Descrizione delle varietà popolari di cavolo

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Classificazione dell'articolo

Oggi sono state allevate varietà di cavolo cappuccio di vario tipo. Differiscono in termini di maturazione, requisiti per la crescita e gusto. Non è sempre facile per un residente estivo sceglierne uno che soddisfi tutte le sue esigenze. Esistono le varietà più diffuse coltivate nel nostro paese. La loro descrizione ti aiuterà a fare la tua scelta.

Soddisfare

Varietà di cavolo
Varietà di cavolo bianco
Varietà precoci e ultra precoci
Varietà di media stagione
Varietà tardive
Varietà di cavolo rosso
Varietà di cavolfiori e broccoli
Varietà di cavolfiore
Varietà di broccoli
Varietà di cavolo alla pechinese
Conclusione

Descrizione delle varietà popolari di cavolo

Varietà di cavolo

Le varietà di cavolo popolari sono divise per tipo. Differiscono per gusto, aspetto e metodi di coltivazione. Tipi di cavolo:

cavolo bianco;
testa Rossa;
Savoia;
colorato;
broccoli;
Bruxelles;
cavolo rapa;
Pechino o cinese;
foglio o decorativo.

Qualsiasi cavolo ha varietà e ibridi.

Le varietà vengono create attraverso anni di selezione per mantenere alcuni tratti della pianta. Possono trasmetterli alle generazioni future nel corso degli anni.

Gli ibridi si ottengono incrociando 2 linee: materna e paterna. Conservano le loro qualità solo nella prima generazione. Il vantaggio degli ibridi è una resa maggiore, maturità precoce, resistenza alle malattie, rispetto alle varietà. È impossibile ottenere tali semi da soli.

Le varietà e gli ibridi sono suddivisi in base al tasso di maturazione:

maturazione ultra precoce (ultra precoce);
maturazione precoce (precoce);
mezza stagione;
maturazione tardiva.

Le varietà di cavolo cappuccio precoci funzionano bene per le insalate estive. La mezza stagione è versatile. Si mantengono bene. Le varietà a maturazione tardiva o invernali sono più spesso salate. Possono essere conservati fino alla primavera, fornendo tutte le vitamine. Sul mercato puoi trovare semi varietali nazionali ed esteri per piantine.

Varietà di cavolo bianco

Il cavolo bianco è il suo tipo più popolare. Cresce rapidamente e dà un buon raccolto, forma teste grandi e dense con foglie verdi. Ad oggi, le varietà di questo cavolo sono state sviluppate per terreni aperti e chiusi. Sono utilizzati per insalate, zuppe e primi piatti, salatura, rimessaggio invernale a lungo termine.

Varietà precoci e ultra precoci

Le varietà precoci sono deliziose fresche

La stagione di crescita delle varietà precoci varia da 10 a 50 giorni. Non si conservano a lungo, se annaffiati troppo abbondantemente possono rompersi. Le foglie sono morbide, croccanti e deliziose.

Le varietà di cavoli precoci più popolari e una descrizione delle loro qualità principali:

