Come crescono le arance
Le arance sono alberi da frutto coltivati dall'uomo da diverse migliaia di anni. Ora sono conosciuti in tutti i paesi del mondo. All'aperto, le arance crescono in paesi caldi con climi tropicali e subtropicali.
Come crescono le arance
L'origine dell'arancia
Il nome "Orange" deriva dalla lingua olandese (secondo alcune versioni - inglese). Si traduce come "mela cinese". La patria dell'arancia è la Cina. È il frutto più antico coltivato dall'uomo. Secondo le informazioni storiche, iniziarono a coltivarlo nel Celeste Impero già nel 2500 a.C. e. Ma si ritiene che i semi di agrumi arancioni siano arrivati in Cina dall'India.
Gli aranci venivano coltivati anche nell'antico Egitto, dove gli agrumi venivano usati come medicinale. Il frutto è arrivato in Grecia dall'India, dopo le campagne di Alessandro Magno, ma non ha ricevuto molta distribuzione. Fu portato di nuovo in Europa dai portoghesi nel XV secolo. Non c'è da stupirsi che in alcune lingue il nome suoni come "portogallo", cioè "portoghese". I frutti sono arrivati nei paesi del Mediterraneo prima, dal Medio Oriente, dopo le campagne di Cristo. Ora questo tipo di agrumi è diventato il più popolare.
L'arancia ha un'origine ibrida, i suoi antenati sono il mandarino e il pomelo. Non è noto se la traversata sia avvenuta naturalmente o artificialmente.
Secondo la classificazione botanica, il frutto appartiene alla famiglia Rutov, sottofamiglia Pomerantsev, tribù degli agrumi. È un albero sempreverde che raggiunge un'altezza di 10-12 me può vivere fino a 100-150 anni.
Descrizione dell'albero d'arancio
Un albero di arancio cresce fino a 12 m di altezza, portinnesti culturali popolari - fino a 4-6 m La specie nana, che viene coltivata a casa in vasche, ha un'altezza di soli 60-80 cm, varietà da serra - 2-2,5 La chioma è compatta, i rami hanno spine lunghe fino a 8-10 cm, il tronco è ricoperto di corteccia liscia di colore bruno.
Secondo la descrizione, l'arancio cresce a lungo, inizia a dare frutti in 8-12 anni se piantato dal seme. Le piccole piantine producono un raccolto in 3-4 anni.
Sistema di root
Non ci sono villi sulle radici della pianta arancione, che assorbono umidità, sostanze minerali e organiche dal terreno. Sulla punta delle radici, invece, sono presenti appositi cappucci sui quali si moltiplicano i funghi saprofiti. Attraverso il loro micelio, l'acqua e tutti i componenti necessari alla nutrizione entrano nell'albero. Prima di tutto, questi sono composti del fosforo. In cambio, i funghi ricevono carboidrati e amminoacidi.
La simbiosi aumenta la resa della pianta. Allo stesso tempo, diventa dipendente dai microrganismi. I funghi non tollerano le basse temperature, il terreno troppo secco, quindi la pianta fruttifica solo in climi caldi, necessita di annaffiature e irrigazione. Durante il trapianto, è facile danneggiare le radici e il micelio: questa manipolazione deve essere eseguita con attenzione. Un giovane albero viene trasferito in un nuovo posto con una zolla di terra.
Le foglie
L'albero ha foglie ovali verde scuro
Il colore delle foglie è verde scuro, di forma ovale, con punta appuntita. Il picciolo è corto, con un'appendice alata. L'area fogliare è di 10-15 cm, i bordi sono lisci, ondulati o con tacche poco profonde. La superficie è liscia, uniformemente ricoperta di peli corti. Il piatto fogliare è carnoso, nel suo spessore sono presenti ghiandole che producono oli essenziali con un odore specifico.
