I benefici dei mandarini secchi
I mandarini sono agrumi che hanno molte proprietà benefiche. Si consumano sia crudi che lavorati. Mandarini secchi - uno dei tipi di preparazione della frutta, che conserva tutte le proprietà benefiche del frutto.
I benefici dei mandarini secchi
Composizione e contenuto calorico
A seconda della varietà, il contenuto calorico dei mandarini essiccati varia da 270 a 320 kcal per 100 g di prodotto. La maggior parte sono carboidrati.
Composizione mandarino essiccato (per 100 g):
- carboidrati - 9 g;
- grassi - 2 g;
- proteine - 1,7 g.
Composizione minerale:
- zinco - 0,15 mg;
- magnesio - 18 mg;
- potassio - 180 mg;
- calcio - 65 mg;
- Cuprum - 90 mg;
- sodio - 11 mg;
- ferro - 1,9 mg;
- fibra alimentare - 7 g;
- acidi - 0,1 g;
- acqua - 80 mg;
- saccaridi - 9,4 g.
Composizione vitaminica:
- A - 14 μg;
- B1 - 0,05 μg;
- B6 - 0,032 mg;
- B9 - 16 mcg;
- C - 50 mg;
- B2 - 0,1 mg;
- B5 - 0,2 mg;
- E - 0,17 mg.
Caratteristiche benefiche
La ricca composizione di mandarini essiccati consente loro di essere utilizzati come strumento di trattamento aggiuntivo come agenti vitaminici e minerali. Inoltre, il prodotto contiene una bassa quantità di grassi e colesterolo, che lo rende adatto a problemi di diabete e sovrappeso. Quando si perde peso, il mandarino essiccato viene mangiato con il tè, il che riduce l'appetito.
L'uso regolare del prodotto come misura preventiva migliora il sistema immunitario e stimola l'organismo a combattere i microrganismi dannosi. Gli agrumi prevengono lo sviluppo di malattie fungine e uccidono i batteri. Il mandarino essiccato ha anche proprietà antinfiammatorie. Le croste aiutano la tosse e il mal di gola.
Il frutto normalizza il lavoro del tratto gastrointestinale e stimola la produzione di sostanze necessarie nel corpo, oltre a migliorare il metabolismo. Il mandarino essiccato previene il cancro allo stomaco.
I mandarini essiccati al sole e essiccati aiutano a migliorare la vista. Inoltre, il prodotto elimina le malattie della pelle e protegge dalle radiazioni ultraviolette.
Applicazioni di cottura
I mandarini essiccati al sole sono buoni come spuntino
I benefici e il gusto dei mandarini ne consentono l'utilizzo nella preparazione di insalate e salse. Come spuntino vengono serviti anche prodotti secchi e stagionati.
Per preparare un cocktail, le fette macinate in un frullatore vengono mescolate con rum bianco e zenzero. Questa bevanda non è solo gustosa, ma ha anche proprietà medicinali. Inoltre, la composta è composta da mandarini essiccati.
Applicazione in medicina
Il consumo regolare di mandarini secchi sostituisce i complessi vitaminici della farmacia. Con una mancanza di nutrienti nel corpo, i mandarini sono prescritti come adiuvante.
Le croste contengono molti oli essenziali che aiutano con il comune raffreddore. Inoltre, il prodotto viene prescritto quando è necessario rimuovere sali e colesterolo dal corpo. La furakumarina contenuta nella composizione combatte i parassiti.
I mandarini essiccati al sole sono prescritti per il consumo regolare quando è necessario pulire il tratto gastrointestinale.Aiutano anche con i vasi sanguigni ostruiti. L'esposizione al prodotto previene i colpi.
Il mandarino essiccato, come il kumquat (nome comune), è usato per trattare il sistema nervoso. Il loro utilizzo allevia la tensione nervosa e l'affaticamento costante.
Per stabilire il dosaggio esatto del prodotto, è meglio consultare un medico. Se ci sono più di 4 frutti al giorno, questo è dannoso per il corpo.
Cucinare il mandarino essiccato
I mandarini secchi prendono il nome dal modo in cui vengono cucinati. Sono realizzati mediante trattamento termico.
Per asciugare il mandarino da soli, usa:
- luce diretta;
- forno;
- essiccatoio per frutta e verdura.
Per strada, i mandarini vengono essiccati se la temperatura dell'aria è superiore a 25 ° C e l'umidità è bassa. Per fare questo, il frutto viene diviso in fette, senza togliere le ossa, e steso su una superficie piana.
Vengono essiccati per 3-5 giorni. Non si deteriorano al sole a causa della presenza di acido citrico e saccaridi nella composizione.
La migliore superficie di essiccazione è il legno. Non utilizzare alluminio o rame poiché ossideranno il prodotto.
Per l'essiccazione in forno, la temperatura è impostata a 120 ° C-150 ° C. Anche i frutti vengono divisi in fette e spalmati su una teglia con carta forno. Ci vogliono 1-2 ore per asciugare, quindi girare le fette e continuare per un'altra ora. Il forno dovrebbe essere leggermente aperto.
Tintura alcolica
La frutta secca può essere utilizzata per fare una tintura sana
Benefici della tintura di mandarino essiccato:
- migliorare il sistema immunitario;
- normalizzazione del tratto gastrointestinale;
- azione antivirale;
- ripristino dei minerali essenziali nel corpo.
Preparazione della tintura:
- Formazione. La frutta secca viene lavata accuratamente. Piccoli tagli vengono fatti sulla superficie delle fette in modo che emani sostanze utili.
- Mescolare gli ingredienti. Aggiungere nel contenitore 10 fette di mandarino, 400 ml di miele, 500 ml di alcol. Lo zenzero viene anche aggiunto per il sapore.
- Infusione. Il contenitore viene chiuso e lasciato in un luogo fresco e buio per 7 giorni.
L'infusione finita viene conservata in frigorifero. Consumato 3 volte al giorno prima dei pasti, 50 ml. Per curare la tosse, riscaldare 100 g di tintura e bere a piccoli sorsi prima di andare a letto. L'alcol è una controindicazione.
Controindicazioni
Il danno derivante dal consumo di prodotti appare in questi casi:
- tendenza all'obesità;
- malattie renali;
- periodo di gravidanza e allattamento;
- intolleranza individuale agli agrumi.
Per evitare il danno dei mandarini secchi, inizia a mangiarli a piccole dosi. Puoi anche fare il test per le allergie agli agrumi.
Conclusione
I benefici delle fette di mandarino essiccate rendono il prodotto una buona misura preventiva. Se li mangi costantemente con moderazione, la possibilità di ammalarsi diminuisce.
Per preparare regolarmente i mandarini essiccati, la pianta viene piantata in casa. Esistono varietà nane speciali che danno frutti in casa.