Giugno maturazione ultra precoce. Periodo di maturazione - 90-100 giorni, peso della testa - circa 2 kg, soggetto a fessurazioni. Puoi raccogliere alla fine di giugno.
Avvia F1. Il primo ibrido, che matura in 38-42 giorni. La testa di cavolo pesa 1200-1500 g, la densità è media, il moncone è piccolo.
Ettaro dorato. Matura in 110 giorni, si raccoglie nella prima metà di luglio. Il peso delle teste di cavolo è di circa 2,5 kg, la testa di cavolo non si spezza e viene conservata a lungo.
Varietà a maturazione precoce di cavolo bianco Ditmarskaya. Il raccolto può essere raccolto 76-112 giorni dopo la semina. La testa di cavolo pesa 2,2 kg e ha un piccolo moncone.
Il numero uno è il fungo. Puoi raccogliere all'inizio di luglio, 100-110 giorni dopo la semina. Peso della testa - 1-2,2 kg.Il vegetale è resistente all'umidità elevata e alle basse temperature, quindi viene coltivato nelle condizioni degli Urali, nella regione di Leningrado.
Dietmarscher Fruer. Periodo di maturazione da 80 a 110 giorni. La testa è piccola, pesa da 0,8 a 1,2 kg. Le foglie sono di colore verde chiaro, con un rivestimento ceroso.
Trasferisci F1. L'ibrido matura in 100-110 giorni, non si spezza. Peso della testa - 1,5 kg, la verdura è ottima per le insalate.
Malachite F1. Una varietà ibrida di cavolo, che matura in 95-115 giorni, ha piccole foglie verdi con una sfumatura bluastra. Il peso della testa è di 1,3-1,5 kg, il frutto è ben trasportato.
Express MS F1. Cavolo cappuccio bianco ultra maturo che matura in 65-90 giorni. Le teste di cavolo sono piccole, 0,9-1,3 kg e hanno un buon sapore. La varietà Faraone ha caratteristiche simili.
Oracle F1. La stagione di crescita è di 55 giorni. Le teste sono piccole, con foglie verde chiaro. La varietà è adatta alla coltivazione in serre industriali.
Champ F1. L'ibrido ultra-precoce olandese, che matura in 50-60 giorni, non si spezza e viene conservato a lungo. Peso delle teste - fino a 2 kg.
Cuore di bufalo. Matura per 95-105 giorni, non si screpola ed è resistente alle patologie. Le teste di cavolo cappuccio sono piccole e vanno consumate fresche.
Cuizor F1. La varietà matura per 80-85 giorni, la testa di cavolo pesa 2-3 kg. Se questo cavolo viene piantato presto, è adatto per il consumo e la vendita freschi. Se piantato in ritardo, viene lasciato per la conservazione.
Ruby F1. La stagione di crescita è di 75-85 giorni, il peso della testa è di 2,5-3 kg. Le teste hanno le stesse dimensioni, maturano allo stesso tempo.
Magnus F1. Questo è un ibrido precoce che matura in 53-57 giorni. È resistente a funghi e fessurazioni, le teste pesano circa 2 kg.
Bravo F1. Ibrido francese con un periodo di maturazione di 98-100 giorni. La massa delle teste è di 2,7-3,5 kg, contengono molto zucchero e hanno un gusto eccellente.
Cook F1. Una varietà domestica che raggiunge la sua condizione in 90-110 giorni, se non piantata da nord-ovest. Peso delle teste - 1,5-2 kg.
Eliza F1. Un ibrido ultra precoce pronto per il consumo 43-48 giorni dopo la semina. Le teste di cavolo sono piccole, come i bambini, del peso di 600-1200 g.
Coppa F1. Matura 85-98 giorni. Le teste di cavolo pesano 2-2,5 kg, vengono normalmente immagazzinate e trasportate. Si consumano al meglio freschi.
Sunta F1. La stagione di crescita è di 56-58 giorni, può essere coltivata in pieno campo o sotto un film. Le teste possono essere assemblate già con un peso di 600-900 g, un peso medio di 1-2 kg.
Adema F1. Raggiunge la condizione in stock 60-65 e può essere conservato sul campo fino a 6 settimane. La massa delle teste è di 1500-2000 g, puoi coltivare questo cavolo nei letti o nelle serre.
Hermes F1. Un ibrido precoce che matura in 55-58 giorni. Le teste sono dense, del peso di 1-2 kg. È ben trasportato, può essere piantato sia in giardino che in serra.
Aurora F1. Ibrido precoce con densità media. Le teste pesano 900-1800 g, il foglio è piccolo, ondulato ai bordi. Adatto al consumo fresco.
Naomi F1. Matura 80-85 giorni, ha grande vigore. La massa di una testa di cavolo è di 2,5-3,5 kg, è densa e ha una lunga durata.