Le foglie sull'albero cambiano gradualmente. Circa il 25% cade a febbraio e marzo e la stessa quantità viene persa durante l'anno. La durata media di una foglia è di 2 anni. Le foglie giovani sono responsabili della fotosintesi, quelle vecchie accumulano sostanze nutritive che vengono utilizzate per la crescita, la formazione di fiori e frutti. Le foglie tendono a ingiallire in inverno e poi a diventare di nuovo verdi.
Arancia a frutto
Il frutto fiorisce e produce frutti tutto l'anno. Questa è una pianta rifiorente; l'albero contiene fiori e frutti di vari gradi di maturità allo stesso tempo. Gli agrumi maturano principalmente nel tardo autunno. La stagione principale della raccolta inizia a dicembre e termina a febbraio, ma i frutti maturi pendono dai rami per circa un anno. I vecchi frutti sono usati per raccogliere i semi.
Fiore
Il fiore bisessuale arancione ha un diametro di circa 5 cm La struttura dei fiori è semplice, sono costituiti da 5 petali bianchi ovali allungati, meno spesso con una tinta rossastra. Il pistillo è lungo, situato rigorosamente al centro, circondato da dieci stami.
Fiori paralleli al ramo, a volte inclinati verso il basso. Sono raccolti in infiorescenze a grappolo di 6 pezzi. La fioritura inizia a marzo o all'inizio di aprile. La fase del germoglio dura circa un mese. I fiori si aprono a una temperatura dell'aria di 16 ° C-18 ° C. Il periodo di fioritura è breve - 2-3 giorni. Impollinazione incrociata. Alcune varietà sono autoimpollinate. Esistono specie senza pistilli, danno frutti senza impollinazione e si riproducono senza semi.
arancia
Il frutto dell'arancia si chiama "hesperidium" o "arancia". Sembra una bacca, ha 10-12 fette. Sono separati da una pelle sottile. Ogni piccola fetta d'arancia è composta da sacche oblunghe riempite di succo. Sono cellule vegetali con vacuoli gonfi. Più vicino al centro, nello spessore della polpa, ci sono 1-2 ossa beige con diversi embrioni. Esistono varietà senza semi, i loro frutti sono formati con il metodo partenocapico, senza impollinazione. Una fetta di un'arancia del genere è completamente piena di sacchetti di succo.
Dall'alto, i frutti arancioni sono ricoperti da una buccia, che a volte raggiunge i 5 mm di spessore. La buccia del frutto è composta da diversi strati. La parte superiore è chiamata la scorza. Il colore della buccia arancione è arancione, giallo-arancio o rosso-arancio. Lo strato inferiore è bianco, sciolto, chiamato "albedo" ed è direttamente adiacente alla polpa. La buccia è relativamente facile da sbucciare, anche con le mani. Per comodità, un taglio longitudinale o trasversale viene eseguito con un coltello affilato, quindi la pelle viene rimossa senza troppi sforzi.
Proprietà utili di un'arancia
L'arancia contiene molti nutrienti
Il frutto arancione morbido e succoso contiene molte sostanze utili. 100 g di prodotto contengono:
- proteine - 900 mg;
- grassi - 200 mg;
- carboidrati - 10.3 (inclusi 8.1 monosaccaridi e disaccaridi);
- fibra - 1,4 g;
- pectina - 600 mg;
- acidi organici - 1,3 g;
- minerali - 500 mg.
Composizione vitaminica:
- retinolo (vitamina A) - 0,05 mg;
- tiamina (vitamina B1) - 0,04 mg;
- riboflavina (vitamina B2) - 0,03 mg;
- acido folico (vitamina B9) - 5 mcg;
- niacina (vitamina PP) - 0,2 mg;
- acido ascorbico (vitamina C) - 60 mg;
- tocoferolo (vitamina E) - 0,22 mg.
Il frutto contiene tutti i principali macronutrienti: potassio, sodio, calcio, fosforo e magnesio, - una grande quantità di oligoelementi: circa 300 mg di ferro, iodio, zinco, fluoro, manganese, ecc. L'arancia ha proprietà antiossidanti, migliora la motilità intestinale, aumenta la resistenza del corpo alle malattie e normalizza il metabolismo.
