Conservare i mandarini a casa
A casa, gli agrumi vengono conservati in frigorifero, appartamento, balcone o cantina. La durata di conservazione varia da una settimana a un mese, a seconda del metodo scelto. La conservazione dei mandarini deve essere corretta. Osservando una serie di semplici requisiti, puoi mantenere i frutti interi e gustosi più a lungo.
Conservare i mandarini a casa
Regime di temperatura
Conservare i mandarini correttamente a una temperatura compresa tra 4 ℃ e 8 ℃. Pertanto, uno scaffale del frigorifero, una cantina o un balcone andrà bene. Il livello di umidità è entro l'80% per evitare il restringimento. Il livello di umidità viene misurato con un igrometro.
Come preparare la frutta
Per preparare la frutta, seleziona la stessa dimensione di frutta per adattarla a un lotto e seleziona gli agrumi marci o danneggiati.
Semplici regole aiuteranno a mantenere la frutta in casa fino a un mese. Per un periodo più lungo, si consiglia di riporli in cantina o congelarli.
Metodi di archiviazione
Nel frigo
Si consiglia di conservare i mandarini in frigorifero su uno scaffale comune. È più consigliabile congelare la frutta sbucciata o lavorata. Alcune regole:
- Non mettere la frutta in sacchetti di plastica: se appare dell'umidità, gli agrumi inizieranno a deteriorarsi.
- Conservare in una scatola di cartone con fori per l'aria.
- Disporli in uno strato.
- Non mettere la frutta accanto ad altre verdure, questo accelera il deterioramento.
L'ideale sarebbe mettere da parte uno scaffale o un cassetto separato per i mandarini. Se un frutto è andato a male, controlla il pezzo e porta via quello marcio.
A temperatura ambiente
A temperatura ambiente, la durata di conservazione dei mandarini si riduce di 4 volte. In una stanza con una temperatura di circa 20 ℃, i frutti vengono conservati per una settimana.
Inoltre, esiste il rischio di danni da fattori esterni. Pertanto, questo metodo non è raccomandato per la conservazione a lungo termine dei frutti.
Sul balcone
Conservare solo frutti sani.
Puoi conservare i mandarini a casa sul balcone vetrato. In questo caso, è necessario monitorare:
- Temperatura. Se il balcone non è isolato, i frutti si congelano.
- Umidità. Può essere aumentato o diminuito. Nel primo caso, il frutto marcirà, nel secondo si seccherà.
- Pulizia. In un ambiente sporco, i funghi si moltiplicano più velocemente.
Le regole per impilare gli agrumi sono le stesse dei metodi precedenti.
In cantina
La cantina è appositamente progettata per la conservazione a lungo termine di frutta e verdura. Deve essere equipaggiato secondo tutte le regole, quindi è facile preparare un grande volume per lo svernamento.
Caratteristiche della conservazione del mandarino in cantina:
- temperatura ottimale 2 ℃;
- si consiglia di avvolgerli in carta velina e di metterli in scatole su pallet;
- non conservare agrumi e altri frutti nello stesso cassetto.
In queste condizioni, gli agrumi non si guastano per 3-4 mesi. Sono inoltre rivestiti con olio vegetale o cera e conservati in sacchetti di plastica. Si raccolgono anche pompelmi, limoni, mele.
Conservare gli agrumi acerbi
Non è consigliabile conservare i mandarini acerbi a casa in un appartamento.
Hanno bisogno di un diverso regime di temperatura:
- Se l'area verde è meno della metà del frutto, occorrono da 2 a 3 ℃ e 80% di umidità.
- Se il frutto non è nemmeno più della metà maturo, viene conservato in un luogo con una temperatura di 4 ℃ o 8 ℃ e un'umidità del 90%.
Durante la conservazione, i frutti non maturano. Per farli maturare, vengono trasferiti sul fuoco.
Conclusione
È necessario conservare i mandarini a casa, osservando il regime di temperatura, seguendo le regole per preparare la frutta e scegliere un luogo.
Raccomandano inoltre di selezionare i frutti per la conservazione, posizionandoli correttamente in modo che durino più a lungo. Gli agrumi verdi vengono conservati in modi diversi, dipende da quanto sono più maturi. Per gli agrumi è adatta una temperatura da 2 a 8 ℃.