Quali sono gli agrumi

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Classificazione dell'articolo

Gli agrumi sono disponibili in tutti i negozi in Russia, ma le loro varietà non sono note a tutti. I frutti sono ricchi di vitamine e prevengono numerose malattie. Una caratteristica comune degli agrumi è un aroma gradevole, un alto contenuto di vitamine.

Tipi di agrumi

Caratteristiche degli agrumi

Famiglie degli agrumi:

• pomelo;
• mandarini;
• pompelmo;
• arance.

C'è anche una classe separata: varietà acide comuni, che includono limone, lime e cedro.

Questo tipo di frutta, a causa della composizione delle vitamine, viene utilizzato per il raffreddore. I frutti si mangiano interi, utili decotti si ricavano anche dalla buccia. I frutti hanno un effetto positivo sul corpo umano:

• accelerare il metabolismo;
• promuovere l'appetito;
• rimuovere le sostanze tossiche;
• rafforzare il sistema immunitario;
• usato come farmaco antistress;
• ridurre i livelli di glucosio nel sangue;
• normalizzare il lavoro del cuore;
• migliorare il funzionamento dei vasi sanguigni.

Elenco degli agrumi

Esistono oltre 60 tipi di agrumi, inclusi gli ibridi. Alcuni sono ottenuti naturalmente, mentre altri sono allevati da allevatori. I primi agrumi sono lime, pomelo, cedro e mandarino.

Lime

La calce è caratterizzata da sapore aspro, colore della pelle verde, dimensioni ridotte. Esistono diversi tipi di questo frutto:

• Indiano;
• Calamansi;
• Lime kaffir;
• Australiano, o rotondo;
• Dolce (limetta);
• Limequat;
• solito;
• Persiano;
• Dito;
• Papeda.

La storia dell'origine della calce indiana inizia in India. Il suo secondo nome è colombiano. Questo ibrido è stato realizzato incrociando un cedro e un lime messicano. Gli scienziati volevano allevare questa specie da soli, ma senza successo. Il frutto ha la forma di una sfera, di colore giallo. La buccia è sottile, con un aroma sottile. La polpa è di colore giallo chiaro, non acida, dolciastra.

La calce di Kaffir si chiama Kombava. Il frutto è classificato come un prodotto non commestibile a causa del suo sapore aspro. Per la preparazione di piatti tradizionali, in particolare insalate, vengono utilizzate solo le foglie.

Il lime sanguinante ha una buccia e una scorza rosse. È molto più dolce di altri rappresentanti.

L'australiano è così chiamato a causa della posizione della coltivazione. I frutti sono di forma rotonda, la buccia è densa e spessa, la polpa è leggera. Viene utilizzato per cucinare frutta candita e per ottenere oli essenziali.

Esistono diversi tipi di calce

La limetta appartiene sia ai lime che ai limoni. Questo agrume è di colore arancione (a volte con una sfumatura di rosa), rotondo. La scorza è deliziosa, agrodolce.

Lamquat è un ibrido con un kumquat, allevato nel 1900. I frutti sono piccoli, di colore verde, hanno un sapore amaro.

Fingerlaym (finger) lime ha preso il nome dalla somiglianza del frutto con il dito umano. Il frutto è oblungo, la sua lunghezza arriva fino a 10 cm La buccia è colorata, sottile. Il sapore è aspro. Di solito i frutti vengono utilizzati per decorare i piatti.

Papeda è una croce con un kumquat. Il frutto è verde con buccia raggrinzita. Sveliamo il segreto: i frutti non si mangiano, la pianta serve come rampollo e per decorazione.

La calce persiana ha un secondo nome: Tahiti.Ha forma ovale, colore verde, polpa verde chiaro. Praticamente non consumato fresco, viene utilizzato come aromatizzante.

arancia

Le arance si dividono in sottospecie: varietà amare e varietà dolci.

Definizione di specie:

• dolce (comune, sanguinante, zucchero, con un ombelico);
• amaro (agrodolce, comune, altri).

Varietà di arance:

• Africana, è anche chiamata ciliegia (Cytropsis). Il frutto è di piccole dimensioni, di colore arancione, ha un forte aroma. È usato per il cibo e anche per scopi medicinali in Africa.
• La Siviglia è una tipologia amara, non si consuma fresca, ma solo cotta. Cresce a Siviglia, di piccole dimensioni.
• L'arancia normale, chiamata anche mela cinese, è disponibile in qualsiasi negozio.
• Kinglet (rosso) ha una differenza nella scorza di un colore rosso brillante, senza semi. Ha il sapore di un'arancia.
• Selvaggio. Crescere in India, è di grandi dimensioni, ha un rilievo. Una varietà in via di estinzione, più spesso usata come medicina popolare.

