Caratteristiche della razza di mucche Montbéliard

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Classificazione dell'articolo

Nel XVIII secolo, gli antenati delle giovenche Montbéliard furono portati in Francia dalla Svizzera. Le mucche Montbéliard sono state accuratamente selezionate per un secolo. L'obiettivo degli allevatori era quello di allevare giovenche speciali che producessero latte adatto alla produzione di formaggi locali. I risultati del lavoro sono stati presentati all'Esposizione Mondiale di Parigi. Montbéliard ha ricevuto l'approvazione e il riconoscimento universali. Una tale mucca è diventata una scelta desiderabile per piccoli e grandi allevamenti intensivi.

Razza di mucche Montbéliard

Tali rappresentanti del bestiame erano tenuti nelle fattorie nelle regioni montuose della Francia e venivano utilizzati principalmente come bovini da latte. Successivamente, gli animali di Montbéliard iniziarono ad essere importati in altri paesi europei, in Africa e persino in Australia. La distribuzione della specie è associata alla mancanza di pretese del bestiame Montbéliard nei mangimi e alla capacità di acclimatarsi rapidamente.

Aspetto animale

La razza Montbéliard ha le seguenti caratteristiche esterne:

1. Abito rosso e variegato.
2. Corporatura proporzionale.
3. Lunghezza del corpo 1,62-1,65 m.
4. Altezza al garrese 1,4 m.
5. Il peso corporeo di un adulto è di 600-650 kg, quello di un toro è di 1-1,2 tonnellate.
6. La testa è grande, la schiena è larga, il torace è profondo (la giogaia nei tori è allargata).
7. La giovenca Montbéliard ha una grande mammella a forma di scodella.

I bovini di Montbéliard hanno una lunga aspettativa di vita e una buona salute.

Un'attenta selezione ha permesso ai francesi di ottenere individui altamente produttivi. Il latte è caratterizzato da un rapporto ottimale di proteine ​​e grassi, una maggiore concentrazione di vitamine e minerali. Il processo di lattazione nelle giovenche di questa specie è abbastanza lungo e generoso.

I ghiozzi di questa razza sono anche una specie di carne preziosa. Gli esperti hanno riconosciuto l'alta qualità della carne.

Caratteristiche di resa lattiera

Il contenuto di grassi del latte delle giovenche Montbéliard è del 4%, il contenuto di proteine ​​è del 3,45%. Una mucca Montbéliard produce fino a 8.000 kg di latte all'anno. Una mucca fornisce una grande quantità di prodotto per resa lattiera. L'allattamento dura 305 giorni. Gli indicatori di produzione di latte sono stabili, possono cambiare leggermente con i cambiamenti nella dieta. Il contenuto di grassi del latte rimane sempre costante.

La giovenca Montbéliard produce un latte che ha un ottimo sapore. Viene utilizzato per la produzione industriale di varietà d'élite di formaggio, ricotta e yogurt. Il prodotto lattiero-caseario del bestiame Montbéliard è molto richiesto per il suo gusto eccellente e il suo valore nutritivo.

Caratteristiche della carne

Le mucche di questa razza godono di buona salute, quindi la loro carne è di alta qualità. Caratteristiche della carne di questa razza:

1. Elevata resa alla macellazione, fino al 65-68% (il rapporto tra il peso della carcassa alla macellazione e il peso corporeo dell'animale prima della macellazione).
2. Basso contenuto di grassi nella carne.
3. La carne è di colore rosso.
4. La parte posteriore della carcassa è costituita da carne di prima qualità, la sua percentuale è elevata.

I rappresentanti della razza Montbéliard stanno rapidamente ingrassando.Il toro dà un aumento in un giorno da 1 a 1,5 kg, a seconda del mangime.

Sperma di tori Montbéliard per il miglioramento del bestiame

Il liquido seminale dei tori di questa razza viene utilizzato per l'inseminazione artificiale di vacche della stessa specie, per migliorare le caratteristiche di carne e latticini di altre razze e per creare nuovi tipi di bestiame. L'attraversamento viene effettuato in diversi modi:

1. Incrocio di assorbimento. Due diverse razze di bovini vengono accoppiate tra loro per migliorare le caratteristiche di una specie improduttiva.
2. Incrocio variabile. Viene utilizzato per ottenere animali altamente produttivi. Le femmine ibride vengono accoppiate con i tori della specie originaria. L'aumento della redditività degli ibridi persiste per molte generazioni.

L'incrocio alternato viene utilizzato nelle grandi aziende agricole per aumentare il numero di capi di bestiame di razze diverse. L'allevamento rapido di una razza dipende da una corretta inseminazione e da una buona gestione del bestiame.

Come nutrire adeguatamente le mucche Montbéliard

Montbéliard è senza pretese nel cibo. Gli animali assorbono anche il foraggio grezzo, ma per una sana crescita del bestiame, è necessario rendere la dieta ricca di vitamine, microelementi e un sufficiente contenuto di carboidrati.

Se la mucca viene nutrita correttamente, la produzione di latte sarà elevata e l'aumento di peso sarà massimizzato. Una dieta squilibrata porterà ad una diminuzione del livello di proteine ​​nel latte e ad un deterioramento del suo gusto. Per le giovenche dopo il primo parto, i vitelli e gli animali malnutriti dopo una malattia, la quantità di mangime è aumentata.

Tecnica di mungitura per questa razza di vacche

Le vacche ad alto rendimento richiedono una mungitura più frequente. Per loro, il numero di pasti è aumentato. Devi nutrire i bovini di razza 3 volte al giorno a intervalli regolari.

È anche importante seguire le regole di alimentazione per la crescita sana dei vitelli. I vitelli colostro vengono nutriti 4 volte al giorno, dal decimo giorno di vita - 3 volte. Per l'alimentazione dei vitelli utilizzare:

1. Ortaggi a radice (ricchi di carboidrati).
2. Insilato di mais (ricco di vitamine e carboidrati, che vengono facilmente assorbiti da un corpo giovane).
3. Fieno (fibra grossolana per una normale digestione).
4. Mangime concentrato.
5. Acqua bollita per vitelli di 4-7 giorni.
6. Acqua grezza e purificata per vitelli anziani.

La qualità del mangime per mucche e vitelli deve essere di alta qualità. I vitelli di sei mesi possono essere nutriti come bestiame adulto. L'importante è prestare attenzione alla completezza e varietà della dieta.

Conclusione

Montbéliard è un individuo d'élite.

I bovini da riproduzione hanno alti tassi di produttività. Lo sperma dei tori inseminanti della razza Montbéliard viene utilizzato per migliorare altre razze e per allevare nuove specie produttive.

Questa razza di mucche ha le sue caratteristiche e le sue sfumature nel contenuto, che è importante conoscere. La mucca Montbéliard è un individuo di carne e latticini, e quindi è considerata la scelta più ottimale per una grande fattoria. È possibile ottenere tali animali solo se la condizione è soddisfatta: viene fornito loro tutto ciò di cui hanno bisogno, il che è importante per il successo dello sviluppo e l'aumento di peso.