Tecnologia di coltivazione del cavolo
La coltivazione di un ortaggio, la cui patria non è nota con certezza, era ancora praticata in Russia. Il cavolo ricco di fibre è un rimedio efficace per la normalizzazione del tratto digerente. In inverno, aiuta a prevenire la comparsa di carenze vitaminiche. Questi non sono gli unici vantaggi di una coltura vegetale, ma sono già sufficienti per acquisire un letto di cavoli verdi in un appezzamento personale. Coltivare un ortaggio ricco di vitamine e microelementi ha le sue caratteristiche, quindi è così importante sapere come prendersi cura di questa coltura da giardino.
Tecnologia di coltivazione del cavolo
Selezione di varietà
Prima di piantare, il cavolo viene identificato con una varietà. Recentemente, le colture orticole a forma di cono e le varietà con foglie rosse stanno guadagnando popolarità.
Sono stati allevati ibridi che non temono le malattie che colpiscono le culture della famiglia delle crocifere. Sugli scaffali ci sono ibridi di selezione domestica, adattati alle condizioni climatiche del paese. Inoltre, i semi di selezione olandese e tedesca si sono dimostrati efficaci sul mercato. È meglio interrompere la scelta sulle varietà resistenti al gelo.
Quando si scelgono i semi di cavolo bianco, prestare attenzione ai tempi di maturazione della verdura. Le varietà a maturazione precoce, precoce e precoce hanno una durata di conservazione breve, ma il cavolo cappuccio è un ortaggio dolce e tenero. Gli ibridi di mezza stagione e di maturazione tardiva, secondo la descrizione, si distinguono per una buona qualità di conservazione.
Prestano attenzione anche allo scopo della coltura vegetale: alcune varietà, per il loro gusto eccellente, sono adatte al consumo fresco, e alcune si rivelano salate, in salamoia o in scatola.
Preparazione dei semi
Indipendentemente dal metodo di coltivazione del cavolo, la tecnologia per la preparazione del materiale di semi rimane invariata e comprende diverse fasi:
- calibrazione;
- valutazione della germinazione;
- disinfezione;
- indurimento.
Calibrazione
Alcuni semi potrebbero non essere adatti alla coltivazione, quindi viene effettuata una selezione. I semi vengono immersi in acqua salata per 5-7 minuti. La soluzione salina viene preparata alla velocità di 3 g di sale per 100 ml di acqua. Tutti i semi cavi galleggiano in superficie. Vengono lavati senza sale e asciugati il prima possibile per evitare la germinazione.
Se la dimensione dei semi di cavolo nella confezione è diversa, anche il materiale di piantagione di piccole dimensioni viene scartato nella fase di calibrazione.
Valutazione della germinazione
Per scoprire se è possibile ottenere un buon raccolto dal cavolo, si consiglia di valutare il tasso di germinazione, che richiederà 7 giorni. Prendi parte dei semi che non verranno utilizzati durante la semina.
Un panno imbevuto d'acqua viene posto su un vassoio e su di esso vengono disposti i semi. Lo stesso panno imbevuto d'acqua viene posto sopra i semi. I campioni vengono lasciati in una stanza con una temperatura dell'aria di 22 ° C-23 ° C. Assicurati che il panno che copre i semi sia sempre umido. Invece di un panno, è consentito utilizzare carta che non assorbe bene l'acqua.
Dopo 3-4 giorni compaiono i primi germogli, dopo 7 giorni germinano tutti i semi che dovrebbero germogliare. Il 4 ° giorno, puoi capire quanto bene avvenga la germinazione del materiale sostituibile e l'8 - quante piante germoglieranno in generale.
Per ottenere risultati indicativi, si consiglia di testare su 100 campioni.
È possibile ridurre il costo del processo raccogliendo autonomamente il materiale di piantagione. L'ortaggio viene propagato dai semi, che possono essere ottenuti piantando nel terreno cellule regine (teste di cavolo ottenute dai semi). La propagazione vegetale richiede 2 anni. Scegli una testa di cavolo cappuccio che abbia un buon peso e un piccolo moncherino. Se la pianta madre pesa poco, i semi saranno deboli. Al posto di ogni infiorescenza dopo la fioritura, si formano dei baccelli, simili agli asparagi. I semi sono in loro. È importante che l'impollinazione avvenga dopo che il raccolto è fiorito. Per fare ciò, assicurati la presenza delle api nella trama personale. Se la cultura non fiorisce, viene eseguita l'impollinazione artificiale.
Disinfezione
I semi vengono disinfettati prima di piantare
Affinché il cavolo cresciuto dai semi non si ammali, è imperativo disinfettare il materiale di semina. Esistono diversi modi efficaci per decontaminare i semi.
Molto spesso viene utilizzata una soluzione di permanganato di potassio, in cui il materiale di piantagione viene immerso per un quarto d'ora. Trascorso il tempo, i semi vengono lavati. Una soluzione di permanganato di potassio è un ottimo rimedio per malattie di natura fungina e batterica.