Overture F1. Il raccolto viene raccolto dopo 50-60 giorni, tutte le teste maturano contemporaneamente, il loro peso è di circa 1500 g.
Ramada F1. La stagione di crescita è di 80-85 giorni, il peso delle teste di cavolo è di circa 3,5 kg. Le caratteristiche gustative sono elevate, le foglie sono succose e croccanti. La varietà è altamente resistente a malattie e parassiti.
Katarina F1. Raggiunge la condizione in 50-58 giorni. Le teste di cavolo cappuccio sono piccole, fino al 1800, ben trasportate. La cultura è poco impegnativa da curare.
Cuore di toro, cuore di bovino o cuore di toro. La condizione completa si verifica in 65-75 giorni. Una testa di cavolo cappuccio dall'insolita forma oblunga, pesa circa 2,5 kg.
Gazelle F1. Cavolo olandese, che raggiunge la sua condizione in 65-70 giorni. Le teste sono di colore grigio-verde, arrotondate, del peso di 2-3 kg.
Reattore F1. Un cavolo molto precoce che può essere raccolto 55-65 giorni dopo la semina. Le teste di cavolo pesano 1500-2500 g L'ortaggio può essere piantato due volte. Quindi il raccolto si ottiene in estate e in autunno.
Peter o Peter F1. Cavolo cappuccio tedesco con una stagione di crescita di 80-85 giorni. Una testa di cavolo cappuccio dalle foglie sottili e delicate, bianca nel taglio pesa 1-2 kg, può essere coltivata sia in giardino che in serra.
Cecile. La raccolta viene effettuata il 105 ° giorno dall'inizio della stagione di crescita.Le teste pesano circa 6-7 kg, dense, arrotondate. L'ibrido è resistente ai funghi, più adatto per la fermentazione.
Odisseo F1. La vegetazione dura 75-80 giorni. Le teste sono piccole, pesano circa 2,5-3 kg. Le foglie sono sottili e resistenti, perfette per fare involtini di verza ripieni.
Golden Acre o Golden Acre. Matura per 55-65 giorni, può essere coltivata indoor e outdoor. Le teste pesano fino a 1,5 kg.
Smilla F1. Un ibrido ultra precoce che può essere raccolto già 50 giorni dopo la semina. Le teste di cavolo pesano 900-1100 g, dense, gustose, ben trasportate. Le piante possono essere piantate sia in serra che in aiuole aperte.
Sharmant F1. Matura 85-100 giorni. Testa di cavolo cappuccio rialzata, con foglie verde brillante, gialle al taglio. Pesa 1-3 kg, l'ibrido è resistente a molte malattie e parassiti, non si spezza.
Artost F1. La stagione di crescita è di 60-70 giorni. Peso delle teste: 2,5-3,5 kg. Il cavolo non si ammala, non si spezza, cresce bene su terreni argillosi.
Sorpresa F1. La stagione di crescita è di 90-110 giorni. Foglia con vesciche deboli, verde chiaro, peso della testa - 800-1500 g.
Thomas F1. Ibrido olandese con una stagione di crescita di 80-85 giorni. La testa ha foglie verde chiaro, un piccolo moncone, cresce fino a 3-4 kg.
Tequila F1. La stagione di crescita è di 85 giorni, le teste sono grandi, 3-6 kg. La varietà è resistente alle malattie, non richiede un trattamento speciale delle sementi.
Zenit F1. Ibrido precoce con una stagione di crescita di 55-65 giorni. Peso delle teste di cavolo - 1,5-2 kg. La verdura ha un buon sapore e non viene conservata a lungo.
Triperio F1. Matura in 80-85 giorni, la testa di cavolo pesa 2-4 kg. Il vantaggio principale è che il cavolo può essere piantato due volte a stagione, può essere conservato per circa 4 mesi.
Mercato di Copenaghen. Matura 80-90 giorni, non si screpola. La testa pesa 1,5-2 kg e può essere riposta in campo per tutta la stagione.
Orion F1. Questo cavolo si distingue per la sua originale forma conica. La sua stagione di crescita è di 55-65 giorni, il peso delle teste è di 600-1100 g.
Sprint F1. Periodo di maturazione - 90 giorni. Le teste hanno una massa di 1200-1500 g La specie cresce bene su terreni torbosi, è sensibile all'umidità.
Ataman F1. Questa è una varietà precoce che matura in 65-75 giorni, le teste hanno una massa di 900-1300 g. È meglio mangiarle fresche.
Stella polare K-206. Il raccolto viene raccolto dopo circa 100 giorni. Le teste sono piccole, fino a 2,5 kg. Il cavolo può essere fermentato o consumato fresco.
Legato. Un ibrido ultra precoce che viene raccolto 50 giorni dopo la semina. La massa delle teste è di 900-1000 g, le foglie sono dense, il sapore è delicato e dolce.

