Caratteristiche del cavolo nero

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Classificazione dell'articolo

Tutte le altre varietà oggi conosciute erano derivate dal tipo di cavolo cappuccio. Kale si chiama Kale (o Kale) ed è uno dei tipi di cavolo più diffusi in Europa.

Caratteristiche del cavolo nero

Caratteristiche della varietà

Tutti i tipi di cavolo cappuccio (kale) sono stati allevati da piante selvatiche. La varietà è senza pretese, può essere coltivata in qualsiasi regione, poiché è resistente a vari parassiti e può resistere a temperature fino a -18 ° C. La varietà viene utilizzata anche nella progettazione del paesaggio.

Kale ha preso il nome dalla forma specifica delle foglie. Sono:

• piatto con bordi leggermente ondulati;
• arrotondato con bordi ondulati di media densità;
• arrotondato con bordi ondulati allungati.

Anche l'altezza della pianta può essere diversa: da 40 a 90 cm, il colore varia dal verde al rosso. I tipi più famosi di cavolo nero:

• Toscana nera. Questo cavolo è di colore verde chiaro, le sue foglie hanno un'insolita struttura bitorzoluta. Si trova principalmente nei paesi del sud.
• Reflex F. La varietà si distingue per le sue proprietà dietetiche. Solo 100 g possono fornire a una persona una quantità sufficiente di sostanze nutritive.
• Redbor F. Un cespuglio di insolito colore viola, morbido nel gusto. È meglio coltivarlo in aree sufficientemente illuminate. Più luce, più bello appare il cespuglio.
• Canna o canna. Ha foglie forti, che ricordano i cespugli di lattuga. Si abbina a piatti esotici.
• Siberiano. È resistente alle malattie e può produrre a temperature molto basse.
• Tintoretto. Questa varietà tende a diventare ancora più deliziosa dopo il congelamento.

Descrizione della testa

Una caratteristica distintiva di questa varietà è l'assenza di una testa di cavolo.

A differenza della varietà "testa di pietra", questa pianta è più simile a un'insalata. Alcune varietà vengono coltivate per decorare il cortile, poiché sembrano molto belle. La pianta contiene molte sostanze utili: flavonoidi, antociani, antiossidanti.

Tutte le varietà moderne sono state allevate da una pianta selvatica, quindi sono simili nella composizione chimica. Grunkol contiene molte vitamine C e K, oltre a vitamine A, B1, B2, B3, B6, B9, E e acidi grassi omega-3.

Caratteristiche vantaggiose:

• può sostituire i piatti di carne;
• ha un buon effetto sulla visione;
• riduce la quantità di colesterolo;
• ottimizza la digestione;
• ha un effetto positivo sulla coagulazione del sangue;
• riduce il rischio di tumori.

Ha un buon effetto sul sistema immunitario, aumenta il livello delle difese del corpo. Ciò accade perché l'uso regolare delle feci impedisce ai virus di entrare nel corpo e aumenta l'emoglobina, dà accesso all'ossigeno agli organi interni di una persona.

Il cavolo viene conservato in un luogo fresco: le alte temperature influiscono negativamente sul suo gusto. Non devi nemmeno scavarlo per l'inverno, ma lascia le radici nel terreno e goditi di nuovo il raccolto la prossima stagione.

Applicazione della verdura

La varietà è adatta alla salatura

Il cavolo riccio, insieme ai broccoli, viene spesso utilizzato nei menu dietetici.Da esso vengono preparati succhi freschi e succhi freschi. Le foglie spesse sono adatte per il decapaggio e il decapaggio. Il cavolo viene aggiunto anche alle lasagne.

Ricette

Una delle ricette più insolite sono le chips di cavolo riccio. Strappare le foglie, salare, pepare e mescolare con olio, quindi foderarle su una teglia ricoperta di carta da forno e metterle in forno preriscaldato a 100 ° C. Tienilo finché non sei pronto.

Il cavolo verde si sposa bene con pomodori, cipolle verdi e basilico. Le insalate sono condite al meglio con zucca o olio d'oliva.

Una delle opzioni dietetiche per un piatto con cavolo riccio è un'insalata con fagioli. Per la cottura, prendi 500 g di cavolo cappuccio, una lattina di fagioli, 200 g di pomodori, olio, sale, 4-5 spezie. Si tritano tutte le verdure, si strappano le foglie a mano, si mescolano gli ingredienti e si aggiunge una salsa di olio e spezie.

Controindicazioni

Nonostante il gran numero di proprietà utili del prodotto, i cavoli hanno anche una serie di controindicazioni. Il cavolo riccio può essere dannoso per le persone con malattie ai reni o alla cistifellea. L'abuso può causare flatulenza, crampi allo stomaco o diarrea.

Cura

Per far crescere un buon raccolto, è importante annaffiare le piantine in modo tempestivo, allentare e nutrire il terreno. Quando la pianta raggiunge i 20-25 cm di altezza, viene rannicchiata e le foglie deboli vengono immediatamente strappate. Per facilitare la manutenzione e proteggere la varietà dal marciume radicale, puoi concimare il terreno con humus o compost.

Irrigazione

È importante seguire le regole di irrigazione. Per evitare di spargere acqua, viene creato un piccolo solco attorno a ciascuna piantina, l'acqua viene versata direttamente al suo interno. Con il caldo, le piante vengono annaffiate più spesso e non dimenticare di allentare il terreno. Il terreno dovrebbe essere leggermente umido.

Top vestirsi

È necessario nutrire la pianta ogni 7-8 settimane. Questo viene fatto per la prima volta durante il periodo di crescita fogliare attiva. Per la fecondazione utilizzare l'infuso di erbe. La quarta parte del contenitore viene riempita con acqua, quindi viene aggiunta erba fresca (10 kg per 100 l di acqua) e vengono aggiunti 2 kg di letame di pollo. La soluzione è insistita per 2-3 giorni. Il fertilizzante viene applicato solo alla radice della pianta.

Malattie e parassiti

Malattie e parassiti della varietà:

• afide;
• scoop;
• bianchi;
• coleottero di colore;
• wireworms;
• lumache.

Puoi proteggere la pianta cospargendo il terreno con cenere di legno, polvere di tabacco o una miscela di questi, ma dopo la pioggia è importante ripetere questa procedura. Sarà efficace spruzzare con una soluzione di aceto al 70% diluita in acqua.

Possono essere usati anche metodi chimici di lotta, aiuta bene:

• Kemifos;
• Aliot;
• Bankcol;
• Kinmix;
• Furia.

Queste misure dovrebbero essere applicate solo quando i metodi popolari sono impotenti ed è necessario salvare il raccolto.

Profilassi

Per proteggere le piante dalle malattie, è necessario aderire alle regole della rotazione delle colture, decapare i semi prima della semina, rimuovere le erbacce e succhiare i parassiti dal sito in tempo.

Conclusione

Il cavolo riccio è un ortaggio nutriente e senza pretese. Molti anni fa era usato per scopi decorativi, ma ora sta guadagnando con sicurezza un posto in cucina.

Le vitamine nella sua composizione lo rendono un buon medicinale per molte malattie. Nonostante le proprietà benefiche in esso inerenti, non bisogna dimenticare le controindicazioni e fare attenzione con l'uso.