Mele giapponesi Fuji

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Classificazione dell'articolo

Le mele Fuji sono state allevate negli anni '30 del secolo scorso in Giappone, presso la stazione di selezione di Tohoku, nel villaggio di Fujisaki. Acquisirono importanza commerciale 30 anni dopo. Ora questa varietà ha quasi completamente conquistato il mercato cinese, insieme ai cloni rappresenta il 70% di tutte le vendite. Al terzo posto in popolarità negli Stati Uniti.

Mele giapponesi Fuji

Vantaggi e svantaggi

Il melo Fuji ha conquistato il cuore dei consumatori in molti paesi per un motivo, ha una serie di vantaggi. I principali sono:

• bella presentazione e ottimo gusto del frutto;
• conservazione a lungo termine del raccolto;
• polpa zuccherina croccante;
• rapido adattamento alle nuove regioni e al clima.

A causa dell'alto contenuto di zucchero, i frutti sono apprezzati nelle fabbriche che producono succhi, puree e frutta in scatola. Gli alberelli a volte vengono trasportati a centinaia di chilometri di distanza per coltivare deliziosi frutti nel loro giardino.

La varietà non è priva di una serie di svantaggi:

• la necessità della formazione della corona;
• la vendemmia è periodica;
• bassa resistenza alle malattie;
• scarsa qualità delle prime vendemmie.

Questi pochi svantaggi non interferiscono con la crescita dei meli su scala industriale. Dopotutto, non è difficile vendere prodotti. I clienti lo risolvono rapidamente nei supermercati.

Caratteristiche della varietà

Per comprendere meglio tutte le caratteristiche delle mele, studia attentamente la loro descrizione.

Vale la pena dire che la varietà di mele Fuji è stata a lungo considerata esotica in Russia, ma ora sta guadagnando sempre più popolarità tra i giardinieri. Ha ricevuto una varietà incrociando ungherese Roll Janet e American Red Delicious. La varietà conserva alcune delle caratteristiche dei suoi genitori.

Descrizione dell'albero e del frutto

L'albero di Fuji è alto e robusto. La forma della corona dipende dal metodo di formazione, è rotonda, colonnare, sferica.

Altezza senza potatura - 9 m, con potatura - 4-6 m Colore corteccia - marrone chiaro, con una leggera sfumatura grigia.

• I giovani germogli sono di un verde brillante, ci sono poche lenticchie.
• I rami crescono in modo caotico, in direzioni diverse.
• La superficie del tronco è leggermente rugosa.
• Forma foglia - punte lanceolate-ovali o ovali, appuntite.
• Le placche in crescita sono pubescenti, le foglie formate sono lisce, lucide.
• I piccioli sono attaccati ai ramoscelli con un angolo acuto.

Le mele Fuji si distinguono dalle altre. Peso del frutto - 200-250 g, diametro superiore a 7,5 cm La forma è corretta, rotonda. La crosta è asciutta e opaca.

Hanno un colore molto bello: il colore principale è rosso vivo, con una tinta rosa o cremisi, punti gialli sono presenti su tutta la superficie, così come strisce sfocate gialle e verdastre - questa è la loro caratteristica.

La polpa è bianca o cremosa, di consistenza delicata. Il nocciolo è di media grandezza, i semi sono sottili, leggeri.

Alcune mele si trasformano in veri e propri giganti. Ma all'interno dello stesso albero, le dimensioni sono approssimativamente le stesse.

Composizione e contenuto calorico delle mele

I frutti contengono molta vitamina C.

Il Fuji ha un alto contenuto di zucchero, fino al 9-11%, che influisce sul numero di calorie. 100 g di prodotto contengono 71 kcal.

La composizione del BZHU (per 100 g):

• proteine ​​- 0,36 g;
• grassi - 0,24 g;
• carboidrati - 19,06 g.

La frutta contiene molto potassio, fino a 148 mg / 100 g, contiene poco sodio, solo 1 mg. Contengono anche molto acido ascorbico, vitamine del gruppo B, carotene.

La composizione include fibre, quercetina e altri composti organici.