Varietà di media stagione

Le teste di cavolo delle varietà di mezza stagione sono universali

Le varietà di mezza stagione sono versatili. Possono essere aggiunti crudi ad insalate, zuppe. In questo caso, le teste di cavolo vengono conservate per un massimo di sei mesi.

Varietà di cavolo bianco popolari di mezza stagione:

Presente. Periodo di maturazione - 110-120 giorni. Questa è una grande varietà di cavoli, il peso dei cavoli può raggiungere i 4,5 kg. Sono densi, ben trasportati. La durata di conservazione è di circa 5 mesi.
Aelita, o Slava 1305. Questa è la migliore varietà in termini di resa, peso della testa - 3,5-4,5 kg. Matura in 110-135 giorni. L'uso è universale, ma i crauti sono particolarmente gustosi se presi nei crauti.
Dobrovodskaya. Il raccolto viene raccolto 115-125 giorni dopo la semina. La testa è arrotondata, cresce fino a 6 kg. L'applicazione è universale, la conservazione è lunga.
La moglie del commerciante. Il cavolo medio tardivo con questo nome matura entro 130 giorni. Peso: circa 2,4-2,8 kg. È resistente alle malattie e si mantiene bene.
Menza F1. Un ibrido che matura per 115 giorni. Ha teste di cavolo molto grandi, i detentori del record raggiungono i 9 kg. La conservazione è possibile fino a marzo, è meglio usare fermentato.
Coporal F1. L'ibrido è adatto per le aree meridionali e centrali, tollerante alla siccità. Nei climi caldi, matura in 100 giorni, nei climi più freddi - in 120 giorni. Le teste pesano 2,5-5 kg.
Coronet F1. Un ibrido giapponese medio-tardivo che produce 110-120 giorni dopo la semina. Peso delle teste - 3-4 kg.
Atria F1. Il raccolto si ottiene in 120-125 giorni dal trapianto. Peso delle teste - 2-4 kg. La varietà viene conservata fino a febbraio, i frutti vengono utilizzati per il decapaggio e freschi.
Midor ibrido. Una varietà di cavolo ceco medio tardivo matura per 125 giorni.Le teste crescono fino a 4-6 kg di peso, la loro forma è tondeggiante. Sono adatti per salare, insalate, zuppe, non si conservano a lungo.
Krautman. È un ibrido della linea Bejo Zaden con una stagione di crescita di 120-140 giorni. Si è dimostrato efficace quando è cresciuto negli Urali, in Siberia e in Estremo Oriente. Foglie con leggere rughe, peso della testa - 1,1-4 kg.
Megaton. Ibrido olandese a maturazione precoce (circa 110 giorni). Peso: fino a 4 kg, i detentori del record pesano 10-15 kg.
Sankina Love F1. La testa di cavolo cresce fino a 4-5 kg, non si spezza. I frutti sono adatti alla fermentazione e possono essere conservati fino a 5 mesi.
Capo. La stagione di crescita è di 115-125 giorni. Le teste di cavolo sono dense, ricoperte da una fioritura cerosa grigia, del peso di 3-4 kg. Conservato fino a marzo.
Bourbon F1. Un ibrido olandese che matura in 65-75 giorni. La testa pesa 3-4 kg, il moncone è piccolo. Il frutto è resistente alle screpolature.
Mishutka F1. Matura in circa 120 giorni. Peso delle teste - 3-5 kg, non sono soggette a fessurazioni e sono ben trasportate.
SB-3 F1. La stagione di crescita è di circa 110-115 giorni. La massa delle teste è di 3,5-4 kg, le foglie sono di colore verde chiaro. La varietà è adatta per insalate, sottaceti.
Flash F1. La stagione di crescita è di 87-100 giorni, le teste di cavolo pesano circa 2 kg. La varietà non si conserva a lungo, adatta per insalate, zuppe, primi piatti, fermentazioni.
Fiocco di neve F1. Cavolo cappuccio medio tardivo, che matura in 120-130 giorni. La testa è densa, del peso di 2,2-3,5 kg. Questo ibrido è piantato strettamente l'uno con l'altro: non occupa molto spazio nel giardino.
Barton F1. L'ibrido raggiunge la sua condizione in 120-125 giorni. Le teste pesano 3-8 kg. Sono conservati per 3-4 mesi.
Satellite F1. La vegetazione dura 110-120 giorni. Le teste sono grandi, fino a 6-9 kg. La varietà viene coltivata sia nel cottage estivo che su scala industriale.
Busoni F1. La varietà matura per 120-125 giorni. Le teste di cavolo sono dense, con foglie verde scuro, del peso di circa 3 kg. Il cavolo viene conservato per 7 mesi.
Bere o bere F1. L'ibrido raggiunge la sua condizione in 115-125 giorni. Il peso delle teste di cavolo raggiunge i 3,5-5,5 kg, le teste sono dense, con grandi foglie verdi.
Cook F1. Matura per 120-130 giorni, si conserva a lungo. Il peso delle teste è di 2-3 kg, sono adatte per fermentazione, cottura, insalate.
Erden F1. Matura in 120-125 giorni. Le teste pesano 4-6 kg, possono essere conservate fino a 7 mesi.
Conquistador. La stagione di crescita è di 100-120 giorni. Una testa di cavolo ha una massa di 3-4 kg e può essere conservata fino a 4 mesi. Resiste bene alle alte temperature e all'umidità.
Arrivist F1. La stagione di crescita è di 115-125 giorni. La testa è rotonda, verde chiaro, con un piccolo moncone. Massa della testa - 2-5 kg.
Boyarynya F1. Un ibrido dormiente che matura per circa 100-105 giorni. La dimensione della testa di cavolo è nella media, la cultura può essere conservata per l'inverno, salata o consumata cruda.
Suocera F1. Il cavolo con questo nome originale matura in 120-125 giorni. La testa è rialzata, pesa 1,5-2 kg, adatta a qualsiasi tipo di lavorazione culinaria. Risulta deliziosamente in salamoia con carote secondo la ricetta "Beloruchka".
Taininskaya. La stagione di crescita è di 115-120 giorni. La testa del cavolo è piatta, densa, del peso di 2-4 kg, le foglie sono di colore grigio-verde. La varietà viene conservata per 2-3 mesi.
Arctic F1. Matura per 120-130 giorni. Questa è una vera varietà russa, destinata alla conservazione a lungo termine, oltre che al consumo fresco. Peso delle teste - 2-4 kg.
Principessa russa. La vegetazione dura 115-125 giorni. La testa pesa 2,5-3,5 kg. La varietà è adatta per insalate, fermentazione, non viene conservata a lungo.
Orbita F1. La raccolta inizia 120 giorni dopo il trapianto delle piantine. La varietà resiste al caldo, quindi è adatta per il sud della Russia. Le teste pesano fino a 7 kg.
Rinza. Tempo di maturazione - circa 120 giorni. Le teste di cavolo sono di medie dimensioni e possono essere utilizzate universalmente.
Anniversario F1. Matura 100-120 giorni, la testa pesa 3-6 kg. Conservato fino a 8 mesi, adatto alla fermentazione.
Gigante. La stagione di crescita è di 120 giorni. Le teste sono grandi, 4-6 kg. I frutti sono ben trasportati.

Varietà tardive

Le varietà tardive si conservano bene

Le verdure a maturazione tardiva si conservano bene. Queste sono le migliori varietà di cavolo per la raccolta per l'inverno. La loro stagione di crescita varia da 130-180 giorni. Raccolto fino a metà autunno. La testa e le foglie sono sode, spesse e dure.Le varietà invernali sono adatte per la salatura, le zuppe, nelle insalate sono un po 'dure.

Elenco di varietà ad alto rendimento di cavolo tardivo popolare tra i giardinieri:

