Mangiare la zucca per la gastrite
La zucca è un prodotto dietetico e ipocalorico. Contiene molte fibre, vitamine e altri componenti utili. La zucca per la gastrite è spesso nelle liste del menu dietetico, perché stimola la secrezione biliare, arresta i processi di infiammazione sulla membrana, enterite e colite e il vegetale è facilmente digeribile.
Mangiare la zucca per la gastrite
I benefici della verdura in generale
La zucca contiene molte vitamine e altri nutrienti, motivo per cui viene spesso utilizzata in varie diete per dimagrire. A causa dell'alto contenuto di vitamine A, C, PP, B1, B2, B6 e B12, la verdura viene consumata nella stagione fredda per riempire il corpo con i nutrienti di cui ha bisogno.
Contiene anche molte fibre, che aiutano a migliorare la digestione. Un ortaggio è utile per l'obesità perché contiene sostanze che accelerano il metabolismo.
La zucca viene spesso aggiunta alla dieta dei pazienti ipertesi. Inoltre, il vegetale rimuove le tossine dal corpo, migliora il funzionamento dei reni e della vescica. Le sostanze in esso contenute aumentano l'immunità e combattono il cancro.
Zucca per la gastrite
L'ortaggio ha molte qualità per cui è spesso nelle liste dei menù dietetici per la gastrite. Semi, polpa, succo: tutto questo viene utilizzato in modi diversi e ha le sue proprietà medicinali.
Non puoi mangiare prodotti a base di zucca per la gastrite con bassa acidità. Questo ortaggio dovrebbe essere incluso nella dieta o escluso da esso solo dal medico curante.
Burro
Nel processo di cottura, gli oli vengono delicatamente lavorati, così vengono preservate tutte le proprietà benefiche del vegetale. Contiene fosfolipidi, carotenoidi, flavonoidi, vitamine, acidi grassi (omega 3 e omega 6), minerali.
L'olio di zucca è utile per la gastrite, perché previene lo sviluppo di malattie croniche e ulcere, ha proprietà antinfiammatorie e cicatrizzanti e normalizza l'acidità del succo gastrico.
Polpa
La polpa di un vegetale con gastrite viene solitamente mangiata sotto forma di porridge. Una volta all'interno del corpo, forma lì un ambiente alcalino. Con la gastrite, l'acidità del succo gastrico è solitamente aumentata e l'ambiente alcalino lo neutralizza, alleviando la nausea grave, il bruciore di stomaco, l'eruttazione e il dolore.
Il vegetale ha la capacità di creare un film protettivo sulla mucosa e rigenerare l'erosione, quindi la zucca viene spesso mangiata soprattutto con forme atrofiche ed erosive della malattia.
Una caratteristica della polpa è che le sue proprietà benefiche si manifestano solo nelle prime fasi della maturazione dei frutti, ad es. in una giovane cultura.
Semi di girasole
I semi di girasole alleviano una persona dalla stitichezza costante, equalizzano i livelli di zucchero nel sangue, rimuovono il colesterolo in eccesso e le tossine dal corpo. Hanno anche un segno negativo: non possono essere utilizzati quando viene rilevata una gastrite con elevata acidità, perché contengono sostanze che non faranno che aggravare la situazione.
In questo caso si possono mangiare i semi di zucca solo se sono fritti in padella, senza nemmeno aggiungere sale.
Succo di zucca
Il succo è ricco di vitamine
Per la gastrite, il succo di zucca è considerato una bevanda curativa. Oltre a vitamine e minerali, contiene pectina. Questa sostanza è utile per la gastrite perché stabilizza il funzionamento del tratto gastrointestinale.
Devi berlo per 10 giorni consecutivi in modo che il dolore e le esacerbazioni scompaiano.
Questa bevanda non dovrebbe essere consumata da persone con gastrite, che hanno una bassa acidità, perché il succo forma un ambiente alcalino.
Controindicazioni
Con la gastrite, l'uso della zucca non è proibito. Si tratta di un prodotto morbido che passa facilmente lungo le pareti dell'esofago e dello stomaco senza ferirlo, e anche per il fatto che contiene molte fibre, viene assorbito bene e rapidamente. Durante la digestione di un vegetale nel corpo, l'acido cloridrico viene disattivato.
Per questo motivo, ci sono controindicazioni all'uso di verdure per le persone con bassa acidità nello stomaco. La polpa di zucca forma acido alcalino e abbassa ulteriormente questo indicatore. Ciò porterà al fatto che i prodotti alimentari cesseranno di essere assorbiti e inizieranno i processi di fermentazione.