Gusto

Il gusto è uno dei principali vantaggi della varietà Fuji.

Le mele sono agrodolci, con un aroma luminoso e pronunciato. Più il frutto è rosso, più zucchero contiene. La polpa è carnosa, succosa e croccante, rimane tale fino alla primavera e anche fino all'inizio dell'estate se adeguatamente conservata.

I degustatori apprezzano molto il frutto - 4,9-5 punti su cinque possibili.

Proprietà utili e controindicazioni

La ricca composizione delle mele fornisce le loro proprietà benefiche. La fibra è utile per regolare la funzione intestinale e la fibra alimentare abbassa i livelli di colesterolo. La quercetina è un agente cardioprotettivo che abbassa anche i livelli di glucosio nel sangue.

I frutti possono essere mangiati con il diabete mellito. Non troppo ricchi di calorie ti permette di usarli per dimagrire.

• Il potassio normalizza la funzione cardiaca, migliora le contrazioni, previene gli attacchi di cuore.
• La vitamina C viene conservata fino alla fine dell'inverno, quando questo composto non è sufficiente nella dieta. Rafforza il sistema immunitario, rafforza i vasi sanguigni e migliora le condizioni della pelle.
• La vitamina A e il carotene sono grandi benefici per i capelli e la vista.
• Gruppo B - protettori del sistema nervoso, assicura una normale emopoiesi.

Non ci sono quasi controindicazioni al consumo di mele. Non sono raccomandati per le persone con allergie ai frutti rossi e intolleranze individuali.

Va usato con cautela in caso di malattie intestinali (morbo di Crohn, colite ulcerosa, sindrome dell'intestino irritabile), i frutti possono danneggiare l'organismo. In tali situazioni, vale la pena mangiare le mele non crude, ma cotte.

dare la precedenza

Da un albero si possono raccogliere 200-300 kg di frutta a stagione. Ma ogni anno non si osservano rese elevate. Dopo un'abbondante fruttificazione, il melo si prende una pausa.

Per raccogliere costantemente, si consiglia di diradare le ovaie.

Impollinatori

Come molti altri meli a nido d'ape, il Fuji non si autoimpollina bene. Ciò è dovuto alle caratteristiche genetiche della specie. Per mantenere la diversità fenotipica, l'evoluzione ha previsto l'incompatibilità di polline e pistilli dello stesso albero.

Il melo darà buoni frutti se gli impollinatori vengono piantati nelle vicinanze. Adatto a questa varietà:

• Rubino;
• Ligol;
• Gala;
• Red Delicious;
• Idared;
• Pinova;
• Grenie Smith;
• Everest.

Gli impollinatori aumentano i raccolti

Si consiglia di piantare 1 impollinatore per 10-12 alberi. La distanza tra loro dovrebbe essere di 50-100 m. A volte si esercitano a piantare 1 fila dell'impollinatore su 2-3 file della varietà principale.

Resistenza invernale

La varietà Fuji ha una buona resistenza invernale. L'albero è in grado di resistere a gelate fino a - 25⁰С. Tollera cali di temperatura invernali, alternando disgeli e schizzi di freddo.

Ma gelate lunghe e persistenti possono rovinare la cultura.

La resistenza invernale di diversi cloni può differire.

Malattia e resistenza ai parassiti

La varietà non è molto resistente alle infezioni fungine e batteriche. Pertanto, richiede trattamenti preventivi costanti.

Molto spesso è suscettibile a:

• muffa polverosa;
• ustione batterica;
• crosta (media resistenza).

I prodotti contenenti rame (ad esempio, solfato di rame) aiutano contro i funghi (ticchiolatura e oidio). Si raccomanda inoltre l'uso di fungicidi industriali.

Un'ustione batterica è sensibile agli antibiotici (gentamicina, rifampicina, streptomicina).Ma in molti casi l'albero non può essere salvato.

Tra i parassiti, i più pericolosi sono:

• coleottero del fiore di mela;
• afide verde;
• falena.

Per sbarazzarsene, l'albero viene trattato con insetticidi. Aiuta il pacciame e l'imbiancatura dei tronchi spenti con la calce. In autunno, assicurati di rimuovere tutte le foglie.

