Quante calorie ci sono in una mela
Le mele sono un alimento base per chi cerca una dieta sana o un dimagrimento. A causa delle peculiarità della loro composizione, vengono digeriti lentamente, quindi la proporzione di grasso depositato è minima. Ma a volte non puoi fare a meno dei numeri esatti. Consideriamo qual è il contenuto calorico delle mele essiccate, cotte e fresche e come il colore del frutto influisce sul valore nutritivo.
Quante calorie ci sono in una mela
Composizione e valore nutritivo dei frutti
Il contenuto calorico medio di una normale mela di media grandezza (per 100 g) non supera le 47-55 kcal.
Un frutto contiene circa 0,3-0,4 g di proteine e grassi, quasi 10 g di carboidrati.
Questo prodotto è ideale per chi predilige una dieta a basso contenuto di carboidrati: il loro numero è minimo, indipendentemente dalle dimensioni effettive del feto.
La fibra alimentare rappresenta circa l'1,8% del peso e gli acidi organici lo 0,8%, una parte ancora più piccola è costituita da ceneri, monosaccaridi, amido.
La polpa contiene circa 87 g di acqua. Inoltre, contiene un elenco impressionante di macro e microelementi utili:
- 278 mg di potassio;
- 245 mcg di boro;
- 110 mcg di rame;
- 26 mg di sodio;
- 16 mg di calcio;
- 1 mg di fosforo;
- 9 mg di magnesio;
- 8 mcg di fluoruro.
Una varietà di nutrienti è presente nei semi di mela (i semi contengono la norma quotidiana di iodio per un adulto), nella buccia e nei frutti stessi.
La fibra alimentare accelera il lavoro del tratto gastrointestinale e il consumo regolare moderato di mele supporta l'immunità e protegge da malattie di media complessità.
Gli aderenti all'alimentazione sana dicono: "Dovresti mangiare almeno due mele al giorno".
Contenuto calorico della frutta fresca
Varietà rossa
Una mela rossa ha un'alta concentrazione di zucchero, che influisce in modo significativo sul contenuto calorico.
L'indice calorico standard non supera le 47 kcal.
I frutti rossi hanno un aspetto estetico e si croccano piacevolmente. Ma la quantità di zucchero in essi è notevolmente più alta, mentre ci sono meno vitamine nella composizione.
La varietà più utile è la Red Delicious o la Grushevka allevata naturalmente.
Ci sono restrizioni sull'uso di questa varietà. Non dovresti mangiarli:
- in presenza di malattie cardiovascolari;
- se c'è una tendenza alle reazioni allergiche agli elementi della composizione chimica;
- le persone con diabete devono ricordare che le mele rosse aumentano notevolmente l'indice glicemico, quindi devono essere consumate con moderazione (ed è meglio consultare prima un medico).
Varietà verde
Le mele verdi mostrano valori calorici inferiori: circa 35 kcal per pezzo.
Per quanto ne sanno medici e pediatri, i frutti verdi hanno un effetto positivo sulla salute delle persone con scarsa immunità e la polpa è anche un ottimo dissetante.
Le mele più piccole
Molti dolci sono decorati con loro, e sono anche usati abbondantemente in succhi di mele, marmellate, conserve e altri prodotti naturali, sia in produzione che in casa.
I frutti verdi (questo vale non solo per le mele) vengono raramente sbucciati dalla buccia, perché contengono il tasso giornaliero di fibre. Ma è il guscio che ha una superficie sensibile alle sostanze chimiche e ai nitrati. Pertanto, ti consigliamo di evitare di mangiare frutta coltivata in zone con scarsa ecologia.
La varietà verde più popolare per perdere peso o una corretta alimentazione si chiama Granny Smith, leggermente inferiore nella valutazione White Naliv. Al 3 ° posto troviamo Antonovka e American, resistenti al freddo.
Varietà gialla
Il contenuto calorico approssimativo di una mela gialla: 45-55 kcal.
Le calorie variano in diverse sottospecie (la differenza è minima - 10-20 kcal).
La varietà Golden - la più apprezzata tra i frutti gialli - è richiesta sul mercato per il suo gusto dolce e raffinato. Ha anche una lunga durata.
