Raccolta del cavolo
La raccolta del cavolo è un processo laborioso, suddiviso in più fasi. Se segui le regole e rispetti le scadenze, l'ortaggio manterrà vitamine e sostanze nutritive per tutto l'inverno.
Raccolta del cavolo
Come raccogliere e conservare correttamente il cavolo
Affinché il raccolto raccolto mantenga la sua qualità per tutto l'inverno, viene raccolto nel momento ottimale e fornisce alle teste di cavolo le condizioni di conservazione adeguate.
Segreti della conservazione a lungo termine del cavolo:
- Prima della raccolta, le piante non vengono annaffiate per 2 settimane, altrimenti la qualità di conservazione dell'ortaggio peggiora. C'è il pericolo che le forche si spezzino mentre sono ancora in giardino.
- Viene raccolto solo il cavolo maturo, altrimenti le forchette si seccano prima del tempo e la verdura stessa diventa insapore e amara. Il tempo di raccolta approssimativo è determinato in base alle raccomandazioni per ciascuna varietà o ibrido. Un ortaggio acerbo è adatto solo per l'alimentazione del bestiame.
- Un mese prima della raccolta, il cavolo viene cosparso di cenere di legno. Questa sostanza aiuta a spaventare le lumache che escono in cerca di cibo e luoghi di svernamento. Il condimento migliore dovrebbe essere l'ultimo della stagione.
- La posizione in cui riporre le testine deve essere selezionata in anticipo. La sua area dovrebbe essere sufficiente in modo che le teste non si trovino una sopra l'altra. Inoltre, la stanza dovrebbe essere buia e fresca. La ventilazione è indispensabile, altrimenti le spine si deteriorano. Le forche vengono adagiate in fosse coibentate o conservate in cantina.
Il momento migliore per la raccolta
Non ci sono termini uniformi per la raccolta del cavolo. Tutto dipende dalla varietà e dal grado di maturità del vegetale. La raccolta delle prime varietà di cavolo avviene quando le teste di cavolo maturano. Di solito questo periodo cade a metà luglio. Gli ortaggi medio tardivi vengono raccolti nei mesi di agosto e settembre.
I tempi di raccolta per le specie tardive variano a seconda della regione:
- nelle regioni settentrionali - dopo il 15 settembre;
- nelle parti meridionali e occidentali della Siberia - all'inizio di ottobre;
- nella corsia centrale - dal 15 ottobre.
Nelle zone con un autunno più lungo e più caldo, le teste di cavolo vengono raccolte anche a fine ottobre o all'inizio di novembre. Se il gelo arriva presto, le verdure vengono raccolte prima che si scongelino naturalmente.
Le migliori condizioni per la pulizia sono giornate calde e asciutte. Ciò è dovuto al fatto che la verdura deve essere essiccata prima della raccolta per la conservazione. È meglio rimuovere il cavolo dall'orto dopo aver abbassato la temperatura media giornaliera a 7 ° C. È consentita anche la raccolta di varietà tardive con l'inizio della prima gelata, ma in questo caso c'è il rischio che il cavolo venga immagazzinato di meno.
Si ritiene che il momento migliore per raccogliere una verdura sia durante la luna calante, ad es. da 16 a 26 giorni lunari. Le ore e i giorni migliori per la raccolta sono determinati utilizzando il calendario lunare orticolo. I giorni adatti per la raccolta sono i giorni sotto il segno del Capricorno, della Bilancia o del Sagittario. Il lavoro viene evitato nei giorni in cui la Luna è in Pesci o in Ariete.
Dispositivi e meccanismi
È meglio raccogliere manualmente il cavolo maturo. Di solito le teste di cavolo vengono tirate fuori insieme ai monconi.Non appena le foglie sulle teste appassiscono, le teste di cavolo vengono tagliate.
Inventario di base per la raccolta manuale del cavolo:
- per scavare nei cespugli: un forcone o una pala;
- per tagliare teste di cavolo: un coltello o una piccola ascia da cucina;
- scatole e sacchi per la raccolta e lo spostamento in magazzino.
Si consiglia inoltre di avere una carriola da giardino o qualsiasi altro carrello: le forchette per cavoli sono pesanti e necessitano di un trasporto attento.
Il cavolo ha bisogno di un trasporto attento
Quando si raccolgono i cavoli meccanicamente su letti di grandi dimensioni, è consigliabile utilizzare una mietitrice a fila singola e trasportatori semiautomatici con funzione di caricatore. La produttività della raccolta del cavolo in questo modo raggiunge 0,3 ha / h.
Per una raccolta attenta del cavolo, paragonabile al metodo manuale, vengono utilizzate linee automatiche con controllo elettronico del processo. L'elenco dei lavori di tali dispositivi include lo scavo di piante, la potatura di foglie, tronconi e teste di imballaggio.
Istruzioni per la raccolta del cavolo
La procedura per la raccolta classica del cavolo a mano:
- Scava il cespuglio con un forcone o una pala.
- Afferrate la testa di cavolo cappuccio con le mani e, scuotendola leggermente da una parte all'altra o scorrendola in diverse direzioni, estraetela da terra insieme alle radici.
- Scuotere via lo sporco in eccesso.
- Metti il cavolo con cura su un terreno asciutto. Si consiglia di non mettere la testa del cavolo cappuccio dove cadono i raggi del sole, perché successivamente si formano condensa e muffa all'interno della testa.
- Asciugare il raccolto e quindi separare le foglie non avvolte nelle forchette.
- Appendi il cavolo cappuccio in una stanza fresca vicino ai ceppi.
Questo è il modo in cui il raccolto viene conservato per tutto l'inverno. Se hai intenzione di ripulire la verdura nel seminterrato, questo metodo non funzionerà: il ceppo marcirà dall'interno. In seguito, la testa di cavolo si deteriorerà. In questo caso, i giardinieri separano le forchette dalle radici e lasciano dei mozziconi, la cui lunghezza varia da 5 a 8 cm, a seconda delle dimensioni della verdura.
Se metto il cavolo per la conservazione fuori dal tempo a causa del gelo o delle forti piogge, le teste di cavolo non vengono estratte. È consentito tagliarli con un'ascia e pulirli sul posto per una presentazione.
Diverse forchette vengono lasciate in giardino fino al gelo. È da tali teste varietali di cavolo che si ottengono successivamente i semi migliori. Le piante ibride non sono adatte a tali scopi.
Cosa fare dopo la pulizia
Seguendo le teste di cavolo, vengono raccolti i resti della pianta: foglie e ceppi con radici. Se vengono lasciati nei letti, durante l'inverno queste parti delle piantine diventeranno rigide, il terreno sotto di loro si irrigidisce e diventa inadatto per la semina primaverile di semi o piantine di piantine. Inoltre, parti di piante sono un ottimo rifugio per parassiti o parassiti e diventano focolai di infezione, che viene trasmessa dalle piante crocifere.
Gli stub vengono puliti come segue:
- scavare nei resti con un forcone o una pala;
- tirato fuori a mano e conservato a mucchi;
- foglie e rizomi separati; i primi vengono inviati per nutrire il bestiame e il pollame, i secondi vengono tagliati in piccoli pezzi e mescolati con fogliame, letame e segatura.
Dopo aver rimosso le piante, il sito viene scavato sulla baionetta di una pala e lasciato, come l'aratura invernale: in grandi blocchi.
Conclusione
Se rimuovi il cavolo maturo dai letti secondo tutte le regole, il prodotto sarà facile da conservare per 9 mesi.