessario all'inizio nella fase di costruzione di un porcile e acquisto di maiali. Ecco tutti gli articoli costosi:

• costruire un porcile o affittare un edificio finito nel villaggio;
• acquisto di tutta l'attrezzatura necessaria;
• acquisto diretto di animali, compreso il costo del loro trasporto

Oltre agli articoli principali, non dimenticare quelli aggiuntivi:

• ristorazione (acquisto di mangime);
• lo stipendio dell'au pair.

Passiamo ora alle cifre specifiche che attualmente si applicano al numero di suini circa 300 capi:

• affitto di un allevamento di suini finito all'anno - circa 4 milioni di rubli;
• attrezzature per allevamento di suini (comprese attrezzature industriali) - circa 3 milioni di rubli. (qui vengono prese in considerazione solo le cose più necessarie, l'importo può variare al rialzo);
• salari ai lavoratori in una grande fattoria - circa 15 mila rubli. al mese, mentre la persona deve svolgere le funzioni di tecnico zootecnico e avere conoscenze di base di medicina veterinaria

Passiamo ora alla descrizione del costo del mangime, si prendono i prezzi medi, possono variare, a seconda della regione e dell'ubicazione dell'allevamento:

• crusca, una borsa del peso di circa 20 kg, per animali adulti - il prezzo è di circa 90 rubli;
• la stessa borsa, ma con un peso inferiore per animali giovani, 15 kg - il prezzo è di circa 170 rubli;
• una miscela speciale per l'ingrasso per la carne, il suo prezzo è di circa 300 rubli per sacco del peso di 30 kg;
• quando si conservano e si coltivano 30 kg di una miscela speciale per lo strutto, costa circa 250 rubli.

Per quanto riguarda la vendita di carne, la carne di maiale a peso vivo è attualmente venduta in Russia per 120 rubli. per 1 kg, le carcasse già smontate possono costare fino a 600 rubli. per 1 kg, a seconda della qualità dei prodotti a base di carne. In definitiva, diventa ovvio che l'allevamento dei maialini è redditizio, perché tutti i costi verranno ripagati entro un periodo di circa 3 anni, dopodiché sarà possibile ottenere un utile netto.