Cavolo cappuccio giapponese Mizuna
La senape, la lattuga giapponese o la mizuna di cavolo giapponese sono due varietà del raccolto di crocifere giapponese. Questa pianta insolitamente gustosa e sana è anche chiamata cultura per i pigri, perché la mizuna non ha bisogno di cure minuziose e può anche essere coltivata su un davanzale.
Cavolo cappuccio giapponese Mizuna
Descrizione dell'impianto
Il cavolo cappuccio giapponese si distingue per la sua semplicità e resistenza al gelo (può resistere fino a -2-3 ° C).
Mizuna ha caratteristiche insolite:
- cultura a maturazione precoce, per la piena idoneità al cibo ci vogliono solo circa uno e mezzo o due mesi;
- i semi sono molto piccoli, di colore grigio-nero;
- non forma una testa di cavolo e appartiene alla sottospecie di cavolo cappuccio;
- a seconda della varietà, il colore delle foglie varia dal verde brillante al rosso bruno;
- la pianta fiorisce con piccoli fiori giallo chiaro;
- ha un gusto speziato insolito, leggermente pungente, a volte aspro (contiene meno oli di senape rispetto agli analoghi);
- forma un ortaggio a radice commestibile (circa 10-15 cm), con un gusto che ricorda le rutabaghe;
- grazie alle sue insolite foglie di pizzo, la cultura è spesso usata come decorazione per parchi e giardini.
Ad oggi, due varietà di cavolo giapponese sono state introdotte nel registro di stato della Federazione Russa: Gavrish (Sirenetta) e SeDek (Pizhon).
Varietà Gavrish
Gavrish (Sirenetta) è una varietà di mezza stagione, chiamata per la forma insolita delle foglie. La cultura ha caratteristiche così distintive:
- altezza di una pianta adulta - 35-40 cm;
- le foglie sono verdi, piumate, a forma di lira, con bordi frastagliati;
- il picciolo è bianco;
- presa di leggera elevazione o orizzontale;
- contiene in media 50-60 fogli;
- il diametro del grappolo deciduo - fino a 70 cm;
- dal momento dei primi germogli di questa varietà di cavolo giapponese al momento del raccolto, passano 50-60 giorni;
- il peso di una pianta è di 1,2-1,7 kg;
- tollera bene l'innalzamento e l'abbassamento delle temperature;
- la varietà è resistente alla fioritura;
- adatto alla coltivazione in serra e in spazi aperti dall'inizio della primavera al tardo autunno;
- ha uno scopo universale, si usa fresco, salato e in salamoia.
Ordina SeDec
SeDek (Dude) è una varietà a maturazione precoce. Ci vuole solo un mese per ottenere il raccolto. Caratteristiche della cultura:
- uscita orizzontale;
- i fogli hanno una forte dissezione;
- il peso di una pianta è di 300-500 g;
- adattato per la coltivazione in terreno aperto e protetto;
- dopo aver tagliato le foglie, ne cresce di nuove molto rapidamente;
- ha uno scopo da insalata.
Il cavolo è buono nelle insalate
Oltre a queste varietà, sono in vendita anche le seguenti opzioni: Mizuna Green (dal caratteristico fogliame traforato, ideale per la decorazione) e Mizuna Red (fogliame verde con antocianine).
Semina
I terreni leggeri con un buon drenaggio e un alto contenuto organico sono ideali per la coltivazione. Ma anche su terreni poveri con un livello medio di capacità di aria e umidità, la pianta mostrerà un buon risultato.
Quando si pianta un raccolto, è imperativo ricordare la rotazione delle colture: per ottenere un buon livello di resa, non è possibile piantare semi o piantine di senape verde dopo altre varietà di cavolo. È meglio usare i letti dopo aver coltivato legumi, peperoni, barbabietole o pomodori.
