Varietà di zucca dolce e cura

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Classificazione dell'articolo

Le varietà di zucca dolce sono amate da molti giardinieri. Hanno un gusto gradevole, possono essere aggiunti ai cereali o semplicemente bolliti. Alcune varietà possono essere aggiunte crude alle insalate.

Varietà di zucca dolce e cura

La coltura viene coltivata nelle regioni meridionali e temperate, ma più calore e sole riceve a maturità, più zucchero sarà nella polpa.

Caratteristiche delle varietà dolci

Non esiste una voce "dolce" separata nella classificazione delle varietà di zucca. Si dividono in:

• Hardcore
• Noce moscata
• Frutto grosso
• Decorativo

Questi ultimi sono immangiabili, i frutti hanno una buccia spessa e polpa secca. Ma sono conservati per molto tempo, hanno una forma originale e servono come decorazione d'interni.

Molto spesso, la zucca dura è un raccolto da tavola, universale o da foraggio. Ha una spessa scorza legnosa. Non si deteriorano per molto tempo, vengono conservati fino a un anno.

Le varietà più dolci di zucca, noce moscata e varietà a frutto grosso. In alcuni di essi, il contenuto di zucchero raggiunge il 15%.

In questo caso, il contenuto calorico del prodotto aumenta leggermente. La zucca butternut cresce meglio nelle zone meridionali.

Hanno una buccia sottile, l'interno è morbido, ricco di tonalità arancione. Succhi, mousse, purè di patate sono fatti con frutti succosi, possono anche essere consumati crudi. Sfortunatamente, le specie di noce moscata vengono conservate per un breve periodo, circa 2-3 mesi.

Tra le specie a frutto grosso ci sono veri e propri campioni sia per dimensione che per contenuto zuccherino. Alcuni frutti sono più dolci delle angurie.

Hanno una forma allungata o rotonda, mollica succosa gialla o arancione. La buccia è di media densità, i frutti non perdono le loro qualità per molto tempo. I frutti grandi crescono bene alle latitudini temperate.

Varietà dolci popolari

Le zucche dalla polpa dolce sono ricche di zucchero.

Quando si sceglie, è necessario considerare il tempo di maturazione: è consigliabile scegliere una maturazione media o una maturazione tardiva. I primi non hanno il tempo di accumulare abbastanza carboidrati semplici nella polpa.

Assicurati di scoprire quali sono la resa, le caratteristiche di cura e la durata (le zucche di noce moscata vengono conservate di meno, quelle a frutto grosso possono mentire fino alla primavera).

Scopri anche se è adatto alla tua zona climatica. Tieni presente che le varietà destinate alle regioni meridionali non raccoglieranno il contenuto di zucchero dichiarato alle medie latitudini.

Per scegliere la varietà di zucca dolce più adatta, è necessario leggere attentamente la loro descrizione.

Varietà Pyshka

La varietà Butter Pyshka F1 è un ibrido allevato negli Stati Uniti. Matura per 90-100 giorni. Tipo di frutti "ghianda": sono a coste, di colore crema con striature verdastre. La crosta è sottile ma soda. Il centro è arancione brillante, morbido. La camera del seme è molto piccola. Un ortaggio cresce fino a 7-8 kg, il suo sapore è delicato e dolce. Lo zucchero nella polpa è di circa il 10%.

Nelle regioni calde, la varietà viene coltivata direttamente dai semi, piantandoli in giardino il 10 aprile.Nella corsia centrale, si consiglia di coltivare un raccolto dalle piantine. I primi germogli possono essere visti dopo 6-7 giorni e in 2-3 settimane vengono trasferiti in terreno aperto.

Varietà Camomilla dolce

La varietà è versatile nella preparazione

La camomilla dolce ha frutti che pesano da 3 kg a 8 kg. Sono arrotondati, appiattiti ai poli, con nervature ben pronunciate. La buccia è sottile, ma soda, di colore arancio brillante. La polpa è carnosa, spessa (fino a 10 cm), di sapore dolce.

La zucca viene normalmente trasportata, viene conservata praticamente fino alla primavera. Adatto per cucinare cereali, cucinare frutta candita, dolci, pappe.

La camomilla si adatta bene ai climi freschi e secchi. Seminalo immediatamente in piena terra quando si riscalda fino a 10-12 ° C. La pianta è a foglia lunga, quindi, dopo aver messo 3-4 frutti, si consiglia di pizzicarla. Per aumentare la resa, vengono applicate medicazioni minerali e organiche 2-3 volte a stagione.