Un'alternativa all'immersione in una soluzione di permanganato di potassio è il cosiddetto sbiancamento. Il materiale del seme viene posto in un sacchetto improvvisato di garza, piegato in 3-4 strati. Il sacchetto viene immerso in acqua alla temperatura di 49 ° C per 20 minuti, dopodiché i semi vengono estratti ed essiccati.
L'ultimo metodo di disinfezione prevede l'uso dell'aglio. Avrai bisogno di 100 ml di acqua pura e circa 30 g di aglio tritato. Gli ingredienti vengono mescolati, i semi vengono posti nella composizione risultante. Dopo 60 minuti. vengono tolti e asciugati.
Indurimento
Affinché il cavolo sia sano, è imperativo indurire il materiale del seme. Per fare ciò, il materiale di semina viene posto in un contenitore con acqua e inviato in una stanza con una temperatura dell'aria di 2 ° C per un giorno. L'opzione migliore è un frigorifero.
Piantine in crescita
Il cavolo è una pianta che ha paura del gelo, quindi il cavolo viene raramente piantato in piena terra. Se è stato valutato il tasso di germinazione, la germinazione dei semi può essere saltata. Altrimenti, i semi germinati dovrebbero essere piantati. Germogliano in 3-4 giorni.
Le piantine di cavolo vengono coltivate in contenitori. Ci sono contenitori, che sono un sistema di tazze collegate, e ci sono solo contenitori rettangolari. Quando si lavora con il primo, ogni seme viene piantato in un bicchiere separato. Quando si seminano i semi in contenitori rettangolari, la distanza tra le piante future è di 3 cm, mentre la distanza tra le file è di 7-8 mm. I contenitori vengono ricoperti di pellicola e posti in un luogo caldo e soleggiato.
Se i semi sono stati piantati in un contenitore comune, dopo 7 giorni vengono trapiantati in contenitori, dove per ogni pianta è presente una cella separata di 30 x 30 mm. Dopo 14-20 giorni, viene effettuato un altro trapianto in coppe da 60 x 60 mm. Quando trapiantano piante non sufficientemente forti, vengono seppellite nelle foglie di cotiledone. La pianta viene trapiantata insieme a una zolla terrosa di radice. Le piante sono nelle tazze immediatamente prima di piantare nel terreno.
Il cavolo cappuccio ha bisogno di ulteriore alimentazione. Il primo viene prodotto 14-15 giorni dopo la germinazione. In questa fase, vengono utilizzati nitrato di ammoniaca, perfosfato e fertilizzante di potassio nella quantità di 2, 4 e 1 g.La miscela secca viene diluita in 1 litro di acqua.
La seconda alimentazione viene effettuata 14-15 giorni dopo la prima. Contiene gli stessi componenti presi in doppia dose. L'ultima poppata viene effettuata 48 ore prima dello sbarco.Per la sua preparazione, prendere gli stessi componenti, ma nella quantità di 2, 4 e 8 g.Diluire in 1 litro d'acqua.
Per piantare semi e trapiantare piantine, utilizzare un terreno speciale, che viene venduto in negozi specializzati.
Punti importanti
Le piantine devono essere indurite
- Quando si coltivano piantine, è importante osservare il regime di temperatura. Prima della comparsa dei germogli, la temperatura dell'aria dovrebbe essere di 20 ° C, dopo - 17 ° C durante il giorno e 10 ° C di notte.
- In modo che il cavolo non si ammali, le piantine sono indurite. Per fare questo, nel pomeriggio lo portano sul balcone, prima per 15-20 minuti, poi per 30-40 minuti. Prima di piantare nel terreno, le piante vengono tenute sul balcone per circa 2,5-3 ore. Durante l'indurimento, vengono posizionati in modo che non siano esposti alla luce solare diretta.
- Alcuni giorni prima della semina, il cavolo può essere sul balcone tutta la notte, ma se la temperatura dell'aria di notte scende sotto i 2 ° C, le piante dovrebbero essere portate in casa. Lasciando contenitori con cavolo per passare la notte sul balcone, vengono coperti con un foglio.
Cavolo crescente all'aperto
Prima della raccolta, il cavolo passa attraverso una serie di fasi: trapianto in piena terra, partenza.
Piantare piantine nel terreno
È importante piantare le piante annuali nel terreno in modo tempestivo. Allo stesso tempo, sono guidati dalle condizioni meteorologiche.
Il cavolo cappuccio viene piantato a fine aprile o inizio maggio. Al momento della semina, dovrebbero essere formate 5-7 foglie di cavolo. L'altezza della pianta dovrebbe essere di circa 15 cm Le varietà a maturazione media e tardiva vengono piantate a metà e fine maggio. Al momento della semina, la pianta dovrebbe avere 4-6 foglie di cavolo. Altezza della pianta - 17-18 cm.