Uova e larve di parassiti svernano bene sotto una tale lettiera; diventa un terreno fertile naturale per funghi e batteri.

Regioni in crescita

Sebbene il melo sia resistente al freddo, non è consigliabile coltivarlo nelle regioni settentrionali. Anche per la regione di Mosca, è adatto solo condizionatamente.

Il fatto è che per il contenuto di zucchero e il rossore rosso, ha bisogno di molto sole. Più a nord andrai, più aspri saranno i frutti.

Negli USA, questa varietà è coltivata negli stati di New York, California, Washington. Ci sono molti giardini nella Cina centrale. È perfetto per l'Ucraina, il sud e il centro della Bielorussia.

In Russia, si è innamorato dei giardinieri di Stavropol, Kuban, Territorio di Krasnodar, Caucaso, Bryansk, regioni di Rostov. Alcuni cloni moderni hanno una stagione di crescita più breve; hanno messo radici nelle regioni più settentrionali, nella zona centrale.

Durata dell'albero

Gli alberi ad alto fusto standard vivono circa 50 anni. Allo stesso tempo, danno frutti per 30-40 anni. I portinnesti nani non sono così longevi, dopo 25-30 anni smettono di cedere e si seccano.

La durata della vita più breve nel tipo colonnare è fino a 15-18 anni. Puoi allungare la stagione di crescita ringiovanendo la corona, vestendola.

Atterraggio

La varietà è adatta alla coltivazione nelle regioni meridionali.

Affinché le giovani piantine possano mettere radici, crescere rapidamente e dare un raccolto, devono essere adeguatamente piantate. Non ci sono difficoltà nella coltivazione dei meli Fuji, anche un principiante può affrontare tutte le fasi.

Tempistica

Puoi piantare alberi in autunno o in primavera.

Se pianti un melo in ottobre, entro la primavera le sue radici si rafforzeranno e nutriranno la giovane piantina. Ma in inverno, la corona può congelarsi e il tronco viene spesso mangiato da lepri o altri roditori. Per evitare che ciò accada, i rami vengono accuratamente coperti.

La semina primaverile inizia alla fine di marzo o all'inizio di aprile, quando il terreno si riscalda bene.

Durante la calura estiva, l'apparato radicale avrà il tempo di mettere radici e iniziare a fornire umidità ai rami. Tali termini sono più accettabili per le regioni con climi freddi e temperati, ad esempio per la regione di Mosca o la regione di Bryansk.

Selezione del posto

La varietà ama il sole, solo in tali condizioni le mele maturano bene e ottengono molto zucchero.

È meglio piantare Fuji dal lato sud. Il posto non dovrebbe essere all'ombra. L'opzione ideale è una piccola collina, riparata dal vento.

Il terreno sul sito dovrebbe essere fertile, neutro o leggermente acido. La varietà cresce bene su terreno nero, con piccole aggiunte di sabbia o argilla.

Si consiglia di scegliere un luogo con acque sotterranee profonde. Se il loro livello è superiore a 1 m dalla superficie, le radici marciranno e la piantina morirà. Per evitare che ciò accada, è necessario organizzare un buon drenaggio e piantare un melo in un buco poco profondo, riempire un tumulo artificiale.

Tecnologia di atterraggio

Per la semina, è meglio non prendere piantine di grandi dimensioni, che vengono spesso portate sui mercati. Piccoli alberi, 1-2 anni, mettono radici più velocemente.

Al momento dell'acquisto, ispeziona attentamente le radici, rimuovi quelle rotte e marce. Preparare una soluzione all'1% di solfato di rame e abbassare l'albero per 4-5 minuti. Dopodiché, sarà completamente pronto per la semina.

Il buco dovrebbe essere scavato 2-3 settimane prima. Se hai intenzione di piantare in primavera, il posto dovrebbe essere preparato in autunno. La profondità e la larghezza dovrebbero essere 60-80 cm Se il terreno è argilloso, sul fondo viene posta un po 'di sabbia di fiume.