Varietà di castagne

La castagna dolce F1 è un ibrido con frutti compatti (fino a 600 g). Dall'alto sono chiazzati, di colore verde scuro, tondeggianti, con coste poco definite. La zucca ha una polpa amidacea e dolce speciale.

Dopo la cottura diventa friabile, simile alle castagne commestibili. Si consiglia di farcire i frutti con il porridge o riempire il soufflé, quindi cuocerli in forno.

È coltivato da piantine. I germogli di semi in una stanza chiusa, a una temperatura di 20-30 ° C, compaiono dopo 6-7 giorni. Devi piantare piante in giardino all'età di 2-3 settimane. Nella corsia centrale, il momento ottimale per trasferire le piantine in piena terra è la metà di maggio, quando non c'è più la minaccia di gelo.

Varietà Dessert al miele

Il dolce al miele è composto da grandi zucche con un caratteristico sapore e aroma di miele aspro.

Cespugli rampicanti, i frutti sono piatti-rotondi, con costole irregolari e grandi lobuli. La buccia e il centro sono di colore arancione brillante. La polpa è dolce, succosa e morbida. Il peso della zucca è il più grande tra tutti i tipi di miele.

Crescono fino a 6 kg, ma ci sono anche esemplari di 10-11 kg, le teste piccole di 3-4 kg sono rare.

Puoi piantare un ortaggio sia direttamente nel terreno che per le piantine. La prima opzione è adatta per le zone più calde, la seconda per le regioni più settentrionali. La varietà necessita di alimentazione costante, annaffiature regolari, non tollera la luce solare diretta.

Si consiglia di mettere assi, compensato o paglia sotto teste grandi in modo che non marciscano. La zucca matura in 95-100 giorni. Con una cura adeguata, la resa raggiunge i 10-12 kg / m².

Varietà Volzhskaya grigia

Volzhskaya gray è una varietà fruttuosa con un periodo di maturazione medio. Fino a 15 kg di prodotti vengono raccolti da un metro di aiuola.

Tempo di maturazione - 3,5-4 mesi. I frutti sono grandi, circa 10-20 kg.

La forma è corretta, arrotondata, i lobuli sono scarsamente espressi. La buccia è di colore uniformemente grigio, a volte con una sfumatura verdastra. Il centro è giallastro, con un sapore dolce.

I semi sono grandi, occupano la maggior parte della zucca (polpa fino a 5 cm). È meglio coltivare una pianta dalle piantine. All'interno, i semi vengono piantati alla fine di marzo ei germogli vengono trasferiti nel terreno quando si riscalda bene. I frutti maturano in modo uniforme e sono ben conservati.

Varietà Dolce inverno

I frutti possono essere mantenuti freschi fino alla primavera.

Il dolce inverno è una varietà a maturazione tardiva che matura 140-150 giorni dopo la semina.

I frutti sono rotondi, leggermente appiattiti alle estremità, con lobuli moderatamente pronunciati. La pelle è grigio scuro, elastica e compatta.

La parte centrale è densa, croccante, ha un colore giallo-arancio brillante, un sapore dolce (fino all'11-12% di zucchero) e molto succo. All'ombra e con troppe annaffiature, il contenuto di zucchero diminuisce.

Coltiva la zucca invernale dolce dalle piantine o direttamente dai semi nei letti. La raccolta viene raccolta nella seconda metà di settembre, il peso dei frutti a quel punto è di 10-12 kg, fino a 30 kg di prodotti si ottengono da un metro. Le zucche vengono conservate a lungo, quasi fino alla primavera.

Varietà Centesimo giallo

La varietà di zucca dolce più deliziosa è il Centesimo giallo. I frutti pesano circa 50 kg e su un buon terreno possono raggiungere una massa di 100-200 kg.

Fino a 5-7 zucche maturano su un cespuglio.Sono rotondi, appiattiti alle estremità, struttura segmentale. La pelle e la parte morbida sono di un arancio brillante. Il livello di carotene e zucchero nella frutta batte tutti i record.

I semi sono grandi, fino a 800 pezzi sono legati in un frutto. Possono essere piantati ad aprile per le piantine. Alla fine della primavera, i semi possono essere seminati direttamente nel terreno. La verdura matura per 98-100 giorni. Viene conservato senza perdite per 4-6 mesi, spesso coltivato su scala industriale, per la vendita o per l'alimentazione degli animali.

Varietà Gribovsky

Esistono diverse sottospecie di zucca Gribovskaya: dura, invernale e cespugliosa.

