A che serve la zucca

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Classificazione dell'articolo

I benefici per la salute della zucca sono inestimabili. La sua composizione chimica comprende una varietà di macro e microelementi, carboidrati, vitamine e acidi. È un prodotto indispensabile nella dieta. Vale la pena mangiare una verdura nelle quantità raccomandate e tenendo conto delle restrizioni individuali.

I benefici della zucca

Il valore nutritivo

La zucca, come le zucchine, è uno degli alimenti non nutritivi. Valore energetico: circa 22 calorie per 100 g.

Il contenuto calorico varia entro limiti accettabili a seconda del tipo di utilizzo.

Come parte (per 100 g):

• 1 g di proteine;
• 0,1 g di acidi e grassi organici;
• 4,4 g di carboidrati;
• 2,0 g di fibre alimentari;
• 91,8 g di acqua;
• 0,6 g di cenere.

La composizione della polpa di zucca contiene, come nelle carote, una maggiore quantità di beta-carotene (30%).

Percentuale di sostanze dal valore giornaliero:

• acido ascorbico - 8,9;
• acido pantotenico - 8;
• piridossina - 6,5;
• folati - 3,5;
• PP - 3.5;
• tiamina - 3,3;
• riboflavina - 3,3;
• alfa-tocoferolo 2,7;
• colina - 1,6;
• fillochinone - 0,9;
• biotina - 0,8.

Le proprietà benefiche della zucca sono contenute in una grande quantità e varietà di macro e microelementi. Percentuale di sostanze dal valore giornaliero:

• silicio - 100;
• rame - 18;
• cobalto - 10;
• potassio - 8,2;
• molibdeno - 6,6;
• cromo - 4;
• magnesio - 3,5;
• fosforo - 3.1;
• calcio - 2,5;
• ferro - 2,22;
• fluoro - 2.2;
• zinco - 2;
• manganese - 2;
• zolfo - 1,8;
• cloro - 0,8;
• iodio - 0,7;
• selenio - 0,5;
• sodio - 0,3;
• una piccola percentuale di alluminio, boro, vanadio.

Tra i carboidrati nella composizione chimica della zucca, ci sono mono e disaccaridi, glucosio, saccarosio, fruttosio e amido. Tra gli acidi ci sono acidi grassi saturi (0,052 g), omega-3 (0,003 g), omega-6 (0,002 g).

I benefici della zucca

La verdura ha proprietà curative

La coltura vegetale, a seconda del tipo di preparazione e consumo, può apportare diverse proprietà curative per la salute umana.

Allo stesso tempo, usano polpa, foglie di zucca e semi.

Di solito la buccia non viene utilizzata per scopi alimentari.

Foglie di zucca

I benefici del fogliame di zucca sono stati a lungo dimostrati. Viene utilizzato nella medicina tradizionale nei seguenti casi:

• Contro il cancro. Composti fenolici e clorofilla, tannini e flavonoidi, glicosidi e saponine sono componenti indispensabili nella lotta contro il cancro. Hanno proprietà antiossidanti e antinfiammatorie e ritardano la formazione e lo sviluppo di tumori cancerosi.
• Per scopi cosmetici. Il fogliame ricco di acido ascorbico ha un effetto ringiovanente sulla pelle, garantendo un aspetto sano. Le infusioni e i decotti delle foglie hanno proprietà curative delle ferite, attivano la rigenerazione delle cellule dei tessuti.Il contenuto di beta-carotene supporta denti e gengive sani se utilizzato con un risciacquo infuso.
• Per il controllo del diabete. Decotti e infusi, grazie al loro effetto ipoglicemico, aiutano i diabetici a mantenere e controllare i livelli di glucosio nel sangue. Gli estratti d'acqua con acetato di etile di zucca e polisaccaridi agiscono come un efficace agente antidiabetico popolare.
• Per il sistema immunitario. L'aumento del contenuto di vitamina C funge da fonte di produzione e mantenimento di un alto livello di immunità, è la prevenzione dell'ARVI.
• Contro le convulsioni. Lozioni con brodi a base di foglie di zucca racchiudono in modo significativo stati convulsi.

Crudo

I benefici della zucca cruda sono dovuti alla sua composizione chimica. Tutti i nutrienti rimangono intatti, perché la verdura non subisce trattamenti termici.

Includere la zucca fresca nella dieta è un modo per saturare il corpo con tutti i nutrienti.

Prima dell'uso, devi solo sbucciarlo, è spesso usato come ingrediente per le insalate.

