Regole di pulizia della zucca
Molte casalinghe si chiedono se la zucca debba essere sbucciata prima di mangiarla. Tutto dipende dal piatto. Se la frutta è cotta al forno o in umido, non è necessario sbucciarla. Dopo il trattamento termico, la buccia può essere facilmente separata con un coltello. Se la zucca deve essere utilizzata in modo diverso, ci sono diversi modi per pulirla.
Regole di pulizia della zucca
Preparazione della frutta
Come ogni altra verdura, la zucca viene prima pulita dalle foglie, dalla terra aderente e da altri detriti. Quindi viene lavato sotto l'acqua corrente. Esamina il feto alla ricerca di focolai di carie, che dovranno essere rimossi con un coltello. Asciugare con un tovagliolo o della carta assorbente.
A seconda delle dimensioni, la zucca viene tagliata in diversi modi:
- quando si tagliano piccoli frutti, è importante considerare le dimensioni della verdura. Se il frutto è piccolo, sarà sufficiente tagliarlo in 2 metà senza toccare il picciolo;
- se la bellezza autunnale colpisce per la sua massa e il suo volume e non è facile da affrontare, allora con un coltello affilato è necessario tagliare la parte superiore e inferiore. Quindi tagliare la frutta a spicchi come un'anguria.
Pulire la zucca dall'interno
Il prossimo passo è rimuovere la polpa di zucca con i semi. Questo punto non è meno importante, perché è impossibile cucinare un piatto delizioso senza pulire la verdura dall'interno. Dopo che il frutto è stato preparato e tagliato a metà, il nucleo deve essere lavorato.
Puoi usare un cucchiaio per questo. Pulisci delicatamente i fili di polpa insieme ai semi. Alcune casalinghe eseguono questa procedura a mano. Prova, forse questo metodo ti sarà più conveniente.
I semi non devono essere gettati via, indipendentemente dalla varietà. Puoi lavarli al setaccio, asciugarli e mangiarli. Sono una fonte di preziose vitamine, zinco e altre sostanze utili.
Peeling
Passiamo alla pulizia del frutto del sole dalla crosta dura. Meno tempo è trascorso il frutto, più la sua buccia è sottile e morbida.
Se, quando si preme sul lato della verdura, c'è una leggera ammaccatura, non ci saranno problemi con la pulizia. Se senti che la buccia è dura, dura, significa che una zucca del genere ha mentito per molto tempo, ma questo non significa che si sia deteriorata e non debba essere mangiata.
Zucca dalla buccia sottile
La pelle sottile è facile da sbucciare
Se sei fortunato e ottieni una varietà di frutta con una buccia sottile, la metà può essere facilmente lavorata senza tagliarla a pezzi usando un pelapatate. Per comodità, la metà può essere divisa in spicchi e tagliare la crosta con brevi tratti dall'alto verso il basso. In questo caso, assicurati di tenere il frutto con la mano.
Zucca dalla pelle dura
Se ti imbatti in una verdura con una crosta dura, non importa. Esistono diversi modi per sbucciare una zucca dura. I metodi più popolari sono:
- usando il microonde. Nella zucca selezionata pulita ed essiccata, tagliare con un coltello la buccia poco profonda. Metti la verdura nel microonde. Per un effetto migliore, può essere pre-avvolto in pellicola trasparente o messo in un sacchetto. Se il frutto è grande, è meglio tagliarlo a pezzi. Alla massima potenza, è necessario riscaldare la verdura per 2-3 minuti.Quindi puoi facilmente staccare la buccia con un coltello;
- nel forno. Coprite la teglia con carta stagnola o pergamena, se necessario tagliate la verdura, mettetela con un taglio basso e mettete in forno. Per un frutto piccolo saranno sufficienti 10 minuti a una temperatura di 200 ° C. Se la verdura è più grande, per ammorbidire la pelle, devi tenerla lì per 15-20 minuti. L'importante è non sovraesporre, altrimenti otterrai un piatto di zucca al forno. Quando la frutta si è raffreddata, puoi facilmente tagliare la buccia ammorbidita con un coltello.
Un altro modo per pulire
Esiste un altro metodo noto per ammorbidire la crosta: immergere il prodotto in acqua. È necessario prendere la coltura e metterla in acqua a temperatura ambiente per diverse ore. Dopo tali manipolazioni, puoi rimuovere facilmente la buccia di zucca. Ma c'è un'opinione che una volta inzuppata, la polpa perde il suo aroma.
Se il tuo prodotto viene acquistato, è probabile che un normale pelapatate possa gestirlo. Se lo strumento è affilato e con una buona impugnatura, il processo non richiederà più di 5 minuti:
- tagliare la zucca e pulire la cavità;
- mettere metà della frutta sul taglio;
- sbucciare la buccia dall'alto verso il basso.
Per non soffrire di sbucciare la buccia, prima scopri a quale tipo di zucca appartiene la tua zucca. Avendo scelto l'opzione giusta per rimuovere la pelle di un vegetale, farai tutto in modo efficiente e rapido.
Conservare la zucca sbucciata
Se non hai consumato tutta la frutta in una volta, puoi mettere i pezzi rimanenti non sbucciati in frigorifero. Non è necessario rimuovere la polpa con i semi. A causa di ciò, puoi prolungare il tempo del loro uso negli alimenti. La durata di conservazione di una verdura con questo metodo è di diversi giorni.
Se c'è già metà della zucca senza buccia, puoi metterla in un luogo fresco, ma non è necessario avvolgerla in una pellicola o metterla in un sacchetto, perché questo può portare alla muffa.
Con questo metodo di conservazione, i bordi della verdura possono perdere umidità e diventare pigri, ma questo non è un problema. Questo difetto può essere facilmente corretto con lo stesso coltello.
Puoi conservare la zucca sbucciata in uno stato congelato. Per fare questo, è sufficiente avvolgere i pezzi di verdura in un foglio o metterli in un sacchetto.
Per preparare qualsiasi piatto, i pezzi non devono essere scongelati, è sufficiente rimuoverli dal congelatore e avviare immediatamente il processo di cottura. Questo è molto comodo, soprattutto quando il tempo per preparare un dolcetto è limitato.