Un buon drenaggio da argilla espansa o ciottoli non interferirà. Per aumentare la fertilità del terreno, aggiungere mezzo secchio di humus o letame ben decomposto.

Prima di piantare, viene costruito un piccolo tumulo sul fondo, le radici vengono raddrizzate e l'albero viene piantato in cima. Cospargere di terra in modo che il colletto della radice sporga leggermente sopra la sua superficie. Versare 2-3 secchi di acqua stabilizzata.

La distanza tra le piantine dipende dal tipo di portainnesto.

• Se è standard, è necessario fornire 4 m.
• Per i nani, 3-3,5 m sono sufficienti.
• Per colonnare - 2,5 m.

La distanza tra le file è rispettivamente di 6 m, 4,5-5 me 4 m.

Regole di cura

Per ottenere un buon raccolto, i meli devono essere adeguatamente curati.

Irrigazione

L'albero deve essere ben curato

Gli alberi vengono annaffiati con tempo asciutto, da 3 a 10 volte in estate. La quantità di acqua dipende dall'età.

Sotto una piantina, è sufficiente aggiungere 2-3 secchi d'acqua, sotto un giovane melo - 5-7 secchi e sotto un albero adulto - fino a 10 secchi.

Dopo la procedura, assicurati di allentare il terreno. Nei primi anni, un cerchio con un diametro di 80-100 cm dalle erbacce viene diserbato.

Top vestirsi

I fertilizzanti vengono applicati in primavera e dopo la raccolta. La prima alimentazione dovrebbe contenere molto azoto, che stimola la crescita e il guadagno di massa verde.

Va bene una nitrophoska o un verbasco diluito con acqua 1:10. Dopo la fine della stagione di crescita, vengono introdotte miscele di potassio-fosforo (perfosfato, cloruro di potassio).

Nel tardo autunno, fanno il pacciame dall'humus attorno all'albero, proteggerà i cavalli dal freddo e in primavera li nutrirà bene.

Formazione della corona

La varietà ha la tendenza all'ispessimento e alla crescita impropria dei rami, pertanto è necessario prestare particolare attenzione alla procedura. La potatura inizia nel secondo anno dopo la semina.

I livelli sono formati secondo il seguente piano:

• altezza dello stelo - 50-80 cm;
• tra il primo e il secondo livello - 60-80 cm;
• tra il secondo e il terzo - 20-30 cm.

Nel primo livello rimangono 5 rami, nel secondo - 3-4, nel terzo - 2-3 tiri.

Nel secondo anno la cima viene potata per stimolare la crescita dei rami laterali. Tutti i germogli vengono accorciati di un terzo della loro lunghezza. La potatura formativa si completa nel quinto anno. Quindi eseguono manipolazioni sanitarie e antietà.

L'albero viene potato a fine febbraio o inizio marzo, fino a quando i succhi iniziano a circolare. Rimuovere eventuali germogli troppo vicini al tronco, rotti e che mostrano segni di malattia. Non lasciare rami più spessi del tronco centrale.

Prepararsi per l'inverno

I giovani alberi nelle regioni con inverni freddi sono riparati per l'inverno. Si consiglia di utilizzare uno speciale film agricolo.

Assicurati di legare il tronco per proteggerlo dai roditori. Vicino alle radici sistemare un pacciame di paglia, torba di alta brughiera con l'aggiunta di humus.

Caratteristiche di maturazione e fruttificazione

Dopo la semina, i primi frutti vengono raccolti non prima di 4 anni dopo. A quel punto, l'albero sta crescendo. La corona è quasi formata, ci sono 3 file di rami sul tronco.

Se il melo fiorisce prima, devi strappare tutte le ovaie. La fruttificazione precoce può esaurire la pianta e morirà.

Il Fuji raggiunge la sua massima resa a 15 anni. La fioritura inizia in ritardo, a fine aprile o metà maggio.

I fiori si formano bene se la temperatura media diurna dell'aria è di 15-22 ° C. Pertanto, nelle regioni settentrionali, compaiono più tardi. Il periodo dura 6-12 giorni (nella stagione calda è ridotto, e nella stagione fredda e umida è ritardato).

