I benefici e i danni del cavolo
Le verdure sono uno degli alimenti più importanti nella dieta umana. Consideriamo qual è il valore nutritivo del cavolo e quali sono i benefici e i danni del cavolo bianco per l'organismo.
I benefici e i danni del cavolo
Descrizione della cultura
Gli scienziati definiscono la costa mediterranea il luogo di nascita di una pianta crucifera biennale.
Il cavolo cappuccio ha foglie larghe e nude, più spesse nella parte inferiore e più sottili nel mezzo. Le squame si adattano perfettamente al moncone, creando una grande rosetta basale. Nel primo anno di sviluppo, si forma una testa di cavolo e, se non viene tagliata, in alto appare uno stelo sottile con piatti e fiori di nappe gialli.
La pianta viene coltivata in piantine, sebbene nelle regioni calde il raccolto possa essere seminato direttamente nel terreno. Esistono centinaia di varietà e varietà del popolare ortaggio. Ad esempio, cavolo nero, ma molte persone preferiscono consumare cavolo bianco.
Composizione
La pianta appartiene a prodotti unici. Lo straordinario contenuto degli elementi ha un effetto positivo sul corpo umano. Per capire perché il cavolo è utile, è necessario studiare attentamente tutti i suoi componenti.
Valore nutrizionale
Il valore energetico è uno dei vantaggi del cavolo bianco. Il prodotto è composto da acqua e fibre, quindi ha il minor contenuto calorico: circa 27 kcal per 100 g. Le foglie giovani sono circa il 5% meno nutrienti di quelle vecchie. Uno stufato è 3 volte più soddisfacente di un'insalata fresca.
La composizione del cavolo è molto ricca. Il cavolo contiene pochi grassi: non più di 1 g per 100 g, un po 'più di proteine - 2 g e carboidrati - 5,4 g Se si sottopone la verdura a trattamento termico, il valore energetico aumenta. Lo stufato BJU è:
- 3,45 g di proteine;
- 3,7 g di grassi;
- 7,6 g di carboidrati.
Il corpo assimila rapidamente gli elementi, ma non vengono immagazzinati come grasso. Questa proprietà contribuisce alla perdita di peso.
Vitamine
I nutrienti nel cavolo fresco sono un insieme di tutti gli elementi necessari per il corpo umano. Il contenuto di vitamina K in 100 g di una verdura è superiore al 60% del fabbisogno giornaliero. Il componente influisce sulla coagulazione del sangue ed è necessario per una sana sintesi proteica.
Il prodotto contiene acido ascorbico, il cui peso specifico è circa il 55% della dose giornaliera. Gli elementi del gruppo B, E e PP sono presenti in piccole quantità. C'è molto acido folico - oltre il 20%. La sostanza è utile per lo sviluppo del sistema circolatorio e dell'immunità.
Il cavolo fresco contiene anche vitamina U antiulcera. Il componente non è sintetizzato dall'organismo, quindi solo il cibo è la fonte di assunzione. L'elemento rigenera la mucosa gastrica e partecipa anche alla sintesi di B4.
Minerali
Il cavolo fresco e fermentato è ricco di potassio - quasi 200 mg per 100 g. Insieme al magnesio e al sodio, supportano una sana funzione cardiaca.
Non c'è tanto calcio e fosforo nel prodotto quanto nel latte, ma il consumo regolare di cibo contribuisce alla formazione del tessuto osseo. Chem. elementi: ferro e rame - aiutano la formazione di nuovi globuli. I minerali - zolfo, cloro e zinco - sono pochi, ma insieme ad altri sono responsabili del corretto funzionamento del corpo.
L'utilità del cavolo è ridotta al minimo da una crescita impropria delle piante. I tessuti, in particolare il moncone, accumulano tossine tossiche per l'uomo.
Beneficio
Il cavolo ha proprietà medicinali
Il cavolo nella dieta delle persone non è l'ultimo posto, ma raramente qualcuno pensa ai vantaggi del prodotto. Se il prodotto viene utilizzato correttamente, i benefici del cavolo saranno evidenti dopo diversi utilizzi. Considera le proprietà medicinali del vegetale e le aree in cui viene utilizzato.
Perdita di peso
I benefici del cavolo per il corpo umano sono enormi, quindi viene spesso utilizzato nell'alimentazione dietetica. La composizione contiene molta acqua e fibre, che hanno un effetto positivo sul corpo con l'obesità. I carboidrati complessi non aumentano il peso, ma anzi aiutano ad attivare il metabolismo.
Il vegetale rimuove l'acqua in eccesso dal corpo, alleviando il gonfiore. Per stimolare i processi digestivi, si consiglia di utilizzare il succo spremuto dalle foglie. L'elemento colina aiuta a normalizzare il grasso corporeo e l'abbondanza di fibre pulisce il tratto digestivo dalle scorie e migliora le feci. Le verdure possono essere consumate in qualsiasi quantità e forma senza paura di ingrassare.
Ulcera
Il cavolo cappuccio è molto utile per le malattie dello stomaco e dell'intestino. Contiene una rara vitamina U, che viene utilizzata nel trattamento dei disturbi della mucosa dell'apparato digerente. Oltre al trattamento principale, i medici raccomandano di bere succo spremuto con miele.
Il cibo a base di cibo acido o fresco ha un effetto positivo sulla rigenerazione dei tessuti. La composizione contiene sostanze che riducono l'acidità dello stomaco. Rendono l'ambiente interno meno aggressivo, il che aiuta nel processo di recupero. Le proprietà sono anche conservate nella forma rivista.
