I principali tipi di agrumi

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Classificazione dell'articolo

Le tipologie di agrumi sono così numerose che ogni anno puoi scoprire nuovi prodotti per te stesso. Siamo da tempo abituati ad arance, mandarini e limoni. Ma ora nei supermercati si trovano dei veri frutti esotici come il pomelo, la fortunella o il lime.

I principali tipi di agrumi

I principali tipi di agrumi

Gli agrumi appartengono alle piante arboree sempreverdi della famiglia delle Rutacee, la sottofamiglia dei Pomerances. L'altezza degli alberi va da 2 a 10 m, la chioma ha un diametro di 2-3 m. Le foglie sono carnose, di forma ovale, le loro ghiandole microscopiche secernono oli aromatici.

Nessuno degli agrumi perde il fogliame ogni anno. Le foglie cadono gradualmente, la loro aspettativa di vita media è di 3-4 anni. Ci sono spine sui rami. I fiori sono bianchi, rossi, viola, raccolti in piccole infiorescenze di 2-5 pezzi.

La caratteristica principale degli agrumi sono i frutti lobati. Sono ricoperti da una pelle densa che si separa facilmente dalla polpa. I lobuli sono costituiti da sacche ellittiche riempite di succo. Il sapore del frutto è dolce, agrodolce e aspro. Ci sono 32 generi di questi frutti, 9 dei quali sono ibridi. Esistono più di 60 tipi di agrumi, ma non tutti hanno valore agricolo, molti sono selvatici e non commestibili.

Le varietà più popolari:

• arancia;
• Limone;
• mandarino;
• pompelmo;
• lime;
• pomelo;
• cedro.

Quasi tutti gli agrumi sono incrociati tra loro, sia artificialmente che in condizioni naturali, motivo per cui sono comparsi così tanti ibridi. Ogni specie ha varietà originali.

Agrumi esotici

Oltre ai soliti tipi di agrumi, ce ne sono anche di esotici. Si trovano raramente nei supermercati o nelle serre. Ecco alcuni membri insoliti di questo gruppo:

• Pursha o limetta. Small Citrus ricorda un mandarino, originario dell'India, presumibilmente un ibrido di un'arancia e un'arancia.
• Macrophylla. La pianta è anche chiamata papeda a foglia larga. Portato dai colonialisti olandesi dall'isola di Sulawesi, ha grandi frutti a forma di pera con scanalature, polpa secca e aspra.
• Mandarino filippino verde. La buccia dei frutti è verde, sono dolci, con note di miele.
• Limonele o limonella. Il frutto si ottiene incrociando un kumquat con un lime messicano, il frutto assomiglia a un piccolo limone dalla buccia giallo-verde, sapore aspro.
• Yuzu. Il nome è di origine giapponese, il frutto è apparso come risultato dell'incrocio naturale del mandarino con il limone Ichang, sembra quasi un pompelmo, ha un sapore aspro con note di mandarino.
• Kumquat, Kinkan o Fortunella. Questo è un vero bebè tra gli agrumi: il frutto oblungo dell'arancia non è più grande di una prugna, sa di mandarino, si mangia con la buccia.
• Calamondin (o calamondin in latino). Un ibrido di kumquat e mandarino, la sua buccia è verde, commestibile, a forma di frutto, come quella dei mandarini.

arancia

L'albero può dare frutti per 150 anni

Si ritiene che l'arancia abbia origine dal mandarino e dal pomelo: è nata per incrocio naturale. Questo frutto è un albero perenne sempreverde con foglie ovali articolate con piccioli. Il fiore è bianco, cresce in gruppo, raccolto in infiorescenze a grappolo di 6 pezzi.

Il frutto della pianta è ricoperto da una spessa buccia d'arancia. Il colore della polpa è leggermente più chiaro di quello della buccia. Il frutto è dolce, con una leggera acidità. La dimensione, lo spessore della buccia, il numero di fette dipende dalla varietà. I frutti maturano in novembre-dicembre.

L'albero porta frutti fino a 100-150 anni, cresce in climi tropicali e subtropicali. Alle latitudini temperate viene coltivato in serra. Se coltivato in casa non dà frutti.

Varietà e proprietà dell'arancia

Le varietà di arance più popolari:

• Rosso, o Bloody Sicilian;
• Washington;
• Neville;
• Valencia;
• Trovita;
• Pavlovsky;
• Kinglet;
• Gamlin;
• Parson brown.

