Mangiare carote per la pancreatite
In termini di composizione, le carote sono un ortaggio sano, da cui vengono preparati molti piatti. Carote e pancreas sono interconnessi, il vegetale, grazie alle sostanze benefiche nella sua composizione, aiuta durante i processi infiammatori. Studiare le caratteristiche di come mangiare le carote con pancreatite ti permetterà di usarlo in modo efficace.
Mangiare carote per la pancreatite
Proprietà utili delle carote
L'ortaggio a radice d'arancia ha molti benefici per la salute. Lui:
- migliora l'immunità;
- migliora la visione;
- ripristina la funzione intestinale;
- ha un effetto tonico;
- rimuove le tossine;
- contiene 9 mg di betacaratina per 100 g di prodotto.
L'uso di una verdura arancione durante il periodo di malattia viene effettuato con cautela.
Puoi mangiare le carote durante la pancreatite?
A causa delle sue proprietà medicinali, le carote vengono aggiunte al menu dei pazienti con malattie dell'apparato digerente. Ci dovrebbe essere una quantità limitata di carote per la pancreatite. Ciò è dovuto al fatto che la fase iniziale della malattia prevede il digiuno. È consentito mangiare cibo per 3 giorni.
Le carote con pancreatite possono essere mangiate sotto forma di budino, soufflé, cotolette.
I medici non consigliano ai pazienti con pancreatite di mangiare carote a causa della grande quantità di fibre nella composizione. È difficile per il sistema digestivo elaborarlo. La conseguenza di ciò sarà:
- gonfiore;
- formazione di gas;
- mal di stomaco.
È consentito mangiare carote per la pancreatite dopo il trattamento termico: è così che la fibra si scompone.
Forma acuta della malattia
Il processo infiammatorio del pancreas comporta l'aderenza a una dieta rigorosa, l'assunzione di cibo è limitata. Le carote non sono incluse nel menu in questa fase della malattia. Un ortaggio a radice d'arancia può mangiare per 7 giorni, ma solo dopo il trattamento termico. Le carote crude per la pancreatite acuta sono proibite.
Pancreatite cronica
Mangiamo carote bollite
Il menu in questa fase della malattia è più delicato, ma è vietato l'uso di una verdura arancione non trasformata con pancreas infiammato. L'ortaggio a radice di carota cruda rimane difficile per il sistema digestivo nella pancreatite. Dovrebbe essere trattato termicamente.
Durante la fase cronica dell'infiammazione del pancreas, l'olio vegetale o la maionese fatta in casa non vengono aggiunti al purè di patate. Durante una ricaduta della malattia della ghiandola, vengono imposte restrizioni all'assunzione di grassi per evitare un'esacerbazione della malattia.
Remissione
Nella fase di remissione dell'infiammazione del pancreas, il succo di carota è incluso nel menu. Prima di prenderlo, prova a bere altre bevande a base di frutta e verdura.
Il succo di carota viene introdotto gradualmente, è ideale mescolarlo con altri. Per prima cosa bevono il succo senza polpa, quindi lo provano.
Se ci sono problemi con feci deboli, le carote fresche e i loro succhi vengono messi da parte in remissione della pancreatite fino al recupero. Successivamente, il succo viene nuovamente introdotto nel menu. Il paziente può bere 400-500 ml al giorno. Si consuma a giorni alterni.
Ricette di cucina
Il purè di patate e il succo vengono preparati da una verdura arancione.
Purea di carote
Per fare la purea di carote avrai bisogno di:
- pelare le verdure e tagliarle a fettine;
- versare acqua e dare fuoco, portare a ebollizione, cuocere per 30 minuti;
- Trita la verdura usando una forchetta o un frullatore.
Una porzione di purè di patate per un paziente sarà di 150 g per 1 ricevimento.
Succo di carota
Puoi preparare il succo di carota scegliendo gustosi frutti di colore arancione brillante e usando uno spremiagrumi.
Quando compare il disagio nell'addome, l'ortaggio a radice arancione viene interrotto fino a quando il corpo non viene completamente ripristinato. Bere succhi di frutta appena spremuti è consigliato per pancreatite e colecistite.
Conclusione
Le carote sono un ortaggio sano, il cui utilizzo per la pancreatite è importante da eseguire con attenzione e allo stesso tempo monitorare lo stato di salute. L'uso di carote crude nelle fasi acute e croniche della pancreatite è limitato, la verdura viene consumata solo dopo il trattamento termico. A seconda dello stadio del processo infiammatorio, viene presa una decisione sull'assunzione e sul numero di piatti da un ortaggio a radice d'arancia.