I frutti vengono utilizzati per l'essiccazione, l'inscatolamento domestico e per i prodotti da forno lievitati. Producono anche mele inzuppate, tradizionali per la cucina russa (ma possono anche essere fatte da sottospecie meno dolci).
A proposito, anche il contenuto calorico delle mele in ammollo è basso: solo 47 kcal per 100 g.Ma nel rapporto BJU, sono più carboidrati, anche se con un uso moderato ciò non influirà in alcun modo sul peso.
Informazioni importanti
I frutti gialli molto spesso hanno macchie pigmentate sulla superficie, ammaccature e altri difetti esterni che portano a un cambiamento nel gusto.
La loro scelta deve essere affrontata in modo responsabile, perché le mele appartengono generalmente alla categoria dei prodotti che possono facilmente provocare avvelenamenti (anche se di grado debole).
Varietà di miele
Le mele al miele sono deliziose e hanno una piacevole consistenza croccante. Sono una vera prelibatezza tra i frutti. Ma coloro che seguono una dieta rigorosa dovrebbero scoprire quanto siano ipercalorici questi frutti.
Le varietà di miele contengono quasi 60 kcal.
Il loro valore nutritivo e gli indicatori di bju sono molto più alti di quelli di altre varietà, ma il paradosso è che la composizione di queste piccole mele ha una quantità minima di grasso (prossima allo zero). Allo stesso tempo, mantengono la loro freschezza e tutte le vitamine per più di sei mesi. Tutto questo parla dei vantaggi di questa varietà.
In Russia, le mele al miele non sono ancora diventate molto conosciute. Ma questi alberi da frutto sono rinomati per la loro capacità di sopravvivere e prosperare in inverno. Anche una pianta congelata sopravvive nella maggior parte dei casi. Pertanto, possiamo dire con sicurezza che presto acquisiranno la meritata fama.
Le mele al miele sono adatte per preparare patatine di frutta e prodotti da forno. Si trovano anche nel succo.
Contenuto calorico degli alimenti trasformati
Frutta secca
Non meno importante è l'informazione su quante calorie ci sono nelle mele essiccate, perché tutti sanno che il loro uso eccessivo può danneggiare la figura.
Per 100 g ci sono da 200 a 231 kcal e circa 59 carboidrati.
Ma ciò che è importante: la concentrazione di sostanze nutritive in essi è notevolmente più alta che in quelli freschi. Sia essiccati che essiccati sono ricchi di vitamine B, C, PP. Contiene calcio, ferro, acido ascorbico, pectina e antiossidanti.
La frutta secca è assolutamente ipoallergenica, quindi questo dessert si adatta a qualsiasi persona.
Mele cotte
Un frutto da forno medio-piccolo contiene circa 89 calorie per 100 g (supponendo che il frutto sia stato privato del torsolo).
Quindi, in un unico pezzo, si ottengono circa 178 calorie.
Le mele al forno contengono una quantità significativa di fibra alimentare densa. Ma a causa dello speciale trattamento termico nel forno, sono facilmente digeribili, quindi tutte le calorie vengono bruciate abbastanza facilmente.
I frutti vengono elaborati rapidamente dal corpo e alla fine portano solo benefici. Contengono acido folico, pectina, manganese, ferro e altre sostanze importanti. E due frutti contengono la metà del valore giornaliero di zucchero.
Mele a basso contenuto calorico
Per coloro che vogliono perdere peso o controllare la propria dieta, è stata creata una tabella speciale, con l'aiuto della quale è più facile comprendere la complessità della determinazione delle calorie e del bju in una particolare mela.
Ma è meglio conoscere immediatamente le varietà adatte per nome per navigare immediatamente al momento dell'acquisto.
Abbiamo compilato una valutazione delle mele verdi a basso contenuto calorico (sono quelle adatte all'alimentazione dietetica).
Varietà dorata. La mela contiene 35 kcal per 100 g, allo stesso tempo i suoi benefici sono innegabili;
- La mela di stagione raggiunge le 34-71 kcal. Uno piccolo può avere circa 29 kcal;
- Varietà Semerenko, in cui anche un frutto grande non raggiunge 30 kcal;
- La mela acida Idared ha 40 kilocalorie per 100 g;
- Red Delishis è vicino a 45 kcal.