I frutti duri e cespugliosi sono ovoidali o ovali, del peso di 3-5 kg. La buccia è inizialmente verde e diventa gialla quando è matura. A volte rimangono strette strisce verdi. Entrambe le varietà maturano per 85-100 giorni.

Winter Gribovskaya ha una forma rotonda e piatta, la pelle grigia. Il raccolto può essere raccolto solo 140-150 giorni dopo la semina.

La polpa di qualsiasi zucca Gribovskaya è arancione, succosa, elastica. Contiene una maggiore quantità di zucchero - 8-12%. I frutti vengono conservati a lungo, specialmente nella varietà invernale. Puoi piantare i semi direttamente nel terreno. Le date migliori sono la tarda primavera o l'inizio dell'estate (per l'inverno - metà maggio).

Varietà parigina oro

L'oro parigino è un ibrido resistente alla siccità e di mezza stagione. I frutti sono grandi, rotondi, 5-10 kg, con buccia dorata e polpa arancione.

Il sapore è gradevole e dolce, la pelle si rimuove facilmente. La zucca giace fino alla fine dell'inverno o all'inizio della primavera, tollera bene il gelo. Questa varietà viene spesso utilizzata per preparare pappe.

Puoi piantare semi nel terreno nell'ultima decade di maggio e per le piantine - dall'inizio di aprile. La cura è standard, non puoi annaffiare i cespugli troppo abbondantemente. I fertilizzanti vengono applicati 2-3 volte a stagione. Il raccolto appare 105-115 giorni dopo la comparsa dei primi germogli.

Zucca in crescita

Le varietà dolci sono popolari

Purè di patate, pappe, frutta candita, marmellate sono fatti di zucca dolce, quindi è del tutto possibile iniziare la coltivazione industriale di essa.

le varietà dolci in commercio sono le più apprezzate per il loro gusto gradevole, l'alto contenuto di zuccheri e carotene.

In un piccolo letto da giardino, puoi coltivare così tanti frutti che una famiglia numerosa li mangerà per tutto l'inverno.

Preparazione del terreno

È meglio piantare zucche dolci sul lato sud del sito. Se è una varietà riccia a fiore lungo, dovrebbe essere posizionata vicino a una rete o una recinzione. I migliori predecessori sono legumi, patate, cipolle, ortaggi a radice, cavoli.

L'ortaggio ama il terreno fertile, cresce male su argilla e sabbia. Se hai del terreno argilloso nel tuo giardino, il compost dovrebbe essere aggiunto prima di piantare in giardino, in un rapporto di 1: 1 rispetto al terreno di base. Per fluffare il terreno, viene aggiunta torba o sabbia di fiume.

I fertilizzanti vengono applicati 2-3 settimane prima della semina (per m²):

• Superfosfato - 20 g
• Nitrato di ammonio - 10 g
• Potassio - 10 g
• Cenere - 250 g

Per i terreni sabbiosi hai bisogno di:

• Humus - 0,5 secchi
• Superfosfato - 40 g
• Cenere - 500 g

Dopo la preparazione, l'aiuola viene scavata in modo che i fertilizzanti si mescolino bene con il terreno.

Preparazione dei semi

Il seme dovrebbe essere fresco, raccolto l'anno scorso. Questo vale principalmente per le varietà ibride. Per la semina sono adatti semi sani di circa le stesse dimensioni. Dovrebbero essere immersi per 20 minuti in una soluzione rosa debole di permanganato di potassio per la disinfezione. I semi pronti dalla fabbrica non necessitano di tale lavorazione.

Per il gonfiore, il materiale viene immerso in acqua calda con una temperatura di 50-60 ° C per 3 ore. La seconda opzione è immergere per 2-3 giorni in un luogo caldo. È possibile aggiungere all'acqua cenere o stimolanti della crescita, come Epin. Immediatamente prima della semina, i semi vengono essiccati un po 'all'aria in modo che la buccia non sia scivolosa.

Atterraggio

Puoi coltivare la zucca direttamente in campo aperto o dalle piantine. All'interno, i semi vengono piantati alla fine di marzo o all'inizio di aprile.

Le piantine vengono coltivate in speciali vasi di torba o di cartone. Il terreno è preso universale, per le verdure. Anche il terreno viene preparato in modo indipendente.