Nettare di zucca

Il nettare di zucca è un altro prodotto di derivazione vegetale fresca. È consigliato per la sera prima di andare a letto, perché aiuta a calmare il sistema nervoso agitato e agisce come un sonnifero naturale.

Inoltre, il succo è utile per:

• rimozione del gonfiore;
• normalizzazione del fegato e dei reni;
• normale funzionamento delle vie urinarie.

Le compresse a base di esso sono un rimedio efficace per ustioni e danni meccanici alla pelle, nonché nel trattamento dell'eczema.

Le proprietà curative del nettare di zucca risiedono nell'alto contenuto di acido ascorbico, pertanto viene utilizzato come ulteriore terapia alternativa nel trattamento del raffreddore.

Zucca bollita

La zucca aiuta a ridurre il peso in eccesso

Quando viene bollita e cotta al vapore, la zucca perde una composizione insignificante di sostanze nutritive, ma ne rimane la quantità maggiore, quindi non riduce le sue proprietà.

Una volta bollita, la zucca rimane a basso contenuto di calorie, è facilmente digeribile, favorisce la perdita di peso, purifica dalle scorie e riduce il gonfiore. Pertanto, è indicato per le persone con mucose gastriche irritate e gastrite.

Non è raccomandato in forma bollita:

• per i diabetici, perché con questa lavorazione un ortaggio dolce aumenta l'indice glicemico;
• con un intestino debole, perché possiede proprietà lassative.

Zucca candita

La zucca secca è un altro alimento ipocalorico che è utile includere nella dieta contro una serie di malattie.

Una volta essiccato, il vegetale trattiene la maggior parte degli elementi vitaminici e la sua conservazione è consentita per lungo tempo.

I frutti canditi hanno un effetto benefico sul sistema digerente, migliorano i processi metabolici, agiscono come un agente coleretico e aiutano a rafforzare la memoria.

Le patatine essiccate e la frutta di zucca candita essiccata non sono raccomandati per le persone con intestino debole, perché questo prodotto migliora la motilità intestinale e purifica lo stomaco.

Semi

I semi di zucca sono usati per produrre olio con una vasta gamma di effetti medicinali.

Contiene un'alta percentuale di componenti proteiche, una grande quantità di macro e microelementi che hanno un effetto positivo sui sistemi digestivo, cardiaco, endocrino e nervoso.

L'olio di semi di zucca è consigliato per uso esterno nel trattamento delle mucose danneggiate da ulcere ed erosione, ha proprietà battericide e cicatrizzanti.

La torta bianca di semi e germogli di semi è usata nella medicina popolare come mezzo per normalizzare la funzione epatica nell'epatite, regolando la funzione renale.

È utile prenderli come integratore alimentare per abbassare i livelli di colesterolo e purificare il corpo.

Infiorescenze di zucca

I fiori di zucca possono essere curati per la tosse.

A tal fine, vengono cotti in una miscela con pasta o un decotto viene preparato dalle infiorescenze (2 cucchiai di fiori per 200 ml di acqua, far bollire per 5 minuti, insistere 0,5 ore).Le torte con infiorescenze di zucca vengono mangiate con gravi attacchi di tosse.

I decotti medicinali vengono bevuti a 0,5 cucchiai. 3 volte al giorno prima dei pasti.

Uso pratico

Per il cuore e i vasi sanguigni

La verdura aumenta la coagulazione del sangue

La zucca è utile per le malattie del sistema cardiovascolare, previene l'anemia e attiva la formazione delle piastrine, aumentando la coagulazione del sangue.

Agisce come un vasodilatatore, abbassando la pressione sanguigna, assottigliando piuttosto che ispessendo il sangue.

Per rafforzare i vasi sanguigni, si consiglia di mangiare una verdura cruda al mattino, a stomaco vuoto, in una quantità di 250 g.

Per la prevenzione dell'aterosclerosi sono adatte le infiorescenze di zucca, che vengono versate con una soluzione alcolica e conservate per 7 giorni. Prendi questa tintura 20 gocce 2 volte al giorno.

La durata del corso senza danni al corpo è di 10 giorni.

Per gli intestini

Per la colite cronica e la stitichezza a breve termine dell'intestino, i piatti di zucca sono inclusi nella dieta come lassativo.

Di solito fanno insalate fresche di zucca cruda (100 g), carote (1 pz.) E mele (1 pz.), Conditele con olio vegetale o d'oliva e mangiatele al mattino o alla sera.