Cavolo tardo di Mosca. La stagione di crescita dura circa 130 giorni. Le teste di cavolo crescono enormi, pesando fino a 18 kg, sebbene il peso medio non superi i 6-8 kg. Questa è la vera regina tra i cavoli. Tollera il gelo, si conserva fino ad aprile-maggio.
Yaroslavna. Il periodo di maturazione è di 155-165 giorni. Le teste pesano circa 3-4 kg e sono molto dense. I frutti sono ben trasportati e hanno un'applicazione universale.
Pan di Zucchero. Il nome parla da solo, questo cavolo è molto dolce. Raggiunge la maturità in 160 giorni. La testa è densa, del peso di circa 3,5 kg.
Pigro. Un ibrido con piccole teste di cavolo matura per 155 giorni. L'appetibilità aumenta durante la conservazione. Il periodo migliore per mangiare il cavolo è a febbraio.
Il trionfo è in ritardo. L'ibrido raggiunge la sua condizione entro 175 giorni. Le foglie sono molto succose, di medie dimensioni, conservate fino a 8 mesi.
Filibuster. Matura velocemente, in 130 giorni, si conserva per soli 5 mesi, ma ben si presta alla conservazione e al consumo fresco.
Olga. Matura 160-163 giorni, dà una nascita alta e stabile. Le teste di cavolo pesano fino a 3 kg, dense, succose e croccanti.
Aggressore. Raggiunge la condizione dopo 4 mesi. Può rimanere in giardino fino alle prime gelate. Senza pretese, non richiede quasi nessuna manutenzione.
Ramco F1. Matura per 150-160 giorni. La testa di cavolo è piccola, 2,4-3,6 kg. La superficie delle foglie è leggermente frizzante. Il cavolo è adatto per l'inscatolamento, ben conservato e trasportato.
Monarch F1. La stagione di crescita è di 160-180 giorni. La testa è piccola, 1,5-3 kg, con un gambo di media grandezza. Il raccolto matura allo stesso tempo, dura fino a 8 mesi.
Amtrak F1. Il periodo di maturazione è di 140-145 giorni. La testa è densa, pesa 3-5 kg, mantiene la sua presentazione durante il trasporto. Un ibrido è più adatto per le regioni aride.
Albatross F1. La vegetazione dura 170-180 giorni, le teste pesano 2-4 kg. La varietà è più adatta per un lungo rimessaggio invernale.
Fundaxi F1. Matura per 135-140 giorni. Le teste pesano 4-6 kg, dense e succose, di buona struttura, possono essere conservate fino alla fine della primavera.
Lione F1. La vegetazione dura 130-140 giorni. Le teste di cavolo sono rotonde, dense, fino a 3 kg di peso. I prodotti possono essere conservati per 7 mesi.
Galaxy F1. Matura in 130-135 giorni, il peso dei cavoli è di 4-6 kg. La varietà è in grado di crescere su terreni poveri, non è influenzata dai tripidi e viene conservata tutto l'anno.
Paradox F1. La stagione di crescita è di circa 140 giorni, la varietà è altamente resistente a parassiti e funghi. Le teste pesano 3-5 kg, bianche sul taglio. Uso universale, questo cavolo può mentire fino a maggio.
Ginevra F1. Matura in 130-140 giorni. Le teste sono dense, bianche al taglio, del peso di 3-4 kg. L'ibrido può essere conservato per 8-9 mesi, applicazione universale.
Tre eroi. La verdura raggiunge la sua condizione in 145-160 giorni. Il cavolo giustifica pienamente il nome: le teste di cavolo raggiungono un peso di 12-15 kg.
Couch potato. Matura in 140-160 giorni, pesa circa 4 kg, adatto a qualsiasi utilizzo. I prodotti vengono conservati fino al raccolto successivo.
Kilotonne. La stagione di crescita è di 135-140 giorni, il peso delle teste è di 3-4 kg. Il raccolto è uniforme, può essere conservato fino a 7 mesi.
Pudovaya. Il cavolo raggiunge la sua condizione in 135 giorni. Le teste possono pesare fino a 16 kg, possono essere conservate fino a 4 mesi e sono adatte per la salatura.
Vela. Matura in 145-155 giorni. Una testa di cavolo pesa 2-3 kg, rotonda, densa, contiene molto zucchero. Le foglie hanno un sapore dolce. L'ortaggio è adatto alla fermentazione, può essere conservato per 4-6 mesi.
Krautkaiser F1. Un ibrido olandese relativamente nuovo che matura in 130-160 giorni. La testa è densa, pesa 3-6 kg, le foglie sono di medie dimensioni. La varietà è adatta per la conservazione e la fermentazione a lungo termine.
Furis F1. Raggiunge la condizione in 130 giorni. Le foglie sono di medie dimensioni, blu-verdi, il peso della testa è di 3-5 kg.
Discovery F1. Matura per 140 giorni, resiste a lungo sul campo. La testa di cavolo cappuccio è densa, pesa 3,5-6 kg, adatta a qualsiasi tipo di lavorazione.
Turchi. L'ibrido matura in 160-170 giorni.Una testa di cavolo può pesare 2,5-3,5 kg, densa, croccante. Puoi conservare i prodotti fino a marzo, è adatto per la fermentazione.
Autunno ucraino. Il periodo di maturazione è di 165-175 giorni. La testa è verde sulla parte superiore e bianca sul taglio, con un peso compreso tra 3,5 e 5 kg. Le teste di cavolo vengono conservate per 6 mesi.
Scandic F1. Raggiunge la condizione in 135-140 giorni, non è affetto da tripidi, è resistente all'Alternaria. Le teste di cavolo sono compatte, del peso di 3-4 kg.
Langesweet Bivar. Matura per 160-175 giorni. Le teste di cavolo sono dense, rotonde, del peso di 2-4 kg. Conservato per lungo tempo e ben trasportato, adatto per la Russia centrale.
F1 dominante. L'ibrido matura in 120-130 giorni, le teste crescono fino a 6 kg. Cresce solo su terreni fertili, con condimento superiore. Le teste di cavolo vengono conservate per sei mesi.
F1 extra. Matura in 125-145 giorni. Il colore della testa è verde, giallo sul taglio. Peso della testa - fino a 4,5 kg, durata di conservazione - 8 mesi.

Non è necessario scegliere le varietà più produttive di cavolo tardivo per coltivare un raccolto su un appezzamento personale. È meglio prestare attenzione al gusto, alla facilità di cura.

È anche importante prestare attenzione al fatto che la varietà o l'ibrido sia adatto al decapaggio, se il cavolo non diventa morbido quando viene inscatolato. Per farne insalate in inverno, è meglio scegliere varietà con foglie sottili e succose, alto contenuto di zucchero.