Se al momento della semina nel terreno le piante non hanno raggiunto l'altezza desiderata e il numero richiesto di foglie non si è formato, è possibile utilizzare stimolanti della crescita.
Affinché le piante forti crescano dal cavolo, che non è ancora diventato più forte, viene piantato in un'area illuminata. I terreni argillosi e sabbiosi sono i più adatti per le colture orticole. Si consiglia di piantare questo ortaggio dopo radici, cetrioli, legumi o cereali. Prima di piantare un ortaggio (e cavoli e altre piante non fanno eccezione), è consigliabile piantare concime verde nella zona. Puoi coprire le piante immature con le bottiglie.
Per ottenere un buon raccolto da cavoli piantati nel paese, non puoi addensare la semina. È importante attenersi rigorosamente allo schema di impianto indicato sulla confezione del seme. È leggermente diverso per le diverse varietà.
Affinché le teste di cavolo non si ammalino e abbiano buon gusto, durante la semina delle piantine vengono inseriti humus, cenere di legno e ½ cucchiaino nei fori. nitrofosfato. Il contenuto del buco viene mescolato, quindi viene posizionata una piantina con una zolla di terra.
Cura della semina
Non hai bisogno di cure particolari per il cavolo. La tecnologia agricola si riduce all'irrigazione, allentamento e rimozione tempestivi delle erbe infestanti. Sarà utile nutrire più volte il raccolto vegetale.
Quando le foglie di cavolo crescono, la pianta viene alimentata con nitrato di ammonio (1 g di salnitro per 1 litro d'acqua). Quando le foglie di cavolo si formano in teste di cavolo, viene introdotta nel terreno una soluzione preparata da urea, perfosfato e solfato di potassio, presi rispettivamente in 4,5 e 8 g. La miscela secca viene diluita in 10 litri di acqua pura.
Si sconsiglia di strappare le foglie inferiori della pianta. Solo i piatti fogliari affetti da parassiti o malattie sono soggetti a rimozione.
Prevenzione delle malattie
È importante che il cavolo non contenga insetti che distruggono le foglie. Come profilassi contro i parassiti che si depositano sulle foglie di cavolo, viene utilizzata la cenere di legno. A volte viene aggiunta polvere di tabacco.
Il primo cavolo cappuccio viene coltivato senza l'ausilio di fungicidi, insetticidi ed erbicidi: il frutto assorbe le tossine, per questo vengono utilizzati rimedi popolari per trattamenti preventivi, facili da preparare con le proprie mani. Questo può essere un infuso di bucce di cipolla.
Non meno efficace è un'infusione di cime di pomodoro, che puoi cucinare con le tue mani in 15-20 minuti.Prima di utilizzare gli infusi preparati dalle tue mani, devi lasciarli fermentare. Il rischio di essere attaccati dai parassiti è ridotto al minimo coltivando cavoli con fiori ed erbe profumate (calendule, coriandolo, salvia, semi di cumino, ecc.).
Se si è manifestata una malattia specifica, viene utilizzato un farmaco destinato al suo trattamento. I farmaci complessi sono meno efficaci.
Secondo la tecnologia più recente, qualsiasi tipo di cavolo può essere coltivato idroponicamente. Il metodo di copertura è costoso, ma il costo principale delle teste di cavolo giustificherà i costi. Con questo metodo, puoi saltare la fase di crescita delle piantine.
Caratteristiche benefiche
I nostri bisnonni conoscevano le proprietà benefiche del cavolo, utilizzandolo fin dall'antichità per curare le malattie. Oggi, il succo di cavolo di vari tipi o la pappa di foglie contenenti ferro, fibre, calcio, iodio e altri oligoelementi utili viene utilizzato nella medicina popolare per trattare la gotta, la tosse, il mal di gola, la bronchite e le malattie renali. Inoltre, le proprietà medicinali della coltura vegetale aiutano le persone ad alleviare il mal di testa. Se hai mal di testa, puoi applicare una foglia di cavolo sulle tempie. Si consiglia di pre-schiacciarlo in modo che appaia il succo. L'effetto medico è spiegato dal fatto che la testa fa male, di regola, con la pressione sanguigna alta o bassa e il potassio contenuto nelle foglie di cavolo normalizza la pressione sanguigna.
Puoi considerare le foglie di cavolo fresche come rimedio per i lividi. Il vegetale è utilizzato nella medicina popolare e per normalizzare il funzionamento del sistema nervoso.
Applicazione
Il cavolo contiene da 15 a 30 kcal, a seconda della sua varietà, quindi è un prodotto dietetico. Meno di tutte le kcal a Pechino.
È meglio consumare cavolo fresco. Puoi anche metterlo in salamoia, preparare i crauti. Puoi semplicemente tagliare la testa di cavolo a fette, condire con olio e spezie a piacere. Questa è la ricetta più semplice. Tale cibo non è solo sano, ma anche delizioso. Il cavolo si sposa bene con il riso, quindi puoi preparare gli involtini di cavolo.