Avitaminosi
I crauti contengono una grande quantità di vitamina C, che ha un effetto benefico su tutto il corpo.
L'acido lattico e l'acido acetico hanno proprietà antibatteriche, uccidono i virus e migliorano il sistema immunitario. Se hai bisogno di compensare rapidamente la mancanza di elementi, bevi solo un bicchiere di salamoia. La concentrazione di tutti i componenti in esso contenuti è 2 volte superiore a quella delle fibre.
Anemia
Mangiare foglie fresche aumenta l'emoglobina, che è stata dimostrata nel trattamento dell'anemia. Ovviamente, un vegetale non può sostituire completamente i medicinali, ma aiuterà a riempire i componenti mancanti e migliorare l'effetto delle sostanze chimiche.
Bronchite e asma
Il succo di cavolo aiuta a rimuovere il catarro nella bronchite. Il succo è noto da tempo come un buon espettorante con lievi proprietà antimicrobiche. Inoltre, il liquido lenisce gli attacchi di tosse dell'asma.
Malattia del fegato
Il vegetale allevia l'infiammazione del fegato
Quando si trattano problemi al fegato, vengono mostrate insalate di cavolo fresche ogni giorno. Le sostanze incluse nella composizione aiutano a ridurre l'organo infiammato e migliorare l'escrezione della bile.
Altre malattie
Il vegetale elimina il dolore muscolare dopo l'esercizio e attiva il cervello e il sistema nervoso. Con ematomi e malattie articolari, fornisce sollievo, rimuovendo spiacevoli conseguenze.
Il prodotto contiene enzimi che proteggono il corpo di un uomo dalla comparsa di adenoma e prostatite. Con l'uso regolare, la durata del rapporto aumenta. Nelle donne vengono eliminati i processi infiammatori negli organi pelvici.
Per la bellezza
Le proprietà benefiche della composizione del cavolo sono utilizzate in cosmetologia per ragazze e donne. Il succo appena spremuto ha un leggero effetto sbiancante. Per rimuovere le macchie dell'età, aggiungere un paio di gocce di limone al prodotto, quindi pulire le aree problematiche due volte al giorno. I primi risultati sono visibili dopo 7 giorni.
Maschere fresche riducono le rughe e migliorano il tono della pelle. Le foglie fresche alleviano il gonfiore e l'affaticamento degli occhi. Le materie prime vengono frantumate in un frullatore, dopodiché la massa finita viene messa sulle palpebre. Se aggiungi il miele, il rimedio aiuterà a combattere le zampe di gallina.
Le sostanze presenti nel vegetale rinforzano i follicoli piliferi e riducono l'intensità della secrezione di sebo. Per combattere la caduta dei capelli, le maschere vengono regolarmente preparate con succo o aggiunte all'acqua per il risciacquo. Tali procedure migliorano significativamente le condizioni e l'aspetto dei capelli.
Harm
Considera una serie di controindicazioni importanti.
Pancreatite
Con i processi infiammatori nel pancreas, i sintomi sono spesso gli stessi di un'ulcera. I pazienti si diagnosticano erroneamente, dopodiché iniziano ad auto-medicare. Mangiare cibi sbagliati peggiorerà le tue condizioni.
Non puoi usare il cavolo per la pancreatite
Per le persone, il danno del cavolo fresco con pancreatite è colossale. La fibra contenuta influisce negativamente sull'organo malato, attivando manifestazioni spiacevoli. I medici avvertono che la verdura cruda è severamente vietata e, dopo il trattamento termico e la fermentazione, non puoi mangiare più di 100 g al giorno. Il prodotto deve essere introdotto gradualmente nel menu, osservando la reazione del corpo.
Malattia intestinale
Le controindicazioni da utilizzare si riferiscono a pazienti con sindrome dell'intestino irritabile. Un'abbondanza di fibre grossolane, calcio e proteine danneggia la salute. Il disagio derivante dal cibo è esacerbato da gonfiore e dolore. Se è facile per una persona sana superare i sintomi, il paziente dovrà cercare aiuto medico.
Infanzia
Il cavolo può anche danneggiare i bambini di età inferiore a 8 mesi. Se consumato troppo presto, il prodotto provocherà stitichezza e fastidio. Inoltre, anche il contenuto minimo di aceto naturale è una minaccia per il fragile corpo del bambino. Nonostante il suo valore nutritivo, il cibo contiene istamina, che provoca allergie.
Il cavolo bianco crudo può essere somministrato ai bambini solo dopo i tre anni, se masticano bene il cibo e non hanno problemi all'apparato digerente.
Altri problemi
Non mangiare cavolo dopo l'intervento chirurgico. Il corpo non si è ancora ripreso, quindi è necessario scegliere pasti più leggeri. Prima di apportare modifiche alla dieta, è meglio consultare un medico.
Mangiare è pericoloso con calcoli biliari e insufficienza renale. Le proprietà curative si trasformano in danni e aggravano i problemi di sonno. Gli svantaggi includono il fatto che il prodotto contiene goitrogeni che aumentano il fabbisogno di iodio e sono pericolosi nelle malattie della tiroide, durante la gravidanza e l'allattamento.
Conclusione
Il cavolo può fare sia del bene che del male. Prima di mangiare una verdura, assicurati di leggere le controindicazioni.