Varietà di cavolo rosso

Il cavolo rosso è noto da molto tempo, ma non ha mai guadagnato molta popolarità. Ciò è dovuto alla maturità tardiva della maggior parte delle varietà, sebbene siano stati allevati anche ibridi precoci. Ha anche un po 'di amarezza nel gusto, sebbene la maggior parte delle varietà moderne non abbia questo inconveniente. Ad alcune persone non piace il colore viola della testa che gli dà gli antociani.

Esistono molte varietà di cavolo rosso

Le migliori varietà di cavolo rosso:

Kalibos. Varietà di cavolo cappuccio con un periodo di maturazione medio: matura in un periodo di circa 110 giorni. Le foglie sono rosse, viola o lilla all'interno. Le teste crescono fino a 2 kg, circa 500 centesimi di raccolto vengono raccolti da 1 ettaro.
Vantaggio F1. La varietà cresce in 120-125 giorni, le teste pesano circa 2 kg. È adatto per insalate e sottaceti ed è resistente alle malattie fungine.
Nurima F1. Questo cavolo rosso a maturazione precoce ha una stagione di crescita di soli 70-80 giorni. I frutti sono rotondi, piccoli, lilla. La varietà è perfetta per le insalate all'inizio dell'estate, non viene conservata a lungo.
Garanci F1. Ibrido tardivo francese con una stagione di crescita di 140 giorni. Pesa fino a 3 kg, viene conservato per tutto l'inverno, è gustoso, senza amarezza. La crescita non pone problemi, poiché la varietà è resistente alle fessurazioni e ai funghi, adatta per la corsia centrale.
Rodima F1. L'ibrido ha caratteristiche simili al Garanci. Il vantaggio principale è la lunga durata. Il cavolo cappuccio non marcisce fino al prossimo raccolto.
Storema F1. Matura in 140-150 giorni, la vendemmia viene raccolta da agosto a ottobre. Una testa di cavolo pesa 3,5-4,5 kg, i prodotti vengono conservati per 4-5 mesi. La varietà è adatta alla coltivazione in serra.
Mars F1. La stagione di crescita è di 105-110 giorni. Le foglie sono medie, viola, con una leggera ondulazione, la testa del cavolo è viola nel taglio. Massa della testa - 1300-1500 g.
Vittoria. La varietà matura in 105-110 giorni. La testa è densa, viola scuro, pesa 1,3-2 kg. È meglio usare la frutta per le insalate, perché hanno un ottimo sapore.

Tutte le varietà di cavolo rosso sono salutari. Si consiglia di utilizzare per anemia, malattie articolari, fegato, diabete mellito. I frutti mantengono le loro proprietà per tutto l'inverno. È meglio mangiare questo cavolo fresco, ma puoi anche metterlo in salamoia. Non è adatto per la salatura e il decapaggio.

Varietà di cavolfiori e broccoli

Cavolfiore e broccoli sono parenti stretti. Queste sono specie annuali. La parte commestibile della verdura in entrambi i casi è l'infiorescenza. Sono densi, carnosi, raccolti attorno a gambe spesse. Nel cavolfiore, l'infiorescenza è bianca, cremosa o con una leggera sfumatura verde chiaro. Nei broccoli, non è così denso, di colore verde, raccolto attorno a un'asta centrale. Entrambi i tipi o varietà di cavolo hanno benefici per la salute. I nutrizionisti di tutto il mondo raccomandano di includere i broccoli nella dieta.

Varietà di cavolfiore

Il cavolfiore e le migliori varietà pesano fino a 3 kg.La cultura è capricciosa, spesso malata, perché meno giardinieri acquistano semi. Le migliori varietà di cavolfiore allevate fino ad oggi sono:

Esprimere. Questo è il nome della migliore varietà precoce con una stagione di crescita di 55-65 giorni. La massa delle teste è piccola, circa 300-350 g Il colore è bianco con una leggera sfumatura gialla. Il cavolo cappuccio è molto gustoso e resistente alla batteriosi.
Mavir-74. Questo raccolto dà 2 raccolti all'anno. Le teste sono grandi, del peso di 400-1200 g, bitorzolute, bianche.
Flora Blanca. È una varietà polacca con una resa elevata. Peso delle teste - circa 1200 g, di colore giallo o crema. Il cavolo viene conservato a lungo, può dare frutti fino alle gelate autunnali.
Bellezza bianca. Raggiunge la condizione in 125 giorni, la testa pesa 1200 g, il gusto è alto, ben si presta alla surgelazione.
Cortez F1. La stagione di crescita di questa varietà di cavolo è di 75 giorni. Le teste sono molto grandi, il loro peso è di 2-3 kg.
Amerigo F1. Un ibrido ad alto rendimento matura in 75-80 giorni. La testa pesa circa 3 kg ed è versatile nell'utilizzo. La varietà richiede un condimento superiore.
Garanzia. Questa è una varietà precoce che viene raccolta entro 45-50 giorni dalla semina. Una testa di cavolo pesa 300-1000 ge ha un colore cremoso.
Abeni F1. Matura per 55 giorni. Le teste sono cremose, dense, con una superficie quasi liscia. La varietà pesa 2,5-3 kg ed è adatta a qualsiasi tipo di lavorazione.
Reggente. Varietà precoce con cespi piccoli (300-600 g). La resa e il tempo di maturazione variano a seconda delle condizioni meteorologiche e della zona climatica. La varietà è resistente a molte malattie.
Meraviglia. Matura precoce, adatta alla coltivazione in serre industriali. Il peso medio di una testa di cavolo è di 900 g.
Elena la bella. Questo è un cavolfiore a maturazione precoce con un ottimo gusto. Le teste sono piatte, con una sfumatura giallastra, del peso medio di 1500 g.
White Perfection-NK F1. La condizione arriva dopo 70-75 giorni. L'infiorescenza è bianca, ben ricoperta di foglie, il peso è di circa 950 g.
Bianco Excel F1. Matura in 70 giorni, dà una buona vendemmia. La testa pesa 2,5-3 kg, densamente ricoperta di foglie. La varietà è resistente all'umidità, alle gelate primaverili e alle malattie.
Snow Maiden F1. Un ibrido senza pretese con dense teste bianche del peso di circa 1,2-1,5 kg. Ha ottime caratteristiche gustative.
Vinson F1. La sua vegetazione dura 95-100 giorni, le teste pesano 1,4-1,8 kg, uniforme. Cresce rapidamente, è resistente alle malattie ed è ben trasportato.
Baldo F1. Ha una stagione di crescita breve, 55 giorni. La testa pesa 1-2 kg, densa, con foglie larghe.
Bruce F1. Matura in 55-60 giorni, ha densi cespi bianchi come la neve. Tollera bene gli sbalzi di temperatura. Viene coltivato in serra e all'aperto e non necessita di molto fertilizzante.
Seoul F1. Un ibrido di mezza stagione con una stagione di crescita di 70-75 giorni. La testa è piccola, fino a 1000 g. Le foglie sono sollevate, alte.
Whiteaxel F1. La stagione di crescita è di 65-75 giorni. Le teste sono dense, rotonde piatte, bianche come la neve, del peso di circa 2,5 kg. L'ibrido è senza pretese, tollera bene i cambiamenti di temperatura.
Lekanu f1. Matura in 70-75 giorni, presenta grandi infiorescenze del peso di 2-3 kg. Il raccolto viene raccolto allo stesso tempo, è ben trasportato, ha un'ottima presentazione.
Fortaleza F1. La stagione di crescita è di 75-80 giorni. Le infiorescenze pesano 2-2,3 kg, hanno una tinta bianca e sono ben trasportate. Si consumano al meglio freschi.
Inclina F1. Ibrido giapponese tardivo con un periodo di vegetazione di 90 giorni. Le teste sono bianche, del peso di 1,5-2 kg. La specie tollera bene l'umidità elevata, è resistente alle malattie.
Malimba F1. Le teste sono di colore bianco latte, pesano fino a 1500 g, bombate, dense. Il cavolo è esigente in termini di terreno e condimento superiore.
Graffiti F1. Il cavolfiore di un'insolita tonalità lilla o viola, matura in 70-80 giorni, la testa pesa 700-1100 g.Il cavolo è utile per patologie del cuore e dei vasi sanguigni.
Candide Sharm F1. Un ibrido senza pretese che porta frutti in tutte le condizioni atmosferiche. La stagione di crescita è di 75-80 giorni, le teste pesano circa 1000-2000 g, sono ben protette dalle foglie dal sole.
Smilla F1. Matura entro 65-75 giorni. La testa di cavolo è rotonda, densa, pesa 900-1600 g, è ben trasportata, resistente alle malattie.
Veronica F1.Cavolo cappuccio con infiorescenze a spina di pesce verde chiaro. Matura 80-90 giorni. La testa pesa circa 2 kg, le foglie sono poco coperte, hanno una forma triangolare.
Testa viola. Cavolfiore con infiorescenze viola o viola, matura a lungo, circa 160 giorni, resistente al freddo. La testa pesa 1100-1500 g.
Yarik F1. Il cavolo matura in 60-65 giorni. La sua qualità unica è il colore arancione della testa dovuto all'alto contenuto di carotene. Peso dell'infiorescenza - 300-500 g.
Barcellona F1. La stagione di crescita è di 75-80 giorni. Le infiorescenze sono dense, succose, la testa pesa circa 3 kg, adatta a qualsiasi trattamento culinario.
Nuvola bianca. Matura in 110-115 giorni. Le teste sono piatte, con leggera tuberosità. La massa dell'infiorescenza è di 400-600 g L'ibrido conserva a lungo le sue qualità se conservato in frigorifero.
Space Star F1. Vendemmia dopo 70-75 giorni. Infiorescenze di una tonalità crema chiara, grumose, che ricordano la panna montata. Le teste sono dense, del peso di 2-3 kg.
Skywalker F1. L'ibrido olandese viene raccolto dopo 95 giorni. Ha un apparato radicale sviluppato, quindi è resistente alla siccità. Le teste sono bianche, grandi, del peso di 2,5-3,5 kg.
Palla di neve. Raggiunge la condizione in 90-110 giorni. Le teste sono dense, bianche, del peso di 600-900 g La varietà è resistente alle intemperie e alle malattie.
Parigino. La condizione arriva 80 giorni dopo aver piantato piantine cresciute dai semi. Le teste sono grandi, fino a 2 kg. La varietà è resistente al freddo.
Fremont. Cavolo cappuccio con infiorescenza bianca compatta del peso di circa 1000-2000 g, matura in 80 giorni, è ben trasportato.