Una verdura bollita o stufata nell'olio, che viene mescolata con il miele, ha un effetto lassativo simile.

Per il fegato e i reni

L'olio di semi di zucca aiuta a sostenere la funzionalità epatica e renale - ha un effetto purificante, aiutando a rimuovere le tossine nocive. Prendilo per 1 cucchiaino. al mattino a stomaco vuoto.

La durata del corso non supera i 30 giorni. Se necessario, ripetere il corso in un mese.

Per il trattamento delle malattie del fegato, la zucca fresca viene infusa con miele. Per fare questo, la verdura viene pulita all'interno, lasciando la buccia all'esterno e lo spazio viene riempito di miele. Lasciar riposare per 1,5 settimane in un luogo buio e fresco.

Il miele di zucca presente si consuma in 1 cucchiaino. 3 volte al giorno prima di ogni pasto. La durata del corso senza danni al corpo è fino a 3 settimane. Controindicazioni - intolleranza ai prodotti a base di miele.

Con diabete mellito

I pazienti con diabete e le persone inclini all'accumulo di livelli elevati di glucosio nel sangue non sono raccomandati per mangiare piatti di zucca a base di verdure bollite o al forno.

Solo un prodotto fresco può ridurre i livelli di zucchero senza danni alla salute, il cui indice glicemico è di sole 25 unità prima del trattamento termico.

Per malattie del tratto gastrointestinale e dell'apparato digerente

I piatti di zucca dovrebbero essere usati in quantità limitate per coloro che hanno processi infiammatori nel pancreas.

Il vegetale è indicato solo dopo aver alleviato gli attacchi di pancreatite e viene utilizzato in forma bollita. La dose giornaliera è fino a 300 g, il succo è controindicato.

Con la gastrite e le ulcere gastriche esistenti, il vegetale è consentito per l'uso in forma cruda o bollita, soggetto a restrizioni. Tra le controindicazioni c'è una ridotta produzione di succo gastrico.

Per la salute delle donne

La zucca cruda aiuta ad alleviare la tossicosi

La zucca cruda ha un effetto calmante sugli attacchi di tossicosi nelle donne in gravidanza, quindi, in piccole quantità, è indicata per gravidanze complicate. L'olio di semi di zucca è utile per uso esterno per la mastopatia.

Per la salute degli uomini

Il succo e i semi di zucca sono una fonte di attività sessuale per gli uomini, mantenendo la loro potenza e funzione riproduttiva al giusto livello.

Le supposte rettali con zucca agiscono come rimedio per il funzionamento alterato della ghiandola prostatica, sono utilizzate per l'adenoma prostatico.

Per la salute dei bambini

Ricca di fibre, la zucca è un ingrediente essenziale negli alimenti per l'infanzia. Regola il lavoro digestivo del bambino, aiutando ad assorbire rapidamente gli elementi benefici ottenuti dal cibo.

Una grande percentuale di vitamina C migliora l'immunità, garantendo il normale sviluppo del corpo del bambino e la sua crescita.

I semi di zucca hanno proprietà medicinali per sbarazzarsi dei vermi.

In cosmetologia

La verdura bollita è applicabile per scopi cosmetici. Viene impastato in una pappa e applicato sul viso come una maschera ringiovanente. Le vitamine A ed E presenti nel vegetale prevengono attivamente la comparsa delle rughe e ritardano il processo di invecchiamento della pelle del viso.

Le stesse vitamine agiscono come fonti di salute delle unghie e hanno un effetto benefico sulla loro qualità, se copri regolarmente le unghie con olio di zucca.

Effetti collaterali e limitazioni

Il danno della zucca si manifesta con i seguenti problemi:

• violazione del livello acido-base;
• glicemia alta (diabete);
• malattie dell'apparato digerente (gastrite, ulcere).

Alcune persone sperimentano attacchi di flatulenza. In questi casi, l'uso di un vegetale da parte dei medici non è controindicato, ma la sua quantità nella dieta dovrebbe essere limitata.

Conclusione

La famiglia della zucca è una fonte di vitamine e minerali necessari per la salute umana. Puoi mangiare fresco, bollito, essiccato. In questo caso, usano non solo i frutti stessi, ma anche foglie, semi e infiorescenze. Le indicazioni per l'uso sono diverse.

Se consumata nelle quantità consigliate, la zucca non danneggia, tuttavia, ci sono una serie di controindicazioni quando non dovrebbe essere inclusa nella dieta.