Caratteristiche del cavolo Muksuma
Il cavolo Muksuma è una pianta biennale adatta per lo stoccaggio, il trasporto e la lavorazione a lungo termine.
Caratteristiche del cavolo Muksuma
Caratteristiche della varietà Muksuma
La muksuma è una delle varietà di cavolo bianco a maturazione tardiva.
La descrizione della cultura è simile a quella caratteristica di altre specie, ma ha una serie di caratteristiche:
| Raccomandazioni per l'uso | Periodo di maturazione | Numero di giorni di maturazione | Massa della testa | Densità della testa | Data di scadenza | Descrizione del feto |
| Aspetto fresco; Trattamento termico | Maturazione tardiva | 135-140 | 2,4-3,5 kg | 4.6 punti | Lungo | La testa è rotonda, densa, di colore verde, ha un caratteristico rivestimento ceroso. |
Le varietà di cavolo a maturazione tardiva sono adatte per la conservazione a lungo termine e la vendita tardiva. Il cavolo cappuccio ha un potente apparato radicale, una ricca tonalità verde, foglie morbide e dense. Le varietà tardive non muoiono durante le gelate, vengono utilizzate con successo per la salatura.
Composizione del cavolo cappuccio Muksum
Il cavolo contiene minerali e fibre.
Ha un effetto positivo sul corpo, grazie alla provitamina A, vitamine del gruppo B, vitamina U e vitamina C.
La composizione chimica della varietà Muksuma:
- acido pantotenico e folico;
- fosforo, zinco, alluminio;
- sali di potassio;
- manganese, glucosio, fruttosio;
- fosforo, iodio.
Valore energetico del Muksum per 100 g: proteine 1.8; grassi 0,10; carboidrati 4.70. Valore calorico per 100 g - 27 kcal.
Caratteristiche benefiche
La varietà di muschio migliora il metabolismo
La testa delle foglie di cavolo contiene un'importante vitamina U, che combatte la malattia duodenale, nonché la manifestazione dell'ulcera peptica. A causa di questa caratteristica, le foglie di cavolo vengono elaborate e utilizzate attivamente nella moderna farmacologia.
Il consumo fresco della varietà Muksuma aiuta a migliorare il metabolismo, rafforzare i vasi sanguigni. Le fibre alimentari nelle foglie verdi intrappolano il colesterolo e gli acidi biliari, impedendone l'assorbimento nelle pareti intestinali.
La vitamina C nella composizione chimica di un vegetale ha la formula più stabile. Questo aiuta a mantenere gli effetti benefici della vitamina dopo ogni trattamento termico o fermentazione. Le foglie di cavolo muksum hanno proprietà antinfiammatorie, hanno un effetto benefico sull'attività del sistema cardiaco e regolano la produzione di succo gastrico.
Applicazione del cavolo Muksuma
In medicina
Per molto tempo, la foglia di cavolo è stata applicata sulla zona infiammata, come un impacco, lasciandola durante la notte per alleviare gonfiore e dolore. La medicina moderna utilizza le foglie vegetali nel trattamento di tali malattie:
- ulcera peptica e gastrite;
- duodeno;
- tubercolosi;
- insufficienza renale;
- malattia della milza;
- ischemia;
- prevenzione dell'ipovitaminosi C.
Il succo fresco di radice di muksum viene utilizzato per la rapida guarigione di ferite e ustioni minori. Il ceppo vegetale viene utilizzato nella lotta contro il cancro. Muksuma è uno degli agenti profilattici per la depressione e il raffreddore.
Controindicazioni
L'ortaggio non è adatto a persone con colite. Non dovrebbe essere incluso nella dieta se lo stomaco è acido.
In cucina
Il cavolo cappuccio è buono fresco
La foglia vegetale non richiede un'ulteriore elaborazione. È ottimo per la cottura a crudo. Le foglie sono morbide ma croccanti e perfette per qualsiasi insalata.
La lievitazione e il decapaggio di una varietà a maturazione tardiva non è diversa dalle altre varietà. È consentito il trattamento termico con altri componenti. La varietà non ha un odore e un gusto pronunciati.
Stoccaggio e manipolazione
Il cavolo Muksuma è una varietà a maturazione tardiva, quindi è adatto per la conservazione a lungo termine in luoghi o scantinati specializzati. Muksuma conserva il suo gusto e le sue proprietà utili fino a metà inverno, non necessita di ulteriori elaborazioni.
La verdura è in grado di sopportare il trasporto a lungo termine. Con un movimento adeguato e attento, le teste di cavolo non perdono la loro presentazione.
Piantare e coltivare varietà
A differenza di altre verdure, il cavolo Muksum è in grado di adattarsi a diverse condizioni climatiche. Il raccolto di radici non ha pretese per il terreno, quindi anche il terreno pesante è adatto per la semina. La varietà viene coltivata utilizzando semi o piantine.
Come scegliere i semi e le piantine giusti
Scegli una confezione pulita, asciutta e non danneggiata con il nome completo del raccolto e della varietà. Produttore, etichettatura, numero di riferimento, indirizzo legale dell'azienda, data di scadenza: tutto deve essere indicato sulla confezione.
F1 - marcatura speciale di varietà di piante ibride (solo predisposizioni genetiche positive). Le confezioni con questo contrassegno contengono semi selezionati e lavorati.
La qualità delle piantine al momento dell'acquisto è determinata dall'aspetto del cespuglio. I gambi del cavolo Muksum dovrebbero essere spessi e lunghi, le foglie dovrebbero essere grandi.
Piantare e partire
I semi di cavolo muksum vengono seminati nella prima metà di aprile. Con la semina tardiva, le teste dell'ortaggio non hanno il tempo di formare teste. Le piantine emerse dopo la semina possono essere trapiantate in piena terra dopo 46-50 giorni.
Prima di piantare piantine, il terreno deve essere preparato:
- in autunno scavare l'area preparata senza livellare: in questo modo la terra assorbirà la massima quantità di umidità;
- trattare il terreno con agenti antiparassitari;
- annaffiare abbondantemente il giorno prima della semina;
- preparare i fori, mescolare il terreno con fertilizzante di torba.
Un giovane raccolto di radici viene trapiantato nel buco finito e cosparso di terra asciutta. Le piantine vengono annaffiate quotidianamente per 10 giorni. Nella terza e quarta settimana, ogni cespuglio è spud. I frutti maturi vengono raccolti nel tardo autunno.
Conclusione
Il cavolo bianco è in grado di trattenere a lungo vitamine utili. La verdura può essere consumata in qualsiasi forma.
Il cavolo muksum non ha pretese per le condizioni meteorologiche e dà buoni frutti. La testa di cavolo è stretta e succosa, adatta per la conservazione invernale a lungo termine.