Varietà di broccoli

I broccoli crescono bene in condizioni di serra

Il cavolo broccolo, o calabrese, abbiamo iniziato a coltivare relativamente di recente, perché tutte le sue varietà sono nuove per i residenti estivi. Esistono varietà da serra, ibridi precoci, medi e tardivi, varietà destinate alle latitudini settentrionali. Valutazione dei più interessanti:

Batavia F1. Una varietà precoce con una resa media tollera bene gli sbalzi di temperatura. È scarsamente conservato, ma può essere utilizzato per l'elaborazione, il congelamento.
Lord F1. Il raccolto può essere raccolto già 2 mesi dopo la semina. Differisce in buon gusto, adatto per la conservazione.
Ironman F1. Ibrido di media maturazione. La massa dell'infiorescenza è di 400-600 g, hanno un buon sapore.
Montop F1. Il raccolto viene raccolto in 60-65 giorni. Le infiorescenze sono dense, succose, pesano circa 900 g La coltura è esigente sul terreno, resistente al freddo.
Nano. Questa è una varietà di broccoli medio precoce che funziona bene per la lavorazione. Massa della testa - 300-400 g.
Fortuna. Broccoli con teste piccole, fino a 150 g Ha paura del gelo, ha un'ottima coca cola.
Agassi F1. Matura tardiva, si conserva fino a 5 mesi. I frutti sono grandi, circa 700 g.
Maratona F1. Un ibrido tardivo, resistente al freddo e alle malattie, ma scarsamente tollerante al caldo. L'infiorescenza pesa circa 700 g.
Partenone F1. Ibrido di broccoli giapponesi con una stagione di crescita di 80-85 giorni. Adatto alla coltivazione in qualsiasi clima. L'infiorescenza è compatta, del peso di 400-800 g, di buon gusto.
Lazzaro. Una varietà di cavolo broccolo che può essere coltivata nella Russia centrale, in Siberia e negli Urali. Matura per 70 giorni, non teme il gelo.
Tono. Varietà con cespi piccoli e maturazione precoce. Ha il sapore dei piselli.
Imperatore. La stagione di crescita è di 80 giorni. Assomiglia a una spina di pesce in forma, infiorescenze di una delicata tonalità verde chiaro.
Fortunato. Varietà da serra, le infiorescenze pesano 700-900 g, maturano in 70 giorni.
Continentale. Un'altra varietà da serra con grandi infiorescenze (600-900 g). Ben conservato e trasportato.
Monaco F1. La stagione di crescita è di 70-75 giorni. Le infiorescenze pesano circa 2 kg, anche, a cupola. L'ibrido può essere congelato o consumato fresco. Si abbina particolarmente bene ai piatti con l'aggiunta di Lacrima e Fiorentina.
Linda. La vegetazione dura circa 3 mesi. Peso del frutto - 300-400 g, possono essere consumati freschi o in scatola.

Per ottenere la migliore resa di broccoli e cavolfiori, le piante vengono nutrite. Il perfosfato, la soluzione di policarbonato, il fertilizzante azotato vengono aggiunti più volte a stagione. Queste colture crescono bene nelle serre.Fungicidi, Terex, Fungizol e altri sono usati per proteggere da malattie e parassiti.

Varietà di cavolo alla pechinese

Recentemente sulle nostre tavole sono apparsi cavoli alla pechinese o cavoli cinesi. Si conserva a lungo, fresco si consuma fino a primavera. La forma della testa del cavolo cappuccio è oblunga, le foglie non sono dense come quelle del cavolo bianco. Ha un sapore più morbido e morbido rispetto ad altri tipi, motivo per cui viene aggiunto alle insalate. Ecco le migliori varietà di cavolo cinese:

Tenerezza F1. Un ibrido a maturazione precoce con un periodo di vegetazione di 45-48 giorni. Le teste hanno la forma di un'ampia ellisse, del peso di 300-500 g La varietà è ben trasportata, resistente alle malattie e ha un gusto eccellente.
Yuki F1. Matura in 65-70 giorni. La testa è ovale e oblunga, e pesa fino a 2 kg. Tollera normalmente gli sbalzi di temperatura, può essere coltivata in piena terra e sotto un film.
Procedura guidata F1. La stagione di crescita è di 50-60 giorni. Può aumentare di peso 1-3 kg. Le foglie sono croccanti, gustose, adatte per insalate e sottaceti.
Sotsy F1. La condizione arriva in 65 giorni. La testa di cavolo è cilindrica, pesa 1-1,5 kg. Le foglie sono di colore giallo-verde, di struttura delicata, ben si adattano alle insalate.
Nika F1. Questo cavolo cinese matura in 70-80 giorni. Il raccolto si ottiene 2 volte a stagione. Le teste di cavolo hanno la forma di un'ampia ellisse, del peso di 2-3 kg.

Anche altre varietà ci sono arrivate dall'oriente. Molto spesso sono usati come decorativi. Il modello Emerald ibrido giapponese ha un piacevole sapore di mela. Il tizio Victoria è considerato decorativo, ma può anche essere mangiato.

Conclusione

Il cavolo è diverso. Nella scelta di una varietà si presta attenzione al tempo di maturazione e alle caratteristiche di coltivazione.

Quasi tutte le varietà di cavolo domestico sono adatte per le regioni meridionali, ma per il nord - all'inizio e a metà stagione. La stagione di crescita può essere suggerita dalla tabella sulla confezione. Prestare attenzione alla resistenza alle diverse condizioni atmosferiche.