I frutti contengono circa il 12% di zucchero, 0,6-2% di acido citrico, acido ascorbico, vitamine del gruppo B, nonché E, A, K, i principali oligoelementi.

Le arance sono frutti sani che si consiglia di mangiare in caso di ipovitaminosi, malattie cardiovascolari e nervose. Aiuta a sbarazzarsi degli effetti negativi sul corpo di cibi grassi, nicotina e alcol.

Secondo la descrizione, la buccia d'arancia ha proprietà notevoli: contiene circa il 2% di esteri ed è una fonte di prezioso olio di arancia. Ne derivano canditi, deliziose conserve e marmellate. La polpa è una fonte popolare di succo.

Limone

Il frutto giallo aspro arrivò in Europa dal Medio Oriente e dal Pakistan nel Medioevo. Ora è difficile immaginare la stagione invernale senza il tè al limone. L'albero di limone cresce di circa 8 m di altezza. In gioventù è ricoperto di corteccia liscia, in età adulta il tronco diventa ruvido, viola-marrone. Le foglie sono ovali, con bordi lisci e pieni, carnose, emanano un caratteristico aroma di limone. I fiori crescono in coppia o singolarmente, bianchi, di circa 3 cm di diametro.

Il frutto del limone è ovale o ovoidale, con un piccolo capezzolo in alto. È ricoperto da una pelle gialla ed è diviso in 9-10 lobuli all'interno. La polpa è di colore giallo chiaro, succosa e di sapore aspro. I semi sono grandi, giallo-verdi o beige.

Il limone fiorisce all'inizio della primavera e viene raccolto in autunno. L'albero vive per circa 50 anni.

Gli agrumi vengono coltivati ​​anche in casa. Se ti prendi cura della pianta correttamente, puoi ottenere fino a 3-4 kg di frutta da un cespuglio adulto.

Varietà e proprietà del limone

Il limone è molto benefico per il corpo.

I giardinieri allevano limoni da secoli. Ora tali varietà e ibridi della pianta sono stati allevati:

• Lunario;
• Panderoza;
• Arcobaleno;
• Lisbona;
• Meyer;
• Geon;
• Nano cinese;
• Mykropsky;
• Novogruzinsky;
• Limonero.

Le proprietà benefiche del limone sono note a tutti, anche se il suo valore come fonte di vitamina C è leggermente esagerato. Il sapore aspro è dovuto all'alto contenuto di acido citrico e malico, e non ascorbico. La polpa contiene pectine, phytoncides, carotene, tiamina, rutina, acido galatturonico, flavonoidi. La buccia contiene molti oli essenziali - è usata come scorza. Il limone viene consumato fresco, trasformato in marmellata, aggiunto a piatti dolci e di carne. È utile in caso di ipovitaminosi, raffreddore, mal di gola, gotta, reumatismi.

Mandarino

Il gruppo del mandarino comprende diversi tipi di agrumi. Condividono caratteristiche simili: piccoli frutti arancioni dolci, alberi sottodimensionati. Il nome deriva dalla parola spagnola "se mondar", che significa "facile da pulire".

L'altezza degli alberi di mandarino è di circa 4 M. Le foglie sono ovali o ellittiche, carnose, con fitte talee. I fiori sono piccoli, bianco latte, singoli o accoppiati.

Il frutto è tondo, leggermente schiacciato. La buccia è sottile, di colore giallo-arancio o rosso-arancio, facile da sbucciare. La polpa è divisa in 10-12 fette, succosa, agrodolce, molte varietà non hanno ossa. La vendemmia inizia a dicembre, ci sono varietà a maturazione precoce che maturano a fine settembre.L'albero porta frutti anche in casa. Le varietà nane sono piantate in vasche, che producono fino a 5-6 kg di raccolto all'anno.

Varietà e proprietà dei mandarini

Secondo la classificazione scientifica, tutti i tipi di mandarini sono divisi in 7 gruppi:

• Citrus unshiu. Varietà giapponesi di mandarini satsuma o unshiu, resistenti al gelo, adatte a climi temperati.
• Agrumi austero. Mandarino dolce cinese con buccia d'arancia brillante.
• Citrus deliciosa. Un gruppo di specie sino-mediterranee.
• Reticolato di agrumi. Un gruppo di varietà sino-indiane.
• Citrus nobilis. Gruppo indiano-malese di mandarini.
• Mandarini sino-giapponesi nani. Resistenti al freddo, sono spesso coltivati ​​in vaso a casa.
• Ibridi.