Le mele stanno versando lentamente. Si consiglia in questo momento di irrorare la pianta con medicazioni fogliari azotate e fosforo. Non solo contribuiscono a un buon raccolto, ma prevengono anche malattie fungine, respingono e distruggono i parassiti.

Se ci sono troppe ovaie, i frutti saranno piccoli e l'anno successivo il melo potrebbe non germogliare affatto. Pertanto, è imperativo diluirli. Ciò è particolarmente importante nei primi anni.

Raccolta e conservazione

I frutti maturi hanno un sapore dolce

I frutti maturano da fine settembre a fine ottobre, a seconda della zona climatica. Non sono inclini a cadere.

Più a lungo il frutto pende sui rami, più diventano rossi e dolci. Hanno bisogno di 3200 ore di sole per maturare completamente.

Non c'è bisogno di affrettarsi a raccogliere.

• Nel sud, inizia all'inizio di ottobre.
• Nelle regioni settentrionali raggiungono anche le ultime settimane del secondo mese autunnale.

È importante assicurarsi che le gelate precoci non distruggano i frutti.

Le mele vengono raccolte a mano.Vengono messi in cassette di legno, ripristinando ogni strato con paglia o carta oleata. Una buona opzione è imballare ogni frutto separatamente. Quindi non saranno "infettati" dal marciume l'uno dall'altro. I frutti danneggiati e malati vengono immediatamente messi da parte.

Fuji è una varietà invernale. Dimostra pienamente il gusto dei semi di soia un mese dopo il raccolto. In condizioni normali, viene conservato per 3-4 mesi.

Se i prodotti vengono posti in una cantina fredda o in un frigorifero, vengono venduti fino alla fine della primavera. Le condizioni ottimali di conservazione sono temperatura 3⁰С e umidità 90%.

Cloni

Il Fuji è una varietà molto popolare. Molti giardinieri e allevatori si interessarono a lui e decisero di allevare cloni. Oggi ce ne sono circa una dozzina.

Il più famoso:

• Azteco;
• Kiku;
• Yataka;
• Rosso (Nagafu);
• Toshiro;
• Cancro-Cancro;
• Beni Shogun;
• Fubrax.

Azteca

Clone di mela Fuji, azteca, allevato in Nuova Zelanda nel 1996. Differisce nella fruttificazione regolare.

Le mele sono succose, di un rosso intenso, con un gusto dolce e una polpa succosa, con un peso fino a 200 g.I frutti vengono conservati per un massimo di 7 mesi.

Cominciano a maturare nella seconda metà di settembre, impollinate dalla varietà Gremi Smith, crosta moderatamente resistente.

Kiku

Un clone invernale di Kiku di medie dimensioni e ad alto rendimento recentemente allevato in Giappone. Matura nella seconda metà di ottobre ed è molto resistente all'inverno. Adatto per la coltivazione nelle zone temperate.

I frutti sono grandi, del peso di 250-300 g, la superficie è rosa, il sapore è dolce con acidità. Le caratteristiche di degustazione sono addirittura superiori all'originale.

Yataka

Le mele Yataka hanno una buccia rosso carminio con strisce pronunciate, pesano 250-350 g, hanno un sapore agrodolce, hanno una lunga durata e sono adatte alla lavorazione. Matura nei primi giorni di ottobre, un po 'prima della varietà principale.

La produttività è elevata, a volte le ovaie richiedono un diradamento. L'immunità è debole, soggetta a ticchiolatura, muffa polverosa, fuoco batterico.

Rosso (Nagafu)

La maturazione inizia nell'ultima decade di settembre. I frutti sono rossi con sfumature lampone. Ha un sapore dolce, pesa 250-300 g.

Differisce in buona qualità di conservazione e trasportabilità, elevata resistenza invernale. Alberi di media altezza, fruttiferi regolari.

Toshiro

La varietà Toshiro è coltivata commercialmente

Distribuito in Cina, Giappone e Corea, è coltivato su scala industriale.

Toshiro è adatto anche al clima della regione di Mosca. Matura a fine settembre.