Ricette
Il cibo dietetico per la gastrite dovrebbe essere delicato. Implica un carico ridotto sugli organi dell'apparato digerente, l'uso di cibo che viene facilmente assorbito e non danneggia gli organi dell'apparato digerente.
La gastrite è un'infiammazione del rivestimento dello stomaco. Se c'è cibo fritto e piccante, influenzerà negativamente le pareti colpite, causando forti dolori, bruciore, nausea e vomito. Affinché la zucca sia ben assorbita e il suo effetto non sia negativo, viene cotta al vapore, bollita, stufata o cotta in forno.
Puoi ancora mangiarlo crudo, basta macinarlo prima e schiacciarlo con zucchero o sale. In nessun caso dovresti mangiare zucca in salamoia, fritta e condita.
Porridge
Questo piatto non è solo gustoso, ma utile anche per la gastrite con elevata acidità. La pappa di zucca è inclusa nella dieta sia per le malattie dell'apparato digerente, sia in assenza di indicazioni speciali. Il motivo della sua popolarità è che ha un gusto insolito e non richiede molti prodotti per le ricette con esso.
Per preparare il porridge servono mezzo chilo di zucca, 200 ml di acqua, 300 ml di latte, sale e zucchero a piacere, oltre a un cubetto di burro.
Il processo di cottura è il seguente:
- tagliate la zucca a cubetti, versatela in una casseruola, aggiungete l'acqua, chiudete il coperchio e mettete a cuocere a fuoco lento;
- togliere la verdura dal fuoco quando diventa morbida e scolare l'acqua. Usando una forchetta, schiacciare tutti i pezzi di verdura nella pappa;
- ora aggiungete il latte alla purea di zucca e portate a bollore;
- Mescolare il porridge finito, togliere dal fuoco, aggiungere un cubetto di burro e aggiustare di sale con lo zucchero.
La minestra
Il piatto è gustoso e salutare, inoltre è semplice da preparare e non necessita di prodotti costosi e particolari. Per cucinare, prendi una cipolla, una carota. Versare l'acqua in una casseruola e portarla a ebollizione. Getta una cipolla nell'acqua bollente (non puoi tagliarla) e poi una carota squallida.
La zuppa di zucca è deliziosa
Lessate le verdure per 5 minuti e nel frattempo un pezzetto di verdura va tagliato a dadini sottili e messo nel brodo per 25 minuti. Il piatto viene cotto a fuoco lento con il coperchio chiuso. A piacere, puoi aggiungere verdure o cucinare la zuppa di zucca non nelle verdure, ma nel brodo di pollo. Aggiungendo la panna acida e usando un frullatore, la zuppa si trasforma in una purea.
Zucca al vapore
Si sta preparando un piatto di zucca giovane. Per cucinare, prendi solo varietà dolci di verdure. La zucca viene tagliata a cubetti di medie dimensioni, immersa in una pentola a pressione o multicooker su uno speciale supporto a vapore.
Puoi cucinare una zucca del genere usando il solito vecchio metodo, ma anche al vapore posizionando un supporto sull'acqua bollita sul fuoco. La cultura viene preparata per 30 minuti, dopodiché i pezzi morbidi della verdura vengono disposti su un piatto e versati sopra con il miele. Puoi anche aggiungere una piccola quantità di noci.
Caratteristiche di utilizzo
L'uso dei prodotti a base di zucca per la gastrite ha le sue sfumature: i semi, ad esempio, non possono essere consumati crudi.
L'olio per scopi medicinali è sempre prescritto da un medico. È preso in 1 cucchiaio. l. 2 volte al giorno un'ora prima dei pasti. Viene anche introdotto nel corpo con l'aiuto di microclittori, che viene preparato da 1 cucchiaio. l. burro e un quarto di tazza di acqua tiepida.
La polpa di zucca viene utilizzata per preparare porridge, stufato, zuppa, insalata o gelatina. Il succo di una verdura viene consumato solo appena spremuto, può essere leggermente diluito con acqua in modo che non sia concentrato. I semi si possono mangiare solo se fritti al forno o in padella.
Per la gastrite, l'uso della zucca è consigliato da molti esperti. Risparmia le pareti dello stomaco, migliora il funzionamento dell'apparato digerente e aiuta a evitare l'esacerbazione e la comparsa di una forma cronica della malattia.
La verdura deve essere adeguatamente cotta e consumata affinché il suo effetto sia curativo. Prima di introdurre il prodotto nella dieta, è imperativo consultare un medico.