Proprietà utili del cavolo giovane
Il cavolo giovane è considerato un magazzino di vitamine e minerali che hanno un effetto positivo sulla salute umana. Prima di utilizzarlo, è importante studiare tutte le proprietà del vegetale in modo da non danneggiare il corpo.
Proprietà utili del cavolo giovane
Composizione e contenuto calorico
Il cavolo giovane trattiene circa il 90% dell'acqua, quindi ha un sapore meno amaro del cavolo vecchio. Contiene 5 g di proteine, circa 0,5 g di grassi e 2 g di fibre. Il cavolo cappuccio bianco giovane contiene una grande quantità di pectine, ceneri, acidi naturali, lattosio e zuccheri utili.
Le principali vitamine di cui sono ricchi i cavoli giovani sono le vitamine dei gruppi A, B, C, P e K. Ognuna ha un effetto positivo su un certo sistema del corpo, ma la vitamina C ha un effetto benefico sul sistema immunitario umano.
Il contenuto calorico del cavolo giovane è basso. 100 g di prodotto non contengono più di 42 calorie, quindi può essere consumato da persone con diabete mellito o da chi aderisce a una corretta alimentazione e monitora il peso. Esistono diete che implicano l'uso di insalata di cavolo giovane, perché sono in grado di saturare il corpo umano con tutte le vitamine e i minerali necessari, il che non provoca malfunzionamenti dei sistemi interni.
Benefici per la perdita di peso
Il cavolo cappuccio viene spesso utilizzato nell'alimentazione dietetica. Se usi ogni giorno insalate fresche da un prodotto del genere, puoi purificare il corpo dalle tossine e dalle tossine.
Il cavolo giovane aiuta ad accelerare il metabolismo: il sistema digestivo lavora più velocemente, il che porta alla perdita di peso. La fibra contenuta nel cavolo cappuccio pulisce l'intestino e ne migliora il funzionamento.
Benefici vitaminici
La verdura contiene una grande quantità di vitamine e assolutamente nessun amido e saccarosio. Da un tale prodotto, puoi preparare una varietà di piatti culinari senza preoccuparti dei rischi per la salute.
È consentito cucinare zuppe, insalate di verdure in umido con cavolo giovane. È meglio mangiare il cibo solo fresco, perché sotto l'influenza del trattamento termico, la maggior parte delle proprietà medicinali del prodotto vengono perse.
I benefici delle vitamine U e K.
Il cavolo giovane precoce contiene una grande quantità di vitamina U. Ha un effetto positivo sul tratto gastrointestinale, quindi è raccomandato per le persone con gastrite o ulcere gastriche.
La vitamina K è necessaria per i bambini in modo che i loro denti e le loro ossa si formino correttamente, quindi, per migliorare l'effetto, il cavolo giovane viene combinato con cibi come coriandolo o ravanelli. Assicurati di includere nella dieta la panna acida, che contiene calcio.
Benefici per il sistema immunitario
Ci sono molte sostanze utili nel cavolo giovane.
Il cavolo giovane viene spesso consumato in primavera, perché è durante questa stagione che ogni persona è carente di vitamine, quindi la sua immunità potrebbe deteriorarsi.
Per rafforzare il sistema immunitario, devi mangiare il cavolo ogni giorno in primavera.È necessario che il cavolo fosse giovane, perché le vecchie teste di cavolo, a causa della conservazione a lungo termine, contengono molto meno sostanze nutritive.
Uso cosmetico
Le maschere sono spesso preparate da cavoli giovani, che vengono utilizzati per scopi cosmetici. Per preparare un prodotto del genere, macinare circa 10 foglie vegetali in un tritacarne, aggiungere 10 ml di panna acida e 10 ml di olio cosmetico alla miscela risultante (scegliere prodotti ideali per un tipo di pelle specifico).
Una tale maschera viene lasciata in un luogo fresco per 10-15 minuti in modo che abbia il tempo di immergersi e saturarsi di elementi utili. Successivamente, viene applicato sulla pelle pulita del viso e mantenuto per 20-30 minuti e, dopo un tempo specificato, lavato via con acqua tiepida. Dopo il lavaggio, si nota che la pelle è diventata molto più pulita, fresca e vellutata. Inoltre, una maschera al cavolo aiuta a combattere l'infiammazione e la secchezza della pelle.
Verdure senza nitrati
Il cavolo giovane viene spesso venduto, che contiene nitrati. Tali elementi influenzano negativamente lo stato del corpo umano e possono portare a diarrea e gonfiore. Per evitare situazioni così spiacevoli, dovresti imparare come rimuovere i nitrati dal prodotto, perché è impossibile determinarne la presenza senza un esame di laboratorio. Vengono eseguite le seguenti azioni:
- i prodotti vanno messi a bagno in acqua fresca: si ritiene che se metti una verdura in una ciotola di acqua fresca, dopo 3 ore puoi goderti un prodotto puro e naturale;
- prima dell'uso, rimuovere diverse foglie superiori dalla testa; il moncone interno non viene utilizzato, perché in esso si accumula la maggior quantità di nitrati.
Conclusione
Per migliorare il funzionamento del corpo e purificarlo da tossine e tossine, i piatti di cavolo sono inclusi nella dieta quotidiana. Prima di utilizzarli, si prendono cura della naturalezza del prodotto, quindi eseguono in anticipo la procedura per eliminare i nitrati.