Peso del frutto - 200-250 g, la superficie è rosa-rossa. Subito dopo la raccolta hanno una spiccata acidità, che scompare fino alla fine di settembre.

Cancro-Cancro

Un albero di medie dimensioni con una corona rigogliosa. I frutti sono rotondi o leggermente allungati, hanno un colore rosa sfocato con punti sottocutanei gialli pronunciati.

Il sapore è dolce, la polpa è tenera e succosa. Il clone è resistente alla ticchiolatura, sensibile all'oidio.

Beni Shogun

Clone secondario, discendente da Yataka. Beni Shogun è particolarmente popolare negli Stati Uniti.

Differisce in buona resistenza invernale, resistenza all'oidio e alla ruggine, sensibile alla crosta. Le mele sono grandi, pesano fino a 350 g.

La buccia è di colore rosso vivo, la parte centrale è bianca, il sapore è acidità pronunciata, l'aroma è luminoso e gradevole.

Fubrax

Le mele Fubrax sono grandi, di colore verde con un rossore rosso-viola o rosa che copre la superficie del frutto a strisce. Epoca di maturazione - fine settembre. Il gusto è armonico, il dolce, l'aroma si esprime.

Ci sono degli svantaggi: fruttificazione irregolare, sensibilità alla crosta e al fuoco batterico.

Opzioni di portinnesto

Fuji può essere innestato su diversi portinnesti cresciuti da semi.

Poiché l'albero originale è alto e richiede molto spazio, i suoi tipi stanno diventando sempre più popolari tra i giardinieri: nani e colonnari.

Nano

L'altezza del portainnesto nano non è superiore a 2,5 M. Nel luogo in cui cresce la specie alta, è possibile piantarne 6 piccole. Comincia a dare i suoi frutti già a 3 anni. A 10 anni raggiunge le sue massime prestazioni. Vive fino a 20-25 anni.

Le dimensioni compatte aiutano a risparmiare spazio in giardino.È più facile raccogliere da meli bassi, è più facile prendersene cura. Poiché le radici del portainnesto nano sono corte, viene regolarmente annaffiato. Il pacciame deve essere fatto sul cerchio del tronco.

Colonnare

Il portainnesto colonnare non ha rami laterali, i germogli crescono verso l'alto quasi paralleli al tronco.

Un tale melo occupa pochissimo spazio, la distanza durante la semina tra i singoli esemplari può essere di 50-80 cm.

Al posto di un grande albero, vengono piantati 10-12 alberi colonnari. Spesso sono legati a una rete in modo che rami e tronchi sottili non si rompano sotto il peso del frutto.

Il primo raccolto appare nel secondo anno. A 7-8 anni, la fruttificazione è la più abbondante. All'età di quindici anni, il melo è esaurito.

Adatto alla coltivazione industriale. Consente di cambiare rapidamente le varietà se il produttore vede cambiamenti nella domanda del mercato.

Recensioni di giardinieri sulla varietà

Sotto la descrizione di Fuji da parte dei giardinieri, puoi leggere molte recensioni entusiastiche. Ad esempio, molti scrivono di non aver mai mangiato mele così deliziose. Alcuni sostengono di aver sostituito tutte le altre colture di frutta del loro orto con questa varietà. C'è anche chi si è innamorato delle mele dopo aver provato questa particolare varietà.

Secondo i giardinieri, le mele coltivate nel proprio orto hanno un gusto molto superiore a quelle acquistate. In effetti, le imprese commerciali non sempre aspettano la maturità finale. E Fuji arriva alla condizione sui rami anche quando sembra completamente maturo.

Molte persone preferiscono i cloni: Kiku, Beni Shogun, Aztec. Sostengono che danno frutti migliori, mancano della frequenza caratteristica delle specie parentali e si adattano ancora meglio alle condizioni della zona centrale della Russia.

Fuji è una buona varietà che può essere coltivata sia da professionisti che da dilettanti. Ha un gusto dolce con elevate qualità gustative. Il raccolto viene conservato a lungo, adatto per succhi, conserve, marmellate, confetture.

Gli acquirenti in molti paesi hanno apprezzato i frutti dell'allevamento giapponese.