Limousine di razza mucca
Creata nel centro della regione francese occidentale, la razza di vacche limousine è ora conosciuta in 72 paesi per una serie di vantaggi che possiede.
Razza di mucche limousine
A proposito di razza limousine
La razza di mucche limousine è apparsa nel clima rigido nell'ovest della Francia, che è nota per l'allevamento di animali sviluppato, quindi, per i rappresentanti di tori e mucche, la limousine non ha paura né delle bufere di neve né delle gelate fino a -20-35 ° С. La limousine è apparsa nel processo di miglioramento delle caratteristiche di qualità dei rappresentanti locali del bestiame dell'Aquitania, assicurandosi un fisico scortese e una costituzione funzionante.
I più degni rappresentanti del bestiame francese sono diventati partecipanti regolari a mostre agricole regolari dal 1856 e sono stati inclusi nell'elenco degli allevamenti.
La razza di mucche Limousine proviene dalla seconda metà del XVIII secolo e ha ricevuto il pieno sviluppo solo all'inizio del XIX secolo, quando gli allevatori di bestiame francesi in una zona provinciale chiamata Limousin hanno iniziato a migliorare le loro qualità di razza, cercando sistematicamente di aumentare la carne e le prestazioni lattiero-casearie e preservare le qualità lavorative del bestiame. L'obiettivo principale era:
- migliorare le caratteristiche qualitative della carne a ridotto contenuto di grassi,
- aumento della maturità precoce degli animali,
- aumento del peso corporeo delle mucche.
Oggi, la carne delle mucche descritte è considerata una delle migliori varietà esistenti nella zootecnia francese.
In Russia, la razza di limousine francese è apparsa negli anni '60 del secolo scorso. Oltre al nostro paese, hanno iniziato ad allevarlo in Bielorussia, il bestiame in cui ha superato il numero di rappresentanti che vivono nella loro patria.
Dalle limousine si ottengono non solo carne e latte con caratteristiche di buona qualità. Gli animali di questa razza agiscono come produttori di prole, fissando in se stessi a livello genetico i vantaggi insiti nelle limousine.
Differenze esterne delle limousine
Puoi scoprire la razza di mucche limousine nella foto per colore. Gli animali sono ricoperti di capelli rossi, che si trasformano dolcemente in colori chiari nella zona del ventre. La testa corta è caratterizzata da un ampio osso frontale e corna corte e rivolte verso il basso. Le limousine hanno muscoli ben sviluppati.
La foto mostra chiaramente che sia le mucche che i tori della razza limousine si distinguono per le forme armoniose inerenti ai bovini da carne.
L'altezza al garrese raggiunge 1,4 M. Il corpo degli animali si distingue per la sua imponenza con un torace arrotondato, una regione dorsale ampia e piatta, un sacro allungato e muscoli sviluppati degli arti. Lo strato di grasso sottocutaneo è abbastanza moderato.
L'assistenza di alta qualità e la fornitura di una dieta adeguata preserva l'attività vitale di questi animali per 15-16 anni.
Indicatori produttivi
Dal secolo scorso gli allevatori francesi hanno cercato di aumentare il peso corporeo della razza Limousine, per la quale hanno iniziato ad ingrassare il bestiame stando in stalla in modo che nel momento in cui raggiungono i 3-4 mesi di età aumentino di peso vivo fino a 170 kg e entro 8-10 mesi sono pronti per la macellazione in una massa totale di mezza tonnellata.
La carne delle mucche Limousine ha una composizione molto buona: grasso - non più del 10%, proteine - entro il 20%. 6,5-7 kg di polpa di carne rappresentano solo 1,0 kg di ossa.
Oggi i vitelli appena nati pesano nell'intervallo da 36 a 42 kg - tori, da 34 a 38 kg - giovenche. I produttori di tori in crescita aumentano di peso fino a 1,0-1,150 tonnellate, le mucche - fino a 0,58-0,64 tonnellate. Allo stesso tempo, il peso vivo delle limousine appena nate varia da 32 a 40 kg con una resa di macellazione del 90-95%, il peso vivo dei tori di sette mesi è di 0,2-0,24 tonnellate, le giovani giovenche - 0,55-0,58 tonnellate .
Per le mucche di razza Limousine, l'acclimatazione non è terribile, sono in grado di sopravvivere alle dure condizioni climatiche di vita, utilizzando attivamente i pascoli di montagna e prati per l'ingrasso.
Ogni giorno, i giovani animali guadagnano 1,0-1,1 kg, raggiungendo 0,45 tonnellate all'età di un anno e mezzo, con una resa alla macellazione fino al 60%. In termini di intensità di crescita, la prole giovane è inferiore solo ai rappresentanti della razza bovina Charolais, compensando i dati di macellazione, che per i tori limousine adulti è in media del 64-65% con un contenuto di carne pura nella carcassa fino all'80%.
La razza Limousin mostra indicatori medi di produttività del latte, che forniscono una produzione di latte fino a 1,5-1,8 mila kg di latte all'anno.
Vantaggi delle limousine per l'allevamento e le condizioni di detenzione
La razza di vacche Limousin era originariamente allevata allo scopo di camminare e mantenersi in condizioni di ingrasso al pascolo, per le quali gli altipiani erano favorevoli nella loro patria francese. Crescendo in condizioni naturali, i bovini hanno sviluppato un'immunità stabile e sono diventati resistenti. Oltre a queste qualità, la razza ha una serie di altri vantaggi che rendono questi animali attraenti per la riproduzione:
- le mucche e i tori limousine non hanno pretese riguardo alle condizioni di alloggio e ai mangimi utilizzati,
- gli animali hanno la capacità di adattarsi rapidamente a nuove circostanze,
- il bestiame resistente al gelo è in grado di resistere a temperature fino a -35 ° С,
- le limousine si sono affermate come bestiame altamente fertile con parto facile,
- gli animali della razza limousine hanno indicatori produttivi elevati.
I tori limousine, quando riproducono la prole, trasmettono i principali tratti biologici inerenti alla razza, se incrociati con altri rappresentanti del bestiame. Il prezzo di giovenche, giovenche e mucche parte da 270 rubli per kg di peso vivo.