I seguenti componenti sono miscelati:

• Torba - 2 parti
• Segatura marcia - parte 1
• Humus - parte 1
• Nitrophoska: un cucchiaino per 1 kg di substrato

Per ogni pianta viene assegnato un contenitore separato, di 6 × 6 cm, i semi vengono piantati a una profondità di 1-2 cm, in terreno umido. Fino a quando non compaiono i germogli, coprire le pentole con un foglio o un vetro. Acqua quando il substrato si asciuga.

Dopo la semina, le piante devono essere annaffiate

È meglio mettere una scatola con piantine sulla finestra a sud. 6-7 giorni dopo l'emergere delle piantine, vengono alimentate con nitrofos (1 cucchiaino / 10 l di acqua). Le piante vengono trasferite in piena terra quando la loro altezza raggiunge i 15-20 cm e compaiono 4-5 germogli reali.

Sul letto del giardino, prima di piantare, scavano buche profonde 4 cm e uguali in larghezza. La distanza tra i fori dovrebbe essere di 80-100 cm Le piantine vengono abbassate nella buca, cosparse di terra e annaffiate. I semi finiti vengono piantati negli stessi fori. Il periodo di semina è la fine di maggio o l'inizio di giugno.

Cura della zucca

Per ottenere un buon raccolto, le zucche dolci devono essere curate adeguatamente. Durante l'estate consigliano:

• Nutri le piante 2-3 volte
• Acqua mentre il terreno si asciuga
• Allenta il terreno
• Forma cespugli

La prima alimentazione viene effettuata 7-10 giorni dopo la comparsa della vegetazione (o 5-7 giorni dopo aver piantato le piantine. Verbasco (1 litro per secchio d'acqua) è più adatto. Una miscela di nitrato di ammonio (3-5 g) , perfosfato (5-8 g) e sale di potassio (3-5 g) Gli stessi fertilizzanti vengono applicati una seconda volta quando i primi fiori compaiono sul cespuglio, la terza volta dopo una settimana e mezza.

Devi annaffiare la zucca mentre il terreno si asciuga, alla cultura non piace il terreno troppo umido. Prima che le foglie coprano completamente il terreno, deve essere allentato una volta alla settimana. Le varietà ricci devono essere dirette ai supporti. Assicurati di controllare il numero di ovaie, non dovrebbero essercene più di tre su un ramo. Se ci sono molti frutti, diventeranno piccoli e insapore.

Malattie e parassiti

Malattie e parassiti possono distruggere l'intero raccolto di zucca. Devono essere riconosciuti in tempo e agire.

Malattie principali

• Batteriosi Le piaghe brune compaiono sulle foglie e sui frutti, che nel tempo distruggono completamente la pianta.
• Marciume bianco. Causato da un fungo. Macchie bianche compaiono su tutte le parti della pianta, quindi inizia a marcire, le macchie diventano marroni.
• Marciume radicale. Le caratteristiche costrizioni marroni compaiono sulle radici e sui gambi. La crescita del cespuglio si ferma, le foglie ingialliscono e cadono.
• Muffa polverosa. Le foglie sono ricoperte da una patina bianca, che ricorda la farina. In primo luogo, vengono colpite piccole aree, quindi il fungo copre tutti gli organi verdi della pianta.
• Antracosi o testa di rame. Sulle foglie compaiono ulcere poligonali marrone scuro o nere.

Profilassi

Per la prevenzione delle malattie, i semi vengono trattati con permanganato di potassio prima della semina, immersi in solfato di zinco e speciali farmaci antifungini. È importante prendersi cura adeguatamente della zucca, non annaffiarla troppo abbondantemente, nutrirla in tempo.

Non puoi piantare una pianta nello stesso posto per 2-3 anni consecutivi. Se la malattia è già insorta, i cespugli vengono trattati con solfato di rame, liquido bordolese, fungicidi. Gli organi colpiti vengono rimossi e bruciati.

I principali parassiti

• Acaro di ragno. Si deposita sulla superficie inferiore delle foglie, nascondendosi sotto una ragnatela, che è facile notare quando si esamina il cespuglio. Le foglie colpite acquisiscono un colore a mosaico e si seccano nel tempo.
• Afide di melone. Piccoli insetti verdi che occupano foglie e fiori. Succhiano i succhi dalla pianta, che alla fine porta alla sua morte.
• Mosca del germoglio. le larve di insetti si depositano negli steli, il che porta alla morte dell'intero cespuglio.

Dichlorvos, karbofos e altri pesticidi sono usati per controllare gli insetti. Anche metodi alternativi sono efficaci: dalla rimozione manuale dei parassiti, al trattamento con infusi di aglio e tabacco e soluzioni di sapone.