Razza di vacca Hereford
La razza Hereford è famosa per i suoi tori, che sono i produttori di bestiame al mondo nella zootecnia. La carne di Hereford è famosa per il suo gusto eccellente.
Razza Hereford
Sulla razza Hereford
Secondo la classificazione esistente in zootecnia, la razza bovina Hereford appartiene alla direzione della carne, quindi, tra i principali indicatori a cui gli allevatori sono spesso interessati, si può notare:
- rapido aumento del peso corporeo;
- la possibilità di allevamento nelle condizioni sia di azienda agricola privata che su scala industriale;
- senza pretese nell'uso del mangime;
- la natura docile dei tori;
- ottima qualità di riproduzione;
- caratteristiche gustative dei prodotti a base di carne ottenuti.
Si basa sul sangue di razze rosse allevate in Inghilterra nel XVIII secolo, perché il bestiame del ramo di Hereford porta i geni di un abito rosso scuro.
Il nome hereford deriva dal nome della piccola patria degli animali descritti: la contea inglese dell'Herefordshire. Al momento, i rappresentanti del bestiame Hereford possono essere trovati nell'allevamento di bestiame australiano, canadese, americano e neozelandese. Questa razza è anche allevata sul territorio della Russia nelle regioni della Siberia e dell'Estremo Oriente.
Il prezzo di un Hereford è calcolato in base all'età del bestiame. La tabella seguente mostra il costo medio:
| Età | Peso | Prezzo |
| Vitelli sospesi (fino a 8 mesi) | peso da 25 kg e oltre | 130 sfregamenti / kg |
| Coloro che sono passati alla nutrizione non generale (all'età di un anno) | tori - peso 0,2-0,32 t giovenche - peso fino a 0,27 t | RUB 300 / kg |
| 1,5 anni e più anziani | tori - peso 0,43 t giovenche - peso 0,4 t | RUB 500 / kg |
Segni esterni
I ghiozzi di Hereford crescono al garrese fino a 1,20-1,30 m con una lunghezza del corpo di 1,5 m, hanno un petto ampio con una profondità di 65 cm e una circonferenza di 1,95-1,97 m., Da 9 a 1,3 tonnellate. Le mucche pesano poco. Di meno. Massiccia, muscoli ben sviluppati, dimensioni impressionanti e coerenza proporzionale dei tori di Hereford possono essere notati dalle foto, dimostrando vividamente che diventano tori a tutti gli effetti. Inoltre, la razza bovina Hereford è caratterizzata da altre caratteristiche distintive. Pertanto, la descrizione dell'aspetto suggerisce che i bovini da carne dovrebbero avere:
- corpo tozzo a forma di botte con una regione dorsale diritta;
- giogaia sporgente in avanti;
- breve colonna vertebrale cervicale;
- arti corti strettamente costruiti.
La pelle degli animali è elastica e ricoperta da un morbido vello.
Il colore della razza si manifesta nel colore principale del corpo. La testa e la parte inferiore del corpo, compreso il ventre, sono bianche.
Attrattività della razza per gli allevatori
La razza di mucche Hereford si distingue per alti indicatori di vitalità ed è in grado di acclimatarsi facilmente in nuove condizioni di allevamento. Grazie a queste caratteristiche, oltre a tenere conto della componente estetica e delle buone caratteristiche riproduttive della prole, Hereford divenne un abitante frequente delle fattorie.
I ghiozzi di Hereford sono uno dei rappresentanti più importanti, utilizzati attivamente nel lavoro di riproduzione, trasmettendo le caratteristiche qualitative geneticamente fissate della razza alle generazioni successive.
La prole di Hereford è resistente alla sopravvivenza, in rari casi si osservano morti tra i vitelli di Hereford appena nati, il parto nelle giovenche di solito è senza complicazioni.
Non aspettarti che la razza di mucche Hereford porti molto latte. Questi rappresentanti di solito non vengono munti e vengono allevati non tanto per il latte quanto esclusivamente per ottenere nuova prole, incroci e carne. La resa letale è dal 60 al 70%. I tori di Hereford danno carne di marmo.
Le recensioni degli allevatori notano non solo il rapido aumento di peso degli animali, ma anche i loro alti tassi di fertilità e longevità. Il bestiame Hereford ha mostrato buoni risultati nella resistenza degli animali alle malattie infettive.
Tra gli svantaggi rilevati dagli allevatori, si può menzionare la gola dei rappresentanti di questa razza. Durante lo svernamento del bestiame, un Hereford di 15 individui è in grado di distruggere fino a 200 tonnellate di fieno. Ma la carne risultante è nutriente e succosa, con uno strato uniformemente distribuito, quindi, l'azienda agricola è spesso pronta per tali costi di foraggio, assumendo quali indicatori possono essere ottenuti dalle mucche Hereford e quale carne di qualità da essa.
Caratteristiche del contenuto
La natura non aggressiva che Hereford mostra rende facile tenere il bestiame non solo in grandi locali, ma anche in spazi ristretti. Di regola, si tratta di passeggiate aperte o edifici di facile costruzione. Tra le principali condizioni per mantenere il bestiame Hereford vi sono l'assenza di correnti d'aria e la siccità nella stanza.
L'ottimo strato di grasso degli animali e la pelle densa proteggono il bestiame dal freddo, pertanto è consentito mantenerlo e nutrirlo all'aria aperta anche all'inizio del periodo invernale. Durante i mesi estivi, il posto migliore per un Hereford è un pascolo.
In genere, i recinti per mucche e vitelli sono installati lungo il perimetro per Hereford e gli abbeveratoi si trovano al centro. Per i giovani è previsto un recinto alberghiero, dove vengono nutriti per l'allevamento della prole e l'ingrasso.
Separatamente da tutti gli animali, si trova un recinto per il parto, dove le vacche vengono tenute diversi giorni prima del parto programmato e una settimana dopo la nascita della prole. Le mucche raggiungono la maturità sessuale all'età di 2-3 anni.