La buccia di mandarino allevia l'infiammazione

A volte i mandarini sono divisi in 3 gruppi:

• Nobile;
• Tangerines (il nome deriva dalla parola inglese "tangerine", che significa "tangerine");
• Satsuma o unshiu.

Tra le varietà di agrumi stesse, le seguenti sono popolari:

• Miele;
• Dancy;
• Tangor;
• Clementina;
• Ellendale;
• Minneola;
• Tempio;
• Robinson;
• Sunburst;
• Batangas.

Come altri agrumi, i mandarini sono ricchi di vitamine e minerali. La loro polpa contiene phytoncides, acidi organici, pectine. I mandarini fanno bene sia ai bambini che agli adulti. La frutta arancione è consigliata per raffreddori, disturbi digestivi. Sin dai tempi antichi, il succo di mandarino è stato usato come rimedio per la dissenteria. Ci sono benefici dalla buccia: la buccia da essa riduce la temperatura, riduce il dolore e l'infiammazione.

Pompelmo

Il frutto è un ibrido naturale di pomelo e arancia. Gli alberi raggiungono un'altezza di 5-6 M. Le foglie sono allungate, di colore verde scuro. I fiori bianchi grandi raggiungono i 5 cm di diametro Il frutto è grande, fino a 15 cm di diametro, che ricorda un'arancia. La crosta è spessa e carnosa, di colore giallo o giallo-rosso. La polpa è succosa, divisa in fette, la pelle tra di loro è ispessita. Il colore della polpa è giallo o giallo-rosso, come la buccia. Il sapore è agrodolce, si avvertono note amare. I frutti maturano per 9-12 mesi, la raccolta inizia a febbraio.

Varietà e proprietà del pompelmo

Esistono circa 20 varietà di agrumi. Esistono varietà di pompelmo rosse e bianche. Popolare tra i bianchi:

• Marzo;
• Bianca;
• Chironya;
• Duncan;
• Natsu Mikan;
• Rex Union;
• Melogold;
• Oroblanco o dolci;

Varietà rosse:

• Rio Red;
• Star Ruby;
• Rosso;
• Fiamma;
• Foster;
• Chandler.

Il pompelmo contiene molto iodio, ferro, cobalto, zinco, fluoro e altri minerali. Contiene antiossidanti, vitamine B1, B2, B9, PP, C, A, D. Il frutto abbassa i livelli di colesterolo nel sangue, migliora la digestione, allevia il gonfiore, abbassa la pressione sanguigna. Il contenuto calorico del pompelmo è basso, quindi è consigliato per la dieta e per combattere l'obesità. L'estratto di semi ha effetti antifungini e antimicrobici. Con alcuni farmaci il frutto non può essere assunto: può essere dannoso.

Il pompelmo, in particolare la varietà dolce, viene utilizzato in cosmetologia per maschere detergenti e sbiancanti.

Lime

La raccolta degli orsi è da agosto a ottobre

La calce verde è apparsa sul nostro mercato non molto tempo fa, anche se ha iniziato a essere coltivata nelle Antille nel secolo scorso. Questo agrume è il risultato di un naturale incrocio di limone e cedro. Il luogo di nascita della calce è l'isola di Malacca. L'albero non è alto, fino a 3 m, ricorda piuttosto un cespuglio, ha spine sui rami. Le foglie sono ovoidali, la chioma è densa. I fiori sono bianchi, raccolti in infiorescenze ascellari di 2-7 pezzi.

Il lime fiorisce tutto l'anno. Il maggior numero di fiori appare a maggio e giugno, che coincide con la stagione delle piogge. I frutti sono piccoli, fino a 6 cm di diametro. La buccia è verde, sottile, la polpa è di colore giallo-verde, le ossa sono piccole. Il lime ha un sapore aspro del limone, anche se l'aroma è meno pronunciato. La raccolta della calce inizia ad agosto e termina ad ottobre.

Varietà e proprietà della calce

I lime non hanno tante varietà quanti altri agrumi. Più popolare:

• Messicano;
• Limetta;
• Tahiti o persiano;
• Lime dolce;
• Kafr o Kaffir (è anche chiamato riccio papeda);
• Rongpur;
• Abbandonato;
• Dito;
• Il giro;
• Tahiti variegato o variegato con foglie variegate.

La calce contiene molto acido ascorbico, riboflavina, vitamine del gruppo B, retinolo, ferro, fosforo, pectine. Protegge i denti dalla carie, tratta le gengive sanguinanti, rimuove le tossine dal corpo e calma il sistema nervoso. Si ritiene che la calce abbia attività antivirale, combatte il raffreddore, l'herpes e rimuove le verruche. Gli agrumi vengono utilizzati per preparare succhi e cocktail, aggiunti a vari piatti e in scatola.