Per piantare correttamente i semi di lattuga giapponese, devi rispettare le seguenti regole:
- la semina può essere effettuata sia con il metodo della piantina che con la semina nel terreno;
- l'orario ottimale di sbarco è aprile-maggio;
- per ottenere una successione continua di piantine è necessario seminare semi di cavolo cappuccio giapponese da aprile (quando la temperatura del terreno è di almeno 10 °) a fine agosto con un intervallo di 2 settimane;
- i semi sono piantati in file, lo spazio tra loro non deve superare i 20-30 cm;
- la temperatura ottimale per la semina è di 15-20 ° С;
- in condizioni favorevoli, i primi germogli germinano una settimana dopo la semina;
- in condizioni di terreno aperto, i primi germogli devono essere coperti con un film o un materiale non tessuto sottile (fino alla comparsa dei germogli);
- dopo la germinazione delle piantine, è necessario diradare;
- il taglio selettivo dei verdi viene effettuato quando le foglie raggiungono i 10 cm (se lasci la radice, i verdi ricresceranno);
- le rosette mature vengono tagliate completamente, mantenendo la radice nel terreno.
Cura
La cura che richiede il cavolo giapponese è simile a quella del cavolo cinese.
Irrigazione
Tutte le varietà di tali cavoli si distinguono per la loro natura amante dell'umidità, ma è assolutamente impossibile inumidirle eccessivamente. L'umidità in eccesso riduce i raccolti e può portare alla decomposizione del sistema radicale. È necessario annaffiare sia le radici che il terreno tra le piantine.
Diserbo
Il diserbo regolare è obbligatorio, perché le erbacce possono essere una fonte di infestazioni di parassiti. La pacciamatura del terreno aiuterà a ridurre il numero di diserbo. La distanza tra le piante per la piena crescita dovrebbe essere di almeno 20 cm.
Fertilizzante
Per aumentare la massa verde e recuperare rapidamente dopo aver tagliato i verdi, concimare dovrebbe essere applicato ogni 2 settimane. Il cavolo giapponese viene nutrito principalmente a causa del fosforo e del potassio. Come gli animali domestici, la cultura è incline all'accumulo di nitrati. Pertanto, l'applicazione di fertilizzanti azotati dovrebbe essere minima.
Il condimento ideale per la senape verde è il frassino di legno (utilizzato nell'impollinazione a secco e come componente di infuso per l'apparato radicale). Il cavolo giapponese è un raccolto di breve durata e necessita di ombreggiamento nel pomeriggio (altrimenti potrebbero formarsi delle frecce).
Parassiti
Il cavolo può essere attaccato dai parassiti
I cavoli verdi sono suscettibili a parassiti come:
- afidi cavoli,
- pulci crocifere,
- lumache,
- orsi.
I prodotti chimici non vengono utilizzati nella coltivazione del cavolo giapponese, quindi vengono utilizzate ricette popolari. I rimedi più popolari sono le tisane, la polvere di tabacco e la cenere di legno. Le trappole speciali sono impostate contro l'orso.
Un importante metodo preventivo è l'ispezione periodica delle piantine per l'inizio tempestivo della lotta in caso di danni alla cultura.
Malattie
Questo ortaggio mostra resistenza alla maggior parte delle malattie, ma è comunque suscettibile alle malattie fungine:
- chiglia;
- falsa rugiada.
Keela
La forma fungina della malattia colpisce principalmente le colture ornamentali e orticole. La malattia si esprime nella comparsa di escrescenze sulle radici della pianta. La cultura colpita smette di crescere, le foglie perdono colore, lo stelo inizia ad asciugarsi e deformarsi. Puoi determinare la presenza della malattia estraendola dal terreno ed esaminando le radici.
Prevenzione
Per prevenire lo sviluppo di questa malattia, è necessario ispezionare le piante prima di piantare, è meglio rifiutare immediatamente i germogli indeboliti o deformati. Calcare il terreno aiuterà anche a prevenire le malattie. Prima di piantare, è necessario mescolare il terreno con la calce, con il calcolo di 1 kg per 4 mq.
Falso rugiada
La falsa rugiada è anche una malattia fungina.Si esprime nella comparsa di macchie giallo-marroni sulle prime foglie intere del vegetale.
Profilassi
- irrigazione con acqua tiepida;
- rotazione delle colture;
- lavorazione del terreno prima della semina, 200 gr. Liquido bordolese all'1% per 10 litri. acqua, la miscela viene utilizzata come liquido per l'irrigazione 24 ore prima della semina.
Conclusione
Il cavolo giapponese Mizuna a maturazione precoce è un raccolto vegetale senza pretese con un gusto speziato insolito e un bell'aspetto. Le sue foglie hanno uno scopo universale, dalla preparazione di insalate vitaminiche, zuppe e uso nelle marinate, alla decorazione decorativa di giardini e parchi.