Si consiglia di consumare i frutti ogni giorno con carenza vitaminica, aumento della fatica, per la prevenzione del raffreddore e di altre infezioni. Abbassano la pressione sanguigna, riducono il peso, i livelli di colesterolo e l'acido ossalico nel sangue. Lo zucchero in un'arancia matura è alto, quindi dovrebbe essere mangiato con cautela nel diabete. Si sconsiglia di consumare agrumi prima dei pasti: interrompe il normale assorbimento e digestione del cibo.
Varietà e usi delle arance
Attualmente vengono coltivati due grandi gruppi di specie di agrumi:
- amaro e acido;
- dolce.
L'amaro e l'aspro hanno un sapore aspro con un'amarezza pronunciata. Sono utilizzati in cosmetologia e per la produzione di determinati medicinali. Le arance dolci sono adatte al cibo, che sono anche divise in 2 gruppi:
- leggero (ordinario e ombelicale);
- rosso.
La principale differenza tra questi tipi è l'ombra della polpa.
Luce ordinaria
I frutti sono versatili nella preparazione
Le arance chiare normali o ovali sono il gruppo più comune. Hanno una polpa succosa di colore giallo chiaro con un sapore agrodolce. La buccia è di colore giallo-arancio o gialla, sottile, giuntata con la polpa. Le varietà più popolari:
- Gamlin;
- Verna;
- Salustian.
Le varietà ordinarie sono versatili. Si consumano freschi, utilizzati per la preparazione di succhi, conserve, conserve e confetture, liquori. La pelle è adatta per la produzione di frutta candita e oli essenziali. Le arance di questa varietà crescono in paesi come Marocco, Spagna, Grecia, Sud Africa, Cina, India, Italia. Si trovano anche in Abkhazia, Georgia, in Crimea, vicino a Sochi.
Varietà ombelicali di Neville
La caratteristica principale di questo gruppo di varietà è il secondo frutto ridotto in alto. A volte ha un'ammaccatura pronunciata, simile a un ombelico. Non ci sono spine sul ramo dell'albero, a differenza di altre specie. La buccia è spessa, facilmente separabile dalla polpa. La massa di frutti maturi è di 200-250 g, il gusto è dolce, con una leggera acidità e un pronunciato aroma di agrumi. Varietà principali:
- Washington;
- In ritardo;
- Thomson;
- Navelina;
- Kara-Kara.
La popolarità delle arance ombelico è cresciuta negli ultimi decenni. Ciò è dovuto a un gusto più dolce rispetto ad altre varietà. L'applicazione è universale, ma nella nostra zona spesso vengono consumati freschi. Gli agrumi di queste specie vengono coltivati negli Stati Uniti, Brasile, Marocco, Spagna, Grecia, Italia.
Arance rosse
Il nome delle varietà di arance è associato al colore rosso della loro polpa. Sinonimi: sanguinoso, sanguinante o siciliano. La tinta rossa è associata alla presenza di antociani, rara per gli agrumi. La specie è nata da una mutazione avvenuta naturalmente con l'arancia. Nei paesi del Mediterraneo la pianta è coltivata da oltre 1000 anni.
Gli alberi sono sottodimensionati, con una chioma allungata. La maturazione dei frutti è più lunga di quella di altre varietà. Hanno una forma arrotondata, la buccia è di colore arancione scuro o marrone. La polpa è rossa, ma se i frutti non sono ancora maturi ha un aspetto variegato. Il cespuglio fiorito è rosa-rosso. Il sapore è dolce, con sentori di miele, spiccato aroma di agrumi. La raccolta è tardiva, da febbraio a giugno. Varietà principali:
- Moreau;
- Sanguinello;
- Tarocco.