Ibridi popolari:

• Citrange. I suoi genitori sono ponzirus e arancione. La pelle è liscia, il sapore è basso, quindi si mangia solo cotto.
• Tankan. I suoi genitori sono arancioni e mandarini, la patria è Taiwan. La buccia è rossa, sciolta, l'aroma è fortemente pronunciato, il gusto è alto.
• Tangor è un ibrido di arancia e mandarino, ha una buccia densa e spessa, un gran numero di semi al centro e viene consumato fresco.
• Il chinotto è un frutto amaro formato dalla naturale combinazione di mandarino e pomelo. Ha un sapore pungente, aspro, fresco non commestibile; adatto solo per la preparazione di dolci e come aromatizzante.
• Orangelo. I suoi genitori sono arancione e pompelmo, l'agrume stesso è di colore arancione, grande. La scorza è simile alla buccia d'arancia.
• Nadsudayday è un ibrido di pomelo e arancia amara, allevato da allevatori nel XVII secolo. La buccia è gialla, facile da pulire, la polpa è acida.
• Murcott è una combinazione di mandarino e arancia, la cultura è stata allevata un secolo fa. La polpa è dolce, con molti semi.
• Agli è stato ottenuto incrociando un'arancia, un pompelmo e un mandarino. I frutti sono grandi, pesanti, si mangiano freschi.
• Il pompelmo è un incrocio naturale di pomelo e arancia, si mangia fresco, ha un sapore amaro.
• La cabosa è stata ottenuta incrociando agrumi con paped. Il frutto ha un colore verde, il frutto sembra un limone. Gli agrumi si usano per preparare aceto, spezie, dolci.

Mandarino

Elenco delle varietà di mandarino:

• Sono comuni. Include il maggior numero di specie.
• Reale. Questo gruppo comprende diverse specie, sono apprezzate nei paesi asiatici.
• Mediterraneo. Prezioso nel Mediterraneo.
• Fruttato piccolo. Prezioso nei paesi dell'Est.
• Satsuma. La loro storia di origine inizia in Giappone.

I mandarini hanno molti ibridi, ad esempio Decopon. Sono un incrocio tra varietà di mandarini. Secondo la descrizione, la dimensione del frutto è grande, il colore al taglio è arancione, la buccia è snocciolata, dolce.

• Yekan ha ottenuto incrociando con il pomelo. Questa è una nuova varietà, è stata sviluppata negli anni '90. Esternamente e nel gusto è simile al pompelmo, ma più dolce.
• Lo yuzu è una combinazione di limone Itchansky e Sunka (mandarino acido). Da esso vengono preparati piatti nazionali del Tibet e della Cina. Acida, mentre ha un odore forte e gradevole.
• Calamandin è un ibrido con un kumquat. È apprezzato per la sua resistenza alle malattie e alle condizioni climatiche. Il frutto viene mangiato completamente, compresa la buccia.
• I genitori di Citrandarin erano limone e mandarino. Ha un insolito sapore agrodolce. Per le sue caratteristiche esterne è simile al limone, viene utilizzato in qualsiasi forma.
• Sunki è la varietà più acida tra tutte le specie, è originaria della Cina. Ha una buccia sottile di colore giallo aranciato. La scorza è acida. Il frutto si mangia solo cotto.

Limone

Il limone è anche diviso in tipi: acido e dolce. La varietà comune è di colore giallo, con una crosta leggera e acida. L'acidità del frutto dipende dalle condizioni di crescita e dalle varietà.

Il bergamotto è considerato un ibrido di limone e arancia, la sua patria è l'Asia.La forma del frutto è simile a una pera, il colore è verde, il sapore è amaro e aspro. Questo agrume viene utilizzato per cucinare e ottenere oli essenziali.

Gayanima è il risultato dell'incrocio con il cedro. La forma è tondeggiante, il fogliame ha un profumo gradevole. La pelle è pallida, gialla, la buccia è acida, ci sono semi.

La varietà Karna è stata ottenuta incrociando con un'arancia. La pelle è rugosa, spessa, di colore giallo chiaro. La polpa è acida, amara, arancione. I piatti sono preparati con gli agrumi, non vengono consumati crudi.

Secondo la storia dell'origine, la specie Ichang prende il nome da una città in Cina - Ichang. In cucina viene utilizzato come sostituto del limone, oltre che come pianta ornamentale.

Meyer è un ibrido di arancia e limone. Il frutto è grande, di colore giallo e ha un sapore insolito.

Ranzheron è una nuova varietà popolare in Uzbekistan. Ha una buccia d'arancia liscia. La scorza ha un odore gradevole con note di aghi di pino. Il frutto si mangia intero.

Fatti interessanti

Gli studi hanno dimostrato che l'aroma degli agrumi induce il buon umore, migliora l'appetito e rinvigorisce. Inoltre, questi frutti aiutano a concentrarsi e sbarazzarsi della depressione.

In cosmetologia, i frutti vengono utilizzati per rinfrescare la pelle, eliminare le rughe e le macchie dell'età. C'è una maschera per il viso sbiancante a base di lievito e succo di pompelmo. Per questo, gli ingredienti vengono combinati, riscaldati e applicati sul viso per 15 minuti. Successivamente, la maschera viene rimossa utilizzando un tampone imbevuto di tè verde.

Conclusione

Gli agrumi hanno oltre 50 specie, comprese varietà antiche e nuove. I frutti sono utilizzati in cucina, profumeria, cosmetologia e medicina. Ci sono varietà che non si mangiano: da esse si estraggono oli essenziali ed essenze, alcuni usano piante simili per la decorazione.