Il frutto cresce in India, Sri Lanka, paesi dell'Africa occidentale, Brasile.

Pomelo

Il più grande agrume conosciuto è il pomelo. Cresce in Malesia, Vietnam, Thailandia, isole di Tonga e Fiji, è stato introdotto in Sud e Nord America, Israele.

L'altezza del pomelo è di circa 15 m, le foglie sono grandi. I fiori sono bianchi, di 5-7 cm di diametro, raccolti in infiorescenze uviformi. Un mazzo contiene da 2 a 10 colori.

I frutti del pomelo sono grandi. Raggiungono i 20 cm di diametro, il loro peso medio è di 1,5 kg. In alcuni casi, il diametro del feto è fino a 30 cm e il peso è fino a 10 kg. La buccia è verde o giallo-verde, spessa e lassa, che ricorda la buccia di un pompelmo. La forma è appiattita oa forma di pera. La polpa è di colore giallo-verde, in alcune varietà - con una leggera sfumatura rosa, di sapore dolce, divisa in fette. Il frutto non è succoso come altri agrumi.

Varietà e proprietà del pomelo

La frutta abbassa i livelli di colesterolo

Le principali varietà di pomelo:

• Corno Khao con polpa bianca succosa.
• Khao namphung a forma di pera con polpa bianca.
• Khao paen è aspro e appiattito.
• Khao phuang è a forma di pera, con una polpa giallo-bianca e un sapore agrodolce.
• Thongdi ha una forma a palla, buccia verde, polpa dolce rosa.

La calce contiene tutte le principali vitamine e minerali. Ha proprietà antiossidanti, abbassa il colesterolo, previene l'aterosclerosi, l'ipertensione e altre malattie cardiovascolari. La fibra regola la motilità intestinale e la vitamina C migliora la resistenza del corpo a virus e batteri. Il pomelo è usato in cosmetologia per migliorare la carnagione. Il frutto viene consumato fresco, utilizzato per fare succhi e conserve, dalla sua buccia vengono estratti oli aromatici.

Cedro

Il frutto è stato coltivato fin dall'antichità nei paesi del Medio Oriente. Il cedro è il primo agrume a raggiungere l'Europa. L'albero o arbusto è alto solo 3 m, con rami spinosi. Le foglie sono grandi, allungate, ovali, dense, inserite su brevi piccioli. Le foglie giovani superiori sono di colore viola, quelle inferiori sono verde scuro. I fiori sono grandi, bianchi con una sfumatura rossa, raccolti in infiorescenze.

Il frutto è grande, la sua lunghezza va da 12 a 40 cm e il suo diametro è di 8-30 cm La buccia è spessa, di colore giallo, con striature pronunciate sulla superficie. Esistono tipi insoliti in cui i lobuli assomigliano alle dita. Siamo abituati al fatto che tutti i tipi di agrumi hanno un cuore succoso. Questo non si applica al cedro, quindi è impossibile utilizzarlo fresco: è praticamente immangiabile senza lavorazioni culinarie.

Proprietà e varietà di cedro

Oggi sono note tali varietà di cedro (molte di esse furono allevate all'inizio del primo millennio d.C.):

• Pavlovsky;
• Mondo;
• Bicolore;
• Mano di Buddha;
• Piretto;
• Uralat;
• Canarone;
• Pompia;
• Etrog.

La polpa di cedro è ricca di vitamine e sali minerali, contiene phytoncides, flavonoidi, glicosidi, calcio, fosforo e ferro. La buccia è una preziosa fonte di esteri e cumarina. Sin dai tempi antichi, gli agrumi sono stati usati per curare raffreddori, infezioni intestinali, mal di mare e persino come antidoto per i morsi di serpente. Ora è ampiamente usato in cucina, cosmetologia. Il cedro si usa per fare frutta candita, marmellate, farciture per dolci. Il pesce al limone o al limone è delizioso con il ripieno di cedro.

Riassumendo

Quasi tutti i tipi di agrumi vengono coltivati ​​nei paesi caldi. Nei climi temperati vengono realizzate serre speciali, dove vengono piantati alberi e si ottiene un buon raccolto.È possibile anche la coltivazione indoor: trapiantare e prendersi cura degli agrumi non è difficile. La riproduzione viene eseguita da semi, talee, utilizzando innesti.