I frutti rossi si consumano freschi; da essi si ricavano succhi, marmellate, frutta candita. Questa varietà cresce negli Stati Uniti (Florida, California), Italia, Spagna, Marocco.
Fatti interessanti sulle arance
L'uomo coltiva da secoli un delizioso agrume. Durante questo periodo, si sono accumulati numerosi fatti interessanti sull'arancia. Eccone alcuni:
- Nel tardo Medioevo, la moda delle arance si diffuse tra gli aristocratici di vari paesi europei. Nei climi temperati, venivano coltivati al chiuso. In molte lingue, il nome del frutto suona come "arancia", quindi le serre sono chiamate "serre".
- A est, gli agrumi dolci sono considerati un simbolo di fertilità e a ovest un talismano di amore e fedeltà.
- In California è vietato fare il bagno e mangiare contemporaneamente arance. L'acido di questo frutto reagisce con alcuni degli ingredienti dei prodotti per la doccia ed è dannoso per la pelle.
- Il colore della buccia delle arance mature ai tropici è verde. Una tinta arancione appare a causa della mancanza di luce solare o in una fase intermedia di maturazione. Quando i frutti maturi vengono portati da paesi caldi, vengono trattati appositamente con etilene in modo che acquisiscano un'ombra caratteristica: tali frutti sono meglio venduti nei supermercati.
- Il succo d'arancia acido, penetrando nello stomaco, diventa alcalino, quindi si consiglia di usarlo come rimedio per il bruciore di stomaco.
- L'aroma di frutta è il terzo più popolare dopo il cioccolato e la vaniglia.
- I semi di agrumi arrivarono in America durante il secondo viaggio di Cristoforo Colombo e vi attecchirono bene.
- Circa il 13,85% di tutti i frutti arancioni raccolti sulla Terra va al succo. È il più popolare al mondo.
- I bastoncini d'arancio sono usati per manicure e pedicure.
- Ci sono 35 milioni di aranci che crescono in Spagna.
- Le piantagioni mondiali coprono 500.000 ettari, con una media di 30 milioni di tonnellate di frutta raccolta, e nel 2010 sono state raccolte 63 milioni di tonnellate.
- Il frutto arancione ha un effetto antitumorale, è consigliato per la prevenzione dei tumori maligni della pelle, dei polmoni, delle ghiandole mammarie, dello stomaco e dell'intestino.
- I frutti migliorano la vista, prolungano la giovinezza, riducono efficacemente il peso.
- Mangiare un'arancia grande ogni giorno neutralizza gli effetti nocivi del fast food e di molti grassi animali.
- La scorza, a differenza della polpa, abbassa i livelli di zucchero nel sangue.
- I giamaicani usano le metà degli agrumi per pulire i pavimenti, rimuovere le macchie di grasso.
- Affinché i frutti resistano al trasporto, vengono raccolti acerbi. I frutti maturano durante il trasporto.
- In Russia, questo tipo di agrumi apparve alla fine del XVIII secolo ed era considerato esotico.
- C'è un monumento all'arancia a Odessa. Questo piccolo frutto una volta salvò la città dal declino. L'imperatore russo Paolo I decise di sospendere la costruzione del porto. Odessans ordinò allo zar 3.000 kg di arance, dopo di che furono stanziati soldi per ulteriori costruzioni.
- Il frutto viene utilizzato per creare ibridi. Un mandarino incrociato con esso è chiamato clementina e un ibrido con un pomelo è chiamato pompelmo.
Riassumendo
Tutto ciò che è interessante delle arance ti consente di scegliere la varietà giusta. Il dolce frutto viene coltivato anche negli appartamenti. Sfortunatamente, gli alberi non danno frutti se crescono in vasi angusti. Diventano bellissime piante d'appartamento ornamentali. Per ottenere frutti gustosi nei climi temperati, l'albero viene coltivato in una serra o in una grande vasca. D'estate lo portano in strada e d'inverno lo nascondono in casa.