Conservare il cavolo nella pellicola trasparente
Conservare il cavolo in pellicola trasparente è un ottimo modo per preservare i raccolti durante tutto l'anno. Studiare le caratteristiche di questo metodo ti consentirà di conservare correttamente il cavolo in inverno, pur mantenendo tutte le sue proprietà utili.
Conservare il cavolo nella pellicola trasparente
Conservazione in pellicola trasparente
Il processo di conservazione del cavolo nella pellicola trasparente non causerà difficoltà alle casalinghe. Comprano un film con una larghezza minima di 350-450 mm, è facile da usare. La testa di cavolo cappuccio viene avvolta in 3 strati di pellicola trasparente, spianandola il più possibile alla verdura.
Preparare il cavolo
Le verdure vengono preparate a casa per il rimessaggio invernale. Fasi di preparazione:
- Selezione di teste di cavolo cappuccio. Dovrebbero essere sodi, freschi, forti, con foglie sane, prive di lesioni, farfalle e lumache.
- Le teste di cavolo incrinate vengono utilizzate principalmente per cucinare.
- Taglia la coscia con un coltello, rimuovi i fogli superiori. Va ricordato che le foglie proteggono la verdura da fattori negativi, vengono rimosse con moderazione.
- Lavare le verdure sott'acqua. Dopo il lavaggio, le teste di cavolo vengono pulite e conservate per tutto l'inverno.
Altri metodi di conservazione
Il cavolo deve essere preparato per la conservazione
Il cavolo viene preparato per la conservazione in pellicola trasparente. Il cavolo dovrebbe stare in giardino per un certo tempo a una temperatura di 0 ° C. Successivamente, il cavolo con le radici viene estratto, ripulito dal terreno, le foglie in eccesso vengono rimosse, il cavolo viene essiccato all'aria per un paio d'ore. Per l'imballaggio vengono utilizzati sacchetti di plastica, sacchetti della spazzatura o resti di pellicola trasparente.
Ripostiglio cantina
La conservazione con pellicola in una cantina è il modo migliore per prolungare la conservabilità di un ortaggio.
Lo stoccaggio in cantina è il seguente: ogni testa di cavolo è avvolta in diversi strati di pellicola. Rimarrà fuori solo la sua gamba. Inoltre, con l'aiuto di un aspirapolvere, tutta l'aria viene pompata dall'interno delle teste di cavolo arrotolate. Il film premerà saldamente contro le teste di cavolo, deve essere ben stretto. Di conseguenza, il cavolo verrà conservato per tutto l'inverno, non si seccherà o marcirà.
Conservazione in sacchi
Per l'inverno, mettere in sacchetti di plastica per 5-10 teste di cavolo di verdure, a seconda delle loro dimensioni. Le borse vengono poste in fila sul pavimento in cantina o seminterrato. È importante rispettare la temperatura e l'umidità. Se viene rilevato un danno, le foglie vengono rimosse.
Conclusione
Conservare il cavolo nella pellicola trasparente può aiutare a mantenere la dieta vegetale durante tutto l'anno. Decidi come conservare i tuoi raccolti in inverno e divertiti a cucinare tutto l'anno.